Keverd simára a 2 tojássárgáját a tejszínnel, ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval. Verd habbá a tojásfehérjét, és óvatosan forgasd bele a tejszínes mártásba, majd öntsd nyakon vele a krumplirétegeket. Addig süsd előmelegített sütőben, amíg a mártást magába nem szívta, és a teteje aranybarna színben nem pompázik. Görögös rakott krumpli 1 kg héjában főtt krumpli 2 db nagyobb padlizsán 5 db paradicsom 3 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 10 dkg parmezán 250 g sűrített paradicsompüré 1 teáskanál kristálycukor olívaolaj majoránna oregánó Karikázd fel a padlizsánokat, és kevés olívaolajon süsd át. Vágd apróra a vörös- és fokhagymát, pirítsd üvegesre, majd öntsd rá a paradicsompürét, édesítsd cukorral, fűszerezed sóval, borssal. Egy kivajazott tepsibe karikázz krumplit, szórd meg majoránnával, oregánóval, ezután helyezz rá padlizsánszeleteket. Rétegezz, míg hozzávalóidból futja, és úgy oszd be a szószt, hogy a legfelső rétegre is jusson belőle. Művedet hintsd meg gazdagon parmezánnal, tedd előmelegített sütőbe, majd várj türelemmel 30 percet.
Rakottkrumpli: típushibák és aranyszabályok - Húsosfazék Újabb klasszikus: rakott krumpli | Mai Móni Rakott krumpli - Blondi konyhája A tojásokról szedjük le a héját, és vágjuk fel ezeket is karikákra. 3. lépés A lecsókolbászt (esetleg virslit) is karikázzuk fel. 4. lépés A hagymát aprítsuk fel apróra, és egy-két evőkanál olajon üvegesre pirítsuk meg. 5. lépés Tegyük hozzá a szeletelt kolbászt, pirítsuk kb. 3-4 percig, majd vegyük le a tűzről, és szórjunk rá egy kis kanálnyi pirospaprikát. Keverjük jól el, hogy a paprika szépen feloldódjon az olajban. 6. lépés Egy mély jénai tálat, tepsit (esetleg egy olyan -nem műanyag fülű- zománcozott vagy teflon lábost, amit be lehet tenni a sütőbe) kenjünk meg jó vastagon margarinnal - a szélét is, ne csak az alját. 7. lépés Most jön a rétegezés. Először tegyünk az edénybe egy réteg krumplit, sózzuk meg, aztán mehet rá egy réteg pirított kolbász, majd egy réteg tojás, amit szintén sózni kell. Ezután megint krumpli, só, kolbász, tojás. A tetejére krumpli kerül, végül erre kenjük rá a tejfölt (illetve szórhatunk még rá reszelt sajtot is a különlegesebb íz kedvéért).
Használjunk fűszereket a tejföl ízesítésére vagy a rétegek közé! Új alapanyagokat is tehetünk bele. Készíthetjük párolt, fűszeres zöldségfélével vagy csirkemell csíkokkal. A tetejére rakhatunk reszelt sajtba ágyazott zöldpaprika vagy paradicsom karikákat, aszalt paradicsomot. Hagyományosan egy kis csavarral A szokásos tejföl helyett öntsük le tejszínes mártással a krumplit. A tejszínhez adjunk felvert tojást, ízesítsük sóval, kurkumával, morzsolt bazsalikommal. Sűrítsük egy kiskanálnyi étkezési keményítővel, keverjünk bele bőven reszelt füstölt sajtot. Az ételre öntött mártás a burgonya közé folyik, megsülve plusz zamatot ad az ételnek, a teteje pedig szép rózsaszínre sül. Gombával, hagymával Kolbász helyett csiperkegomba is kerülhet a rakott krumpliba. A megtisztított, megmosott gombát felszeletelve, kevés olajon pároljuk meg karikára vágott mogyoróhagymával. Fűszerezzük őrölt babérlevéllel, morzsolt majoránnával. A gomba legyen puha, és jól süssük le, ne maradjon alatta víz. Ezután a szokásos módon, rétegesen rakjuk le a burgonyát, a hagymás gombát, a karikára vágott főtt tojást.
A rakott krumpli az első ételek egyike, amivel egy kezdő szakács próbálkozik. Könnyű sikereket elérni vele, hiszen meglehetősen egyszerű az elkészítése. A variációk száma szinte végtelen: lehet klasszikus kolbászos-tojásos, zöldséges, ragus, gombás, spenótos, lecsós rakott krumpli is, de különféle húsokat is szoktak rétegezni a burgonya közé, és van, aki reszelt sajtot is tesz rá. Íme a legjobb változatok, csak győzzetek választani közülük!
Tálalás előtt állni hagyjuk 10 percet. Lancashire hot pot Ha tetszett az angol rakott krumpli receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Ezek is érdekelhetnek: Sajtos rakott csirke Zé-féle rakott krumpli
Növényvédelmi Tudományos Bizottság Palkovics László, Takács András Péter, Almási Asztéria, Basky Zsuzsanna, Benedek Pál, Béres Imre, Érsek Tibor, Fail József, Gáborjányi Richárd, Gullner Gábor, Holb Imre, Horváth József, Horváthné Petróczy Marietta, Imrei Zoltán, Kazinczi Gabriella, Király Lóránt, Kiss Levente, Kontschán Jenő, Kőmíves Tamás, Markó Viktor, Molnár Béla Péter, Pénzes Béla, Ripka Géza, Salánki Katalin, Szőcs Gábor, Tóbiás István, Tóth Miklós, Vissza a tartalomjegyzékhez.
Állatorvos-tudományi Bizottság Solti László, Magyar Tibor, Sterczer Ágnes, Bartha Tibor, Baska Ferenc, Benkő Mária, Bodó Gábor, Dán Ádám, Dénes Béla, Erdélyi Károly, Eszterbauer Edit, Farkas Róbert, Gálfi Péter, Glávits Róbert, Gyuranecz Miklós, Hajtós István, Harrach Balázs, Hornok Sándor, Makrai László, Nagy Béla, Neogrády Zsuzsa, Rusvai Miklós, Sótonyi Péter, Sréter Tamás, Szenci Ottó, Tóth István, Dr. Varga János, Vörös Károly, Vissza a tartalomjegyzékhez. Erdészeti Tudományos Bizottság Bartha Dénes Árpád, Faragó Sándor, Mátyás Csaba, Csóka György, Náhlik András, Németh Róbert, Albert Levente, a kémiai tudomány kandidátusa Alpár Tibor László, Bejó László, Bidló András, Borovics Attila, Divós Ferenc, a műszaki tudomány kandidátusa Dudits Dénes, Führer Ernő, Gálos Borbála Katalin, Heltai Miklós, Jánoska Ferenc, Király Botond Gergely, Prof. Állatorvostudományi Egyetem állás, munka, karrier | Profession. Dr. Lanszki József, Marosi György, Marosvölgyi Béla, Németh Tamás, Rédei Károly Miklós, Schiberna Endre, Tolvaj László, Winkler András, Winkler Dániel, Vissza a tartalomjegyzékhez.