Sertésoldalasból – Sertésdagadóból receptek - "Józsi Konyhája" Kautz József Kautz József Sertésoldalasból – Sertésdagadóból készített ételek sokaságát a legváltozatosabb módon kínálja a Kedves Látogatóknak. A tálalásából is sokat lehet tanulni.
A legfontosabb hozzávaló egy vastag, nehéz serpenyő, amelynek van jól illeszkedő fedője (ne legyen lyuk a fedőn). Lábas is lehet, olyan, ami ezeknek a kritériumoknak megfelel. Az oldalast feldarabolom. A serpenyőben 4-5 evőkanál olajat, vagy egy-két púpos evőkanál zsírt forrósítok. Az oldalas darabokat minden oldalukon megpirítom. Ezután leveszem a lángot, az olajba két pucolatlanul félbevágott fokhagymagerezdet dobok, a húsokat megszórom sóval, a serpenyőt lefedem. Így párolom félóráig, ekkor a húsokat megfordítom, másik oldalukat is megsózom. Újabb félóra párolás után a lé általában elforr. Oldalas lábasban sütve Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Fedő alatt tovább pirítom a darabokat oldalanként még 15 percig. Ha a lé nem forrt volna el, akkor a fedőt le kell venni addig, míg zsírjára nem sül. Az oldalas kívül megpirul, zsírja kisül, a belseje omlós, puha lesz.
Hozzávalók 1, 5 kg oldalas 1 nagy fej fokhagyma 25 dkg sertés zsír só-bors Az oldalasokat megmosom és leteszem egy széles lábasba és felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Fokhagymas oldalas lábasban stove youtube. Sózom-borsozom és a megtisztított fokhagymákat beledarabolom. Fedő alatt párolom, pótolom vízzel ha majdnem puha és kevés víz van alatta, beleteszem a zsírt és puhára sütöőnként belekavarok, nehogy leégjen és picit pirí kész a húsokat kiszedem és ha kicsit meghűlt a zsír, egy zárható edénykébe öntö finom kenyérre zöldségekkel! Petrezselymes újburgonyával tálalom.
Elkészítés: A fokhagymát megtisztítjuk. Az oldalast nagyobb darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, egy lábosba tesszük a fokhagymával és az egész köménnyel. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, és fedő alatt főzzük. Ha a vizet kezdi elfőni, rátesszük a zsírt. A víz teljesen elpárolog róla, majd szép pirosra sütjük. Melegen körettel, párolt káposztával vagy hidegen zöldségekkel (paprika, paradicsom, lilahagyma stb. ) és friss kenyérrel tálaljuk. Fokhagymás oldalas lábasban sütve. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Az oldalas a sertés egyik legjobban felhasználható része. Készítheted sütve, főve, lehet belőle egy kiadós pörkölt a hétvégi ebédhez, de csinálhatsz belőle tokányt is. A következő receptekből olyan sütési fogásokra tehetsz szert, melyekkel elkészítheted a tökéletes húst. Sült oldalas Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas 2 fej vöröshagyma 2 evőkanál zsír só Az oldalas t csíkozd fel a csontjaira merőlegesen. Mosd meg, hogy a csontból származó szilánkok lejöjjenek róla, és töröld szárazra. Sózd be ízlésed szerint. Egy serpenyőbe tedd bele, és engedd fel pici vízzel. Az apróra vágott vöröshagymát szórd rá. Attól függően, hogy mennyire zsíros a hús, tegyél bele olajat is. Fokhagymas oldalas lábasban stove parts. Rakj fedőt a tetejére, és kezdd el párolni a húst. Ha villával óvatosan megszúrod, és már úgy érzed, hogy könnyen belemegy, akkor jó. Vedd le a fedőt, öntsd le róla a vizet, és hagyd lecsöpögni. Most kezdheted sütni. Egészen forróra hevített olajba tedd bele, de ne sokba, mert az oldalas lényege pont az, hogy a saját zsírja sül ki belőle.
Véradás Békéscsaba területén 5600. Békéscsaba, Kaziczy u. 7. Legközelebb: 2022. április 21. csütörtök 13:30-16:00 A Békéscsaba Nemes Tihamér Technikum véradási helyszínhez, még nem érkezett értékeltés. Voltál már Te is itt vért adni? Emléktáblát kapott Nemes Tihamér | Neumann János Számítógép-tudományi Társaság. Regisztrált tagként hamarosan Te is értékelheted a 'Békéscsaba Nemes Tihamér Technikum' véradóhelyet és megoszthatod tapasztalataidat! Vélemények donor oldalról Aktívabb eszmecsere, még több vélemény, gondolat és megosztot tapasztalat a ' Véradók ' facebook csoportban!
Cookie / Süti tájékoztató Kedves Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a honlap felhasználói élmény fokozásának érdekében cookie-kat alkalmazunk. A honlapunk használatával ön a tájékoztatásunkat tudomásul veszi.