Optimális telepítési idő A legjobb eredményeket a fokhagyma ültetésével érhetjük elősszel. ültetési idők kismértékben változhat attól függően, hogy az időjárási körülmények, de a tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy a növény a fokhagyma az időszak szeptember 30 - október 20. Természetesen, ha az őszi meleg és napos, telepítési dátumokat, akkor mozog egy kicsit, de ne feledje, hogy a fokhagyma jól kell erősíteni a fagy, de nem sok idő, hogy nő, mert különben az egész termés elveszhet. Optimális TC legalább 13-15˚C. Őszi fokhagyma (Allium sativum) – fokhagyma őszi ültetése. Ezen a hőmérsékleten ültetés fokhagyma az ősszel, megtermékenyítő, a talaj és egyéb munkák a helyszínen fog nem csak szórakozás, hanem a jó termés. Telepítés előtt szükség van egy helyszín előkészítésére, távolítsa el a gyomokat, és tegye meg a szükséges további trágyázást. Milyen fajta műtrágya illik legjobban a fokhagymához, nehéz megmondani. Mindez attól függ, milyen a talaj minősége az Ön területén. A talaj előkészítése Ha homokos vályog talaj van a környéken, akkorszerencsés - ez a kultúra nagyon szereti őt.
Ültetés után fontos a rendszeres gyomlálás, mert a gyomok hamar elnyomják a hagymaféléket. A vöröshagyma vetése és termesztése kiskertbe!. A betakarítást jelzi, ha a hagyma talaj fölötti szárrésze elkezd megpuhulni, meghajol a lomb vagy konkrétan megdől. Érdemes ilyenkor felszedni a hagymákat és az időjárástól függően még érlelni a szabadban 7-10 napig. Ekkor a leveleket már le lehet vágni, a hagymákat pedig jól szellőző, de száraz, zárt helyen egész télen lehet tárolni. Dughagyma ültetése Goldperger Andrással: röshagyma Vissza a kategória cikkeihez
Ha kertünkbe szeretnénk hagymát ültetni, íme, egy kis áttekintő az ültetési és termesztési szabályokról: Hagyma Vetési idő Vetőmag szükséglet kg/ha Sortávolság cm Tőtávolság Betakarítási idő Fajta tipus Étkez. vöröshagyma tavaszi Március 5-6 50-60 1, 5-2 augusztus szeptember Gyors növésű Étkez. vöröshagyma áttelelő augusztus 20-30 7 50 Június vége július eleje áttelelő fajta Gyöngyhagyma március 1-15. -ig 100-110 1 augusztus eleje Rövid nappalos fajták Dughagyma termesztés Március 1-15. -ig 90-100 Július lassú növekedésű Zöld hagyma ter. Július 15-31 7-8 1-1, 5 Április május Áttelelő fajták A vörös és, más hagymaféléket ültethetjük magról tavasszal, vagy az ősszel kapható fajtákat dughagymáról is szaporíthatjuk. Míg a magokat tavasszal érdemes vetni addig a dughagymákat fajtától függően őszi vagy tavaszi ültetéssel kell szaporítani. Fokhagyma termesztés. Az őszi fajták igen jól bírják a hideget, ám a növekedési időszakban átlag 19-20 fok az ideális. A csírázás 4-5 fokon is beindul, ám a levelek fejlődősére csak 15 fok felett lesz aktív.
Sajnos otthon nehéz kipróbálnunk, mert szükség van hozzá egy téglából épített füstölőre, melyet rövidre vágott szalmával vagy válogatott fűrészporral takarnak be, majd tíz napig izzítják a tőzeget a fellógatott fokhagyma füzérek alatt. Franciaországban olyannyira szeretik a fokhagymát, hogy augusztusban, a fokhagyma ünnepén Arleux-ben még fokhagymakirálynőt is választanak. Ősszel is ültess fokhagymát! A fokhagymát általában tavasszal szoktuk elültetni, ám van őszi fokhagyma is. Ráadásul ez a fajta a tavaszi társánál jóval nagyobbra képes nőni, de hogy valami rosszat is mondjunk róla, sajnos kevesebb termést hoz. Azonban, ha ismered az őszi fokhagyma rejtett titkait, csodás termésed várható jövőre. Sok ételt tesz ízletesebbé a fokhagyma. Fotó: Az őszi fokhagymából kétféle változat van. A kemény szárú fokhagymán virágszár nő, és termése kisebb, mint a lágy szárú fokhagymának, amely nem képez szárat. Az őszi fokhagymát késő ősszel kell ültetni, hogy nehogy kárt tegyen a fagy a fokhagyma frissen kihajtott leveleiben.
Körülbelül egy hét elteltével vágja le a gyökereket, és rövidítse le a szárakat, hogy kötözhető legyen Akassza fel a megkötött kötegeket száraz, sötét, de szellős helyre. Ez az eljárás biztosítja a fokhagyma megfelelő érését és szárítását, ami fontos tápanyaok, az íz és a tárolt termés hosszú élettartama szempontjából. Célszerű a szárat fokozatosan, körülbelül kétszer rövidíteni a szárítási folyamat során. Három-négy hónapos szárítás után teljesen lerövidítheti a szárakat, és a fokhagymát száraz és sötét helyen, kosárban vagy dobozban, állandó alacsony hőmérsékleten tárolhatja.
Legjobban a napos, világos helyeket kedveli, de megél félárnyékban is, a teljes árnyékot azonban kerülni kell. Frissen trágyázott talajba ne ültessük, ugyanakkor a talaj akkor a legideálisabb a számára, ha tápanyagban gazdag, így a megfelelő tápanyag mennyiségről az ültetés előtti évben célszerű gondoskodni. A fokhagyma jól tűri a szárazságot, kihajtáskor, illetve a száraz időszakokban azonban célszerű öntözésről gondoskodni, mert nagyon meghálálja. A fokhagyma meglehetősen ellenálló növény, betegségek és kártevők nem igazán jellemzőek rá, ez azonban nem jelenti azt, hogy időnként ne támadná meg valamilyen kártevő vagy növénybetegség. Jellemző kártevője a fonálféreg, a hagymalégy és a dohánytripsz is. Betegségek közül baktériumos rothadás, fuzáriumos betegség, szürkepenész és peronoszpóra károsíthatja. A fokhagymával kapcsolatos további teendőként a rendszeres gyomlálást lehet még megemlíteni. A betakarítást akkor célszerű megkezdeni, ha a növény szára már elszáradt, a levelei pedig elkezdenek sárgulni.
2009 február 16. | Szerző: maszatjani | Az ehavi Príma konyha címlapján annyira étvágygerjesztően nézett ki ez a sütemény, hogy nem bírtam neki ellenállni és elkészítettem. Habár nem egy olcsó és nem egy gyorsan összedobható édesség, az íze kárpótol érte. Nagy sikert aratott és az is kiderült, hogy ez a recept szerepel a mi régi családi receptjeink között is Horthy lepény néven. Olyannyira jól sikerült, hogy az Uram kollégája kifejezetten rossznéven vette, hogy csak egy nap vitt belőle magával. Kiváló vendégváró sütemény, mert minél tovább áll, annál finomabb lesz, szóval jóelőre elkészíthető. Karamellás hatlapos sütemény reception. Karamellás hatlapos Hozzávalók a tésztához: kb. 1, 5 dl tej, 1 csomag (2 dkg) szalalkáli, 60 dkg finomliszt, 10 dkg margarin vagy vaj, 12 dkg porcukor, 2 tojás, késhegynyi só, 1 citrom reszelt héja Ezekből egy jól kezelhető tésztát gyúrunk. ( a tej mennyisége azért kb., mert függ a liszt minőségétől is, hogy mennyit vesz fel) Ezután 6 részre osztjuk és enyhén meglisztezett gyúrólapon egyenként kb.
Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg finomliszt 10 dkg zsír 3 evőkanál porcukor 1 csomag szalalkáli 150 ml tej 1 nagy FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 175 g tejföl csipet só A krémhez: 40 dkg g kristálycukor 1 liter tej szétosztva 5-5 dl-re 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 1 csomag karamellás pudingpor (főzős) 2 kissé púpozott evőkanál liszt 100 g szobahőmérsékletű vaj Elkészítése: A pudingport a liszttel, a tojással és az egyik 5 dl tejjel csomómentesre keverjük. A maradék tejet langyosítsuk meg. A kristálycukrot tegyük egy nagy edénybe, mert ebbe fér majd el a sok krém. Kezdjük melegíteni egészen addig, míg felolvad, majd tovább, amíg szép aranyszínű nem lesz. Ekkor a langyos tejet óvatosan, kis adagokban öntsük hozzá, miközben folyamatosan kevergetjük. A nagy klasszikus: Karamellás hatlapos | Street Kitchen. Ne ijedjünk meg, fortyogni, futni és habzani fog, ezért adagoljuk csak kis mennyiségekben a tejet, különben kifutna. Mikor az összes tejet beleöntöttük, kicsit visszaszilárdulhat a karamella, így addig kevergetjük míg teljesen felolvad. Ekkor hozzáöntjük a pudingporos keveréket és sűrű krémmé főzzük.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Ugye nem kell bemutatnom ezt a süteményt, amit legfőképp az ünnepekkor, azon belül is leginkább a lakodalmakkor sütöttek a falusi asszonyok. Én még fiatal lánykoromban, anyósoméknál kóstoltam először, férjemnek nagy kedvence, és mivel most volt a névnapja, gondoltam meglepem vele. Karamellás hatlapos. Pár nehézségem akadt az elkészítésénél, mivel elég elnagyolva kaptam meg a receptet és fontos momentumok kimaradtak belőle, de nektek itt már a megbízható és pontos adatokkal és elkészítéssel írom le. Hozzávalók a tésztához: 600 g liszt 100 g zsír 3 evőkanál porcukor 1 csomag szalalkáli 150 ml tej 1 nagy tojás 175 g tejföl csipet só Hozzávalók a krémhez: 400 g kristálycukor 1 liter tej ezt vegyük kétfelé! 1 tojás 1 csomag karamellás puding (főzős) 2 kissé púpozott evőkanál liszt 100 g szoba hőmérsékletű vaj Elkészítés: A tésztához langyos tejben a szalalkálit feloldjuk. A zsírt kissé elmorzsoljuk a liszttel, majd a többi hozzávalóval könnyen kezelhető tésztává gyúrjuk. Ha túl lágy liszttel, ha túl kemény tejföllel korrigáljuk.