Ángyán Tamás, a Sámán, a Carpathia Project, a Mamut, és a Cool Head Klan szólógitárosának, hegedűsének, valamint számos hazai előadó szerzőjének második szólólemeze. A "Duality" című albumon, mely két részre oszlik, gitárosként és hegedűsként is jeleskedik. A CD dalai rockerként és komolyzenészként egyaránt bemutatják Tamás különleges szerzői vénáját, sokszínű kompozíciók a progresszív metaltól, a jazzes témákon át a klasszikus rockig terjednek. Ángyán Tamás a hazai kemény rock színe-javával játszik együtt a "Duality" albumon. I. Siófoki programok: Triász koncert - Siófok Hotel - Mala Garden**** Superior Hotel és Étterem, Wellness!. rész 1. A halál útján zene: Ángyán Tamás szöveg: Ángyán Tamás - Schrott Péter ének: Schrott Péter (Tűzmadár, Continoom, Vazul Vére) dob: Hornyák Balázs (Cool Head Klan, Sámán, Mamut, Hard, Molicsrock) gitár, basszusgitár, elektromos hegedű, vokál: Ángyán Tamás (Sámán, Carpathia Project, Mamut, Cool Head Klan, Molicsrock) 2. Tér-kép zene: Ángyán Tamás szöveg: Krcsmarik István (Twister, Noa Rock, Lovegun, Lovestreet, stb. ) ének: Kálmán György (Triász, Dinamit, Bajnok Rock Team, Pandora, Dirty Dance, Vazul Vére) dob: Hirleman Bertalan (Edda Művek, Bikini, Beatrice, Telegram, Tirana Rockers, Deák Bill Blues Band, Kyru Gotta Humble, Háború, Boom-Boom, Besenyő Blues Band, Varga Miklós Band, Coda, stb. )
gitár, basszusgitár, szintetizátor: Ángyán Tamás 9. Az ablakon túl zene, szöveg: Ángyan Tamás ének: Kálmán György dob: Hornyák Balázs gitár, basszusgitár, elektromos hegedű, vokál: Ángyán Tamás 10. Utcazajban zene: Ángyán Tamás szöveg: Krcsmarik István ének: Sipos Péter (Zártosztály, Triász, Irigy Hónaljmirigy) dob: Hornyák Balázs gitár, basszusgitár, elektromos hegedű, vokál: Ángyán Tamás 11. Leomlik minden fal zene: Ángyán Tamás szöveg: Krcsmarik István ének: Radovics László "Kyru" (ős-P. Box, Üzletembers, Bőrgyári Capriccio, Kyru Gotta Humble, Molotov Funk, Zig Zag Company, Tea, Harakyru, Kyruszaurusz, stb. ) Hammond orgona: Dieter Kozak dob: Hornyák Balázs ének, gitár, basszusgitár, elektromos hegedű: Ángyán Tamás 12. Felhőtánc zene: Ángyán Tamás szöveg: Szalády Károly (Rebel, Words Of Blood, Crossholder, Symphonium, Monaco, Leopard, Ramses, Kráter, Blacks) ének: Radovics László "Kyru" szólógitár: Nagy Dénes "Dinike" (Deák Bill Blues Band, Cry Free) dob: Hornyák Balázs gitár, basszusgitár, vokál: Ángyán Tamás 13.
- Az énekdallamokat is te találtad ki, és valamilyen formában megmutattad a vendégeknek, vagy mindenki saját maga dolgozta ki a részét? - Én találtam ki az éneket is. Viszont azt nem mutogattam, nehogy összefossák magukat a röhögéstől. Nahi (Nachladal István, ex-Wisdom – a szerk. ) barátomat kértem meg, hogy demo szinten énekelje fal az összes dalt. Ő nagyon sokat segített! - Feleséged, Sicu is besegített a szövegírásban, sőt az egyik főzenekarod legsikeresebb lírai számát, az Angyalt ő is énekelte fel. Ez a legnagyobb kedvence, és addig rágta a füled, hogy ez is helyet kapjon a lemezen, vagy más a megfejtés? - Alap volt, hogy ő is rákerül a lemezre. De új dal nem volt annyi, hogy ez összejöhessen. Az Angyal viszont nagyon jól állt neki! - Összességében kb. mennyi idő volt, amíg teljesen összeállt az egész anyag, tehát amíg mindenki feljátszotta, felénekelte a saját részét? - Huhhh! Két év. Munkaórában nem tudom, de kb. két teljes lemezanyagnyi… - A korongra öt szám angol nyelvű verziója is felkerült.
4. A megtisztított uborkák mindkét végét levágjuk. Kóstolás után, ha keserűnek érezzük, akkor vágunk még keveset a végéből. A végjeiktől megfosztott uborkákat hosszában, kereszt alakban bevágjuk, lehetőleg úgy, hogy az egyik vagy mindkét végük egyben maradjon, esetleg sűrűn megszurkáljuk. Erre azért van szükség, hogy az érlelés alatt az uborkák belső részét könnyebben átjárja a sós lé és egyenletesebben érlelődjenek. 5. Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni - Receptek | Sóbors. A bevagdalt vagy megszurkált uborkákat a már előkészített befőttesüvegbe helyezzük. Az üveget nagyjából háromnegyedéig töltsük csak meg! Az uborkák alá, közé, illetve fölé kaprot és fokhagymát rakunk. Végül, lezárásként az uborkák tetejére pirított kenyérdarabokat teszünk. Ezután a sóval és ecettel ízesített langyos vizet az üvegbe töltjük, egészen addig, amíg az üvegben lévő anyagokat teljesen el nem lepi (lényeges, hogy a folyadék az érlelés ideje alatt végig teljesen ellepje az uborkát). 6. Az üveg száját lazán lefedjük egy kistányérral vagy egy csésze alátéttel, esetleg valamilyen szövetdarabbal.
A pirított kenyér helyett használhatunk jó száraz, szikkadt kenyeret is. A kenyeret esetleg belecsomagolhatjuk valamilyen tiszta szövetdarabba, gézbe, sűrű szövésű, hálószerű anyagba, ami meggátolja az ázott kenyérdarabkák üvegen belüli vándorlását. Puha kenyeret pirítás nélkül lehetőleg ne használjunk, mert nagyon szét fog ázni és a kovászos uborka leve túlságosan zavaros, nyálkás lesz tőle. A kenyeret akár el is hagyhatjuk. Az uborka érlelése alatt előfordulhat, hogy a folyadék úgymond "kifut" az üvegből, ezért tegyünk alá valamilyen edényt, ami felfogja ezt a kifolyó levet (kis tálcát, nagyobb virágalátétet stb. Legfinomabb kovaszos uborka telire . ). Természetesen egyszerre kisebb vagy nagyobb adagokat is készíthetünk a kovászos uborkából, amihez válasszunk megfelelő méretű tárolóedényt (műanyag vödröt vagy hordót). Bár a receptben szereplő mennyiségnél inkább nagyobb mennyiséget érdemes készíteni. Ideális hőmérséklet kovászos uborka készítéséhez A kovászos uborka készítéséhez az ideális hőmérséklet körülbelül 30-40 °C.
Ha valakinek van ötlete, receptje számomra szívesen venném:) Kovászos uborkát csinált valaki? Kovászos uborka Lehet valamit kezdeni a kovászos uborka megmaradt levével? Miért puhul meg a kovászosnak eltett uborka? Igazán finom téli kovászos uborka receptre lenne szükségem. Olyat keresek, ami finom savanykás lesz! Tudtok ilyen receptet?
Igen, így, ahogy mondod, kipróbáltam, és tökéletes finom, hogy csinálom a következő adagot, és a leve, az valami csoda!!! Ha van itthon torma, én is szoktam néha beletenni egy keveset. A meggylevél igazából szerintem semmit nem csinál vele, próbáltam már azzal is. Nálam a tuti összeállítás: babérlevél, egész bors, fokhagyma, burgonya, rengeteg kapor és egy szelet kenyér a tetejére. Ok, jó étvágyat hozzá! Köszi:) Manon A neten kerestem rá, ott írták, hogy ezeket érdemes belepakolni, de láttam meggylevéllel, az nem tudom milyen csinálta szőlő levéllel is, és nagyon jó majd lemeózom este, és megírom. elméletileg igen! te jó ég... torma + szőlőlevél + kapor! majd esetleg írd meg hogy milyen volt, még sose hallottam így! Köszi Manon Ja, köszi a segítséget, a szűrés az logikus, csak nem tudtam, mit hogy kell. Legfinomabb kovászos uborka télire nyersen. Köszi, helló, Jal. Még valami szembe jutott, életem első kovászosát alkottam, megvolt hozzá minden, de a nagy lelkesedésben elfelejtettem a kaprot berakni alulra, aztán már nem volt lelkierőm kiszedni, így begyömöszöltem felülre, de jó sokat, meg torma levelet, torma szárat, szőlő levelet, f. hagymát, szemes borsot, Szerintetek jó lesz majd?
Végső szükségben a meleg megoldható meleg vízzel feltöltött ládában érleléssel, sok-sok meleg takaróval (ekkor végképp bőven hagyjunk helyet az üveg tetején, és tegyük az üveget tányérostól jó nagy nejlonszatyorba, hogy ne áztassa el a pehelypaplant), de akár hősugárzóval is, ha milliomosok vagyunk. Opcionális hozzávalók: fokhgymagerezdek, mustármag, koriandermag, bors, babérlevél, vagy amit gondoltok, én szoktam bele tenni egy babérlevelet, valamennyi szemesborsot, néha fokhagymát, mustármagot.
Öntsd vissza az uborkára, és lefedve pihentesd a konyhában négy-öt napig. Ha már zavaros, a tetején keletkezett habot szedd le, majd a levet forrald fel. Az uborkákat tedd át kisebb, sterilizált üvegekbe, öntsd le a lével, majd jól zárd le. Takard be plédekkel, és várd meg, míg a dunsztban egy-két nap alatt kihűl. Uborkából hűsítő levest is készíthetsz, ami kaporral a legfinomabb.