Az ázsiai konyha számos finomságot tartogat az ember számára, ha kicsit is nyitott az újdonságok felé. Egyre több kínai, japán, thai vendéglő és alapanyag üzlet nyílik hazánkban. Aki kicsit is vállalkozó szellemű az otthon is elkészítheti ezeket a különleges ételeket. Én nagy kedvelője vagyok a távol keleti konyhának is, így nem rettentem vissza pár recept kipróbálásának. A következő étel a Vörös sárkány ízei szakácskönyvből két édes-savanyú recept vegyítése ananásszal. Érdemes kipróbálni! A pácolás előre is megtörténhet, így fél óra alatt elkészülünk az ebéddel/vacsorával! Édes savanyú ananászos csirke rizzsel | Nosalty. Kínai édes-savanyú csirke, ananásszal Hozzávalók: 25 dkg csontozott, bőrözött csirkemell bő olaj a sütéshez 1 konzerv ananász A páchoz: 1 tojás fehérje 2 evőkanál étkezési keményítő 1 evőkanál liszt 1 evőkanál szójaszósz 1 teáskanál száraz fehérbor Az édes-savanyú mártáshoz: 3 evőkanál ketchup 3 evőkanál borecet 3 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál méz 2 evőkanál cukor 1 dl csirke alaplé (leveskockából gyorsan előállítható) Elkészítés: A pácolás: A csirkemellet kockára vágjuk, a pác alapanyagait simára keverjük és egy fedhető edénybe rakjuk.
Elkészítés: A csirkemellet, a póréhagymát, a kaliforniai paprikát, a sárgarépát és a csípős paprikát csíkokra vágjuk. A csirkemellcsíkokat wokban vagy serpenyőben kevés olajon fehéredésig sütjük. Sózzuk, borsozzuk, rádobjuk a sárgarépát, a paprikákat, és pár percig együtt pirítjuk. Hozzáadjuk a lecsepegtetett ananászt és a póréhagymát. Ráöntjük az ecetet, 1 decilitert az ananász levéből, a szójaszószt, a ketchupot, a mézet és kb. 2 deciliter vízzel elkevert keményítőt. Édes savanyú ananaszos csirke . Kiforraljuk, majd levesszük a tűzről. Rizskörettel tálaljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Régebben sajnos gyakran abba a hibába estem, hogy én is inkább a bolti, kész alapporokat választottam bizonyos ételekhez ahelyett, hogy én magam készítettem volna el őket. Édes-savanyú ananászos csirke | Street Kitchen. Nemrég azonban rátaláltam egy receptre, azt egy picit átalakítva jutottam el ehhez az ízvilághoz.. egyszerűen hihetetlen finom lett, semmi műíze nincs, így egészen biztos, hogy innentől kezdve csak ezzel a recepttel fogom elkészíteni! 💕 35 perc 2 ek csípős chiliszósz (aki nem bírja, tehet kevesebbet is! ) 1 tk étkezési keményítő
Az ananászos csirke a kínai éttermeknek köszönhetően vált kedveltté nálunk, leginkább édes-savanyú néven fut a legtöbb helyen. Színes, gyors, izgalmas ízvilágú és egyszerűen elkészíthető – készen kapható szósz nélkül is. Sokan azt hiszik, hogy időt takarítanak meg a különféle bolti szószokkal, de ennél az ananászos csirkénél ez pont nem igaz. Ha előkészítettük az alapanyagokat, ami szintén nem túl hosszadalmas, akkor 10 perc alatt kész ez a kellemes és egészséges fogás, és azt is tudjuk egészen pontosan, mi van benne, nem úgy, mint a bolti vagy a gyorséttermi változatoknál. Igazi villámfogás lehet sietős napokon, hiszen nem igényel nagy rákészülést, minden alapanyag gyorsan megfő, a csirke a fűszeres mártásban omlósra puhul, a zöldségeknek és az ananásznak pedig kimondottan jól áll, ha kicsit roppanósak maradnak.
Ezért ő azt tanácsolja a a vendégeinek, hogy a kalóriaszámolás helyett koncentráljanak az adagokra. Azt javasolja, hogy a tányérra mindig kerüljön 25-30%-ban lassú felszívódású szénhidrát, amik lehetnek teljes kiőrlésű gabonafélék, durum tészta, bulgur, zabpehely, quinoa, hüvelyesek és bizonyos gyümölcsök, 25%-a származzon fehérjékből és 40-50%-a olyan zöldségekből, amelyek nem tartalmaznak keményítőt, hiszen ez az energiatartalmat is befolyásolja. Ilyen például a padlizsán, brokkoli, uborka, paradicsom, paprika. Étkezési tanácsok PCOS-sel élőknek: mit ehetünk és mit nem? - HáziPatika. A cikk az ajánló után folytatódik Szily Nóra vendége ezúttal Dr. Lukács Liza krízistanácsadó szakpszichológus lesz, akivel azokra a nehéz kérdésekre keresik a válaszokat, hogy milyen tényezők állhatnak az érzelmi evés hátterében. Az ezzel kapcsolatos hiányokról és a lehetséges megoldásokról is beszélgetnek: hogyan birkózhatunk meg ezekkel a sokakat érintő problémával? Többek között ezekre is választ kapunk majd az áprilisi Femina Klub estjén. Pontos részletek az estről itt olvashatók: Jegyek kizárólag online érhetőek el, kattints ide a vásárlásért!
6. ) Melyek a lassú felszívódású CH-ok? Teljes kiőrlésű liszt, graham liszt, abonett, wasa, pászka, zöldségek, barna rizs, vadrizs, basmati rizs, durum tészta, kuszkusz, bulgur, hajdina, tönköly dara, paradicsom, paprika, retek, uborka, karalábé, sárgarépa, brokkoli, kelbimbó, cukkini, káposzta, zöldbab, gomba, cékla, saláta, sóska, spenót, tök, padlizsán, hagyma, spárga, zeller, petrezselyemzöld. (Inzulinrezisztencia étrend módosítása: ld. Diétasuli - 4. - gyors és lassú szénhidrát - Kifőztük. paleolit étrend és bármilyen étrend váza oldalak) 7. ) Melyek a gyors felszívódású CH-ok? Cukor, barnacukor, méz, gyümölcslevek, és az összes gyümölcs, aszalt gyümölcsök, lekvárok, édes üdítők, fehérlisztes péksütemények, tej, kefír, joghurt. Minden lisztté őrölt, pépesített, pürésített, levesített téplálék. paleolit étrend és bármilyen étrend váza oldalak. ) [link]
A cukorbetegek és az inzulinrezisztenciában szenvedők jól tudják, hogy nem mindegy, mikor milyen felszívódású ételek kerülnek a tányérra, így nagy odafigyelést igényel a részükről egyes menük megválasztása. Sokan úgy gondolják, hogy ezzel néhány kedvenc ételüktől is búcsút vehetnek, ám szerencsére vannak olyan praktikák, melyekkel lassítható egyes ételek felszívódása. Tejszínes gombás pulykamell | Peak girl. Ehhez Varga Dóra, a Budai Endokrinközpont dietetikusa adott néhány hasznos tanácsot. Gyors és lassú felszívódású ételek - azaz mi is az a glikémiás index? Amennyiben valaki akár betegség, akár fogyókúra miatt kénytelen a szénhidrátok felszívódását nézni, annak hasznos információkat nyújthat az úgynevezett glikémiás index (GI). Ez az érték tulajdonképpen azt mutatja meg, hogy az adott étel mennyivel emeli meg a vércukor értékét a glükózhoz képest. Minél alacsonyabb a GI, annál kevésbé emeli meg a vércukrot, melyre főleg a reggeli és az esti órákban fontos szigorúan odafigyelni, hiszen ezek igen inzulin-érzékeny időpontok, és ha ekkor gyors felszívódású ételeket fogyasztunk, akkor a hasnyálmirigy nagy mennyiségű inzulint kénytelen kiválasztani, ami egyben hirtelen vércukor-emelkedést von maga után.
: tejszín vagy kókuszkrém formájában – olajos magvakat is adhatunk hozzá, így nem csak a zsiradék, de az ásványi anyag-és vitamin tartalma is jóval nagyobb lesz Forrás: Budai Endokrinközpont Forrás:
Példák a gyakorlatban Hagyományos túrós mazsolás palacsinta - sima liszt helyett használjunk zabpehelylisztet - vegyük ki a mazsolát, a koncentrált cukortartalma miatt - cukor helyett eritritet, steviát, nyírfacukrot használjunk Gyümölcsturmix - minden, ami turmixolt, az gyorsan szívódik fel, ezért itt fontos a rostok pótlása: erre alkalmas az útifűmaghéj, zabkorpa, chia mag - 1 dl-hez 1-2 teáskanálnyi mennyiség javasolt - kerülhet bele zsiradék is, pl. : tejszín vagy kókuszkrém formájában - olajos magvakat is adhatunk hozzá, így nem csak a zsiradék, de az ásványi anyag-és vitamin tartalma is jóval nagyobb lesz.
Ennek nagy veszélye, hogy hosszútávon ez a hasnyálmirigy kimerülését eredményezheti, így az inzulinrezisztencia 2-es típusú cukorbetegségbe alakulhat át. Nem csak az alapanyagok, az elkészítési mód is fontos Tehát, akik az IR diétát követik, fontos, hogy tisztában legyenek az előttük lévő ételek felszívódásával. Ehhez lényeges, hogy bizonyos alapanyagokat elhagyjunk, illetve helyettesítsünk. Ilyen a cukor, melyet remekül kiválthatunk mesterséges vagy természetes édesítőkkel (, eritrit, xilit), valamint a fehér liszt és az abból készült ételek, amik helyett a pl. Durum tészta glass felszívódású 1. zabpehely/teljes kiőrlésű/mandula/kókuszlisztet érdemes választani! Fontos tudni továbbá, hogy bizony a tej és az amúgy igen egészséges gyümölcsök nagy része is magas GI-vel bírnak, így ezek fogyasztását inkább a kisétkezésekre időzítsük - figyelmeztet Varga Dóra, a Budai Endokrinközpont dietetikusa, aki hozzátette, hogy ne csak az alapanyagokra figyeljünk, hanem az elkészítési módra is. Pár tipp, mellyel lassíthatja a felszívódást Magas rost tartalom: minden alapanyagból a magasabb rost tartalmút válasszuk, és ha egy étel kevés rostot tartalmaz, akkor fogyasszunk mellé rostban gazdag ételt is, így például, ha fehér rizst tudunk csak köretként választani, akkor szedjünk mellé egy nagy tál salátát.