Elmentem! Kossuth kifli Hozzávalók: 5 db tojás 13 dkg margarin 25 dkg cukor 2 cs. vaníliás cukor 20 dkg liszt 1 citrom reszelt héja 2 dkg élesztő 1 ek. langyos tejföl 5 dkg dió Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A tojások sárgáját a puha margarinnal és a cukor háromnegyed részével habosra keverjük. Az élesztőt egy kanál langyos tejfölben feloldjuk, és a kikevert tojássárgájával alaposan elkeverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, kanalanként beledolgozzuk a cukor megmaradt negyed részét. A reszelt citromhéjat a liszttel összekeverjük. A kemény habot a liszttel váltakozva óvatosan a tésztához keverjük. A tésztamasszát, kizsírozott, lisztezett sütőlapon, kb. 2 cm vastagságban elkenjük, majd letakarva, 30-40 percig szobahőmérsékleten pihentetjük. Darabosra vágott dióval megszórjuk, és mérsékelten meleg sütőben (170 fokon) sütjük 25-30 percig. Mielőtt a sütést befejezzük, tűpróbával győződjünk meg, hogy a tészta megsült-e. A megsült tésztát enyhén lisztezett deszkára borítjuk és még melegen, kb.
Porcukorral megszórva tálaljuk. El is készült a Kossuth kifli, jó étvágyat kívánok hozzá!
A félhold alakú sütemény valójában nem kifli, és az sem biztos, hogy ez volt a jeles politikus kedvence. Lássuk, miért róla nevezték el mégis! A sokak kedvenc vasárnapi süteményének számító mandulás finomság, a Kossuth kifli Pozsonyból indult hódító útjára. Ebben a városban ülésezett a 19. században az országgyűlés, amelyen Kossuth Lajos két főrendű özvegy – született Révay Anna bárónő és Pongrácz Bóra grófnő – képviseletében vett részt. Neve akkor lett országosan ismert, amikor az 1832–1836. évi ülésszak idején elindította az Országgyűlési Tudósításokat és a levél formában terjesztett kéziratos lapban a reformellenzéket népszerűsítette. Pozsonyiból Kossuth kifli Az ifjú ügyvéd Pozsonyban rendszerint Palugyay Jakab Vasforrás nevű vendéglőjében, az országgyűlési képviselők kedvenc helyén étkezett. A híres vendéglős és borkereskedő konyhájának étlapján mindig szerepeltek a táj jellegzetes ételei, így a diós és mákos pozsonyi kifli is. A fáma szerint ennek mandulás változatát szerette legjobban Kossuth, ezért viseli a nevét a Palugyay által kitalált kifli formájú mandulás sütemény is.
Nézzük, hogyan készül a Kossuth kifli receptje! Kossuth kifli eredeti recept A Kossuth kifli hozzávalói A Kossuth kifli tésztájához 200 g vaj 200 g porcukor 180 g liszt 4 db tojás 1 citrom héja 1 késhegynyi sütőpor A Kossuth kifli tetejére 100 g darált dió, mák vagy mandula A tepsi kikenéséhez 1 ek vaj 1 ek liszt A Kossuth kifli recept elkészítése Válasszuk szét óvatosan a tojások fehérjét a sárgájától. Habverő segítségével a szobahőmérsékletű vajat és a cukrot verjük habosra, majd külön-külön adagoljuk hozzá a tojássárgákat, alaposan elkeverve. Reszeljük le a citrom héját, majd keverjük azt is a Kossuth kifli vajas-tojásos masszájához. Szitáljuk a tojásos keverékhez a lisztet és a kevés sütőport, majd dolgozzuk össze alaposan, míg a Kossuth kifli tésztája csomómentes nem lesz. Vajazzuk ki a tepsit vékonyan, majd hintsük meg a liszttel, ügyelve, hogy mindenhová jusson belőle. Egyengessük el az előkészített tepsiben a Kossuth kifli tésztáját. A massza tetejét szórjuk meg tetszőlegesen darált dióval, mákkal vagy mandulaszirommal.
Ha nem kenyérre szeretnéd kenni a lekvárt, hanem valami sokkal finomabbra, készíts Kossuth-kiflit! Ezen az omlós süteményen van a legjobb helyen a nyáron befőzött gyümölcs. A diót egy kis mézzel is elkeverheted, úgy egészen különleges, mázas teteje lesz a kész sütinek. Kossuth-kifli Hozzávalók: 40 dkg vaj 40 dkg liszt 40 dkg cukor 6 tojás 2 közepes citrom 1 csipet só 15 dkg dióbél Elkészítés ideje: 25 perc Elkészítés menete: A tojásokat válaszd ketté, ez legyen az első lépés. A fehérjéhez add hozzá a csipetnyi sót, majd habverővel verd kemény habbá, aztán tedd félre. A sárgáját keverd simára a cukorral, majd olvaszd meg kicsit a vajat, és add hozzájuk. A citromokat nagyon alaposan tisztítsd meg, majd reszeld héjukat ehhez a keverékhez, és facsard mellé a levüket is. Ezután add hozzájuk a felvert habot, majd szitáld hozzájuk a lisztet is, és keverd az egészet homogén masszává. A sütőt melegítsd elő 200 Celsius-fokra. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, egyengesd el benne a masszát, majd szórd meg a dióbéllel - előtte célszerű durvára törni.
Elképesztő néha mit művel a konyhában! " - mondta nevetve Aranka, aki ki is ment a házból a friss levegőre, amikor leültünk enni. "Ez megy minden nap, de heti ötször biztosan! Aztán persze megkér, hogy főzzek egy jó nagy adag köröm-pörköltet csülökkel. Szerintem mondjuk nem kellene fogynia, de így nehéz is lesz, főleg, hogy leginkább az adagokkal van a baja. " - folytatja Aranka, majd Attila átveszi tőle a szót: "87 kiló vagyok, le akarok fogyni 82-re legalább. " - magyarázza Kökény Attila miközben az ebédet készíti, ami nem csak halból állt, hanem előételként tatár beefsteaket is kevert nekünk. A konyhai folyamatokban mi is igyekeztünk részt venni, bár inkább csak szóval tartottuk a ház urát és asszonyát, amíg készült az étel. Ebéd után pedig elkísértük Kökény Attilát a stúdióba, ahol legújabb zenekarával a Pátria zenekarral énekelt, sőt videó klipet is forgattak a zenészek. Hogy milyen volt egy nap Kökény Attilával, arról itt a videó is: Kökény Attila Aranka zene felesége
Önök is kíváncsiak hogyan telik egy ismert énekes napja? A Blikk örömmel fogadta el Kökény Attiláék meghívását. A Sztárban Sztár hetedik évadának a zsűritagja és felesége, Aranka vendégül látott minket új otthonukban, ahol közösen főztünk és beszélgettünk. Kökény Attiláék tavaly szeptemberben költöztek be új házukba, ahol jelenleg főként a csend uralkodik, hiszen legkisebb fiúkon kívül már mindenki kirepült, a ház elcsendesedett. Aranka és Attila azonban nem keseregnek emiatt, rendszeresen látogatják unokáikat, sőt az énekes a konyhában is mesterfokon tüsténkedik. Fejébe vette ugyanis, hogy le fog fogyni, emiatt saját magának főz, aminek Aranka nem mindig örül. Kökény Attila és Aranka /Foto:Kökény Attila "Attila általában halat süt magának, amit salátával eszik, mivel le akar fogyni. Nem szeretem a halat, rosszul vagyok még a szagától is. Emiatt nekem maximum a konyha kitakarítása marad Attila főztje után, de az rendesen. Elképesztő néha mit művel a konyhában! " - mondta nevetve Aranka, aki ki is ment a házból a friss levegőre, amikor leültünk enni.
tegnap 16:52 Kökény Attila már 24 éve ugyanazt a nőt szereti / Fotó: Blikk/Varga Imre Kökény Attila kicsattan a boldogságtól, mivel 24 éve van együtt a feleségével, és idén tavasszal még négyszeres nagypapa is lesz a zenészből. Kevesen mondhatják el magukról, hogy 45 évesen már nagyszülők lettek, de Kökény Attila közéjük tartozik. A háromgyermekes családapa idén tölti be a 47. életévét, és négyszeres nagypapa is lesz egyben. Bár egy időben még tervezték a negyedik babát a kedvesével, de miután elvesztették a magzatot, már nem próbálkoztak tovább. ( A legfrissebb hírek itt) Éppen elég örömet okoz az énekesnek a három kisunoka is, közülük a legfiatalabb tavaly decemberben született. A fia által azonban hamarosan újabb csöppség érkezik a családba, így már négy unokát kényeztethet el. Az előadó egy napig megtekinthető Instagram-storyjában legutóbb a kis Inezt mutatta meg, ezúttal viszont Atikával büszkélkedett el. Rendkívül aranyos, fürdő köpenyben osztott meg róla fotót. Mindemellett egy örömhírrel is szolgált a követői számára, hiszen feleségével, Arankával már a 24. házassági évfordulójukat ünnepelték.