Gáspár Bea konyhája: töltött dagadó, a húsvéti ünnepi asztal sztárja MME Miután kenterbe verte a többi versenyzőt a Konyhafőnök VIP-ban, egy másodpercig nem kételkedhetünk abban, hogy Gáspár Bea zseniálisan, szuvidál, konfitál, szervírozik. És mindezt persze úgy, hogy imádja minden percét. Ám, ami számára az igazi öröm, a valódi elismerés: ha ízlik a főztje. A Mindmegette sorozatában a családja és a barátai kedvenceit főzi meg nekünk, amivel nálunk is garantált a siker. Ezúttal töltött dagadót készített, a klasszikus receptet egy kis csavarral. A húsvéti ünnepi asztal fénypontja lesz ez az étel. 13 káprázatos torta húsvétra, ami az ünnepi asztal dísze lesz! Bécsi sajtos-sonkás tekercs | Receptkirály.hu. MME A húsvéti sonka, torma, tojás mellett a sós és édes desszerteknek is komoly szerep jut húsvétkor. A sok kevert vagy krémes sütemény, pogácsa és sós rúd között jó, ha van egy zászlóshajó, egy igazán mutatós, finom és ünnepélyes torta is az asztalon. Most mutatunk 13 igazán káprázatos darabot, amelyek között van csokis, gyümölcsös, krémes és habos, de glutén- és cukormentes darab is - válogassatok!
Elkészítés: A főtt sonkát a tisztított vöröshagymával együtt ledarálom és összekeverem a reszelt sajttal, a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel. A pulykamellszeleteket húskalapáccsal gyengén kiverem és a sajtos-sonkás tölteléket négy részre osztva a húsra kenem. Szorosan összegöngyölöm, egyenként alufóliába csomagolom, majd forrásban lévő vízbe teszem és kis lángon 30 percig forralom a tekercseket. Közben a vajat felmelegítem, a lisztet rászórom, és 1-2 percig pirítom. Tejjel felöntve simára keverem és sűrűre főzöm. Sózom, végül a tejfölt is belekeverem, és borssal ízesítem. Jól kiforralom. A megfőtt göngyölegeket az alufóliából kicsomagolom, szép, ferde szeletekre vágom és meleg tálra téve, a tejfölös mártással lelocsolom. Párolt rizst és őszibarackbefőttet kínálok hozzá.
/ A töltelékhez: 20 dkg sonka kockára vágva, 20 dkg reszelt sajt, magos mustár, tetejére szezámmag Ezt használtam, de ízlés szerint bármivel tölthető. Az élesztőt a cukros, langyos tejben felfuttatjuk. A többi hozzávalót kimérjük egy tálba, beleöntjük az élesztőt, és lágy, puha tésztát dagasztunk belőle. Én géppel 5 percig dagasztottam. Meleg helyen a duplájára kelesztjük, majd átgyúrjuk. 4 részre osztjuk, és téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük vékonyan a magos mustárral / ez el is maradhat /, rászórjuk a sonkát, és a sajtot. Szorosan feltekerjük, majd 2-3 centis darabokra vágjuk, és a sütőlemezen még egy fél órát pihentetjük
Az ötvösművész egyik legismertebb műve a Missziós kereszt mellett az a domborművekkel díszített misekönyv, amelyet II. János Pál pápa magyarországi látogatása alkalmából készített el – a magyar egyház hivatalos ajándékaként. 2017. novemberében a Vatikánba "zarándokolt" Missziós keresztet egyébként, Ferenc pápa személyesen áldotta meg az Erdő Péter bíboros, esztergomi érsek vezette magyar delegáció társaságában. A Missziós kereszt ereklyéi: Szent Adalbert – Boldog Salkaházi Sára – Boldog Batthyány-Strattmann László – Szent Gellért – Szent Imre – Szent István király – Szent László király – Szent Margit – Szent Erzsébet – Kassai vértanúk – Boldog IV. Károly király – Szent Hedvig – Zoborhegyi Szent Zoerard-András – Zoborhegyi Szent Benedek – Szent Márton – Boldog Gizella – Boldog Apor Vilmos – Boldog Romzsa Tódor – Boldog Meszlényi Zoltán – Becket Szent Tamás – Boldog Brenner János – Boldog Drinai Vértanúk – Boldog Gojdics Pál Péter – Boldog Hopkó Bazil – Boldog Scheffler János – Boldog Anton Durcovici – Boldog XI.
Minden résztvevő emléklapot kapott, az első három helyezett csapat pedig jutalomban részesült. A Missziós Kereszt és az ahhoz tartozó kiállítás délelőtt és délután bárki számára megtekinthető volt. Minden nap reggeli imával indult, majd az egyházközség csoportjainak (Szent Mónika közösség, Rózsafűzér társulat, Énekkar, Karitász) programjait követően szentmisével zárult. Utóbbiak közül is kiemelkedett a szerda esti, melynek fő celebránsa Író Sándor plébános úr, zenei szolgálatát vezette Farkas Domonkos egyházzenész, a Gödöllői Kántorátus vezetője, előadója (Triduum keretében) pedig Györgyi Viktor akadémikus, atomfizikus, diakónus volt. Ezen a szentmisén részt vett Zsuffa Tünde az 52. Nemzetközi Eucharisztikus Kongresszus kommunikációs igazgatója is. Pénteken délelőtt az Oltáriszentség előtti imaórával, az Eucharisztikus kongresszusra felkészítő imádsággal, majd egyházi énekekkel vettünk búcsút a Missziós Kereszttől, melynek következő állomása Sóskút.
Nagy megtiszteltetés számunkra, hogy a veszprémvarsányi templomban fogadhatjuk azt a missziós vándorkeresztet, amely az 52. Eukarisztikus Kongresszusra készülve körbejárja a Kárpát-medencét. A missziós kereszt 2019. szeptember 27. és szeptember 30. között a veszprémvarsányi Szent Adalbert Plébániatemplomban várja a helybéli és környékbeli híveket, a települések lelkészeit egyházközségeikkel, gyülekezeteikkel együtt, valamint az iskolákban dolgozó tanárokat, diákokat, nem utolsó sorban a települések élén álló polgármestereket, képviselőtestületi tagokat és mindenkit, akik ebben a régióban élnek. Elmondhatjuk, hogy a missziós kereszt jövetele templomunkba történelmi jelentőségű esemény, hiszen magyar szentjeink, akik a kereszttel együtt "átlépik" templomunk kapuját, magyar történelmünk elmozdíthatatlan sarokpontjai, keresztény önazonosságunk hordozói, és a keresztény hitben fénylő példaképeink. A missziós kereszt látogatása templomunkba számunkra azért is nagy jelentőségű, mert Szent Adalbert vértanúpüspök (akinek tiszteletére templomunk 1786-ban épült, és akinek ereklyéje a missziós kereszten sorakozik a magyar szentek között) ezen alkalommal "hazalátogat".
Azt követi a közös zsolozsma, a magyar szentek litániája és a keresztben elhelyezett ereklyékhez kapcsolódó gondolatok. 12:00-15:00 Szentségimádás (közös az elején és a végén, közben csend) 15:00 Az Eucharisztikus Kongresszusról rövid ismertetés (története, célja, programja). Katekézis. 16:00 Bűnbánati liturgia, kiengesztelődési alkalom, majd gyónási lehetőség biztosítása, alatta rózsafüzér imádság. 17:00 Szentmise, amelyet Tamás József segédpüspök mutat be. Utána meghívás a 2020-as Eucharisztikus Kongresszusra.