Cukormentes kakaós csiga: mentőöv mindenkinek, aki péksüteményre vágyik. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén akár a szénhidrát diéta része is lehet. Az alábbi mennyiségből 12 db csiga lesz, összesen 200 gramm szénhidrát, 1 db kalácska 16-17 gramm szénhidrátot tartalmaz. A recept elkészítési ideje 75 perc. Ezeket a hozzávalókat készítse elő a konyhában 210 gramm teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt 90 gramm fehér tönkölybúza liszt 1 db tojássárgája 15 gramm friss élesztő 25 gramm 1:4 édesítő bő 2 dl 30%-os tejszín (nem főzőtejszín, habtejszín) és forró víz 2/3-1/3 arányú keveréke 1 evőkanál étolaj A krémhez: 25 gramm 1:4 édesítő (négyszerese a hagyományos fehér cukornak, ez lehet DW 1:4, vagy Paleo, de bármilyen édesítő, kinek-kinek ízlése szerint) 50 gramm cukormentes holland kakaópor 100 gramm szobahőmérsékletű teavaj A tészta meglocsolásához kb. 100 gramm 30%-os cukormentes tejszín (nem főzőtejszín, habtejszín! ) Nem tud lefogyni? Ezek a vizsgálatok kiderítik, mi az oka - kattintson!
A cassava lisztet, útifűmaghéjat, cukrot, sütőport, sót és szódabikarbónát egy keverőtálban összekeverjük. Ha az élesztő felfutott, adjuk a lisztes keverékhez, a kókuszkrémmel együtt. Adjuk hozzá a növényi tejet is, és keverjük el egy spatula segítségével. Lassan gyúrható lesz a tészta, ha nagyon szétesős, akkor adjunk még hozzá növényi tejet. Gyúrjuk gombóccá, és tegyük félre kb 45 percre letakarva, meleg helyre. Közben el lehet készíteni a tölteléket/krémet is. Krém Mindent összedolgozok a Nutribulletben, a tejet állagtól függően közben adagolom (a fehérje elég sokat felvesz, de nagyon finom krémes lesz tőle. ) Összeállítás Ha eleget pihent a tészta, egy sütőpapíron sodrófával kinyújtjuk, megtöltjük a krémmel, és a sütőpapír segítségével szépen feltekerjük. (A cassava liszt miatt ez nem olyan egyszerű, de megéri a meló. ) Kb 3 cm vastag csiguszokat vágtam belőle, és mentek a sütőpapírral bélelt, és kókuszolajjal kikent tortaformába szépen egymás mellé. A tetejüket vastagon megkentem még a csokikrémmel, és betettem a sütőbe 200 fokra légkeverésre kb 30-40 percre.
Bonyolultabb, mint megvenni, de sokkal kevesebb a zsí benne, így ha ez neked fontos, akkor érdemes próbálkozni vele! Alkalmas levesek, főzelékek sűrítésére is, mert nagyon sok folyadékot képes felvenni. Illetve amint a mellékelt ábra mutatja akár gluténmentes csokis csiga is készülhet belőle. Sütemény/péksütemény alapként én most használtam először. Máshogy viselkedik, mint egy sima liszt, sokkal több vizet vesz fel, úgyhogy kell folyadék bőven a vegán csokis csiga tésztájába. De ez ne ijesszen el, mert egészen különleges állagú, nagyon puha-"szaftos" csiguszok lesznek belőle. A Snickers csokikrém A krém pedig szintén nem egy szokványos mezei kakaóscsiga töltelék, kicsit több hozzávaló, és picit talán több munka van vele, de nálam magasan veri a sima kakaós tölteléket. Pláne mert cukormentes, hiszen medjool datolyát használtam édesítésnek, illetve fehérjében is gazdag, hiszen csokoládés AbsoRICE fehérje került bele, igazából alakbarát édességnek is tekinthető, mert csak ici-pici cukor kell a tésztába, a krém cukormentes!
Így készítse el 10 lépésben A liszteket átszitáljuk (a teljes kiőrlésű lisztből átszitálást követően a korpa is hozzáadható), a közepébe mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, és hozzáadjuk a cukorhelyettesítőt. Ráöntötjük a langyos tejszín-melegvíz keverékét, hozzáadjuk az 1 db tojássárgáját, valamint az étolajat. Nem ragadós tésztát kell, hogy kapjunk. A tejszín-víz keverékét inkább apránként adjuk hozzá, mivel lisztfüggő, hogy mennyi "tejet" vesz fel. Alapos kidagasztást követően 45 percig, langyos helyen kelesztjük. Amíg a tészta kel, elkészítjük a krémet. (A hozzávalókat szép simára kidolgozzuk, nem kell fölmelegíteni. ) A kelesztési idő leteltét követően a tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, egyenletesen megkenjük a krémmel, majd föltekerjük, mint a bejglit. Cérnával (igen, azzal! ) kb. 2, 5 cm-es szeletekre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük (sajnos nagyobb tepsire lett volna szükség, mert roppant ducikra keltek), és újabb 30 percet kelesztjük. Közben a sütőt 180 C-fokra előmelegítjük, majd a 30 perc kelesztési idő leteltét követően (alsó-felső sütési módban) kb.
Kelt tésztás kakaós és fahéjas csiga készült, most laktózmentes változat. Puha, foszlós, igazán finom. Sütés után a mélyhűtőbe is lehet tenni belőle, hogy maradjon későbbre tartalék. Illetve akinek sok ez a mennyiség, meg lehet felezni a hozzávalókat, és akkor 16 db lesz belőle, ami éppen ráfér egy tepsire. Kakaós és fahéjas kelt csiga 440 ml kókusztej 37 g friss élesztő 800 g finomliszt 1 kávéskanál só 4 ek. cukor 140 g vegán ráma 100 g porcukor, 40 g kakaópor 100 g porcukor, 10 g fahéj A langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, rászitáljuk a lisztet hozzáadjuk a sót, puha rámát. Dagasztógéppel 8 percig dagasztjuk. Kb. 1-1, 5 órára letakarva a konyhapultra félretesszük kelni. Tepsiket sütőpapírral béleljük, kimérjük a töltelékhez a hozzávalókat, összekeverjük a porcukorral. Amikor a tészta kb. kétszeresére megkelt, enyhén lisztezett nyújtólapra borítjuk, két részre osztjuk. Az első adag tésztát 40 x 50 cm téglalapra nyújtjuk. A tészta tetejét vízzel megpermetezzük, megszórjuk a cukros kakaóporral, a tölteléket is kicsit megspricceljük vízzel.
Egyébként bármilyen sütihez lehet használni ezt a krémet, én néha magában is kanalazgatom, vagy magos kenyérre kenem egészséges Nutella gyanánt, vagy almát, körtét mártogatok bele. Mmmm, már a gondolattól is összefut a nyál a számban, egy egészséges, cukormentes csokikrém. Hűtőben körülbelül 1 hétig eláll, ha kis befőttesüvegben lefedve tárolod. Snickers csokis csiga torta Imádom a Snickers csokit, és mindig azon dolgozom, hogy a közismert csoki egy egészségesebb változatás alkossam meg. Most egy vegán gluténmentes csokis mogyoró(Snickers)krémmel töltött mennyei finomság született a kísérletezésből.
Adjuk a megpirult zöldségekhez a lecsepegtetett üvegtésztát, a mungóbabcsírát és a bambuszrügyet, majd ezekkel együtt is süssük még egy rövid ideig a zöldségeket. Édes-chili szószos csirkemell szeletek/görögsalátával | Mediterrán ételek és egyéb finomságok.... Ha elkészült öntsük fel a szójaszósszal, adjuk hozzá a felvert tojásokat. Kb. 3 perc alatt, állandó kevergetés mellett süssük készre. Tálaláskor a pirított üvegtésztára helyezzük a csirkemelleket, a húst locsoljuk meg a mangós-chilis szósszal.
könnyű Elkészítés Már régóta tudom, és tapasztalom, hogy az igazi finom csirkehúst legalább egy éjszakán át pácolni kell. Kipróbáltam már sokféle receptet a pácra, és most a legfinomabb 7 receptből mutatom a harmadikat. Mindegy, hogy grillezed, sütöd sütőben vagy kemencében, a pácolás a lényeg. Az adja meg az alapízt. Készítsd el a páclevet (marinádot) mindhárom hozzávalóból, jól keverd össze, és egy vastag, tépőzáras műanyag zacskóba helyezd a csirkehúst, majd öntsd rá a páclevet, zárd le légmentesen, és jól masszírozd meg a húsokat, hogy mindenhová jusson a pácléből. Tedd hűtőbe egy éjszakára. Ha több alkalomra szeretnél előkészíteni húst, akkor a húshoz arányosan növeld a pác alapanyagok mennyiségét, és tedd a zacskózott adag hús adagokat azonnal a mélyhűtőbe. Csirkecombok édes chilivel ízesítve. Használat előtt, előző este vedd ki a mélyhűtőből, és hagyd az éjszaka alatt kiengedni, ezalatt szépen pácolódik. Sütőben/kemencében készített csirke: Vedd ki a csirkehúst a zacskóból, és a maradék páclevet hígítsd fel fél deci vízzel, keverd jól össze, és sütés közben kenegesd ezzel a páclével.
Vegyük végig együtt, mi mindenre kell ügyelnünk ahhoz, hogy tökéletes legyen a sonkánk. Masszi- Rigó Csilla 11 szívünknek kedves, békebeli sütemény húsvétra Nem kell lemondanunk a régi jó dolgokról, főleg, ha süteményekről van szó. A húsvét pedig mindig egy remek alkalom a klasszikusok elkészítésére, hiszen érkezik a család, a rokonság és a locsolósereg. Nosalty