"Sokra becsülnek már, hazám is büszke lehet rám…" – vélekedik önmagáról legismertebb epigrammájában, a Pannónia dicséretében. Ő Janus Pannonius, aki 1434 és 1472 között élt. Rejtélyek övezik alakját és életét. Eredeti neve talán Kesinczey vagy Csezmicei János lehetett. A felvett latin nyelvű, művészi név jelentése: Magyarországi János, mellyel utalt származási helyére. Humanista tudásra – nagybátyjának, Vitéz Jánosnak köszönhetően – Itáliában tett szert. Nagy karriert futott be: Pécs püspöke, Mátyás király kancellárja, feudális nagyúr volt. Ám egy politikai baklövése miatt 1465-ben kegyvesztett lett, menekülnie kellett. Haláláról annyit tudunk, hogy 1472-ben Medvevárott halt meg, valószínűleg tüdővérzésben. A holttestet titokban temették el Pécsett, ám a történelem viharaiban síremléke eltűnt. 1991-ben azonban a pécsi székesegyház altemplomában egy deszkakoporsóban megtalálták maradványait, és rekonstruálták a reneszánsz költő arcképét. Költészetének fő témái: a haza és az öntudat. De a humor és nevetés is fontos volt életében és költészetében.
Ismereteink szerint magyarul csak a népdalok terjedtek a 15. században. Ez a vers mûfordítás: a 20. században élt költõ fordította magyarra. Janus Pannonius (eredeti nevén Csezmiczei János) Mátyás udvarában élt. Itáliában tanult. Itáliában a qiattrocento, az 1400-as évek már a reneszánsz kultúra második százada, addig Mo-on még csak a reneszánsz első csírái jelennek meg. Hunyadi Mátyás műveltsége, illetve felesége, a nápolyi Beatrix révén itáliai udvartartása teremti meg a reneszánsz térnyerésének lehetőségét. Néhány év alatt e humanista légkörben bontakozott ki Janus Pannonius Ferrarában és Páduában kiművelt tehetsége is. Az első, Európában is tisztelt, elismert magyar költő még latinul verselt. Epigrammái, elégiái, bölcseleti lírája egyaránt jelentősek. Egyéniséget vitt a költészetbe, újszerű mondanivalóval törte meg a megszokott sablonszerű költészetet. A 15. sz. elején még latinul írt, mert a humanista műveltség jól tudott latinul. Ők többnyire tudós papok voltak. Majd csak a 16. századra terjed el a magyar nyelvű irodalom, Balassi Bálint költészetével.
Ezután egy késsel hosszában félbevágjuk a tésztát, és a két darabot vágott felével fölfelé összetekerjük. Klasszik kenyérsütő formába rakjuk, lefedjük, és hagyjuk fél órát kelni. Ezután 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsütjük. A cukorszirup hozzávalóit összeforraljuk, és a felére redukáljuk. Csokis babka recept ica. Elkészítjük a karamellszószt is: a kétfajta cukrot felolvasztjuk, közben rázogatjuk, hogy ne égjen meg, majd ha megkaramellizálódott és szép barna színű a karamell, 2-3 részletben, fokozatos kevergetés mellett hozzáadjuk a tejszínt, végül a sót is, és hagyjuk, hogy kicsit hűljön. Ha megsült a babka, egyből lekenjük a cukorsziruppal, majd hagyjuk kihűlni. Leöntjük a karamellszósszal, megszórjuk a mogyoróval, és kész is. Mogyorós-karamellás-csokis babka Ha tetszett a mogyorós-karamellás-csokis babka receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Ezeket is nézd meg: Pesztós babka Málnás babkamuffin
Amikor forr, a tűzről lehúzva hozzáadjuk a mákot, a mézet és az őrölt fahéjat, alaposan összekeverjük, félretesszük. 3. A megkelt tésztát lisztezett munkafelületen egy kicsit átdolgozzuk, kígyóvá formázzuk, és egy hosszabb, keskenyebb tésztalappá nyújtjuk, majd egyenletesen megkenjük a mákos töltelékkel, és egy josszú kígyóvá feltekerjük. Éles késsel hosszában végig félbevágjuk, majd a két fél rudat összefonjuk, egy sütőpapírral fedett tepsire tesszük, koszorúvá formázzuk, a végeket összenyomkodjuk. Langyos helyen még 30 percet kelesztjük. 4. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, közben a megkelt babkát lekenjük egy felvert tojással, majd a sütőbe betoljuk, és légkeverés mellett 30 perc alatt megsütjük. Csokis babka recent article. Forrás: Cookta
Hozzávalók: A tésztához 180 ml tej 25 g élesztö 1 evőkanál porcukor 1 db tojás 1 db tojássárgája 60 g kristálycukor 370 g búzaliszt 95 g vaj A töltelékhez 200 g étcsokoládé (45-59%-os) 90 g kristálycukor 1 evőkanál fahéj (őrölt) A kenéshez 1 evőkanál tej Elkészítés: A tejet porcukorral élesztővel felfutatjuk A liszthez keverünk egy csipet sót. Egy másik tálban pedig elkeverjük a cukrot és a tojást. A lisztet a tojásos és az élesztős folyadékokat összekeverjük, hozzáadjuk a vajat és bedagasztjuk a tésztát. Babka, avagy a csokoládés jeruzsálemi kalács. Hagyjuk 1 órán át langyos helyen kelni. A csokit összevágjuk apróra, hozzákeverjük a fahéjat, cukrot és a vajat egy óra kelesztést követően a tésztát kicsit átgyúrjuk, és kinyújtjuk nagyjából 50x35 cm-esre. Megkenjük a csokis töltelékkel és feltekerjük. A tekercset félbehajtjuk és megcsavarjuk szorosan, majd püspökkenyérformába kis edényben pedig összekeverjük a tojást a tejel Lekenjük a tetejét a tejes tojásos keverékkel, és 175 C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük kb. 45 perc alatt.
Tegyük át egy sütőpapírra a tekercset, mert utána már nehéz lesz mozgatni. Egy éles késsel vágjuk hosszábban ketté a tekercset, de ne teljesen, a végét hagyjuk egyben, hogy ne essen szét, könnyebb legyen befonni. Az így kapott két fél tekercset kezdjük el egybefonni, lazán tegyük egyiket a másikra úgy, hogy a vágott felük nézzen felfelé, hogy minél szebb legyen majd a végeredmény. A tészta végét a kezünkkel nyomjuk össze, hogy ne nyíljon majd szét. Kenjük le a tésztát egy felvert tojással, majd a sütőpapírral együtt tegyük egy nagy sütőlapra. Babka, az ünnepi töltött kalács. Toljuk a sütőbe 35-40 percre. Ha kész, hagyjuk pár percet hűlni, majd szeletelve kínáljuk.
Egyenletesen megkenjük olvasztott vajjal, majd megszórjuk a porcukros kakaó keverékkel. Hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük, a végétől 1 cm elhagyunk, majd középen függőlegesen végig kettévágjuk. Az így kapott két szárat összefonjuk, majd kör alakba helyezzük. A babka koszorÚkat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, úgy, hogy ne érjenek össze, majd letakarva 30 percet a tepsiben is kelesztjük. Megkenjük őket a tojással és 190 fokra előmelegített sütőben 20-25 per alatt késre sütjük. Tipp: Mérettől függően készíthetünk több kisebb vagy egy nagy babka koszorút is. Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon! Csokis babka recept - YouTube. Fotó: Komáromi Annamária Oldalak
Húsvéti babka | Keress receptre vagy hozzávalóra 70 perc rafinált megfizethető 4 adag Elkészítés A babka tésztáját előző este összeállítjuk: a robotgép keverőtáljába tesszük a lisztet, a cukrot, a tejben felfuttatott élesztőt, a sót, a citrom lereszelt héját, majd hozzáadjuk a tojásokat is. Összekeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a puha vajat. Pár percig keverjük, amíg a tészta összeáll. Bucit formázunk belőle, és egy kiolajozott tálban, lefedve, éjszakára a hűtőbe tesszük. Reggelre így épp megkel. Csokis babka recept na. A csokis töltelékhez egy közepes tálba törjük a csokoládét és a vajjal együtt vízgőz fölött felolvasztjuk. Majd a porcukorral, sóval, kakaóporral együtt homogén masszává keverjük. A hűtőből kivett kelt tésztát két egyforma részre osztjuk. Az egyik adagot lisztezett gyúródeszkán 40×30 cm-es téglalapra nyújtjuk. Megkenjük a kihűlt csokis töltelék felével, megszórjuk a kandírozott narancshéjjal is. Az egyik hosszú oldalától indulva szorosan feltekerjük, majd éles késsel a tekercset hosszában félbevágjuk.