Végy a piacon 10 kg-os csomagolt gyalult káposztát (10 literhez 1 zsák) A fűszerek 10 kiló gyalult káposztához: – só – ha van, erdélyi- fél kiló /50 dkg/ – szemes bors egy evőkanál /3 dkg/ – egész kömény egy teáskanál /1 dkg/ – babér levél csipetnyi /1 dkg/ – birsalma 1 fej szeletelve – apróbb vöröshagyma /10 – 15 dkg/ A felsorolt összetevőket, egy jó méretes műanyag ládában kíméletesen összekevered, és a cserépedénybe pakolod. Pakolás közben egy a fa döngölővel, amilyen régi hurkatöltő kinyomó fa, tömöríted amíg a levét "feladja". A víz záró karimát feltöltöd vízzel, az edényhez járó cserép tetővel lefeded. Az erjedés 10-15 Celsius fokon már másnap elkezdődik, és jó illatú buborékok jelzik, hogy jól dolgoztál. Jó hőmérsékleten 10- 14 nap múlva kierjed, fogyasztható. Savanyú káposzta készítése házilag recepttel. Tartósítás/ fermentálás házilag kerámia edényben. - YouTube. Hűvös helyen tárolva húsvétig. eláll, a maradvány értéket kilós csomagokban lehet felhasználásig mélyhűtőben tárolni. Várunk majd mindenkit szeretettel májusban Rátkán és Istenhegyen! Sok szeretettel: Imre bácsi Hagyományos savanyúkáposzta készítés Rátkai Töltött Káposzta Fesztivál – Istenhegyi Borház 2020. november 17.
Bodnár Imre bácsi bejegyzése Hogyan készül a savanyú káposzta Zomboron? Ez káposzta valójában szadai recept, mert szülőfalumban gyerekkoromban tanultam szüleimtől, Taktaszadán. Földművelő paraszt családban nőttem fel az 50-es években, amikor boltba csak sóért, borspótlóért, (valamivel kevert őrölt bors) és ecetért jártunk. Az összes többi megtermett a ház körül, a kertben. Az ősszel leszedett káposztát a gangon tároltuk, és október végén, november elején az erősebb fagyok előtt "betapostuk". A káposztát a konyhába vittük délelőtt, hogy este, mikor feldolgozzuk ne legyen hideg, másrészt hamarabb erjedjen. Általában a szomszéd családdal összefogva, késő délután, este, jószágetetés itatás, vacsora után indult a munka. A káposzta külső leveleit leszedtük, kettévágtuk, a torzsáját kiszedtük. Két karosszék karfájára tett káposztagyalun a fejes káposztát legyalultuk. Ez felnőtt munka volt, nem a gyerekeké. A gyalu alá tett vesszőkosárból, ami egy vászon lepedővel volt bélelve, a káposztát egy erre célra készült fa dézsába raktuk, majd fűszereztük, tapostuk.
Káposzta savanyító edény 10 literes NEM POSTÁZZUK A TETŐ TARTOZÉK ÉS BENNE VAN AZ ÁRBAN! Méretek: magasság: 29 cm átmérő: 25 cm súly: 6, 5 kg A savanyító edények sértetlenségét átvételkor legyenek kedvesek a futár jelenlétében ellenőrizni! Manapság az élelmiszerek terén egyre inkább fontos, hogy tudjuk mit eszünk. A legjobb megoldás, ha mi magunk készítjük ételeinket, persze erre sok esetben nincsen mód. Savanyúság esetén azonban van, ha ezt a Kertészkuckó által forgalmazott savanyító edényt használjuk. Kínálatunkban megtalálható a savanyító kőedény 5-10-17-20-27-30-40 literes űrtartalommal. Használata egyszerű, hiszen csak a légmentes zárást kell biztosítani, amiben segítség maga az edény pereme, ami úgy került kialakításra, hogy vizet vagy olajat tudjunk bele tölteni. A folyadék lezárja a levegő útját a bejutás ellen, azonban az erjedés során keletkező gázok a folyadékon keresztül könnyedén tudnak távozni (mint egy kotyogó). Időközönként pótolni kell az elvesztett folyadékot a peremből, víz használata esetén ezt gyakrabban kell figyelni a víz gyorsabb párolgása miatt.
Öt évvel ezelőtt 2015-ben ezen a napon halt meg Demis Roussos, aki világszerte több mint 60 millió albumot adott el, 68 év egy athéni kórházban. Az 1970-es években tagja volt Aphrodite gyermeke, progresszív rock csoport, amelybe beletartozott Vangelis. Leginkább a 70-es és 80-as évekbeli szóló slágereiről volt ismert Örökkön örökké, Viszlát és a Quand je t'aime. 1946. június 15-én született DEMIS ROUSSOS görög énekes | Lenolaj. Ez az élete története. Miután véget ért a zord és elviselhetetlen madridi 1999-es nyár, elviselhetetlen hőmérsékletekkel, amire 1942 óta nem volt példa, a spanyol Universal vállalat "marketing" offenzívát készített, amelynek albumának különkiadása: Demis Roussos, hogy ma imádat tárgya, és viszonylag nehéz megtalálni. Ez egy dupla CD volt, amelyet "nagyszerű" névnek hívtak Demis Roussos, spanyolul; Örökké és mindig", amely természetesen tartalmazta ezt a dalt, és természetesen felejthetetlen dalokat is a celtiber zene számára, mint például a híres "Bársony reggeleket", a "triki, triki, triki" dalt, amellyel Roussos még a hispán nemzetiségi dalszövegeket is merte írni.
Demis Roussos (született: Artémiosz Vendúrisz Rúszosz [Αρτέμιος Βεντούρης Ρούσος]; Alexandria, Egyiptom, 1946. június 15. – Athén, 2015. január 25. ) világhírű görög énekes, a hetvenes évek egyik legjellegzetesebb popikonja. Ő volt az egykori Aphrodite's Child nevű progresszív rockegyüttes frontembere, a hetvenes évek egyik legjellegzetesebb popikonja. Dalait több nyelven is énekelte (többek közt angolul, franciául, németül, spanyolul, olaszul és görögül), míg magyarul Zámbó Jimmy énekelte számos dalát. Napjainkig világszerte több mint 50 millió albumát adták el. Legismertebb slágerei közé tartozik a Rain and Tears, a We Shall Dance, a Forever and Ever és a My Friend the Wind, valamint a Goodbye My Love, Goodbye. Első alkalommal 1986-ban járt Magyarországon, telt házas koncertet tartott a Budapest Sportcsarnokban. Demis roussos élete teljes film. Következő látogatására 2009 szeptemberében került sor, ekkor a Papp László Budapest Sportaréna volt a koncert színhelye. Egyiptomban élő, jómódú görög szülők első gyermekeként látta meg a napvilágot.
Történt egy alkalommal, hogy be kellett ugrania az énekes helyére, és a közönség azonmód beleszeretett szívig hatoló hangjába. A fellépések rendszeressé váltak. A kor nemzetközi slágereit játszották, míg egy nap megismerkedett a később közösen létrehozott legendás Aphrodite's Child tagjaival. Vangelis Papathanassiou-val való találkozása fordulópontnak mutatkozott karrierjében. Elsőként célba vették a nemzetközi zene fellegvárát, Londont. Ám a hatvanas években a felfedezés és siker reményében számtalan zenészpalánta tódult a szigetországba, így a bőröndnyi bakelitlemezt és hangfelvételet cipelő fiúk már sajnos nem fértek be. Maradt hát a következő képeslapváros, Párizs. Mindennap egy pincezugban próbáltak, míg a pénzük kitartott, ráadásul a mindannapos sztrájkok ('68! ) ideje alatt sem éppen szerződést kereső menedzserek lepték el az utcákat. Demis roussos élete 1. Végül a szerencse mégis rájuk mosolygott a Phonogram kiadó képében, amúgy rájuk nézve egy eléggé előnytelen szerződés ígéretével. Ínséges körülmények között született meg a klasszikus Pachelbel D-dúr kánon inspirálta Rain and Tears című dal, ami rövid időn belül a toplisták élére került.