Leírás A tésztát főzzük ki, sós vízben. Tartsuk melegen. A rákot olvasszuk ki, és csepegtessük le. Vajon pároljuk meg a zúzott fokhagymával együtt, a rákot. Ha elpárologott a leve, szórjuk meg liszttel, és engedjük fel tejszínnel. Forraljuk ki, és fűszerezzük. Forgassuk össze a tésztával, vagy tálaláskor öntsük nyakon a tésztát, a raguval.
Hogyan készül a Tejszínes csirkemell tésztával? Elkészítés: A csirkemellet vékony csíkokra vágom. A vöröshagymát apróra vágom, majd kevés olajon megdinsztelem. Hozzáadom a csíkokra vágott, megmosott csirkemellet, és fehéredésig pirítom. Majd fűszerezem ízlés szerint (lehet a végén is még fűszerezni, ha szükséges) és fedő alatt készre párolom, saját levében. Közben a tetszőlesen kiválasztott tésztát sós, forrásban levő vízben kifőzöm. Mikor a hús puha, hozzáöntöm a tejszínt, fö evőkanál lisztet kevés tejjel (csak annyi tejjel, amivel szép simára tudom keverni) csomómentesen elkeverek, hozzáadok a forró tejszínből is, a hőkiegyenlítés miatt, majd besűrítem vele. Ha túl sűrűre sikerül, akkor tejjel nyugodtan lehet hígítani rajta. Összeforralom, megkóstolom, ha szükséges még után fűszerezem. Egy adag tésztát tányérra halmozok, majd két-három szedőkanálnyi tejszínes csirkemellet szedek a tetejére, megszórom reszelt sajttal és tálalom. Jó étvágyat! Tejszínes, fokhagymás csirkemell tk. tésztával recept - Receptek kalóriaértékekkel. Megjegyzés: Vasárnapi ebédre kitaláltam egy finomságot, ami nagyon finomra sikerült.
Öntsd a tésztát a szószra, lazán keverd össze. Ha túl sűrű, akkor öntsd fel a főzővízzel. Melegen, egy kevés reszelt parmezánnal tálald. Egy pohár hideg fehérborral kiváló (bár nem éppen könnyed) hétköznapi vacsora, de bármilyen hétvégi ebéden is megállja a helyét. A Chicken Alfredo, vagyis az amerikai-olasz tejszínes csirkés tészta története Az angol Wikipedia Fettuccine Alfredo szócikke alatt viszonylag részletesen taglalja az étel eredetét, ami meglepően pontosan visszakövethető. Tejszínes fokhagymás csirkés tészta kalória. Nem mellékesen javaslom, hogy olvasd el a pasta al burro (főtt tészta vajjal) receptemet, hogy lásd, miből is fejlődött ki jó száz év alatt ez a sűrű tejszínes csirkés tészta recept. A XX. század elején, egy római vendéglős, Alfredo Di Lelio a kedvelt olasz ételt, a fettuccine al burrot (fetuccine vajjal) háromszoros adag vajjal készítette el, és felvette Alfredo nevű étterme étlapjára. Mary Pickford és Douglas Fairbanks amerikai színészek 1920-as nászútjukon tértek be az étterembe, és szerettek bele a fettuccine al triplo burronak is nevezhető ételbe.
Amikor hazatértek Hollywoodba, gyakran szolgálták fel a vajas-parmezános tésztát barátaiknak, ami így a '920-as évek elején hamar elterjedt Amerika szerte. Ahhoz már nem kell nagy képzelőerő, hogy a takarékosságot a kalóriák terén sem igen ismerő amerikaiak körében hogyan dúsult tovább tejszínnel, és egészült ki csirkével, esetleg rákkal a tengerentúlon azóta is Fettuccine Alfredo vagy csirkés változatában Chicken Alfredo néven futó, és nemcsak közismert de közkedvelt étel. Ha az USA-ban jársz, térj be egy olasznak hirdetett étterembe. 25 perces fokhagymás-tejszínes csirkemell - Recept | Femina. A legtöbb ilyen vendéglátóegységben az eredeti itáliai verzióval legfeljebb köszönő viszonyban lévő, amerikai ételeket fognak felszolgálni, legyen az Chicken Alfredo vagy Chicken Parmesan (parmezános csirke). A recept forrásaként is az egyik leghíresebb amerikai olasz(os) étteremlánc, az Olive Garden receptje alapján "lekoppintott" Chicken Alfredo receptet használtam. Alfredo és Ines Di Lelio, az eredeti recept megalkotójának leszármazottai hozzászólása Engem és téged kedves olvasó az a megtiszteltetés ért, hogy csupán néhány nappal a recept publikálása után kaptam egy hozzászólást angolul, mégpedig nem mástól, mint az eredeti "fettuccine all'Alfredo" recept megalkotójának mai leszármazottaitól.
Tálalás előtt vegyük ki a süteményt a hűtőből, majd ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk. Érdemes előző nap elkészíteni, így van ideje a krémnek jól megdermedni. Hűtőben, vagy hideg helyen 3-4 napig eltartható. Hozzávalók 6 személyre Tészta hozzávalói (22x32 cm-es tepsihez) 40 dkg liszt 25 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 db tojás (nagy) 2 ek kakaó 1 ek tejföl 1 kk szódabikarbóna Pudingos-tejfölös krém hozzávalói 2 cs vaníliás pudingpor (főzős) 5 dl tej 20 dkg porcukor 2 cs vaníliás cukor 55 dkg tejföl (20%-os) A liszthez adjuk hozzá a felkockázott margarint, majd kezdjük el összemorzsolni. Tejfölös pudingos szelet – Desszertek – Nagyon Süti. Amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a porcukrot, a szódabikarbónát és a kakaót. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, az egész tojást, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát, majd osszuk el két egyenlő részre. (Egy könnyen nyújtható tészta legyen. ) Egy sütőpapírt enyhén lisztezzünk meg, majd az egyik tésztagombócot nyújtsuk ki rajta tepsiméretűre. Ezután a sütőpapírral együtt emeljük át a tepsibe.
Home » recept » Pudingos-tejfölös szelet: olcsó és karácsonyra is tökéletes! Hűtőben több napig is kiválóan eláll. Persze ez csak elmélet, mert nálunk már az első napon el szokott fogyni! 🙂 Hozzávalók a tésztához (22×32 cm-es tepsihez): Negyven deka liszt Huszonöt deka Rama margarin Tíz deka porcukor Egy nagyobb tojás Két e. k. kakaó (ne legyen cukrozott! ) Egy e. tejföl Egy k. szódabikarbóna Hozzávalók a pudingos-tejfölös krémhez: Két cs. vaníliás pudingpor Öt deci tej Húsz deka porcukor Két cs. Tejfölös-pudingos sütemény recept Vass Laszlone konyhájából - Receptneked.hu. vaníliás cukor Ötvenöt deka tejföl (20%-os) Így készítsük el: (A fogyasztás előtti napon készítsük el, hogy megdermedhessen a krém! ) A liszthez adjuk a felkockázott margarint, és morzsoljuk össze. Ha már eléggé morzsalékos, hozzákeverjük a porcukrot, a szódabikarbónát, és a kakaót. Majd a tejfölt és az egész tojást is tegyük hozzá, és gyúrjuk össze a tésztát, végül pedig osszuk 2 egyenlő részre. Egy sütőpapírt enyhén szórjunk meg liszttel, és ezután a tészta egyik felét nyújtsuk ki rajta tepsi méretűre.
Ezután a pudingport keverjük simára némi tejjel, és öntsük hozzá a maradék tejet. Hozzátesszük a por- és a vaníliás cukrot, majd folyamatos keverés mellett addig főzzük, míg be nem sűrűsödik. Ezután vegyük le a tűzről, és hűtsük ki teljesen. A kihűlt pudingos krémbe lassanként keverjük bele a tejfölt. A kérem kenjük a tepsiben lévő tészta tetejére, majd a tészta másik felét kinyújtva, és óvatosan helyezzük a krém tetejére. Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten huszonöt-harminc perc alatt kész. Ezután a tepsiben hagyjuk kihűlni, és hagyjuk a hútóben megdermedni jó pár órán át. Porcukorral megszórva, szeletelve tálalható is! Pudingos-tejfölös szelet: olcsó és karácsonyra is tökéletes! ~ Mindenkinek jár öt perc pihenő. Jó étvágyat kívánunk! Hasznos volt? Ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid is elolvashassák!
A két tészta között lévő pudingos-tejfölös töltelékhez mindenképpen legalább 20%-os tejfölt használjunk, mert különben folyós marad még sütés után is. Érdemes előző nap megsütni, így van ideje a tölteléknek teljesen megdermedni, és az ízek is jobban összeérnek. Hűtőben, vagy hideg helyen akár több napig is eltartható, így akár kitarthat az ünnepek végéig is. Persze csakis akkor, ha ellent tudunk állni egy ilyen finom süteménynek. Hozzávalók: a tésztához (22×32 cm-es tepsihez): 40 dkg liszt 25 dkg Rama margarin 10 dkg porcukor 1 db tojás (nagy) 2 evőkanál cukrozatlan kakaó 1 evőkanál tejföl 1 kávéskanál szódabikarbóna a pudingos-tejfölös krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 55 dkg tejföl (20%-os) Elkészítés: A liszthez adjuk hozzá a felkockázott margarint, majd kezdjük el összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a porcukrot, a szódabikarbónát, és a kakaót. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, az egész tojást, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát, majd osszuk el két egyenlő részre.
A Pudingos-tejfölös szelet hozzávalói: a tésztához (22x32 cm-es tepsihez): 40 dkg liszt 25 dkg Rama margarin 10 dkg porcukor 1 db tojás (nagy) 2 evőkanál cukrozatlan kakaó 1 evőkanál tejföl 1 kávéskanál szódabikarbóna a pudingos-tejfölös krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 55 dkg tejföl (20%-os) A Pudingos-tejfölös szelet elkészítési módja: A liszthez adjuk hozzá a felkockázott margarint, majd kezdjük el összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a porcukrot, a szódabikarbónát, és a kakaót. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, az egész tojást, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát, majd osszuk el két egyenlő részre. (Könnyen nyújtható tészta legyen. ) Egy sütőpapírt enyhén lisztezzünk meg, majd az egyik tésztagombócot nyújtsuk ki rajta tepsi méretűre. Ezután a sütőpapírral együtt, emeljük át a tepsibe. (A sütőpapír egy kicsivel lógjon túl a tepsi szélén. ) Ezután öntsük a tésztára egyenletesen az előzőleg elkészített pudingos-tejfölös krémet.
(Könnyen nyújtható tészta legyen. ) Egy sütőpapírt enyhén lisztezzünk meg, majd az egyik tésztagombócot nyújtsuk ki rajta tepsi méretűre. Ezután a sütőpapírral együtt, emeljük át a tepsibe. (A sütőpapír egy kicsivel lógjon túl a tepsi szélén. ) Ezután öntsük a tésztára egyenletesen az előzőleg elkészített pudingos-tejfölös krémet. A krémhez a pudingport keverjük simára egy kevés tejjel, majd öntsük hozzá a maradék tejet. Ezután adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, majd állandó keverés mellett, főzzük sűrűre. Amikor a puding kellően besűrűsödött, vegyük le a tűzről, majd hűtsük ki teljesen. (Én állandó keverés mellett hűtöttem ki, hogy szép sima krémet kapjak. ) Ezután a teljesen kihűlt pudingos krémhez apránként keverjük hozzá a tejfölt. (Mindenképpen 20%-os tejfölt keverjünk hozzá, mert különben nagyon folyós lesz a krém. ) A tepsiben lévő tészta tetejére ezután egyenletesen kenjük rá a krémet, majd nyújtsuk ki a másik tésztagombócot, és óvatosan helyezzük a krém tetejére. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 25-30 perc alatt készre.
Online magazinként 2013 óta létezem. Független vagyok. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.