Forrás: NEK Fotók: Ambrus Marcsi és Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete
A magyar cukrászok, az 1938-as eucharisztikus világkongresszushoz hasonlóan, ismét bekapcsolódtak a Nemzetközi Eucharisztikus Kongresszus előkészületeibe, az ünnepségsorozat még emlékezetesebbé tételébe. A verseny döntőjének mezőnye és a zsűri (Fotó: Ambrus Marcsi) A katolikus világesemény tiszteletére a Magyar Cukrász Ipartestület Vojtek Éva ötletgazda kezdeményezésére pályázatot hirdetett a kongresszus süteményének megalkotására. MARCIPÁN CUKRÁSZDA Kft. céginfo, cégkivonat - OPTEN. A verseny kiírását hosszas egyeztetések előzték meg, amelybe a szakmai testület bevonta Bábel Balázs kalocsa-kecskeméti érsek-metropolitát. Ő egyházi szempontok meghatározásával segítette a verseny előkészítését. A pályázóknak számos kritérium szerint kellett a süteményüket megtervezni, összeállítani. Az egyik legfőbb ezek közül az volt, hogy a termék jellegzetes, meghatározó ízének kialakításában olyan alapanyagokat használjanak a cukrászok, amelyek a Bibliában is megjelennek. Ilyen például a füge, a datolya, a gránátalma, a szeder, a mandula, a dió, a pisztácia, a bab, vagy az olívaolaj.
Szeptembertől a cukrászdában a nyertes süti A kongresszus hivatalos süteményét szeptember 3-tól remélhetőleg minél több cukrászdában kínálják majd a vendégeknek. Az ipartestület minden szakmai segítséget megad a nyertes alkotás elkészítéséhez. Marcipán cukrászda hódmezővásárhely. Erdélyi Balázs hozzátette, a jelentkező cukrászdák egyben azt is vállalják, hogy egy alkalommal a rendezvény ideje alatt, egy szentmise után karitatív módon megvendégelik a misén résztvevő hívőket a székhelyük környékén lévő templomnál. A végső zsűri A Magyar Cukrász Ipartestület elnöke elmondta: "A pályázat egyik célja az volt, hogy a győztes süteménnyel emléket állítsunk az Eucharisztikus Kongresszusnak, de a nem titkolt reményünk továbbra is az, hogy a győztes sütemény hosszú éveken keresztül megtalálható lesz majd a magyar cukrászdák választékában. Erről természetesen majd a vendégek fognak dönteni, ők lesznek a végső zsűri. "
A magyar arc-, állcsont-, szájsebészet sebészet gyökerei a sebészetből nőtte ki magát (elsősorban hadisebészet). 1848-49-es Magyarország-Ausztria közti háborúban Balassa János óriási tapasztalatot szerzett az első szájsebész jellegű műtétekből, amelyeket a későbbiekben le is írt. A későbbiekben Balassa János szájpadhasadékok ellátására és a műtéttechnikai megoldásokra fordította figyelmét. (Hírneve annak köszönhető, hogy Sisi királynő udvari orvosa volt. Fül-orr-gégészeti és arc-, állcsont-, szájsebészeti szakrendelések - Bács-Kiskun Megyei Oktatókórház. ) 1800-as évek végén a legmodernebb orvosi egyetem épült fel Budapesten, amelynek első igazgatója Árkövy József volt. (lásd bővebben: A pesti egyetemi fogászati tanszék kialakulása cikkemben). Az I. világháború alatt előrelépés vette kezdetét, hiszen fontosnak tartották a sok arc-, állcsontsérültek megfelelő ellátását, így Budapest és az ország egyéb kórházaiban is előtérbekerült a szájsebészet szükségessége és fontossága. Árkövy József 1922-ben halt meg, utódja Szabó József lett, aki a Klinika belső szerkezetét felújította és a maxillofaciális sebészet oktatását is kibővítette.
Arc-, Állcsont- És Szájsebészet és Dento-alveolaris Sebészet Szakképzésekről (2020. 09. 24. ) 162/2015. (VI. 30. ) Korm. rendelet az egészségügyi felsőfokú szakirányú szakképzési rendszerről, a Rezidens Támogatási Program ösztöndíjairól, valamint a fiatal szakorvosok támogatásáról 22/2012. (IX. 14. ) EMMI rendelet az egészségügyi felsőfokú szakirányú szakképesítés megszerzéséről 16/2010. (IV. 15. ) EüM rendelet az egészségügyi felsőfokú szakirányú szakmai képzés részletes szabályairól 64. 2011. -XI. Arc állcsont szájsebészet szeged. -29. -NEFMI rendelet az orvosok, fogorvosok, gyógyszerészek és az egészségügyi felsőfokú szakirányú szakképesítéssel rendelkezők folyamatos továbbképzéséről 2. ARC-, ÁLLCSONT- ÉS SZÁJSEBÉSZET (22/2012. ) EMMI rendelet) 1. Képzési idő: 70 hónap 2. Képzési program: 2. 1. 24 hó törzsképzési program: a) 6 hó sürgősségi gyakorlat b) 1 hó törzsképzési tanfolyam c) 17 hó fogászati képzés egyetemi képzőhelyen: ca) az I. évben heti 20 órában: fogászati anyagtan, odontotechnológia, konzerváló fogászati propedeutika, fogpótlástani propedeutika, szájsebészeti propedeutika, orális biológia, preventív fogászat cb) a II.
A dentoalveolaris sebészettel, azaz a szájsebészettel kapcsolatos tudományos munkákat és tudományos diákköri kutatások feladatköreinek koordinálását a Szájsebészet Tanszék látja el. Az arc- állcsont- és szájsebészet szakterület képzése Magyarországon általános orvosi diplomára épül, és 6 éves szakképzés után letett szakvizsga által válik a maxillofaciális sebész rezidens (majd később szakorvosjelölt) az arc-, állcsont- és szájsebészet szakorvosává. Egyes országokban ennek a szakterületnek a választása esetén fogorvosi -, vagy általános - és fogorvosi diploma megszerzése szükséges a szakképzésbe lépéshez. A köznyelvben szájsebészetnek hívott szakterület, a dentoalveolaris sebészet, fogorvosi diplomára épül, és 3 éves szakképzés szükséges a szakvizsga abszolválásához. A szakterületünk, az arc-, állcsont- és szájsebészet egyfajta multidiszciplináris csomópont. Magyarország: arc-, állcsont-, szájsebészet története. Több határterületi, orvosi és fogorvosi diszciplínával rendszeresen, kooperatív munkában együtt dolgozunk egyfajta hidat képezve a fogorvosi- és az általános orvosi diplomára épülő szakterületek között.