Kapros-túrós pite Hozzávalók 8 személyre A tésztához 25 dkg bármilyen GM kenyérliszt 2 db tojássárgája 5 dkg cukor 1 cs. szárított élesztő 1, 3 dl tej 2, 5 dkg zsír só A töltelékhez 50 dkg túró 1 csokor friss kapor (opcionális) 5 dkg eritrit csipet só 2 db tojásfehérje A tetejére 3 dl tejföl 1 db tojás Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk, a 2 tojássárgáját és a csipet sót a liszthez öntjük, és lágy kelt tésztát gyúrunk belőle. Csak a végén gyúrjuk hozzá az olvasztott zsírt. A tésztát megkelesztjük, majd kinyújtjuk. Kb. 26 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk vele, és erre tesszük a tölteléket. Az áttört túrót elkeverjük a töltelék többi hozzávalóival, majd vastagon rátesszük a tésztára, és újabb 25-30 percig kelesztjük. Ezután tejfölös-tojással lekenjük a pitét, és 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük. Kapros túrós pite recept. Sütés után pihentetjük, és ezután felszeleteljük. Tartalmasabb leves után főételnek is kitűnő.
Tészta elkészítése: A tészta hozzávalóit összekeverjük, linzerszerű masszát kapunk. Szétterítjük, és 180 °C-on kb. 15 perc alatt megsütjük. A magvakat serpenyőben vagy sütőben megpirítjuk, és a kihűlt tésztával együtt kézzel vagy aprítógépben összemorzsoljuk. A masszával egy tortaformát vagy magas szélű tepsit kibélelünk, és 7 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni. Kapros túrótöltelék elkészítése: Az áttört túrót, a mascarponét, a cukrot, az apróra vágott kaprot és a sót összekeverjük. A krémet a tejszínhabbal lazán összeforgatva fellazítjuk, a tésztaalapra simítjuk, és tálalásig hűtőben tartjuk. Tuille elkészítése: A hozzávalókat simára keverjük, palacsintatésztához hasonló masszát kapunk. Capros túrós pite . Sütőlemezre szétterítjük és 170 °C-on kb. 12 perc alatt törhető állagig sütjük. (A mennyiség két lapra elegendő. )
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Kapros juhtúrós pite | Pálmafa Project. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A nyárhoz nem csak a fagylalt, a strandolás és a napozás tartozik hozzá, hanem a kapros-túrós lepény is. Legalábbis sokunknak elképzelhetetlen egy-egy nyári ebéd e finomság nélkül. A magyar családok többségének megvan a saját jól bevált receptje, én Erika barátnőmére szavazok, azzal a kiegészítéssel, hogy idén a töltelék felét kísérlet képen ánizskaporral fűszereztem, mert rengeteg nőtt belőle a kiskertben. Sütés után nem tudtuk megkülönböztetni, hogy a lepény melyik felében melyik kaporféle került, egyformán finom volt. Túrós-kapros pite - Magyar Konyha. Hozzávalók: a tésztához 30 dkg finomliszt 1 csipetnyi só 1 sütőpor 4 kanál vaj (vagy fagyott mangalica zsír) 1-15 dl tejföl 2 tojás sárgája (a fehérjéket a tölteléknél használjuk) 3 kanál cukor a töltelékhez: 50 dkg túró 2 tojás sárgája (a fehérjéket a fentiekkel együtt használjuk fel) 2 dl tejföl 5-6 kanál cukor 1 nagy csokor apróra vágott kapor 3 kanál búzadara A lisztet a csipetnyi sóval és a sütőporral elkeverjük, majd a vajat vagy a fagyos zsírt belemorzsoljuk. Hozzáadjuk a tejfölt, a 2 tojássárgáját, a cukrot és az egészet összegyúrjuk.
Gyorsan és kezdők számára is egyszerűen elkészíthető gluténmentes pite recept. Hozzávalók: 12 – 14 szelet gluténmentes túrós pitéhez Tészta 40 dkg Aby gluténmentes kenyérliszt 2 db közepes méretű (M-es) tojás 1, 5 evőkanál édesítő (* 1:4) 1, 25 dl Alpro natúr szója alapú joghurtalternatíva 15 dkg margarin ** * 1 adag édesítőszer 4 adag cukor édesítő erejének felel meg. Töltelék 55 dkg félzsíros túró ** (nekem igazi házi volt – tehát az szárazabb állagú! ) 1 db közepes méretű (M-es) tojás 2 db tojássárgája ízlés szerint édesítő 1 evőkanál citromlé kapor ízlés szerint 1 db tojás a kenéshez Elkészítés: A tészta hozzávalóit egy nagyobb tálba tesszük, majd jó alaposan összedolgozzuk. Lisztes lapra tesszük és átgyúrjuk. Két részre osztjuk. Az egyiket kinyújtjuk és kiolajozott, lisztezett formába tesszük. A tölteléket egész egyszerűen összeturmixoljuk (a kaprot a végén keverjük bele apró darabokra vágva! ) A tésztára kenjük a tölteléket. Kinyújtjuk a másik adag tésztát, és ráhelyezzük a túrós töltelékre.
Zsemlemorzsával behintjük. A túrókrémet egyenletesen rásimítjuk, amit a másik kinyújtott tésztalappal befedünk. Felvert tojással megkenjük, és villával sűrűn megszurkáljuk. 4. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (175 ºC; légkeveréses sütő 160 ºC) 32-35 perc alatt megsütjük. Csak akkor szeleteljük, amikor kihűlt. Nagyon finom, ha vaníliás cukorral és porcukorral édesített tejfölt kínálunk hozzá. Jó tanács – Túró helyett készíthetjük almával vagy meggyel is, utóbbi esetben kb. 1 kiló magozott gyümölcsöt egy kevés cukorral és 1 csomag főzni való vanília ízű pudingporral keverjük el. – Érdemes a tésztából dupla mennyiséget összegyúrni, mert remekül fagyasztható. kb. 30 szelet Elkészítési idő: 1 óra 10 perc Egy szelet: 210 kcal
Hozzávalók egy kb 25*30 cm-es tepsihez: Tésztához: 400 g finomliszt 25 g friss élesztő 70 g cukor csipet só 200 g margarin 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS Töltelékhez: 750 g túró 5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 160 g cukor 25 g kapor 15 ml vaníliaaroma Elkészítése: A liszthez hozzáadjuk az élesztőt, a porcukrot, a sót, majd az egészet elmorzsoljuk a margarinnal. Amikor összeállt, hozzáadjuk a tojást és alaposan összegyúrjuk. A tésztát elfelezzük, majd lisztezett munkalapon tepsi méretűre nyújtjuk az egyik felét, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Egy keverőtálba tesszük a túrót, a tojások sárgáját, a cukrot, sót, a vaníliaaromát és a megmosott, apróra vágott kaprot. Az egészet alaposan összekeverjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan a túróhoz keverjük. A krémet egyenletesen eloszlatjuk a tésztán, majd a maradék tésztát kinyújtjuk és befedjük vele a tölteléket. Villával megszurkáljuk a tetejét, majd 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük. Nézd meg videón is:
Erdei sikló Elaphe longissima Védett, Nem közösségi jelentőségű Általános leírás, életmód: Az erdei sikló kifejlett egyedei meglehetősen nagyra megnőhetnek, testhosszuk akár a 2 métert is elérheti, bár a hazai példányok hossza ritkán haladja meg a 16 cm-t. Testük karcsú, meglehetősen hajlékony mégis erőteljes. A kifejlett példányok szeme barna, pupillájuk kerek. A szemük mögött rendszerint halványbarna vagy halványszürke, a szájzugig lejtő sáv található. Hátoldaluk olívzöldtől sárgásbarnán át barnáig változó színű lehet, a testoldal pikkelyeinek szegélyein pedig fehér vagy halványkék, macskakörömszerű, vonalkázott rajzolat található. Hasuk sárga vagy vajszínű. Hasukon a pikkelyek peremén izmokkal kimerevíthető, hosszanti él található, amelynek segítségével mászáskor meg tudnak kapaszkodni fák vagy a sziklák repedéseiben. Megharapott egy kis erdei sikló. Kell valamit tenni? Terjeszthet veszettséget?. A fiatal példányoknál a szem mögötti sáv majdnem fekete, melyet mindkét oldalon kiemel egy-egy élénksárga nyakszirti folt, ami miatt gyakran tévesztik össze a vízisiklóval.
A felnőtt vipera nem szereti pazarolni mérgét, hiszen nagyon sok energiájába telik újratermelni, ezért általában keveset használ egy védekező marás esetén, szerencséd van. A fiatalabb, tapasztalatlanabb viperák azonban lehet, hogy beléd ürítik a tárat…:-\ Ezt a helyszínen nem fogod tudni megállapítani. Viperamarás esetén a sebet kimoshatod vízzel, esetleg szappanos vízzel, ha van rá lehetőség. Nagyon fontos, hogy nyugalomba kerülj, minél alacsonyabb maradjon a pulzusszámod, hogy a méreg minél lassabban tudjon terjedni. Hasznos a megmart végtag lógatása, mert így a gravitáció segít a méreg terjedésének lassításában. Ha tudod hűteni a seb környékét, szintén segít a keringés lassításában. A haragos sikló nem mérges, de harap - Hüllő fajok. (pl. hideg fém termosszal, vizes borogatással, stb. ) Azonnal hívjatok mentést! A sérültet minél kevésbé mozgatva kell eljuttatni a kórházba, hiszen a méreg a vérkeringés fokozódásával terjedni fog. A szakszerű immobilizált szállítást érdemes a hegyimentőkre bízni, ha egy mód van rá. Ha a hegyimentés nem lehetséges, akkor próbáljátok a sérült végtagot rögzíteni, hogy ne mozogjon!
Haragos sikló (Coluber caspius) Magyarország területén két elszigetelt populációja él a Budai-hegységben és a Szársomlyón. 2000-ben egy elhagyatott paksi téglagyár területén egy elpusztult példányára akadtak. A haragos sikló átlagosan 160-180 centiméteresre nő meg. A kifjelett példányok szürkésbarnák, hasuk sárágás. A fiatalok szürkések, de foltok tarkítják őket hasuk piszkosszürke. A nemek közötti különbséget nehéz megállíptani. Madárfiókákkal, rágcsálókkal táplálkozik de alkalmanként gyíkokat, rovarokat is elejt. Rejtekhely közelében napozik, meszsiről észreveszi a veszélyt és hangosan de gyorsan elmenkül. Ha megfogják makacsul beleharap támadójába és nem ereszti. Előfordul, hogy ha ujjunkat éri a harapás akár zsákmányát elkezdi benyelni. Harapása nem túl fájdalmas de vérezhet is. Párzást követően mely május végén, június elején zajlik, a nőstény 6-10 tojást rak avar, kövek vagy moha alá. A kis siklók 50 centiméteresek és augusztusban vagy szeptemberben kelnek ki.
Előzzük meg a kígyómarást! Ne provokáljuk a kígyót! A kígyó általában jobban fél tőlünk, mint mi tőle. A legtöbb kígyó akkor harap, ha fél, ezért elsősorban adjunk neki lehetőséget, hogy elmeneküljön tőlünk. Mérges vagy általunk nem ismert kígyókat semmiképpen ne fogjunk meg vagy próbáljuk elkergetni. Az Egyesült Államokban a kígyómarások 40 százaléka ilyen esetekben fordul elő. Viseljünk bakancsot, csizmát kiránduláshoz, vagy ha olyan helyen (például rizsföld) dolgozunk, ahol kígyómarás áldozatai lehetünk. Amikor tűzifát vagy bogyókat gyűjtünk, figyeljünk oda, hogy hova nyúlunk. Milyen tünetei vannak a marásnak? A kígyómarásnak számtalan tünete lehet az egyszerű helyi szimptómák (pl. a marás körüli dagadás, vérzés) mellett például a légző izmok bénulása, izomrángások, izmok elhalása, belső vérzés vagy halál. A mérges kígyófélék marása utáni szimptómák félrevezetőek lehetnek, előfordulhat, hogy látszólag semmi jele nincs a mérgezésnek, majd hirtelen légzési nehézség lép fel. Mit tegyünk, ha megmart egy kígyó?