Klasszikus lecsót sokan tesznek el télire. Ez a receptem gyakorlatilag nem a klasszikus lecsó recept, hanem inkább egy olyan lecsó ízalap, amivel bármilyen ételbe belecsempészhetjük a nyári paprika és paradicsom ízét. Dúsíthatunk vele pörkölt féléket, rakottasokat, ragukat, de tovább ízesítve akár lecsóként is tálalhatjuk barnarizzsel, kölessel, bulgurral, vagy tojással, esetleg kolbászkarikákkal – annak, aki eszik húst is. Ki-ki ahogy szereti. Lecsó eltevése telire . Olyan egyszerű elkészíteni, hogy eddig eszembe sem jutott, hogy közkinccsé tegyem ezt a receptemet, aztán amikor egyszer megemlítettem a szokásos pénteki déli rádióműsoromban, akkor többen jelezték, hogy hasznos lenne a recept. Nos, hát tessék, íme itt van! Befőzésre fel! Antal Vali (Visited 2 713 times, 1 visits today)
A földre letéve terítsd le az üvegeket egy pléddel, hagyd kihűlni, majd hűvös helyen tárold.
Ha levet enged, hozzáadhatod a paprikát, dobj rá sót, és főzd 15 percig. Utána szedd üvegekbe. Tégy mindegyikre késhegynyi szalicilt, majd celofánt, és csavard rá a tetőt. Fontos, hogy jól záródjon. Rakd száraz dunsztba, tehát alaposan csomagold be pléddel. Várd meg, amíg két-három nap alatt kihűlnek az üvegek, majd mehetnek is a kamrapolcra.
Leveszed a tűzhelyről, beleteszed a piros paprikát, a feldarabolt paradicsomot (ez levet enged, így a piros paprika nem fog megégni, amit azért kerülj el, mert keserű lesz), végül a feldarabolt zöldpaprikát. Ízlés szerint megsózod és félig készre párolod. Dunsztolás A félig készre főtt forró lecsó alapot 750 ml-es csavaros tetejű üvegekbe mered. (A zsír v. olaj felúszik a tetejére, ennek egy részét felhasználásnál el is távolíthatod és fel-használhatod pl. pörkölt készítéséhez. Lecso eltevese telire. ) Kevés nátriumbenzoát tartósítót szórsz rá, le-zárod és újság papírba, párnákba, plédekbe 24 órára becsomagolod. A 24 óra eltelte után (ha jól csomagoltál, még langyos, vagy meleg lesz) a tároló helyre állítod. Ha nem szeretnél tartósítószert használni, dolgozz nagyon tisztán és dunsztolás előtt 5 percre állítsd fejre az üvegeket. Forrás
Különböző típusú hőszigetelések A piacon számos szigetelőanyag elérhető, különböző technikai és fizikai paraméterekkel (példádul habosított és szálas szigetelések). Szigetelés típusok: hasonlóságok és különbségek A családi házak tetőtér szigetelésére legáltalánosabban használt szigetelések: üvegszálas táblás vagy befúvott (laza töltet) és szórt poliuretán hab szigetelés. A gyártótól függően a befúvott laza szigetelés cellulózból vagy üvegszálból készülhet. Üveggyapot szigetelés A szórt purhab szigeteléshez viszonyítva az üvegszálas szigetelések alapanyag ára alacsonyabb, míg a beépítési költsége magasabb, valamint a szigetelő képessége alacsonyabb ezért hőszigetelés / ár érték arányban drágább szigetelést kapunk. Szórt purhab szigetelés házilag ingyen. Az üvegszálas szigetelést házilag is be lehet építeni, míg a purhab szigetelést csak szakember tudja elvégezni. Nagyon fontos a szálas szigetelések esetében ha egyedül végezzük a munkát akkor kiemelt figyelmet kell szentelni biztonsági óvintézkedésekre!!! A szálló üvegszálak nagyon károsak lehetnek az egészségre.
A nyitott cellás poliuretán hőszigetelő hab A nyitott cellás szórt purhab képes megakadályozni a hőveszteség nagy részét, ezáltal a legtökéletesebb szigetelési forma, ellentétben a régi, elavult technológiákkal. Kiváló befektetésnek minősül, mivel hosszú távon rengeteg energia, ezáltal pénz is megtakarítható vele. A régi szigetelési formák alkalmazásával szinte kivitelezhetetlen az illesztési-, a toldási pontok, valamint a rések megszüntetése. A hőhidak kialakulása az évek alatt lassan összeesett, elmozdult majd lecsúszott szigetelő lapok miatt következik be, melytől a purhab szigetelés mellett nem kell tartanunk. Mivel ez egy helyszínen gyártott szigetelés, mely minden esetben egyedi, így hatékonysága semmi máshoz nem hasonlítható. Nincsenek illesztések, toldások, ennek köszönhetően bedagad a legkisebb problémás helyre is. Szórt purhab szigetelés házilag gyorsan. A polisztirol, hungarocell szigetelés esetében is kiküszöbölhetetlenek a táblák közti apró hézagok, ahol a későbbiekben a meleg levegő távozni tud. A szórt poliuretán hab feljuttatása a felületre komoly szaktudást, illetve tapasztalatot igényel, mivel egy speciális berendezés és szórópisztoly segítségével történik.
A kenhető vízszigetelő anyagok közül a poliuretán bevonatok a legjobb minőségűek. Ezek egykomponensű anyagok, melyek a levegő páratartalmával lépnek reakcióba és szilárdulnak meg, de egy gyorsító adalékkal le lehet rövidíteni a kötési időt. Szórt purhab szigetelés, szórt polyuretán, szórt szigetelés. A POLIAN kenhető vízszigetelő anyagok használata egyszerű, akár házilag is könnyedén kivitelezhető vele bármilyen rétegrendbeli (zuhanykabinok, fürdőkádak, épített zuhanyzók burkolat alatti vízszigetelése), vagy utólagos szigetelés (meglévő burkolatra, lapostetőn, áttöréseknél). Megtapad szinte minden felületen és tartós bevonatot képez. Egy UV védő bevonattal végleges bevonatként is alkalmazható, akár járműforgalomra is alkalmas. Ezenkívül beton alapok és alépítmények, zöldtetők és parkok építésénél is ideális védelmet nyújt a beton szerkezeteknek, mivel gyökérálló és folyamatos, rugalmas (300%) és egybefüggő bevonatot alkot. Meglévő burkolt felületek esetében egy epoxy alapozást követően kerül fel a kenhető POLIAN bevonat, mely végül egy UV védelmet is kap és ezzel megoldható a további leázások megszüntetése.