Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.
Tálalás előtt mosd át a zöldségeket, és fogyasztásig hűtőben tárold. Tejfölös uborkasaláta Ez az uborkasaláta szintén fogyasztható önmagában, de tökéletes választás frissen sült húsok, vagy akár rántott cukkini, karfiol mellé, savanyúság gyanánt. 1 db kígyóuborka ½ vöröshagyma 1 db kisdobozos tejföl Só Petrezselyem A kígyóuborkát hámozd meg, majd uborkaszeletelő segítségével szeleteld fel. Tedd egy tálba a szeleteket, sózd meg őket, hogy levet engedjenek. Ecetes uborkasaláta kalória táblázat. Időközben nagyon apró darabokra vágd fel a hagymát és a petrezselymet. Kb. fél-egy óra múlva öntsd le az uborkáról a távozó lé háromnegyedét, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és petrezselymet. Utolsó lépésként egyszerűen forgasd össze a tejföllel, és már tálalhatod is. Tzatziki Ez az isteni görög saláta nálunk leginkább savanyúságként állja meg a helyét, pedig akár köretként is tekintetnénk rá a forró nyári napokon. Pár perc alatt elkészül, de mégis annyira mennyei, hogy nem lehet betelni vele. 1 db kígyóuborka 1 db kisdobozos natúr joghurt 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olíva olaj Citromfű Só Bors Pucold meg a kígyóuborkát, majd nagylyukú reszelőn reszeld le.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Ma ebédre megettem 1 szelet pulykahúst és hozzá uborkasalátát. Ez hány kalória lehetett?. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A szódabikarbóna fogyasztása által könnyebbé válik az emésztésed, enyhíti a puffadást, a gyomorproblémákat, lúgosít és szinten tartja a pH-értéked. Táplálkozásodba iktasd be a lúgosító étrendet: csíraféléket, zöldséget és gyümölcsöt, és kerüld a savasító ételeket, fehér cukrot, fehér lisztet, stb. Egy hét után könnyebbnek, energetikusabbnak, vidámabbnak fogod érezni magad, és kevesebb ételt kíván a szervezeted. Egyéb tudnivalók a szódabikarbónáról A nátrium-hidrogén-karbonátot vagy ismertebb nevén a szódabikarbónát elsődlegesen mindig is a főzésre, illetve a sütéshez használták fel, mint élesztőt. A savas komponenseket semlegesíti a szén-dioxid kibocsátásával, ami által a tiszta megkel, felemelkedik és szép lyukacsos lesz. Szódabikarbóna I Konyhánk nélkülözhetetlen alapanyaga, jó gyomorégésre. A szódabikarbóna adja a jellegzetes szerkezetét a palacsintáknak, a süteményeknek, egyes kenyereknek, piskótáknak és egyéb sült ételeknek. A reakcióban a a savas vegyületek jelentik a foszfátokat, a tejszínt, a fogkövet, a citromlevet, a joghurtot, a kakaót és az ecetet.
Alapismeretek Az egyik receptben sütőport írnak, a másikban szódabikarbónát, a harmadikban mindkettőt – de mi a különbség közöttük? Felcserélhetők, vagy más lesz a végeredmény? Egyáltalán, mire való ez a két por? Azt nem nehéz kitalálni, hogy mindkettő térfogatnövelő szer, mégpedig kémiai térfogatnövelők, amelyek hő hatására gázokat szabadítanak fel, emiatt növekednek meg tőlük a sütemények. Mivel kémiailag előállított adalék anyagok, ezért sokan ódzkodnak a használatuktól, pedig nem csak lazítóanyagként hasznosak, ráadásul az egészségre teljesen ártalmatlan vegyületek. "Én olyan piskótát sütök, hogy abba nem kell sütőpor! " – mondják sokan, de a piskótába mondjuk pont nem is kell, csak ha nincs benne gyakorlata az embernek, és túlkeveri a masszát, olyankor tényleg nem árt a lazítás. Szódabikarbóna savas vagy logos de qualités. De a sütőpor és a szódabikarbóna, ha jól adagoljuk, könnyűvé, légiessé teszi a süteményeket, mint az ír szódás kenyérnél: egyszerű alapanyagból készül, a sötét kéreg alatt pillekönnyű belsővel, amit elég egy kis mézes vajjal megkenni, és kész a tökéletes reggeli.
Ha túl sokat használunk belőle, akkor ásványos, sós, kissé vegyszeres ízt ad a süteménynek. Gyógyászati tulajdonságai is ismertek, leginkább gyomor-égésre ajánlják, de viszkető (fej)bőrre vagy rovarcsípésekre is használják. A sütőpor a szódabikarbóna modern változata, mivel ennél a nátrium-hidrogén-karbonáthoz valamilyen porított savat (pl. borkősav) és keményítőt adnak, tehát több változata létezik, de hatásukban ugyanazt lehet velük elérni, és nem szükséges plusz savas közeg a működésükhöz. Hogyan állapíthatom meg, hogy a kertemben lúgos, vagy savas a talaj? - egyéb kérdések - NoSalty - Mit hogyan?. Kettős hatású térfogatnövelő: bekeveréskor a vízzel érintkezve reakcióba lép és megindul a gázképződés, majd hő hatására még több szén-dioxidot szabadít fel. A sütőpor és a szódabikarbóna elméletileg felcserélhetők, de figyelembe kell venni, hogy az ízt befolyásolhatják: ha sütőpor helyett szódabikarbónát használunk, ahhoz savat kell adnunk, fordítva viszont nem szükséges. A cukrászatban javasolt arány szerint 1 rész szódabikarbóna helyett 3 rész sütőport használhatunk, de ha nem muszáj, ne erőltessük a cserélgetést.
Népi praktikák a szódabikarbóna házi használatára A régi népi hagyományban számtalan praktikát találhatunk felhasználásának módjára.
Tartalom: Sütőpor vs sütőszóda 1 Használja sütéshez 1. 1 Egyszeri vagy kettős hatású sütőpor 1. 2 Melyik receptre van szükség sütőporhoz és sütőhordozóhoz? 2 Helyettesítés 3 Egyéb felhasználás szénsavas sütéshez 4 Hivatkozások Használja sütéshez Mielőtt a szódabikarbónát felfedezték a főzéshez hasznosnak és a sütőpor feltalálásának előtt, kevés kovácsolószer létezett. A sütőipari termékek olyan összetevőkkel történő hagyása, mint az élesztő, amelyek előállítják a kovácsoláshoz szükséges szén-dioxid-buborékokat, órákat vesz igénybe a sütőpor azonnali eredményeivel összehasonlítva. Szodabikarbona savas vagy lagos video. A sütőpor három száraz összetevőből áll: sav, például monokalcium-foszfát; egy alap, amely szódabikarbóna; és egy töltőanyagot, például kukoricakeményítőt, amely szárítószerként szolgál. Víz hozzáadása ehhez a porhoz kémiai reakciót vált ki, amelyben a sav és a bázis szén-dioxid-buborékot hoz létre, akárcsak az élesztő. Ezek a buborékok segítenek a pékáruknak, például a kenyérnek, felkelni és megvilágosodni a puha textúrákhoz.
Általánosságban a lúgmarás többnyire mélyebb szokott lenni, és ezáltal a szöveteket is súlyosabban károsítja. Ennek az az oka, hogy a savmarásnál a fehérjék kicsapódása kissé csökkenti a hatást, a pörkképződés pedig megakadályozza, hogy a sav a szövetek legmélyéig hatoljon. Lúgmarásnál ilyesmiről nem beszélhetünk, a káros anyag gyorsan a mélyebb rétegekbe jut. Mit tegyünk, ha sav vagy lúg fröccsen a bőrünkre? Pure Szódabikarbóna – 2kg - biomamaboltja.hu. Az első és legfontosabb feladat a káros anyag közömbösítése. Vagyis a savmarásra lúgos anyagot teszünk, a lúgmarásra pedig savasat? Amennyiben ez nem okoz túl nagy időveszteséget, mindenképpen az a legideálisabb, ha a savat enyhe lúggal, a lúgot pedig híg savval közömbösítjük. Ez előbbi esetben szódabikarbóna vagy tej lehet, utóbbiban pedig például ecetsav-oldat vagy citromsav-oldat. Vagyis nem arról van szó, hogy – extrém példával élve – a lúgmarást sósavval kell orvosolni! Szigorúan tilos és rendkívül veszélyes savat vagy lúgot önteni a sérülésre! A megfelelő arányban hígított oldatok a patikákban minden további nélkül beszerezhetők, tehát jól tesszük, ha tartunk otthon ilyeneket.