A Cream Donuts and Shakes megnyitása előtt az eredeti amerikai recept továbbfejlesztésével 14 hónapig kísérletezték ki, hogy a lehető legtökéletesebb fánkot kínálhassák az Astorián megnyílt üzlet vendégeinek. Bárhol is élünk a Földön, szinte biztosan megtaláljuk valamilyen, az adott régióra és kultúrára jellemző formáját a világ egyik legkedveltebb édességének, a fánknak. A fánkkultúra Magyarországon is virágzik – különösen most a farsangi időszak környékén -, mindazonáltal az eredeti amerikai fánk eddig hiányzott a hazai üzletek repertoárjából. Mostantól azonban ez az űr sem marad betöltetlenül, hiszen megnyílt a Cream Donuts and Shakes, a főváros első kézműves amerikai fánkozója. "A Cream fánkjai igazi egyéniségek, nincs két ugyanolyan! Amerikai fánk (donuts) - Ínyencfalat avagy JJ konyhája. Hiszen minden Cream Donut kézzel készült, egyedi darab – imádnivaló és pont olyan különleges, mint amilyen Te vagy" – ezzel a mondattal találkozhatnak azok, akik elviteles dobozba kérik az újonnan nyílt Cream Donuts and Shakes fánkjait a főváros első amerikai kézműves fánkozójában.
A közepébe egy mélyedést készítünk és ide jön a tej, a puha vaj, a tojások sárgája és a rum. Először a spatulával keverjük össze, majd kézzel dagasszuk addig, amíg ragadás mentesen elválik a tál falától és a kezünkről is. Letakarva kelesszük egy órát vagy amíg a duplájára nem kel. A vanília krémhez egy kisebb lábosba szórjuk az étekezési keményítőt a cukrokkal és összekeverjük, hogy könnyebb legyen csomómentesre dolgozni majd a folyadékokkal. A tojásokat hozzáütjük egyesével és belekaparjuk egy kis darab vaníliarúd magjait. A lapos habverővel keverjük a tojásokat teljesen simára. Csak ezután öntsük hozzá a tejet és tegyük bele a vajat. Alacsony lángon kevergetve forráspontig hevítjük, amíg szépen besűrűsödik. Vegyük le és a felületére óvatosan simítsunk egy fóliát, hogy hűlés közben ne bőrösödjön meg. A duplájára kelt tésztát borítsuk enyhén lisztezett (ide kell a finomliszt) deszkára és hajtogassuk simára. Amerikai áfonyás fánk recept. Vágjuk 8 egyforma részre és egyesével formázzuk kis gombóccá. Először körben haladva középre húzogatjuk, hogy feszes legyen, majd a deszkán a lezárással lefelé feszesre gömbölyítjük.
Voilá, meg is lett, és igen, sütőben készült. Az eredeti recepten kicsit változtattam, rétesliszt helyett sima fehér lisztből mértem 50 dkg-t, cukorból több került bele és kihagytam a citromos sót. Az eredmény egy hihetetlenül könnyű, levegős, nagyon finom, másnapra is puha és élvezhető, sütőben sült fánk.
Hozzáreszeljük a jól megmosott narancs héját, hozzáadjuk a sót és a liszt felét, és ezekkel is elkeverjük. A maradék lisztet is hozzáöntjük, és kézzel vagy egy fakanállal összedolgozzuk, amíg tésztává összeáll. Gombóccá formázzuk, a tálba visszatesszük, és tiszta konyharuhával letakarva langyos helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát lisztes kézzel lisztezett felületre öntjük, kicsit átdolgozzuk, kilapogatjuk, és sodrófával 1 centi vékonyra nyújtjuk. Kb. 10 centis köröket szaggatunk belőle, a közepüket is kiszúrjuk, a maradék tésztát összedolgozzuk, kinyújtjuk, és ugyanígy kiszaggatjuk. A tetejüket egy pici liszttel meghintjük, konyharuhával letakarjuk, és még 30 percet pihentetjük. Olajat forrósítunk egy nagyobb edényben, fontos, hogy az olaj legalább 5 centi legyen, majd ha jó forró, egy kis tésztadarabbal ellenőrizzük, vagyis beeldobjuk, és ha azonnal pezseg az olaj a tészta körül, akkor kezdhetjük a sütést. Itt a farsang, süss fánkot! Íme 3 bombajó farsangi fánk recept. Egyszerre nem túl sok fánkot téve az olajba oldalanként kb.
Szaggasd ki a fánkokat Forrósíts fel olajat egy nagy serpenyőben vagy lábasban. A fánk bő olajban sül, ezért legalább 1 liter, sütésre alkalmas olajat használj. Óvatosan tedd a fánkokat a forró olajba. 40-50 másodpercig süsd mindkét oldalukon, amíg szép aranybarnák nem lesznek. Gyorsan kell dolgozni velük! Süsd ki a fánkokat A fánk tálalása A fánk igazából frissen, szinte csak melegen az igazi. Ha családi ünnepségre, ebédre, baráti összejövetelre csinálod, akkor érdemes az utolsó percben, tálalás előtt elkészíteni, mert sajnos már néhány óra múlva sem az igazi. Az, hogy akár már nálunk is, de főleg Amerikában a doughnut-shopokban (fánkboltokban) folyamatosan kint vannak a pulton, és frissnek tűnnek, csak az adalékanyagoknak köszönhető. Otthon – az én véleményem szerint – ne akard ezt elérni, és élvezd a friss, puha fánkot! Eredeti amerikai fánk receptions. A fánk nagyon finom akár magában is, porcukorral megszórva. De lehet a tetejét csokival, lekvárral megkenni, akár csokiba mártani. A gyerekeknek a fánkokat apró színes cukorkákkal, tortadarával meghintve még kívánatosabbá teheted.
Visszajelzés küldése
Tehetném alaposan lisztezett deszkára is őket, de sokkal jobb választás a sütőpapír a második kelszetésre, mert a felesleges liszt az olajban megégne. Így nem használhatnánk fel többször is az olajat, márpedig fánk szezonban ugyanabban az olajban akár 2-3 adag is sülhet, ha vigyázunk rá. A sütőpapírt pedig letisztítom és használom máskor is. Miért kell hozzá kenyérliszt? A kenyérliszt BL80 jelöléssel kapható és ez is egy ugyanolyan fehérliszt, mint a finomliszt. A minősége sokkal jobb, mivel a fehérje tartalma magasabb és az őrlése is finomabb. Eredeti amerikai fánk réceptions. Ezért a kelttésztákba, kenyérfélékbe mintegy lisztjavítóként lehet használni, hogy az eredmény levegősebb, könnyebb legyen. Helyettesítheted finom vagy rétesliszttel, de az eredmény nem lesz ennyire levegős és foszlós. Egy bostoni krémes fánkra szerintem képtelenség nemet mondani. Tulajdonképpen a gazdag vaníliás töltelék és a finom csokibevonat a tetején a legmeghatározóbb eleme, amiért imádjuk.
Különböző anyagok (pl. kő és fa) találkozásának helyét is különös figyelemmel kell kialakítanunk. A köveknél alkalmazott fugák szélessége ne legyen kisebb 5 mm-nél. A tágulási fugák a nagyobb felületeket kisebbekre tagolják, így a feszültségek megszüntetéséhez járulnak hozzá. A padlófelületeken 6 m-enként, a falfelületeken 8-10 m-enként kell tágulási fugákat készíteni. A kőburkolatra át kell vezetni az aljzat tágulási fugáit. Az ilyen fugákat 10 mm szélesre kell készíteni, hogy fel tudják venni a mozgásokat. A rugalmas fugázóanyagot tubusos kiszerelésben vásárolhatjuk meg és felhasználásához speciális kinyomó pisztolyra van szükség. Olyan fugák esetén, amelyek közvetlenül csatlakoznak festett falfelületekhez, használjunk festhető, akril vagy szintetikus kaucsuk alapú anyagot. PRAKTIBAU CEMENTESZTRICH 25KG - Cement, esztrich, beton - Zsákos. A gyakorlati alkalmazás közben a következőkre feltétlenül fordítsunk figyelmet: A tubuson mindig ellenőrizzük a fugázóanyag színét. A fugát szárítsuk ki és tisztítsuk meg a portól és laza daraboktól. Jó tanács A beszerzésénél ügyeljünk a kő- és a fugázóanyag összeférhetőségére.
Szükségünk lesz ugyanis először meghatározott mennyiségű, jó minőségű homokra, valamint cementre, mészhidrátra, tiszta vízre, illetve betonkeverőre, de az sem árt, ha van egy olyan ember mellettünk, aki pontosan tudja, hogy milyen arányban kell adagolni az összetevőket ahhoz, hogy megfelelő minőségű és állagú vakolóanyagot kaphassunk. Ilyen esetekben tehát nemcsak az alapanyagokért, hanem a fuvarokért is fizetnünk kell, miközben muszáj bérelni legalább egy betonkeverőt – ha nem akarunk sajátot venni –, tehát a költségeink kifejezetten magasra rúghatnak majd. A járulékos problémákkal pedig még nem is számoltunk! Ilyen esetben ugyanis még egy gyakorlott szakember sem tudja pontosan kiszámolni, hogy mennyi anyagra lesz szükség, így ha kevés, megint fizethetünk szállítást, ha sok, akkor rajtunk marad rengeteg homok, esetleg cement, aminek a visszaszállításáért szintén fizethetünk. Mi a külömbség a zsákos esztrich és a zsákos szárazbeton közt?. A zsákos anyagokkal értelemszerűen egyszerűbb kalkulálni! Nagyobb a baj, hogy a házilag készített falazóhabarcs minden egyes keverésnél változó arányszámokat vonultat majd fel, ami ellehetetleníti, hogy homogén felületet alakítsunk ki belőle, ezáltal a vakolás a legjobb esetben is foltos, repedezett lesz.
1/2 anonim válasza: Esztrichet beltérre ajánlják ill. a szilárdulási ideje valamivel hosszabb, ez azonban nem jelenti azt, hogy pár nap elteltével ne volna járható bármelyik, tudtommal ennyi. Kültérre szárazbeton. 2021. jún. 23. 11:15 Hasznos számodra ez a válasz? 2/2 anonim válasza: családi háznál mindegy neked. Ipari méretekben már számítanak a fizikai tulajdonságaik, mint kötésidő, konzisztencia, bedolgozhatóság, szemcseméretek, szilárdság, stb, de egy családi házhoz tökmindegy. Az okoskodók majd úgy is nyávognak majd hogy esztrichet tilos kültéren alkalmazni, de ne hallgass rájuk. 12:10 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések: Minden jog fenntartva © 2022, GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | WebMinute Kft. Habarcs keverése, tömítő- és csatlakozófugák. | Facebook | Kapcsolat: info A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik. Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ezeknek az előnyöknek a figyelembevételével érdemes azért kalkulálni, pláne annak fényében, hogy amennyiben esetleg túl sok zsákos habarcsot rendeltünk volna a helyszínre, az könnyedén tárolható egy ideig, egyszerűen túladhatunk rajta, de akár vissza is vihetjük az építőanyag-kereskedésbe. Az elhangzottak függvényében talán nem is kérdéses, hogy melyik megoldás a kifizetődőbb, illetve jobb választás! Felkeltettük érdeklődését? Kérdésével forduljon hozzánk bizalommal. Kapcsolat
Az évek során minden épület többé vagy kevésbé megsüllyed. Repedések elsősorban akkor keletkeznek, ha a süllyedés az altalaj tulajdonságaiból következően egyenlőtlenül megy végbe. Hőmérséklet-ingadozások. Az épületelemek nagyobb hőmérséklet hatására kitágulnak, lehűléskor pedig összezsugorodnak. A méretingadozás a különböző anyagok esetén nagyon eltérő lehet. Természetesen a kő is reagál a hőmérsékleti hatásokra. A külső oldali, erős napsütés hatására és/vagy a belső oldalon a nedvesség hatására való lehűlés miatt erősen deformálódhatnak a lapok. Tartós, hosszú évek alatt létrejött alakváltozást elsősorban régebbi épületeknél figyelhetünk meg. Ezek falszerkezetét sokszor természetes kőburkolattal védték a környezeti hatásoktól. Zsugorodás. A hidraulikus kötőanyagok szilárdulásakor a már fölöslegessé vált keverővíz távozik az anyagból. így a beton vagy esztrich építőelemek kiszáradásukkor zsugorodnak. Fugatípusok Szegély- és csatlakozófugát pl. a fal és padló, vagy a fal és a mennyezet síkjának metszésvonalában találunk.
Előlépcső készítése kövekből Felületek megmunkálása kövek esetén