Elkészítése: Szeleteljük a húst és a gombát vékony csíkokra, a vöröshagymát és a szalonnát kockákra. Egy nagyobb edényben zsírjára fonnyasztjuk a szalonnát, majd hozzá adjuk a vöröshagymát és üvegesre pároljuk. Ezután tegyük bele a húst és pároljuk addig, amíg kifehéredik. Sertésragu bakonyi módra recept lilalicsi konyhájából - Receptneked.hu. Húzzuk félre, majd adjuk hozzá a fűszerpaprikát, a szeletelt paradicsomot, paprikát, tört fokhagymát, fűszereket, sózzuk, szórjuk meg borssal és keverjük össze alaposan. A tűzre visszatéve öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje és főzzük fedővel letakarva 20 percen keresztül. Ezután adjuk hozzá a gombát és főzzük puhára. Közben a tejfölt keverjük simára a liszttel, öntsük a húshoz, tegyük bele az aprított petrezselymet és forraljuk pár percig.
» Görög sertésragu » Bakonyi sertéscsíkok » Savanyú sertésragu leves » Bakonyi tésztával » Bakonyi palacsintametélt » Bakonyi pulykaleves » Bakonyi metélt » Hússzeletek bakonyi módra » Zöldborsós sertésragu » Bakonyi sertésborda
Recept A füstöltszalonnát felkockázzuk és egy edényben kisütjük. Közben megpucoljuk és felkockázzuk a vöröshagymákat. A kisűlt zsírhoz adjuk, úgy, hogy a pörcöt benne hagyjuk. Megtisztítjuk a paprikát, amit szeletekre vágunk és a paradicsomot, amit felkockázunk. A lapockát is 3×3 cm-es kockákra vágujk. A megdinsztelődött hagymához adjuk a húst és kevergetve addig sütjük, amig minden oldala fehér lesz. Meghintjük a pirospaprikával, elkeverjük és felengedjük 1 dl vízzel. Ezután hozzáadjuk a sót és a borsot, elkeverjük. Végül a paprikát és a paradicsomot is belekeverjük és fedő alatt pároljuk. Esetleg tehetünk bele füstölt szalonna bőrt. Amikor már majdnem puha a hús, hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott gombát. Párszor belekeverünk és így 10 percig főzzük. A habaráshoz simára keverjük a kukoricalisztet a tejföllel és folyamatos kevergetés mellett beleöntjük a raguba. 34 egyszerű és finom bakonyi ragu recept - Cookpad receptek. Még 5-10 percig forraljuk de sűrűn keverjünk bele. Nokedlival, főttkrumplival, rizzsel tálaljuk. Jó étvágyat. Hozzávalók 1 kg sertéslapocka 40 dkg vegyes erdei gomba 25 dkg füstöltszalonna 3 db vöröshagyma 2 db paradicsom 2 db paprika 3 evőkanál tejföl 3 evőkanál kukoricaliszt 2 evőkanál őröltpaprika 1 evőkanál só 2 teáskanál őröltbors 1-2 dl víz Képek
Visszajelzés küldése
Ezek érdekes ízt adnak a regénynek, de valójában igazi meglepetések, vagy fordulatok nincsenek az Istenek és emberekben. Ez a regény ugyanis nem azért íródott, hogy egy cselekményt meséljen el: inkább egyfajta keresztmetszetet kíván adni arról, Kepes szerint milyen világban élünk. Álláspontja, véleménye az első lapoktól kezdve egyértelmű – ettől válik néha szájbarágóssá –, viszont fogalmazásmódja, mesélőkedve miatt a regény egy percig sem unalmas. Kepes andrás betegsege . Kepes élvezetesen, könnyen emészthetően, olvasmányosan ír, nem lehet nem észrevenni a sorok mögött az alkotót, azt a rengeteg tapasztalatot, amit hosszú karrierje során gyűjtött. Könyvéről sokszor a Desszert című műsora jutott eszembe – és nem csak azért, mert itt is főképp esznek és beszélgetnek az emberek. Kepes mintha nemcsak az egykori eszmék és értékek, hanem az eltűnőben lévő formák mellett is kiállna. Ahogy a Desszert is kuriózum volt annak idején megfontolt tempójával, letisztultságával, úgy ehhez a könyvhöz hasonlót is alig találunk már a könyvesboltokban.
Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!