Tamás kifejezetten kérte, tegyek egy kis húst is a zsírba, szereti azzal kenni a kenyeret… Hozzávalók: Oldalas (fejenként 2-3 kétcsontos ízecske) sok fokhagyma (1-2 fej belemegy) fűszerek: só, bors, köménymag egy fej félbevágott hagyma egy nagy doboz bolti mangalicazsír Elkészítése: A húst felvágom szeletekre, besózom, borsozom, meghintem őrölt köménnyel. A tepsibe tett hússzeleteket bőven megszórom összenyomott fokhagymával (lehet egyben is hagyni!! ) Mellé teszek egy félbevágott fej hagymát ízesítőnek, leöntöm 1-2 pohárka vízzel, és rákanalazom az egész zsírt. Berakom a sütőbe, és 150-160 C o -on jó két órát lefedve sütögetem. Mama főztje: Zsírban sült sertés oldalas. Kiveszem: a húsdarabokat ideiglenesen valami tálba teszem, a zsír nagyjátt üvegekbe öntöm. (Tudjátok, villát teszek a kis befőttes üvegekbe, el ne pattanjanak a forró zsírtól! ) A húst a maradék kis zsírra visszateszem fedő nélkül, magasabb hőfokra 10-15 percet megpirulni. Ami lehet, kisül még belőle. Mindannyian jóízűen esszük, szereti a reteksalátát, a sima krumplit, de kenyérrel is finom ám!
Hozzávalók alapanyag kalória (kcal) fehérje (g) zsír (g) szénhidrát (g) rost (g) koleszterin (mg) 1. 8 kg cukor 402 0 99. 9 3 kg sárgabarack 49 0. 9 0. 1 10. 2 2 az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (? ) és 100g alapanyagra vonatkoznak A barackot kimagozzuk és megtisztítjuk. Egy megfelelő méretű fazékban a cukorral elkeverjük és lefedve egy éjszakán át állni hagyjuk. Fokhagymás oldalas🍖 | Törzsök Éva receptje - Cookpad receptek. Másnap kevergetve felfőzzük és addig forraljuk, amíg hideg tányérra cseppentve megkocsonyásodik. Ez kb. fél óra. Forrón üvegekbe töltjük és lezárva szárazdunsztban hagyjuk kihűlni.
Elismerem: az oldalas zsíros hús, de a zsíros részeket nem kell megennie annak, aki ezt nem szereti, viszont az egyik legfinomabb hús, főként ha klasszul kisütöm. Pont azért, mert egymás mellett van a zsírszövet és az izom, bizonyára átszövik az izmokat a zsírsejtek, ettől ízes maga a hús olyannyira, hogy sütés után a kutyák sorban ülnek a maradékokért. Édes ezt a húst mindig bő zsírral sütötte s sok fokhagymával. Sok sima (bolti) disznózsírt tett rá indításkor, a vége felé pedig lepirítás előtt leöntötte a keletkezett fokhagymás-és az oldalas ízemlékét őrző zsírt kis üvegekbe – ez számunkra máig az egyik legfinomabb sült zsír. Édes gyakran készítette, nem véletlen, hogy Tamás most is kérte, adjak neki oldalas zsírt a jóízű újhagymához. Vásárlás: Konzerv - Árak összehasonlítása, Konzerv boltok, olcsó ár, akciós Konzervek. Gyermekkoromban az oldalast (s más húst is) így tartósított Édes, a bödön aljára tette a sült húst, leöntötte a zsírral – aztán a kamrában állt, a téli disznóvágástól nyárig biztosan nem romlott meg így a hús. Amikor kellett, elővette Édes a bödönt, kiszedte a húsdarabokat, átmelegítette a sparhelt sütőjében – és ehettük, olyan volt, mintha frissen sütötte volna!!!
Savanyú káposztás cinke sült oldalassal Hozzávalók: 80 dkg krumpli, 20 dkg liszt, 1 kg oldalas, 1 kg savanyú káposzta, só, 3 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál őrölt feketebors, 2 fakanál sertészsír. A tepsi aljába 1 evőkanál sertészsír. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk, a feketeborssal együtt a zsírban elkeverjük. Ezzel a kencével átkenjük a darabokra vágott, besózott oldalast. Kizsírozunk egy tepsit, beletesszük a húsokat, és előmelegített sütőben, vagy kemencében kb. fél óra alatt elősütjük. A krumplit megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk, és sós vízben megfőzzük. A levében összetörjük, majd a tűzhelyre visszatéve apránként elkeverjük benne a lisztet. Sűrűre főzzük. Akkor lesz jó, amikor már szuszogó hangot ad, ezért hívják a cinkét szuszogónak is. Egy tepsit kizsírozunk, kibéleljük az alját káposztával. Zsírba mártott kanállal nagyobb halmokat rakunk rá a cinkéből. Ezek közé helyezzük az elősütött oldalasokat. Az egészet betakarjuk káposztával. A kisült hús zsírjával meglocsoljuk, és sütőben aranybarnára sütjük.
Az oldalast rendesen a sütőben szokták sütni, nálunk valahogy ez az alábbi pecsenyés változat lett népszerű. Igaz, hogy a fokhagymán, són és a borson kívül más fűszerezése nincs, de az éppen elég is. A sok zsír sem megy veszendőbe, hiszen a pecsenye-zsíros kenyér magában, vagy pirospaprikával megszórva, karikára vágott vörös vagy lila hagymával, zöldpaprikával, paradicsommal sokunk kedvence. Hozzávalók: 4 személyre 70 dkg sertés oldalas ½ kg sertés zsír ½ l víz 1-2 kiskanál só 1 kiskanál őrölt bors 3-4 gerezd fokhagyma reszelve vagy zúzva Elkészítés: Az oldalast a csontok között átvágjuk, feldaraboljuk. Lehetőleg vastagfalú lábosba tesszük, amiben kényelmesen elfér. Felöntjük annyi vízzel, amennyi még nem lepi el, rászedjük a hideg zsírt, majd közepes lángon elkezdjük főzni. Ha a zsír elolvadt, kisebbre vesszük a lángot, a húshoz hozzáadjuk a sót, elsőre kevesebbet, a sütés vége felá pótolhatjuk még, ha nem érezzük elég sósnak. Beleszórjuk az őrölt borsot is. Addig főzzük, amíg a viz teljesen elfő belőle, és az oldalas darabok már csak a tiszta átlátszó zsírban sülnek.
Elkészítés: Az oldalast nagyobb darabokra vágjuk, sózzuk, befűszerezzük és egy órára a hűtőbe tesszük. Én előző nap szoktam befűszerezni az oldalast. A hagymákat megtisztítjuk. A vöröshagymákat négybe vágjuk. Az oldalast a zsiradékkal tepsibe tesszük. Vizet öntünk alá. Mellétesszük a fokhagyma gerezdeket és a négybe vágott vöröshagymákat. Alufóliával letakarjuk és sütőben 160-180 fokon kb. 1 órát sütjük, majd levesszük a fóliát. Visszatesszük a sütőbe és 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük. Petrezselymes burgonyát készítettem mellé. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Új!! : Fanny és Alexander és Pathó István (színművész, 1935) · Többet látni » Reviczky Gábor Reviczky Gábor (Tatabánya, 1949. március 28. –) Kossuth- és Jászai Mari-díjas magyar színművész. Új!! : Fanny és Alexander és Reviczky Gábor · Többet látni » Svéd nyelv A svéd nyelv elterjedtsége A svéd nyelv (svédül svenska) az indoeurópai nyelvek germán családjába tartozó észak-germán, avagy skandináv nyelv. Új!! : Fanny és Alexander és Svéd nyelv · Többet látni » Svédország Svédország (svédül: Sverige), vagy hivatalos nevén a Svéd Királyság (svédül: Konungariket Sverige), egy skandináv ország Észak-Európában. Új!! : Fanny és Alexander és Svédország · Többet látni » Sven Vilhem Nykvist Sven Vilhem Nykvist (Moheda, 1922. december 3. – Stockholm, 2006. szeptember 20. ) svéd operatőr. Új!! : Fanny és Alexander és Sven Vilhem Nykvist · Többet látni » Szabó Ottó (színművész) Szabó Ottó (Szigetvár, 1920. december 20. november 30. Új!! : Fanny és Alexander és Szabó Ottó (színművész) · Többet látni » Szilágyi Tibor (színművész) Szilágyi Tibor (Budapest, 1942. augusztus 28.
és az emberi kapcsolatok meg tartalmak másmilyen metszőpontjaira kell összpontosítani. Ez Fanny, de mindenekelőtt Alexander felnőtté válásának meséje, az élettapasztalatok felismerésének sűrített és bonyolult története, tele váratlan tragédiákkal és csapdákkal, amelyek megoldhatatlannak látszanak, tele feledhetetlen, titkokkal és csodákkal zsúfolt tarka élettel. A darab színpadi adaptációjában az a sorsdöntő, hogy Fanny és Alexander szerepét idősebb színészek játsszák el…és ez a mi bemutatónk titka. " Sajtótájékoztatón árultak el részleteket: Az előadás kapcsán tartott sajtótájékoztatón egy részletet is előadott a társulat, az "ízelítő" után az évad harmadik bemutatójáról, a Fanny és Alexander színpadi változatáról kérdezte a rendezőt a Magyar Szó. Elsősorban arra voltak kíváncsiak, mennyiben különbözik az előadás Bergman filmjétől, illetve mennyire építkezik belőle. – Sok szempontból eltér, mert ez nem a film színpadi illusztrációja, de mégis a filmből indultunk ki, alapvetően elmeséljük a főbb eseményeket.
– 2012. február 25. ) svéd színész, forgatókönyvíró, rendező. Új!! : Fanny és Alexander és Erland Josephson · Többet látni » Franciska A FranciskaA Nyelvtudományi Intézet által anyakönyvezhetőnek minősített név latin eredetű női név, a latin Franciscus (Ferenc) név női párja. Új!! : Fanny és Alexander és Franciska · Többet látni » Golden Globe-díj a legjobb idegen nyelvű filmnek A a legjobb idegen nyelvű filmnek járó Golden Globe-díjat 1950 óta ítélik oda a Hollywoodi Külföldi Tudósítók Szövetsége jóvoltából. Új!! : Fanny és Alexander és Golden Globe-díj a legjobb idegen nyelvű filmnek · Többet látni » Gunnar Björnstrand Gunnar Björnstrand (Stockholm, 1909. november 13. – Djursholm, 1986. május 26. ) svéd színész. Új!! : Fanny és Alexander és Gunnar Björnstrand · Többet látni » Hannah és nővérei A Hannah és nővérei Woody Allen 1986-os amerikai vígjátéka, amely egy nagy család tagjainak egymásba gabalyodó történeteit meséli el két év időtartamban, amely egy hálaadási vacsorával kezdődik és azzal is végződik.
Kérjük, légy türelemmel... Jelmagyarázat Licitálható termék Azonnal megvehető Én ajánlatom Ingyenes szállítás Apróhirdetés Ingyen elvihető