Szerb rakott lecsó (gyuvecs) Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 4/5 60 perc bonyolult átlagos 4 adag Elkészítés A padlizsánt megmossuk, szárát levágjuk, hámozatlanul 1/2 cm vastagon felkarikázzuk, és fél órára besózzuk, hogy kesernyés levét kidobja. A húst leöblítjük, apró kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, finomra aprítjuk, és 2 ek felforrósított olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk húst, és erős tűzön fehéredésig pirítjuk. Ízlés szerint megsózzuk, megszórjuk a pirospaprikával, és saját levében, fedő alatt puhára főzzük ( azaz pörköltet készítünk). Amíg a hús készül, zöldpaprikát megtisztítjuk, kicsumázzuk, vastagabb karikákra vágjuk. Gyuvecs | Vidék Íze. A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, és felkarikázzuk. A padlizsánt leöblítjük, szárazra törölgetjük, és a zöldpaprikával együtt a maradék 2 evőkanál olajban 5 percig sütjük. A rizst leöblítjük, és enyhén sós, bő vízben puhára főzzük. Leszűrjük, és alaposan lecsepegtetjük. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. Ki vaj azunk egy tűzálló tálat, az aljára terítjük a rizs felét, megrakjuk a zöldpaprika-padlizsán keverékével és a paradicsom felével.
Beáztatjuk a cseréptálat hideg vízbe legalább fél órára. Közben előkészítjük az alapanyagokat. A húst felkockázzuk, egy serpenyőben kicsi zsíron sóval és borssal elősütjük. A vöröshagymát meghámozzuk, felkarikázzuk. A paprikát és a paradicsomot megmossuk, szárazra töröljük, kiszedjük a paprika csutkáját, majd mindkét zöldséget felkarikázzuk. Ha letelt az áztatási idő, kivesszük a tálat a vízből, és a következő sorrendben belerakjuk a hozzávalókat: alulra jön a hat szelet húsos szalonna. Erre a felkarikázott vöröshagyma. Gyuvecs szerb lecsó videa. Rákanalazzuk a rizst, rászórjuk a felkarikázott paprika és paradicsom felét. Finoman sózzuk. Egyenletesen elosztjuk rajta az elősütött húst, rálocsoljuk a zsiradékot is, amiben sült. Végül ennek a tetejére jön a maradék paprika és paradicsom, ezt is nagyon finoman sózzuk, meghintjük egy-egy csipet őrölt pirospaprikával és borssal. Lefedjük a rakottast (az edény fedelével vagy alufóliával). 180 fokos sütőbe toljuk, és egy órán át sütjük. Ekkor levesszük a takarást, és még legalább fél órát pirítjuk.
Nyárvégi rakott lecsó Lassan itt a lecsószezon vége. Használjuk ki az utolsó pillanatokat, amikor még az igazi szabadföldi paprikából, paradicsomból készíthetünk valami finomat! Jednostavan đuveč - egyszerű gyuvecs A gyuvecs, az általános nézet szerint egy szerb étel melyet rizzsel, burgonyával, zöldségekkel és hússal készítenek, de, a szláv ajkú népeknél, szinte mindenhol előfordul az ilyen vagy ehhez hasonló étel. Nevezhetném akár rizses lecsónak is, mert a gyuvecsnek (Đuveč, G üveç, D juve č, Djuvecs, sőt Ђувеч) is hagyma, paprika és paradicsom a fő alapanyaga (a rizs mellett), vagy 'balkáni ratatouille'-nak is hívhatnám, hiszen alapjában egy zöldségragu, aminek az összetétele vidékenként sokat változik. Đuveč s junetinom – Bárány djuvec Van szerb, török, macedon, bosnyák és bolgár zöldbabos, görög rizstésztás, babos, bárányhúsos bosnyák, és bosnyák belsőségekből készült gyuvecs is. Gyuvecs szerb lecsó télire. Persze ismert a halas és a vega változata is, tehát bátran lehet próbálkozni (úgy is már száz és száz változata van) amíg mindenki megtalálja a legjobb összeállítást.
A tetejére simítjuk levével együtt a pörköltet és a tejföl felét, majd betakarjuk a maradék rizzsel és paradicsommal. Egyenletesen bevonjuk a maradék tejföl lel, végül a tetejére morzsoljuk a maradék vaj at. A forró sütőben 20-25 percig sütjük. Petrezselyemmel megszórva, azonnal tálaljuk. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. Gyuvecs szerb lecsó étterem. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Magánbeszéd, önelemzés, saját életével való számvetés lesz a levélnek induló műből. Ez lehet az oka, hogy Berzsenyi a levél töredék szót használja, vagyis töredékes, félbemaradt levélként jelöli meg a művet. A "töredék" szó arra is utalhat, hogy levertsége, melankóliája miatt képtelennek érzi magát egy episztola kikerekítésére, szabályos befejezésére. A mű címe és tartalma között tehát ellentét feszül. A címe ellenére nem levél, vagyis episztola, hanem elégia, és nem töredék, hanem feszesen megszerkesztett, tökéletesen zárt alkotás. Ezt onnan tudjuk, hogy a vers első változata somogyi tájszókkal ábrázolta a szüreti estét (a végleges változat Kazinczy tanácsára lett egy kissé klasszicizáló hangulatú). Most olvassuk el a verset! Levéltöredék barátnémhoz Ne kérdezd, barátném! mint töltöm időmet, S távolléted alatt kedvem miben lelem! Legfontosabb verseinek elemzése - Berzsenyi Dániel életpályája. Tudod, elvesztettem édes enyelgőmet, Tudod, magam vagyok, mert te nem vagy velem. Lefestem szüretem estvéli óráit, Ha már cselédimet nyugodni eresztem, És csak alig hallom a vígság lármáit, Agg diófám alatt tüzemet gerjesztem.
A költemény, ahogy halad előre, egyre személyesebbé válik, ami nem jelenti, hogy az elején ne volna személyesség. A személyesség már a legelső soroktól kezdve jelen van, ez jól látszik az első személyű birtokos személyragos alakokból: "barátném, időm, kedvem, enyelgőm, szüretem, cselédim, diófám, tüzem, leplem, könyökem, kanócom" stb. Ez a személyesség hozza emberi közelségbe a lírai ént, akit az ihlet percében láthatunk, amint szinte a metafizikus elragadtatottság állapotába emelkedik. És a magányosan álmodozó költő átadja magát annak a hanghatásnak, amelyet az őszibogár (valami tücsökféle) bús éneke jelent (lelke most erre a hangra tud legjobban rezonálni): Az őszibogárnak búsongó hangjai Felköltik lelkemnek minden érzéseit, S az emlékezetnek repdező szárnyai Visszahozzák éltem eltűnt örömeit. Valójában persze nem az őszi bogár busong, hanem a magányos férfi búsul, ő maga szomorkodik. A beteljesületlen élet, a terméketlen vágyak, a félbemaradt akarások költője Berzsenyi. Életének – mint annyi más költőtársának a magyar felvilágosodás évtizedeiben – legjellemzőbb eleme a várakozás.
Tudta ezt Berzsenyi Dániel, a magyar Horác is, aki Niklán élte gazdálkodó életét. Szellemi társ nélkül száműzve érezte magát. Feleségét – saját szavaival élve – együgyűségben találta, és abból fel sem szabadította. Egy beszélgetőtársa maradt: a múzsa. Elmerült poétai képzelgéseiben, Horatiust olvasott. Így lett faluja a magyar Helikonná, ahol a niklai remete éjszakánként egy szebb lelki világ szent óráit élhette. A kedélybetegségtől gyötrődő költő elégiáiban fejezte ki fájdalmát, amelyet a vágy és a valóság közötti ellentét miatt érzett. Niklára költözésük után keletkezhettek a romantikus vonásokat mutató alkotásai. Bennük a klasszicista harmónia és a sztoikus nyugalom csak látszólagos. A lírai én érzelmei sokkal hevesebbek voltak ahhoz, hogy igazán a magáénak tudhassa a horatiusi tanítást: az aurea mediocritast (aurea mediokritasz). Eszerint a szélsőségektől tartózkodó, az élet apró örömeit is élvező élet adhat boldogságot. Elégiáit Berzsenyi nem illette e műfaji megnevezéssel, mert nem disztichonban írta őket, mint az ókori költők.