Magyar neve: katsu sando Eredeti neve: カツサンド Származás: Japán Mennyiség: 4 darab katsu sando hozzávalók: 8 szelet szendvicskenyér 4 szelet japán rántott hús ( tonkatsu) 160 g szeletelt káposzta 80 g tonkatsu szósz (16 teáskanál. ) Vaj Dijoni mustár A rántott húsos szendvics nemcsak nálunk közkedvelt, de a helyi változata többek között Japán egyik kedvenc étele is. Japán rántott hús. Viszont ahogy a receptből látni fogod, a katsu sando (japánul カツサンド, magyaros átírással kácu szándo) teljesen más ízvilágot és élményt nyújt, mint amit itthon ettől az ételtől megszoktunk. De ettől függetlenül – vagy talán éppen ezért – nagyon javaslom elkészíteni és kipróbálni, legalább egyszer. Egyrészről mindenképpen hasznos az a nyitottság, amit az ember tapasztalhat, ha más nemzetek étkezési kultúráját is kipróbálja. Márpedig itt éppen erről van szó: a nálunk is hagyományos, de sokak szerint talán egyetlen formában elképzelhető rántott húsos szendvicset egy teljesen más megjelenésben és ízvilágban élvezheti az ember. Másrészről – és persze egy receptnél ez sem elhanyagolható szempont – egy hihetetlenül jól eltalált ízkombinációval van dolgunk, tényleg élmény ezt a szendvicset enni!
A mártást még fűszerezzük. Ehhez a száraz fűszereket – szegfűbors, fahéj, fehér bors, kimagozott szárított csilipaprika – száraz serpenyőben pirítjuk, míg fel nem száll az illat. Megőröljük, és hozzáadjuk a mártáshoz, kevés Worcestershire-szósszal ízesítjük. Szobahőmérsékleten tálaljuk. Izgalmas street food Japánból: pankomorzsába forgatott hús kerül a szendvicsbe - Receptek | Sóbors. Miszós mártogató (tonkatsuhoz) Sötét miszós mártogató 1/4 cup szaké 1/4 cup mirin 1/4 cup víz 1 ek cukor 1/4 cup hatcho miszó 2 ek pirított és porított szezámmag A szakét és a mirint felforraljuk vízzel és cukorral, 2-3 perc alatt elpárologtatjuk az alkoholt. Ekkor adjuk hozzá a vizet és a cukrot, majd spatula vagy habverő segítségével feloldjuk benne a miszót. (Esetünkben hatcho miszót, ami egy különlegesen érlelt, sötét, mély ízű változat. ) Használhatunk miszókeveréket is, ami még árnyaltabb ízeket hoz: lehet benne markánsabb hatcho és lágyabb fehér shiro is. Adhatunk hozzá még gyömbért, újhagymát. Míg mindezt összeforraljuk, a pirított szezámmagot mozsárban megtörjük, majd a már tűzről levett mártásalapba keverjük.
Hozzávalók 4 darabhoz Alap: 30 dkg káposzta (fehér vagy lila) 1 evőkanál fehérborecet 40 dkg karaj vagy csirkemell só és bors ízlés szerint 1 bögre liszt 2 darab tojás 1 bögre pankomorzsa olaj a sütéshez majonéz a kenyerek kenéséhez (ízlés szerint) 8 szelet kenyér Szósz: 4 evőkanál ketchup 1 evőkanál Worcestershire-szósz 1 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál cukor 1 teáskanál mustár 2 evőkanál fehérborecet A káposztát reszeljük le vagy vágjuk vékony csíkokra, majd forgassuk egybe a fehérborecettel. Fóliával fedjük le és tegyük hűtőbe. A húst klopfoljuk ki, ízesítsük sóval és borssal, majd tegyük hűtőbe legalább 30 percre. A húst a szokásos módon panírozzuk, liszt, tojás, pankomorzsa, majd bő, forró olajban mindkét oldalán süssük aranybarnára a szeleteket. Elmentem Japánba rántott húst enni. A szósz hozzávalóit keverjük alaposan egybe. Fogjunk két kenyeret, kenjük meg majonézzel, tegyünk a szeletek közé húst és káposztasalátát, valamint a szószból is tegyünk a szendvicsbe.
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is. A savanykás zöld almát teljes egészében (magházastul) durvára daraboljuk, hozzáadjuk. Durvára vágjuk és hozzáadjuk az érett paradicsomot is. Enyhén megpörköljük egy babérlevél szélét, ez is belekerül a szószba. Külön tálkában kimérünk és összekeverünk szakét (japán rizsbort), mirint (édes főzőbor, szintén rizsből), szójaszószt. (A szakét helyettesíthetjük száraz sherryvel vagy száraz szamorodnival, a mirint pedig marsalával, késői szüretelésű avagy mézes borral. ) Amikor már az alma és paradicsom kissé összefőtt, felöntjük a szakés-mirines-szójaszószos keverékkel. FŰSZERepben – Elszégyelled magad a mi ételízesítőink miatt, ha megismered ezeket a távol-keleti fűszereket | Nosalty. Hozzáadunk még kevés vizet és kombut. (Ez az algaféle sok umamit hoz, vagyis ízfokozóként működik). A lábost fedetlenül hagyjuk kis lángon fortyogni, míg a hozzávalók össze nem érnek, aztán szobahőmérékletre hűtjük, legalább 20 percig hagyjuk pihenni. Kivesszük a kombut és a babérlevelet, a mártásalapot botmixerrel viszonylag homogénre keverjük és nem túl sűrűs szűrőn leszűrjük. Kissé átnyomkodjuk, de ami fent marad a szitán, azt kidobjuk.
A kötelező kellék a tonkatsu-szósz, amely lehet édeskés, de lehet csípős is. Bármelyiket választjuk, zseniális lesz. Ja, és még egy. Japánban nem divat a hús klopfolása. Ezért aztán ne csodálkozzunk, ha a magyarországi papírvékony (gúnynevén: sült panír) hús helyett szép vastag szeleteket szolgálnak fel, amelyeket a sütés után csíkokra vágnak, hogy pálcikával is meg lehessen enni azt. (Kérésre azért hoznak villát, vagy kanalat. Japán rántott husqvarna. ) A vastagabb hús sokkal ízesebb, mint az a változat, amelyet az elmebetegségig szétklopfolnak – halló, magyar szakácsok, tetszenek ezt olvasni? De többre nincs idő, mert közel félórás várakozás után kerülnek elénk a csodálatosságok. Elsőre olyan rántott sertéskarajt kértem, amelynek a tetejére félig sült, nagyon folyós és hagymával megbolondított tojásrántottát csorgattak. A tálalás művészi, a hozzá tartozó kötelezettség (a neve miszoleves) egy kis tálban érkezik, benne az úszkáló zöld növényekkel, a siitake gombával és az elmaradhatatlan tofuval. A rizs itt is kissé ragacsos, de puha, és a rántott hússal, a szezámos tonkatsu-szósszal vegyítve egyszerűen mennyei.
Nem, nem sejlik fel a nagymama, sem a sarki étterem kockás abrosza a kisfröccsel, ez teljesen más, ezt nem lehet leírni, ehhez el kell utazni, és meg kell kóstolni. A vegyestálban nemcsak sertéskaraj, hanem rák és csirke is volt Forrás: Origo A kollégák vegyestálat kértek, hiába mondtam nekik, hogy hagyják a rákot másra, de nem, ragaszkodtak hozzá. Amikor az igazi tonkatsut (a sertéskarajt) a szájukba veszik, elégedett mormogás a reakció, ekkor már tudom, hogy győztem, hogy meggyőztem őket, ide érdemes eljönni enni, sehová máshova. Második látogatásunkkor már én is hagyom a tojásos húst a fenébe, jöjjön a hagyományos és igazi tonkatsu, a rántott sertéskaraj pankomorzsában, a vastag hús, az íztextúrák varázsa, ahogyan az egész szétomlik az ember szájában. Egy másik vegyestál Kumamotóból Forrás: Origo Kérem, be kell vallani: Japán K. O. -val nyerte meg a rántotthús-küzdelmet Európa előtt. Szándékosan nem vetem most össze a magyar háziasszonyok vasárnapi ebédjét ezzel a japán mesevilággal (nem is lenne sportszerű), de az Európában etalonnak számító bécsiszelet is kiütéssel vesztett a pankomorzsás tonkatsuval szemben.
0 Ft Az Auchan akciós újság lapozható változata hamarosan betöltődik, kérjük lapozzon lejjebb! Amennyiben készüléke nem jeleníti meg az Auchan akciós újságot, letöltheti a leírásban található linkről PDF formátumban. Weboldal: Auchan kuponfüzet 2016. 03. Auchan pontgyűjtő akció hét. 24-04. 27 mennyiség Kategória: Auchan Címkék: 2016. 27, akciós újság, auchan, auchan akció, auchan akciós újság, auchan katalógus, auchan kuponfüzet, auchan újság, élelmiszer, háztartás
Auchan Tuti Tipp Dominique Ducoux bejelentette, hogy az Auchan új sajátmárkás termékeket vezet be Tuti Tipp néven, mert a vevők egyre kisebb kiszerelésű, alacsony árfekvésű termékeket keresnek, amire a cég válasza sajátmárkás termékcsoportjának fejlesztése. Pásztor Attila, az Auchan elsőáras és sajátmárkás beszerzési igazgatója elmondta, hogy a cégnél évről évre nő a hazai sajátmárkás termékek száma, az idén már 266 féle ilyen terméket kínál az Auchan. A saját fejlesztésű sajátmárkás termékek között a hazai áruk aránya meghaladja a 80 százalékot. Mivel az újonnan bevezetendő termékek csomagolása háromnyelvű - magyar, román és lengyel - lesz, bármikor exportálhatóak lesznek. Auchan teli pontgyűjtő füzet - árak, akciók, vásárlás olcsón - Vatera.hu. (Három romániai áruház zöldség-gyümölcs ellátását most is Magyarországról oldja meg az Auchan. ) A cég 2012 végére már a teljes eladott termékszám 1, 5-2 százalékát a sajátmárkás termékekből várja, az ezekből származó forgalom aránya tervei szerint 1, 5-ről 2, 5 százalékra nő. (MTI)
Tegyük hozzá, az ár a pontokkal számolva kedvezőnek tűnik, hiszen máshoz is hozzájutottunk. Veszünk kenyeret, tejet azalatt, amíg a pontokért tízezreket otthagyunk hetek, hónapok során. A Fontignac sajtkés 38 euró az Amazonon. (Fotó: Amazon) A bőröndös akció után a Spar október elején indított új pontgyűjtő promóciót a Zwilling termékcsalád "teázás és kávézás stílusos kellékeivel". A hűségpontok 2019. január végéig gyűjthetők, a pontbeváltás pedig februárig (vagy a készlet erejéig) tart. Az Auchanhoz hasonlóan itt is minden elköltött ezer forint után 1 darab hűségpontot adnak a pénztáraknál, amelyet füzetbe ragasztva gyűjthetnek a vásárlók. 1 pontgyűjtőbe 25 darab hűségpont szerezhető, amelyek után szintén kedvezményes áron (50-84 százalékkal olcsóbban) lehet megvenni 12 termék egyikét 1 darab füzet beváltásával. Auchan kuponfüzet - Akciós-Újság.hu. A Spar bizonyos termékek vásárlása után extra hűségpontokat is ad. A mostani promóció termékei közül például egy 6 darabos, rozsdamentes acélból készült kávéskanál készlet így 82 százalékos kedvezménnyel vehető meg, 25 ponttal 2 999 forint.
-75% -63% -67% -72% -74% -73% Matricagyűjtési időszak: 2015. szeptember 17. és december 9. között. Matricák beváltására 2015. szeptember 24-től 2015. december 24-ig, illetve a készlet erejéig van lehetőség bármelyik Auchan áruházban.
A diszkontlánc üzleteiben is ezer forint után adnak 1 pontot, a füzetbe 15 pont gyűjthető. 8-féle Vivess edényt kínálnak akár 50 százalék kedvezménnyel. Auchan pontgyűjtő akció. Grill serpenyő például 15 matrica és 3890 forint. Eredeti ára 6490 forint lenne, de egy 20 cm átmérőjű lábas üvegfedővel szintén 3890 forint 6490 forint helyett. Legolcsóbb promóciós termékük egy 2 darabos tálalókészlet, 1490 forint helyett 890 forint 15 matricával. A pontgyűjtő füzetben ugyan nem szerepel, a Penny honlapján viszont található egy piros színű, 24 cm átmérőjű lábas fedővel, amely pontokkal csak 4790 forintba kerül, eredeti árnak 7990 forint van feltüntetve. Az interneten ennél valamivel drágábban, 9490 forintért találtuk meg ugyanezt a terméket.