Körülbelül 1 hónapja nyílt a Corvin sétányon egy új vietnámi hely, a MADAME PHO. Sajnos még csak készpénzzel lehet fizetni, úgy készüljetek! De remélhetőleg nemsokára beszerelik a kártyás terminált. A nyitás óta háromszor voltam és mindháromszor mást kértem az étlapról, így tudok teljes képet írni a főbb ételtípusokról, és ezért is írok most a helyről értékelést:) Először a tavaszi tekercs és leves kombót toltam. A tavaszi tekercs az egyik legjobb, amit eddig ettem, ropogós külsővel, friss alapanyagokkal. A levesek közül egy klasszikus PHO levest kértem marhahússal. Nekem a hús nem igazán volt elég benne, kétszer annyit simán elbírt volna. Adagra szép nagy volt, a felét haza is vittem vacsira. A WOK szekcióból Wokban készült rizstésztát választottam marhahússal. A tészta kicsit olajos volt, de finom és laktató, sok zöldséggel. Itt is nekem a hús kevés volt a tészta mennyiségéhez képest. Harmadszorra Pirított rizst kértem marhával (igenigen, sajnos imádom a marhahúst). A lepir Habár sajnos már február van, és az volt az újévi fogadalmam, hogy többet blogolok, többet sütök-sürgök-forgok ebben az évben, eddig ez nem igazán jött össze.
Bun tészta Hanoi módra Fotó: Hirling Bálint - We Love Budapest A wokos ételek is kikerülik azt az egy hibát, amit a távol-keleti éttermekben elkövetnek: kifejezetten szaftos a wokban készült rizs tészta (2190 Ft) és a pirított rizs zöldségekkel és tojással is (2190 Ft). A sok hús után mindkettőből a zöldségeset választottuk, és meg is állapítottuk, hogy a szaftosság nem abból jön, hogy a rizst vagy a tésztát vastagon nyakon öntötték szója- és halszósszal, hanem a jól összeválogatott, vékonyra vágott zöldségeknek köszönhetően. A tetején a rengeteg sült hagyma jó kis roppanós kontrasztot adott az egésznek. Wokban készült rizstészta zöldségekkel Fotó: Hirling Bálint - We Love Budapest A desszertekre már nem volt kapacitásunk, mivel azonban van vietnámi kávéjuk, így ebből kértünk egy hűsítő jeges (890 Ft) verziót. A nagy adag kávé jó édes, de kifejezetten jól esik az egyébként Vietnamra jellemző páratartalomban, ami a Corvin sétányon van. A Madame Pho tényleg egy családi étterem – nemcsak különleges törődéssel készült, eredeti ízeket, de nagyon kedves kiszolgálást is kapunk, mindezt a megfizethető árkategóriában.
Körülbelül 1 hónapja nyílt a Corvin sétányon egy új vietnámi hely, a MADAME PHO. Sajnos még csak készpénzzel lehet fizetni, úgy készüljetek! De remélhetőleg nemsokára beszerelik a kártyás terminált. A nyitás óta háromszor voltam és mindháromszor mást kértem az étlapról, így tudok teljes képet írni a főbb ételtípusokról, és ezért is írok most a helyről értékelést:) Először a tavaszi tekercs és leves kombót toltam. A tavaszi tekercs az egyik legjobb, amit eddig ettem, ropogós külsővel, friss alapanyagokkal. A levesek közül egy klasszikus PHO levest kértem marhahússal. Nekem a hús nem igazán volt elég benne, kétszer annyit simán elbírt volna. Adagra szép nagy volt, a felét haza is vittem vacsira. A WOK szekcióból Wokban készült rizstésztát választottam marhahússal. A tészta kicsit olajos volt, de finom és laktató, sok zöldséggel. Itt is nekem a hús kevés volt a tészta mennyiségéhez képest. Harmadszorra Pirított rizst kértem marhával (igenigen, sajnos imádom a marhahúst). A lepirított rizs textúrája nagyon jó volt, talán még jobb is volt emiatt az ízhatása, mint a tésztás verziónak.
Madame Pho néven nyílt új pho-lelőhely Budapesten, ami valójában még a nevénél is izgalmasabb - YouTube
Találtam hozzá friss áfonyát és törökmogyorót, kakaópor pedig korábbról volt itthon, így összeállt a kép és a csillagok: megszületett a kakaós-áfonyás mogyis BABKÁM! 👶 Annyira szuperomlós lett a tészta, pihepuha kis párnácska, amin egy jót lehetne szundizni, közben illatolni és édes álomba merülni. Az áfonya pont azt a picikét savanykás ízt adja hozzá, amivel ellensúlyozni tudja a vajas-kakaós szaftos tölteléket, a mogyi roppanóssága pedig még egy plusz élvezet az ízek lágy harmóniájában. Egyszerűen nem bírok betelni vele 😊 És másnap is nagyszerű, nem szikkadt vagy keményedett meg, ugyanoly
Megmarad befelé fordult állapotban az ágyban, de azért fülel erősen. Mikor aztán hallja, hogy a legény már csizmaorral ütögeti az ablakát, eszébe jut, hogy ha a ló meglép a legény alatt, a csizmaorr betöri az ablakot. Az pedig baj lenne. (Ezek a hitvány üveges tótok nemigen járnak most a tanyák között. Tán elpusztult mind a kolerában. ) Förgeteg fölül az ágyban, és elkezd tempósan öltözködni. Minthogy a szemérmetes magyar ember magával viszi az ágyba is a fehérruháját, az egész öltözködés csak annyiból áll, hogy János kalapot húz a fejére. Aztán odamegy az ablakhoz, és kikiált: - Mi kő? - Gyékken ki! - mondja a pusztázó. Förgeteg a nyakába keríti a subát, és a pitvarban, ahogy jön kifelé, készakarva rátapos a macska farkára. Ezt azért teszi, hogy káromkodhasson. Ezt meg azért teszi, hogy ne kelljen köszönnie. Tudvalévőleg az idejében alkalmazott káromkodás sok mindenféle kötelezettség alól fölmenti az embert. Így hát csak a kalapbillentésből kifolyó tisztesség adódik meg a zsaró-nak. “A ló néz a csikó lát…”@kotecsenge @kotelilike @ellle976 : hunescorts. - Kend mátúl kezdve közerő, Förgeteg János.
A legény megszorítja lovát, és leporoszkál a Madarász-tó túlsó végébe. Förgeteg hamiskás mosollyal néz utána, ameddig látja. Azután visszaballag a házba, a szűr megint a nyeregre kerül, és János folytatja az alvást. Idő múltán fölcihelődik, megindul, és éppen a háromórai harangszót veri ki a töltésre a városból a szellő, mikor munkába áll Halbőr Förgeteg János.
Kevéssel elégedettnek lenni - igazi boldogság. Mikor a varjú a kalauzod, a kutyák dögteteméhez fog vezetni. A kijavítás akkor jó, ha idejében történik. Annak keresd a tanácsát, aki megríkat, és ne annak, aki megnevettet. Addig nyújtsd a lábad, amíg a takaród ér. Aki meg akarja enni a magot, annak fel kell törnie a héját. A kegyetlenség a gonoszok ereje. Aki szereti a veszélyt, belepusztul. A datolyapálma lábának a vízben, fejének a tűzben kell lennie. Férjhez nem ment leánynak törött a szárnya. A ló belső tulajdonságai. Bármely halál könnyebb a kard általi halálnál. Még egy kavicsot is fogadj el az adósodtól. Ne lőj festett őzre üvegnyíllal. Nem mindennap lő a papa őzet. Torz testben szép lélek lakozhat. Légy alázatos a viselkedésedben és öltözhetsz olyan feltűnően, ahogy tetszik. Aki hagy utódot, nem hal meg. A sivatagban az ember elfelejt mindent, többé nem emlékszik semmire. Állandó napsütés sivatagot csinál. A sivatagban jobb a főtt répa a színezüstnél. Van megkönnyebbülés a kétségbeesésben. Mindenkinek van csepülője és hízelgője.
Nagy tálakban elférnek a kicsik. Minden kutya ugat a kapunál. A pórázon tartott kutya nem vadászik jól. Jó emberekkel vándorló kutya megokosodik. Ne kergesd el a kutyát, mielőtt tudnád, ki a gazdája. A vadászkutyáknak össze van karmolva a pofájuk. Aki kopog az ajtón, hallja a választ. A kacsa fiókái jó úszók. A trágyadomb szép virágokat növeszt. Semmi, csupán egy maroknyi por tölti be az ember szemét. A tenger közepén kér port. Gyakran költözz, mert az élet édessége a változásban van. Nincs gyapjú olyan fehér, hogy a festék ne tudná feketére festeni. Ló tulajdonságai. Nem a hattyú dolga, hogy a sasfiókot énekelni tanítsa. Nincsenek ketten a földön, akik mindenben egyetértenének. Aki egyedül eszik, egyedül köhög. Edd meg az ajándékodat és törd össze a tányért. Hatvan foga is fáj annak, aki hallja a szomszédját enni, maga meg nem eszik semmit. Aki egész évben hangyát gyűjt, tevét fog markába. Végy el (homokszemeket) a dombból, s az összedől. (= Sok kicsi sokra megy. ) Dobd be a folyóba, s szájában hallal bukkan fel.