A nálunk klasszikussá vált paradicsomszósz édesebb, mint az olasz sugo vagy a dél-amerikai salsa, és elengedhetetlen belőle a zellerlevél. Spagetti alla bolognese Hozzávalók: 1 nagyobb fej vöröshagyma 50 dkg darált marhahús 1 babérlevél só 1 teáskanál kakukkfű 1 teáskanál petrezselyem zsírszalonna 1 evőkanál vaj 2 dl száraz vörösbor 2 dl alaplé 1 olasz 40 dkg-os paradicsomkonzerv olíva olaj Elkészítés: A maréknyi kockázott szalonnát az olajos vajon megpirítom. Az apróra vágott hagymát megdinsztelem, majd megpirítom a darált marhát. Ezután a serpenyőbe teszem a fűszereket, átpirítom, borral felöntöm és egy kevés liszttel besűrítem. Ezután hozzáadom a paradicsomkonzervet, az alaplevet és fél óráig fedő alatt párolom. Végül óvatosan sózom. Mi az a pest control. Spagettivel tálalom. Salsa Fresca Hozzávalók: 2 dl sűrű paradicsomszósz 2 friss paradicsom ½ fej hagyma 1 lime leve 1- 2 szárított chilipaprika só 2 gerezd fokhagyma csipetnyi cukor Elkészítés: A paradicsomokat apróra vágom, összekeverem a szósszal. A hagymát egészen apróra vágom és a paradicsomokhoz adom, a szószba nyomom a fokhagymát, beleteszem az összetört chilit, sózom, kevés cukrot adok hozzá, majd belecsavarom a lime levét.
Gyümölcsökből is gyakorta készítenek különféle salsákat, elterjedt az édes, fűszeres mangó- illetve az ananász-salsa is. Sugo Az Újvilágból érkező paradicsom - ha nem is túl könnyedén, de - utat talált az európai konyhákba is. Az első kísérletek után sokáig mérgezőnek tekintették, aztán Dél-Olaszországban megszületett a sugo, és ennek a szósznak köszönhetően megkezdődött a paradicsom európai rehabilitációja és diadalútja. Az olaszok által létrehozott szószokból nagyon hamar igazi klasszikusok születtek. Ilyen a Lazio tartományban őshonos sugo all''amatriciana, ami egy borsos, húsos, sajtos, boros paradicsommártás, valamint a nálunk is igen közkedvelt bolognai szósz. A mi bazsalikom pestonk | Zizi kalandjai – Valódi ételek, valódi történetek. A sugo története a XVIII. század végére nyúlik vissza. Ebben az időszakban készítettek először főtt tésztát paradicsomos szósszal. Az első fennmaradt receptet egy híres római séfnek, Francesco Leonardinak köszönhetjük, aki ezt hatkötetes munkájában, a L''Apicio Moderno-ban jelentetett meg. A sugókat leggyakrabban tésztaételekhez kínálják, de sokszor szerepel húsos, zöldséges ételek mellett is.
🙂 Ááááááááááááá! De hát mit tanítottam neki néhány nappal korábban? A bazsalikomnak lehet a leveleit tépkedni, akkor a paradicsom palántának miért nem? Ezt egy két évesnek elég nehéz elmagyarázni. A lényeg, hogy a palánták megúszták, de az ablakpárkányokon végezték, ott nagyobb biztonságban vannak. Állandóan mozgó modell, nehéz lencsevégre kapni 🙂 A pesto nálunk többnyire dióval készül, de ha éppen nincsen itthon, akkor mandulával csinálom és száraz serpenyőben kicsit meg is pirítom. A bazsalikomon kívül kerül még bele fokhagyma, só, bors, frissen facsart citromlé és jó minőségű extra szűz olívaolaj. Mi az a peso cubain. Konyhai robotgépben csinálom, de sok szabadidővel rendelkezők megpróbálhatják mozsárban is pépesre törni. Mi mindig tésztával tálaljuk, de kenhetitek kenyérre is vagy tálalhatjátok tepsiben sült újburgonya mellé is. Vegán bazsalikom pestos tészta Hozzávalók 3 főre: – 1 nagy csokor/cserép bazsalikom, levelei letépkedve – 100 g dió vagy mandula – 100 ml extra szűz olívaolaj – 2 gerezd fokhagyma, megpucolva – 1/2 citrom frissen facsart leve – só, bors – 300 g tészta A diót száraz teflonserpenyőben 5-6 perc alatt pirítsuk meg.
Ha géppel készíted arra vigyázz, hogy ne törd túl apróra, ne legyen teljesen homogén az eredmény. A hozzávalók tekintetében a parmezán az eredeti recept szerint lehet Parmiggiano Reggiano vagy Grana Padano. Ilyet szinte minden boltban be lehet ma már szerezni. Azt javaslom, hogy darabolva vedd, és te reszeld le elkészítés előtt. Így készül a házi pesto - Recept | Femina. A Pecorino ritkább, nagyobb hipermarketekben és sajtboltokban általában ez is kapható. Ez juhtejből készül, és mivel az íze valamelyest hasonlít a parmezánra, ha nem kapsz, akár azzal is helyettesítheted. Az a lényeg, hogy erős ízű, sós, kemény sajt legyen. A fenyőmag szintén beszerezhető a legtöbb nagyobb élelmiszerboltban, de ha nincs, akkor ez dióval még a hivatalos recept szerint is helyettesíthető. Pesto készítése házilag Az itt megadott mennyiségből 600 g tésztához elegendő pestót kapsz. Ez főfogásként négy felnőtt számára tökéletes adag, míg előételként nyolc személyre számolhatsz vele. Mosd meg a bazsalikomot és szárítsd meg egy vásznon vagy egy papírtörlőn.
Májusban, ha már elmúlt a fagyos időszak ki lehet tenni a szabadba, az erkélyre. A hibiszkuszt ősszel, és tavasszal is érdemes visszametszeni, ugyanis csak az új vesszőkön hozza virágait. Tavasszal erősebben visszametszhetjük, ősszel kevésbé kell. A kisebb növényeket akár évente is átültethetjük, a nagyobbakat elég kétévente. Érdekesnek találta a cikket? Kérem nyomjon egy Tetsziket További bejegyzéseimet itt olvashatja. Szeretne kertjébe mocsári hibiszkuszt ültetni? Nézze meg kínálatomat!
Az első fagyok előtt metszd le a tövéig, majd végezd el a takarását. Májusban aztán újra kihajt a növény, és meglátod, gyors növekedésnek indul. A mocsári hibiszkusz szaporítása Az óriás hibiszkusz magról is szaporítható, de tőosztással sokkal egyszerűbben tehetsz szert új növényekre. Óvatosan távolítsd el a szaporításra szánt részt, hogy ne sérüljön az anyanövény. A mocsári hibiszkusz egy csodálatos, impozáns küllemű dísznövény, melynek gondozása nem igényel extra szakértelmet ahhoz, hogy megajándékozzon a szépségével. A kroton gondozása és ápolása A kroton az egyik legszínesebb egyéniség a levéldísznövények között. Nagy, bőrszerű levelein feltűnő színekben rajzolódik ki az erezet, a zöldtől és sárgától a narancssárgán át a bíborvörös árnyalatig. A levelek mintázata nem csak erezett, hanem foltos, pettyes és csíkos is lehet. Ha erre a páratlan szépségű növényre vágysz, ismerned kell a helyes gondozását! Bővebben... Így készíts terráriumot pozsgás növényekből Ha nincsen sok helyed otthon, hogy szobanövényeket tarts, vagy egyszerűen csak lenyűgöz a mini növényekkel beültetett terráriumok látványa, akkor a terráriumkészítést neked találták ki.
Inkább az ágyás szélére, olyan helyre ahol szeretnénk oldani vele a merev formákat. Lakásban tartva az erkély jó hely lehet egy mocsári hibiszkusz számára, azonban fontos, hogy fokozatosan szoktassuk hozzá az erős napfényhez, ugyanis levelei könnyen megégnek. Számára a legideálisabb a 18-20 °C. Meleg helyen, a nyár folyamán kiemelt fontosságú a növény öntözése, mindig nedvesen kell tartani talaját, ezért nyáron akár napi öntözést is igényelhet. Hetente egyszer tápoldat szükséges a virágzás megtartásához. Ha nagyon száraz idő van permetezhetjük a növényt vízzel, arra figyelve, hogy virágai ne kapjanak sok vizet, mert könnyen berothadnak, lehullanak. 'Carousel Jolly Heart' A mocsári hibiszkusz teleltetése Télen az öntözés mennyiségét csökkentse, hogy hozzá tudjon szokni a növény a téli nyugalmi állapothoz. Télen hűvösebb 10-12 °C-os hőmérséklet a megfelelő az átteleltetésre. 'Carousel Pink Passion' Mindenképpen fagymentes helyre kell bevinni, egy világos lépcsőházba, télikertbe vagy esetleg a szobába, de nem tesz jót neki a fűtött, meleg idő télen, mert akkor az egész telet is végigvirágozhatja a növény, amelytől nagyon kimerülhet és tavasztól kevesebb virágot tud majd produkálni.
Ha el is fagy a hajtás, akkor tavasszal újra hajt, igaz viszonylag későn. Azonban ilyenkor dupla sebességre kapcsol és gyorsan fejlődik. A fiatal növényt azért érdemes takarni. Mocsári hibiszkusz kártevői, betegségei A mocsári hibiszkusz egy elég ellenálló növény. Néha a tetvek és egyes gombabetegségek megjelenhetnek rajta. Ilyenkor a beteg elpusztult hajtásokat távolítsuk el minél hamarabb a növényről és fújhatunk rá például tejes permetet. Mocsári hibiszkusz szaporítása A mocsári hibiszkuszt a legegyszerűbben dugványozással lehet szaporítani. A szárakat karcoljuk meg, majd mártsuk gyökereztető porba és tegyük vízbe.
Leginkább a tapasztaltabb kertészeknek ajánljuk, akik tudják, hogyan teremtsék meg számára az ideális körülményeket, de a kísérletező újoncok számára is remek kaland lehet a mocsári hibiszkusz nevelése. A mocsári hibiszkusz gondozása viszonylag figyelemigényes: akkor vágjunk bele, ha a gyakori átültetés, öntözés nem okoz gondot számunkra! Címlapkép: Getty Images
Kép forrása: Kép forrása: Különlegesen szép virágaival a hibiszkusz nem véletlenül lett a kertbarátok kedvence. Ez a pompás növény nyáron szabadban is tartható, télen azonban a hideg idő miatt megfelelő védelmet, teleltetést igényel. Ha a hibiszkusz a nyarat a kertben töltötte, akkor jön el a teleltetés ideje, amikor szabadban már 12 fok alá csökken a hőmérséklet. Ha lakásban tartjuk a növényt, akkor is érdemes hűvösebb helyet keresni számára a jelenleginél. Mielőtt megkezdenénk a teleltetést van néhány teendőnk. Nézzük át a hibiszkuszt, nincsenek-e rajta kártevők, ha vannak, akkor védekezzünk ellenünk. Szabadítsuk meg növényt az elszáradt levelektől, ágaktól, ha túl nagyra nőtt a növény, picit vágjuk vissza. A teleltetéshez az átlagos szobahőmérsékletnél kissé hűvösebb (16-18fok), világos helyet válasszunk a hibiszkusz számára. A teleltetés ideje alatt, tápoldatozni egyáltalán nem kell, öntözni is csak mértékkel, arra azért figyeljünk, hogy ne száradjon ki. A kezdő hobbikertészek sokszor rémülten tapasztalják, hogy szeretett növényük levelei télen sárgulni és potyogni kezdenek.