Milyen helyet szeretettek volna? Antman Gábor: "Szembejött velünk egy lehetőség még februárban és éltünk is vele, így jött létre az Enni Jó. Egy olyan éttermet szerettünk volna létrehozni, ahol a hagyományos konyha és a fine dining-os téma összeér, nem az egyik, nem a másik, hanem a kettő ötvözetét szerettük volna létrehozni. Nagyon jó ízű ételeket kicsit újragondolva, normál adagokkal. Enni jó – kávé, bor, könyv - Kárpát Medence Éttermei. Szerettünk volna egy olyan élményt adni vendégeinknek, hogy ha beülnek hozzánk egy ebédre vagy vacsorára, akkor olyan ízeket érezhessenek, amiket már régóta keresnek vagy már régen éreztek a nagymamánál vagy a szülőknél. A hely másik érdekessége a könyvekhez fűződik. Manapság sajnos egyre kevésbé divat és szokás könyvet olvasni, és nem igazán van rá lehetőség sehol itt a környéken, hogy csak beülj egy kávéra és olvasgass. Nálunk ezt most megtehetik az emberek, hiszen kialakitottunk egy kis kuckót, ahol különféle könyvek is vannak. Minden könyvünket adományokból szereztük. Örömest látjuk, hogy sokan nyitottak erre és beülnek hozzánk, azért hogy kicsit olvassanak egy kávé vagy egy desszert mellett.
Alapos tesztkörutak után összefoglaljuk ajánlásunkat, hol egyen fagylaltot, süteményt, és hová menjen vacsorázni, ha Balatonfüreden és környékén nyaral. Balatonfüreden lehet retteneteset és fantasztikusat is enni, de semmiképp sem bízhatjuk magunkat a véletlenre, mert nagyon csúnyán ráfázhatunk. Elég kemény odafigyelés és tudatosság kell ahhoz, hogy sose fussunk lyukra, márpedig ha valamikor, hát nyaraláskor szeretne biztosra menni az ember, igyekszik elkerülni a csalamádés löncsburgereket, olajjal átitatott lángosokat és kívül puccos, belül legyes halászlevekkel tarkított éttermeket. Szűzérme, sztrapacska és gombapörkölt a Kővirágban Forrás: Ács Bori Néhány évnyi tapasztalattal a hátunk mögött összeszedtük, mit hol érdemes enni Balatonfüreden. A lista a teljesség igénye nélkül készült, és sajnos nem fed le mindent, amit egy balatoni nyaraláskor muszáj lenne fogyasztani - olyan közhelyes ételekből, mint például a lángos és hekk nem találtunk jót errefelé. Sőt olyan is előfordult, hogy valahol tavaly még jót adtak, erre a nyárra viszont leromlott a színvonal.
Teraszuk is van, de jó időben ez nem meglepő módon nagyon népszerű, ezért (és a törzsvendégek nagy száma miatt is) érdemes asztalt foglalni ide. Messze van? 2-3 perc alatt eljuthatunk ide, csak végig kell sétálni a Blaha Lujza utcán. A Morzsa nemcsak a Balatonon, hanem országosan ismert név, ez pedig annak köszönhető, hogy az alapító Kaizer házaspár egy food truckkal kezdte a vendéglátást, ezzel pedig rengeteg fesztiválra látogattak el az évek során. Nemrég azonban a megállapodás mellett döntöttek, és Füreden nyitottak olyan bisztrót, ami gyorsan ad elérhető árú fogásokat. Mindennap mást ajánlanak, menü dél és három óra között van, egy leves és egy főétel együtt 2200 forintba kerül. Messze van? Nem kell többet sétálnunk 2-3 percnél. Fotó: Heim Alexandra - We Love Balaton Maurus Étterem és Borbár 5/12 A poliptól a hamburgerig sok mindent érdemes kipróbálni a különlegesen szép belső térrel rendelkező Maurusban, amit az Aranyhíd sétányon épült új negyedben találtok meg. A hely egy tisztességes bisztró, nem kifejezetten olcsó ugyan (3-4 ezer egy főétel), de a minőségen érződik, hogy nem a semmiért fizetünk többet.
Azért, hogy megtartsa a szép lila színét, egy kis ecet is kerül mellé. Majonézes krumplisaláta Egy igazi klasszikus, nincs nélküle karácsony - a majonézes krumplisaláta minden család ünnepi asztalán helyet kap. Akkor a legfinomabb, ha krémes házi majonézzel készül, ezen nem szabad spórolni. A saláta alapjának kiflikrumplit érdemes választani, ezt héjában kell megfőzni, hogy még finomabb legyen. Fűszeres, sült birsalma mézzel sütve: az egészséges desszert - Recept | Femina. Fahéjas sült zöldségek A sütőben sült zöldségeket mindenki szereti, belül igazán krémesre sülnek. Viszont a külsejük csak akkor lesz ropogós, ha az olívaolaj mindenhol befedi őket - az olajat érdemes különféle zöldfűszerekkel feldobni, de karácsonykor fahéjjal is érdemes kpróbálni. Ezekhez a zöldségekhez passzol a legjobban a melegítő fűszer, adj neki egy esélyt, nem fogod megbánni. Citromos sült krumpli Ha maradnál a sültkrumpli-vonalon, érdemes legalább a fűszerezésen csavarni egyet. A görög sült krumpli citrommal, mustárral és zöldfűszerekkel készül, de hatalmas előnye az is, hogy a sütőben sül ropogósra.
Az almának fahéjas bundában sem tudsz ellenállni! Hideg napokon melegen esik a legjobban.
Elkészítése: A krumplit pucoljuk meg, vágjuk fel ízlés szerinti cikkekre és enyhén sós vízben, pár perc alatt főzzük félpuhára, majd szűrjük le. Ezután öntsük fel hideg vízzel, hogy ne puhuljon tovább, majd szintén szűrjük le, szórjuk meg ízlés szerint sóval, az ételízesítővel és óvatosan, hogy a krumpli ne törjön keverjük, forgassuk össze. Az almát héjastul vágjuk fel szintén ízlés szerinti cikkekre. A lilahagymát pucoljuk meg, majd vékonyan szeleteljük fel. Sült alma korea times. A gyöngyhagymát szintén pucoljuk meg. A zsírt olvasszuk fel, majd öntsük bele a tepsibe. Ezután tegyük bele az előzőleg félpuhára főzött, fűszeres krumplit, majd szórjuk rá a vékonyra felszeletelt lila hagymát, a cikkekre vágott almát, a gyöngyhagymát és óvatosan keverjük össze. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb 45 perc alatt süssük készre. Tipp: Tálaláskor a pirosra sült almás-hagymás krumplit kínáljuk pl sült és grill húsok mellé köretként.
1. A céklát 30 percre beáztatjuk langyos vízbe, aztán erős szálú (kizárólag konyhai célokra használt) kefével alaposan megsikáljuk. A gumók két végét leválasztjuk, karcsú gerezdekre szeljük, tepsibe terítjük – meghámozni nem szükséges, héja a sülés folyamán megpuhul, csaknem eltűnik. 2. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát felkarikázzuk, a fokhagymagerezdeket ellapítjuk, majd az olajjal együtt a céklához adjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a rozmaringlevelek felével, alufóliával letakarjuk, és 180 °C-os sütőben 30 percig pároljuk. Sült alma köret halhoz. 3. Az almákat megmossuk, elnyolcadoljuk, magházukat kivájjuk, meglocsoljuk a citromlével, és lazán a céklához keverjük. Visszatesszük a sütőbe, fólia nélkül az egészet puhára sütjük (további 20-25 perc). Nem túl mély tálba szedjük, megszórjuk a finomra aprított petrezselyemmel, végül a chilipaprikával és a maradék rozmaringgal díszítjük. Sült halak, szárnyasok, pecsenyék köreteként kínálhatjuk, de önmagában is pompás. Tippek: – Ha egytálételnek szánjuk, a cékla és az alma mennyiségét megkétszerezzük, továbbá 400 g meghámozott, hasábokra vágott burgonyával gazdagítjuk.
Vásárlás 81 százaléknyit drágult a világ egyik legkeresettebb gyümölcse Meglepő, de az avokádó az, ami ekkora árváltozáson esett át. Egyre több érv amellett, hogy tényleg csak akkor fogyasszuk, ha épp semmi más szezonális nem terem meg nálunk.
– Süthetjük a tűzhelylapon, nagy méretű serpenyőben is.
Ha a hagyományos ízektől nem szeretnél elrugaszkodni, viszont kipróbálnád a sütőben készült verziót, akkor pedig ezt a receptet ajánljuk. Sütőtökpüré A krumplis köretek kedvelői biztosan burgonyapürével készülnek a sültek mellé, pedig számtalan más zöldségből, például sütőtökből is lehet pürét készíteni. A puhára sült vagy főtt sütőtök önmagában is nagyon krémes, de egy kis olívaolajjal, esetleg vajjal még selymesebbé teheted. A sütőtökhöz nagyon jól passzolnak a melegítő fűszerek, mint a chili, a fahéj vagy a szegfűbors. Mézes zellerhasáb Szintén a krumplirajongóknak ajánljuk ezt a receptet, ha szeretnének egy kicsit újítani a megszokott menüsoron. Lajos Mari konyhája - Sült alma- cékla köret. Zellerből is kívül ropogós, belül krémes hasábokat lehet készíteni, amelyeket a végén érdemes mézzel meglocsolni, az édes íz nagyon jól passzol a zeller fanyarságához. Ha jól lepirítod a zellert, picit karamellizálódik, még finomabb lesz. Sült kelbimbó baconnel Aki nem szereti a kelbimbót, az még biztosan nem próbálta sütve - serpenyőben lepirítva egészen más lesz az ízélmény.