2017. jún 26. 22:35 #fokhagymás oldalas #recept Fotó: Józsi konyhája, Facebook Viszonylag lassan készül el, de nincs vele sok munka! És a végeredmény... Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas 2 fej fokhagyma 1 kanál só 1 mokkáskanál chili pehely 1 kávéskanál őrölt bors 1 mokkáskanál köménymag 50 dkg zsír (Tudom, hogy soknak tűnik az 50 dkg zsír, de nagyon szeretjük a fűszeres fokhagymás zsíros kenyeret! ) Elkészítés: A fokhagymát megtisztítjuk. Az oldalast nagyobb darabokra vágjuk, befűszerezzük, kevés zsíron minden oldalán elősütjük, hogy egy kis kérget kapjon. Sült oldalas, ahogy nagyanyáink készítették | Nosalty. Az oldalast egy lábasba tesszük a fokhagymával és pár szem köménymaggal. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, és fedő alatt elkezdjük főzni. Ha a vizet kezdi elfőni, rátesszük a zsírt. Amint a víz teljesen elpárolog róla, szép pirosra sütjük. Melegen, körettel (petrezselymes burgonya, burgonyapüré), medvehagymás zöldséges rizs, vagy hidegen zöldségekkel és friss kenyérrel tálaljuk. ( Józsi konyhája) Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről!
Megsüthetjük grillsütőben is ebben az esetben, tegyünk egy tálcát az oldalas alá, hogy abba csöpögjön a zsiradék. Ha az oldalast tepsiben sütjük akkor mindenképpen sütőpapírt, vagy fóliát használjunk a tepsi kibélelésére. Jó étvágyat!
A disznóhúsból készült sült oldalas egy fantasztikus étel. Próbáljátok ki, ha egy különlegesen finom ételt szeretnétek készíteni! Hozzávalók: 1, 5 kg disznó oldalas, 2 db hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál méz, 3- 4 evőkanál szója szósz, 2 evőkanál paradicsompüré, gyömbér, só, bors ízlés szerint. Elkészítés: Mossuk meg jól az oldalast és minden harmadik – negyedik csontnál vágjunk le egy szeletet. A szósz elkészítéséhez vágjuk apróra a hagymát, fokhagymát és a gyömbért. Egy lábasban keverjük össze a felaprított hagymát, fokhagymát, gyömbért, adjuk hozzá a mézet, a szójaszószt és a paradicsompürét, tegyük oda főni. Addig főzzük ameddig a hagyma megpuhul. Amikor elkészült a szósz, kézi robotgéppel pépesítsük majd kenjük be az oldalast vele. Hagyjuk, hogy álljon ebben a pácban 1 – 2 órán át. Sült oldalas serpenyőben - Anya főztje. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra és süssük az oldalast 1 – 1, 5 órán keresztül, időközben locsolgassuk a szósszal. Ha az oldalas megpirult takarjuk le fóliával. Az elkészült oldalast forrón tálaljuk friss zöldséggel és a megmaradt szósszal.
Az oldalas egy igazán ízletes hús. Mindegy, hogy sütőben, lábasban, egyben vagy daraboltan sütjük, a végeredmény ámos pácolt változata is ismert. A fokhagymás változata a legegyszerűbb, és talán a legfinomabb is. Hozzávalók: -1-1, 5 kg sertés oldalas -10-12 gerezd fokhagyma -só, bors ízlés szerint -kevés köménymag -2-3 ek zsír Elkészítés:Az oldalast mossuk át, majd a csontok mentén vágjuk fel. *Én 2 csontos darabokra vágtam. Fokhagymas oldalas lábasban stove youtube. Áztassuk egy darabig … Tovább »
Főoldal Betegségek A-Z Gyermekgyógyászat Járványos gyermekbénulás 2018. 05. 01. Szerző: Dr. Győri József Lektor: Dr. Mészner Zsófia Mi a járványos gyermekbénulás? Heine medin kór cheese. A poliomyelitis-szindróma jellegzetes, vírusok által okozott tünetegyüttes, amelynek lényege, hogy a gerincvelőben elhelyezkedő mozgató idegsejtek elpusztulnak. Korábban a poliovírus okozta gyermekbénulás (Heine-Medin-kór) járványos formában fordult elő, a járványos betegségek egyik legrettegettebb képviselője volt. A kötelező védőoltások bevezetése következtében Európában napjainkban ez a fertőzés már nem fordul elő. Egyéb vírusok okozta hasonló betegség megjelenése szórványos. A járványos gyermekbénulás előfordulása Tárgyi ábrázolások egyértelműen bizonyítják, hogy a járványos gyermekbénulás már az ókorban, több ezer évvel ezelőtt szedte áldozatait, s a későbbiekben sem kímélte az emberiséget, végigkísérte történelmünket. A XIX. században egyre gyakrabban fordult elő, és a XX. század első felében jelentős járványokat okozott, a bénulásokkal járó esetek mérhetetlen emberi szenvedést okozva maradandó károsodással "gyógyultak".
Judit utálta a forró vizes pakolást, a hideg vizes vödröt, a borogatásokat. Operálták a bokáját, hogy tudja a lábfejét lefelé is mozgatni. A fájdalmas műtét nem sikerült. Kapott gipszet, B-vitamin-injekciót, majd lábgépet, azzal bicegett. Egy professzor azt javasolta, vegyék le a gépet, mert így soha nem fog tudni magától járni. Igaza lett: Judit hónapokkal később, ha bicegve is, de járt. Aipm - Járványos gyermekbénulás - aipm.hu. Ekkortól másfajta kezelések következtek, gyógyfürdő, rehabilitáció. Havonta vonatoztak fel Budapestre konzultációra. Egy ilyen alkalommal az orvos azt mondta az édesanyának: "Egyetlen dolgot tehetnek Juditért, neveljenek belőle egészséges lelkű embert. " Juditot sokáig nem zavarta, hogy ő másmilyen, mint egy átlagember, hogy amíg a többiek szaladnak, ő biceg. De kamaszként már nehezen viselte, hogy amíg a kortársai miniszoknyában és magas sarkú cipőkben jártak, neki méretre készített, bumfordi cipője volt, és nadrágot hordott. Az iskolában csúfolták, hiába volt az egyik legbájosabb lány a városban. A ballagáskor, amikor a kötelező egyenszoknya viselése miatt meg kellett mutatnia a felemás lábát, azt hitte, elsüllyed szégyenében.
Javaslom, hogy vele egyeztessen. 2007-05-22 11:54:13 |
Laci, amikor épp nem Deep Purple- vagy Zorán-koncerten csápol Judittal, kemencét, tavat vagy napelemet épít a házban. Boldogok. Judit hatvan éve elkapott egy betegséget, amire a mai napig nincs gyógyszer, csak védőoltás, amiről ő pár hónappal késett csak le. Ha nem így történt volna, lehet, hogy máshogy alakul az élete: kevesebb szenvedésben, fizikai fájdalomban lett volna része. És állójegyet vesz a koncertekre az ülő helyett. Judit a nővérével, az unokahúgával, vagyis cikkírónkkal, Sirokay Borival és legkisebb lányával – a középső lánya esküvőjén De a lelke nem lehetne egészségesebb. Heine medin kór brothers. Senkinél a világon. Sirokay Bori