Cigány tyúkos káposzta, kacsanyak késsel vágott tésztával, illetve csirke farhát móringgal - ilyen és ehhez hasonló ételek szerepelnek az ország első roma vendéglőjének étlapján Békés városában - közölte az étterem tulajdonosa. Ásós Géza, aki maga is roma származású, elmondta: a napokban megnyílt étteremben mindenekelőtt a tradicionális roma ételeket szolgálják fel, és a főzés alapja a finomság mellett az olcsóság. Index - Kultúr - Ásós Géza, az ország első cigányvendéglőse, a családi hagyományok alapján főz. Az új étterem főszakácsa a roma tulajdonos családjának segítségével sajátította el az ételek elkészítésének fogásait. A csirke farhát móringgal például úgy készül, hogy a főtt krumplit hagymásan készítik elő, majd piros fűszerekkel ízesítik. A Kira vendéglő tulajdonosa abban bízik, hogy sikert arat vállalkozása, mert a roma ételeket, például a töltött káposztát hétköznap is felszolgálják, és ez szerinte nem jellemző a magyarországi éttermek kínálatára. A vállalkozó egyébként egy korábbi pizzériát alakított át, és mint fogalmazott: száz négyzetméteres konyhája a legkényesebb uniós előírásoknak is megfelel.
"A munkában hiszek, és ezt megbecsülik egyre többen" – vallja Ásós Géza békési cigány vendéglős. A helyben az Év emberének választott, ám díját helyi gyermekmentőknek felajánló vendéglőssel a roma gasztronómiáról, a nehéz időkben is töretlen vállalkozó kedvről, és a cigány társadalom fejlődési lehetőségeiről beszélgettünk. Roma Példaképek sorozatunk újabb portréinterjúja! Több mint öt éve már, hogy a Mandiner elkezdte a példaértékű cigány életutakat bemutató Roma Példaképek portrésorozatát. Most új lendülettel vágunk bele a folytatásba: Antal István után most Ásós Gézával, a békési Kira Vendéglő vezetőjével beszélgettünk! Forgács István interjúja. Ha azt mondom, cigányok és vendéglátás, a legtöbben nagyon sokáig az éttermi cigányzenekarokat látták maguk előtt. Ásós géza étterem és panzió. Milyen érzés volt tíz évvel ezelőtt önálló cigány éttermet nyitni egy kisvárosban? Nem a semmiből lett a vendéglő, ugyanis előtte nekünk már volt egy nonstop, azaz valóban éjjel-nappal nyitva tartó büfékocsink két éven keresztül.
"Nagy kihívás előtt állunk, hiszen ez az első külföldi meghívásunk. Mindent meg fogunk tenni, hogy a gazdaságilag is reménykeltő lehetőséggel jól sáfárkodjunk" – mondta Ásós.
Az étlapon háromféle cigány étel szerepel egyelőre: tyúkos káposzta, csirke far-hát sülve, krumpli móringgal és kacsanyak, késsel vágott tésztával. Azért ez, mert itt Békésen ez a legelterjedtebb, szinte minden cigány családnál ezt főzik. Az eddigi tapasz-talatok alapján a tyúkos káposzta a legnépszerűbb, az ételre főleg a nem roma vendégek kíváncsiak. Az étlapot a tervek szerint tovább bővítik olyan cigány ételekkel, mint például a sertés belsőség savanyú krumplival, de Klári olyan édességeket is bemutatna, amelyeket a roma asszonyok készítenek: ilyen például a tarkedli, vagy a karácsony előtt már étlapra kerülő cigánykalács. Az üzletvezető beceneve alatt is fut néhány étel az étlapon: a Nagy Cigány kedvencei a minőségre és a mennyiségre is utalnak egyszerre. „A siránkozás nem teremt értéket” – Ásós Géza cigány vendéglős a Mandinernek – C1 – A roma hírportál. "Géza mindent szeret kipróbálni, a konyhában is szokott kísérletezni, bár ezt a szakács nem nézi valami jó szemmel. Egyedül a politika az, ami távol áll tőle. Persze ha betéved ide egy politikus, azt is jól tartjuk" – mondja Klári a férjéről nevetve.
Meg kellett szolgálni ezt a bizalmat a rendezvényszervezőknél? Érezted-e valaha is, hogy idegenkedve fogadnak? A munkában hiszek, és ezt megbecsülik egyre többen. A cigánnyal szemben sok az előítélet, de ez változik, de biztosan sok idő kell hozzá. De a bizalmat meg kell szolgálni. Ha azt látja a többségi társadalom, hogy nem akarsz mindenáron kiríni a társadalomból, ha kiderül, hogy neked is fontos a munka, a becsület és ez az ország, akkor azt megbecsülik, értékelik. Biztosan sokakat irritált volna, ha én nagy aranylánccal, meg gyűrűkkel az ujjamon kínálnám a portékám. Nekem nem ezek a dolgok a fontosak. Maradva még Szegeden, ott immár örömmel látják a szervezők, hogy évek óta ugyanazokkal jelennek meg a rendezvényeken – ebből azt látják, hogy a velem együtt dolgozók nem változnak. Ez igenis megbízhatóságot mutat. És azt mindenki örömmel látja maga körül. A jó hírnév a szakmán belül is szájról szájra járva erősödhet. Hol és mikor találkoztál először azzal, hogy a jó híred megelőzött téged?
Üzleti kapcsolat létesítése ajánlott. Ehhez a céghez az alábbi céginformációs szolgáltatásokat tudja megvásárolni a webshopban: Privát cégelemzés Lakossági használatra kialakított cégelemzés. Ellenőrizze le eladóit, vevőit, jelenlegi vagy leendő foglalkoztatóját. Ez különösen fontos lehet, ha előre fizetést, vagy előleget kérnek a teljesítés előtt. Cégkivonat A Cégközlönyben hivatalosan közzétett hatályos adatokat tartalmazza kiegészítve az elmúlt 5 évre vonatkozó legfontosabb pénzügyi adatokkal és mutatókkal, valamint hirdetményekkel. Cégtörténet (cégmásolat) A Cégközlönyben hivatalosan közétett összes hatályos és nem hatályos adatot tartalmazza kiegészítve az elmúlt 5 évre vonatkozó legfontosabb pénzügyi adatokkal és mutatókkal, valamint hirdetményekkel. Cégelemzés Átlátható, könnyen értelmezhető, komplett elemzés a kiválasztott cégről, mely egyszerű és gyors megoldást nyújt az üzleti kockázat minimalizálására. Vásárlás: BEWITAL petfood Vitamin, táplálékkiegészítő macskáknak - Árak összehasonlítása, BEWITAL petfood Vitamin, táplálékkiegészítő macskáknak boltok, olcsó ár, akciós BEWITAL petfood Vitaminok, táplálékkiegészítők macskáknak. Pénzügyi beszámoló A cég az Igazságügyi Minisztériumhoz leadott teljes pénzügyi beszámolóját tartalmazza minden egyéb kiegészítő dokumentummal együtt.
A jól átlátható ábra szemlélteti az adott cég tulajdonosi körének és vezetőinek (cégek, magánszemélyek) üzleti előéletét. Kapcsolati Háló minta Címkapcsolati Háló A Címkapcsolati Háló az OPTEN Kapcsolati Háló székhelycímre vonatkozó továbbfejlesztett változata. Ezen opció kiegészíti a Kapcsolati Hálót azokkal a cégekkel, non-profit szervezetekkel, költségvetési szervekkel, egyéni vállalkozókkal és bármely cég tulajdonosaival és cégjegyzésre jogosultjaival, amelyeknek Cégjegyzékbe bejelentett székhelye/lakcíme megegyezik a vizsgált cég hatályos székhelyével. Címkapcsolati Háló minta All-in Cégkivonat, Cégtörténet, Pénzügyi beszámoló, Kapcsolati Háló, Címkapcsolati Háló, Cégelemzés és Privát cégelemzés szolgáltatásaink már elérhetők egy csomagban! BEWITAL Bt. rövid céginformáció, cégkivonat, cégmásolat letöltése. Az All-in csomag segítségével tudomást szerezhet mind a vizsgált céghez kötődő kapcsolatokról, mérleg-és eredménykimutatásról, pénzügyi elemzésről, vagy akár a cégközlönyben megjelent releváns adatokról. All-in minta *Az alapítás éve azon évet jelenti, amely évben az adott cég alapítására (illetve – esettől függően – a legutóbbi átalakulására, egyesülésére, szétválására) sor került.
Az Ön által beírt címet nem sikerült beazonosítani. Kérjük, pontosítsa a kiindulási címet! BEWITAL petfood Vital 260 db tabletta Termékleírás A Leonardo készítmények gyorsan és megbízhatóan segítenek macskájának. Ez az újszerű tabletta kiegészíti a táplálkozást, és annyira ízlik macskájának, akár egy jutalomfalat. A Leonardo Vital a természetes védekezőképesség fokozására szolgál. Aktiválja a test saját immunrendszerét. Különösen ajánljuk kölyök-és növendék cicáknak, érzékeny és idősebb cicáknak, illetve különösen nagy terhelésnek kitett (pl. stressz) és lábadozó macskáknak. A Leonardo Vital tabletták teljesen természetes forrásból származnak, 140 és 260 darabos kiszerelésben. Etetési javaslat: 3-4 tabletta naponta egy kb. 5 kg testtömegű kifejlett macskának. Az immunrendszer hatásos stimulációjához legalább 4-6 héten keresztül javasolt a Leonardo Vital® etetés. Érzékeny macskáknál a 14 elteltével történő ismétlés pozitívan hat. Fiatal állatoknak az 5. élethéttől a kifejlett korig javasolt a Leonardo Vital® etetése.
Az Ön által beírt címet nem sikerült beazonosítani. Kérjük, pontosítsa a kiindulási címet! BEWITAL petfood Belcando Single Protein Konzerv Tyúkhús 6x200g Termékleírás Csak Tyúk fehérjét tartalmazza Ideális B. A. R. F. etetéshez Gazdag vitamin és nyomelem tartalom Gazdaságos kartonos kiszerelés Belcando Single Protein Konzerv TyúkhúsEgy fajta állat fehérjéjéből készült kiváló, tiszta minőségű nedves eledel. Ideális B. (biologically appropiate raw food) etetéshez és egy fehérjés diétához is. Kapható hat különleges húsokat tartalmazó, adalék anyag mentes fajtában, amelyeket jól kiegészíti a BELCANDOgF MixIt. Így használható eliminációs diétára, és tartós etetésre egyaránt takarmány intolerancia esetén. Összetétel:Csirkehús, -szív, - máj, -zúza (73%), csirke húsleves (27%)Analitikai alkotóelemek:Fehérje 11, 0%; Zsírtartalma 6, 0%; Nyershamu 2, 0%; Nyersrost 0, 4%; Nedvesség 78, 0%Etetés ajánlás:Ajánlott napi adag a Belcando Single Protein Konzervből lenti táblázat szerint. A kiegyensúlyozott étrend megtartásához adjunk a konzervhez feleannyi mennyiségű BELCANDOgF MixIt - et.