A lágy sajtok közé tartozó feta hagyományosan juh-, kecsketejből vagy ezek keverékéből készül, és egy speciális pácolási eljárással érlelik. Állaga puha, morzsalékos, színe hófehér. Jellegzetes sós ízéről könnyű felismerni. Görögországból eredeztetik, bár egyértelmű bizonyítékok nincsenek a kezdetekről (a neve például az olasz fetta szóból származik), az viszont biztos, hogy már az ókorban kedvelt sajtként tartották számon. Ma már világszerte készítik. 2005 óta egy eredetvédelmi szabály miatt csak a kecske- vagy juhtejből készített sajtot illetheti a feta név, a tehéntejből készült változat fehér krémsajtként éri el a boltok polcait. Íze ennek is nagyon hasonló, csak kevésbé karakteres. Bazsalikom · RECEPTVADÁSZ. A sós vizes érleléssel előállított sajt tárolásához is felhasználják ezt a vizet, a csomagolásokban is ezt találjuk. Leönteni róla csak akkor érdemes, ha elfogyasztjuk az egészet. A szárazon tartott sajt ugyanis hamar megromlik, beszárad, esetleg megnyálkásodik. Morzsalékos állaga miatt grillezni nem könnyű, leggyakrabban frissen, kezeletlenül kerül salátákra.
Sós, komplex, harsányan bazsalikomos és krémes: ez a mindenki által jól ismert és szeretett pesto. Sokan próbálkozunk az otthoni elkészítésével, több-kevesebb sikerrel. Néhány alapanyag nagyon meg tudja dobni a költségeket, és beszerezni sem a legegyszerűbb az összeset. De mit szólnánk, ha ezekre a problémákra lenne egy egyszerű megoldás? A borsópesto eloszlatja majd az összes gondunkat, és mielőtt észhez kapunk, tele lesz vele a hűtőnk és a tányérunk. Ízben nincs kompromisszum, árban és tápértékben annál inkább: a borsópesto egy igazi csodaszer. Olcsóbb, táplálóbb, nyáriasabb: ez a borsós pesto, amit mindenre lehet kenni Miért pont a borsó? Pesto – Sanyi nyárikonyhája. Nyár van, ilyenkor könnyedén hozzájuthatunk a friss, zsenge zöldséghez, amiből mérföldekkel finomabb pesto készülhet. Persze, ha hidegebbre fordul az idő, akkor sem maradunk ki a jóból: a mirelit borsó ugyanúgy alkalmas erre a célra. Mivel színben megegyezik, ízben pedig nem túl erőteljes, a borsó tökéletesen eltalált hozzávalója lehet a pestónak.
Azonban nincs mindenhol így, hiszen francia szomszédaik Provence-ban a nagyon hasonló elnevezésű pistou-ja nem tartalmaz se fenyő, se más magot. Ha már a kulinária egyik fellegvárának számító Provence-ban vagyunk, a bazsalikom helyett petrezselyemmel készülő persillade sem tartalmaz magösszetevőt. A pesztó receptek, "ha nincs otthon fenyőmagod" feltétel után, leggyakrabban úgy folytatódnak, hogy "azt helyettesítheted dióval, mandulával". A szicíliai aszaltparadicsomos változatú pesztó eleve nem fenyőmaggal, hanem dióval és/vagy mandulával készül. A fenyőmag helyettesítőjeként, főként nem kizárólag bazsalikomos ízvilágú pesztóknál, az olajos magvak teljes tárháza sorakozik lehetőségként, úgy mint, paradió, pisztácia, tökmag, napraforgómag stb. Bazsalikomos pesto recept 2. Parmezán: A receptek többsége parmezánt, vagy parmezán típusú grano pradano sajtokat ír elő az alap-genovai pesztónál. Visszamenve az időben azonban ugyanezen híres genovai pesztó első írásban fennmaradt receptjében, Giovanni Battista Ratto a La cuciniera genovese című, 1863-ban kiadott könyvében, mai szemmel szentségtörésként holland sajtot (dutch) javasolt összetevőnek.
Ez az állapot erős késztetést jelent a láb mozgatására, miközben azok nyugalomban vannak. Ez a jelenség általában éjszaka a legrosszabb. 9, Törékeny vagy kanál alakú körmök A vashiány sokkal kevésbé gyakori tünete a törékeny vagy kanál alakú körmök. Általában az első jel a törékeny körmök, amelyek könnyen töredeznek és repednek. A vashiány későbbi szakaszaiban kanál alakú körmök fordulhatnak elő, ami azt jelenti, hogy a köröm közepe megsüllyed, a széle pedig megemelkedik, hogy kanálhoz hasonló lekerekített megjelenést kapjon. Ez azonban egy ritka mellékhatás, amely a vashiányos emberek mindössze 5%-ánál fordul elő. Általában csak súlyos esetekben észlelhető. A vashiányos vérszegénység tünetei gyermekeknél A vashiány a legelterjedtebb táplálkozási hiányosság a gyermekek és serdülők körében világszerte. A gyermekek vérszegénységének gyakori jelei és tünetei a következők: fáradtság gyengeség sápadtság ingerlékenység könnyedség Krónikus vérszegénység esetén gyakori a szájszárazság, az ajakgyulladás, a hajhullás és az atrófiás glossitis – ez az állapot, amely simává és fényessé teszi a nyelvet.
Ma Erik és Alexandra napja van. Holnap Ivó és Vérszegénység és visszér napja lesz. Felszínes visszérgyulladás A felszínes visszérgyulladás szuperficiális tromboflebitisz vagy flebitisz a felszíni vénákban kialakult gyulladást és vérrögképződést jelenti A betegség leggyakrabban a láb felszínes vénáit érinti, de az ágyék vénáinál is jelentkezhet. Gyakran visszértágulásos betegekben fordul elő; a legtöbb betegben azonban, akinek varikózus visszerei vannak, egyáltalán nem alakul ki. A várix még az enyhe sérüléstől is begyulladhat. Visszér és vérszegénység, Vashiányos vérszegénység - Trombózis- és Hematológiai Központ A mélyvénás trombózistól eltérően, ami nagyon csekély gyulladással jár, a felszínes visszérgyulladás heveny gyulladásos reakció, aminek következtében a trombus szorosan a véna falához rögzül, és leszakadásának esélye kisebb. Anémia, vashiány A vashiányos vérszegénység anémia oka a hiányos vagy kiürült vasraktár, amely a vörösvértest képzéséhez kellene A vashiányos vérszegénység rendszerint lassan alakul ki, mivel a szervezet vasraktárainak felhasználása hónapokig is eltarthat.
A vas a vörösvérsejtek oxigénszállító összetevőjének, a hemoglobinnak egyik elengedhetetlenül fontos alkotóeleme. Ez az ásványi anyag szükséges az izmok oxigénellátásában részt vevő mioglobinhoz is, de többféle enzim és az immunrendszer bizonyos vegyületei is tartalmazzák. Mivel a vérvesztéssel a szervezet vasat is veszít, a nők esetében - a menstruáció miatt - a vasszint gyakran alacsonyabb. Épp ezért nőként jobban oda kell figyelned az elegendő vasbevitelre: ez napi 15 mg-ot jelent, illetve terhesség alatt 30-at. A vas hatása a szervezetre A vas nélkülözhetetlen a hemoglobin és mioglobin képződéséhez, így a tüdőből a szövetekhez történő oxigénszállításhoz, továbbá a sejtekben folyó biológiai oxidációhoz. A vashiány meglepő módon igen gyakori a fejlett országokban: a tinédzserkorú lányok 9%-a és az 50 év alatti nők 11%-a vashiányos. Bár sok élelmiszer tartalmaz vasat, erős menstruációs vérzés, illetve bizonyos betegségek vagy egyoldalú táplálkozás hajlamosítanak vashiányos vérszegénységre, ami azonban vaskészítményekkel megelőzhető, illetve kezelhető.
Általában javaslom, hogy bármilyen gyógyszert szednek, olvassák el figyelmesen a betegtájékoztatót, mert ebben hasznos információk és tanácsok vannak a gyógyszerbevétel módjáról, a gyógyszer-kölcsönhatásokról stb. Amennyiben a kialakult vashiányos vérszegénység miatt vaspótlásra van szükség, ezt több hétig, ill. hónapig szükséges adni a vérkép és a tünetek rendeződése, valamint a vasraktárak feltöltésének eléréséig. Dr. Vértesi Gabriella Az orvosi egyetem elvégzése után gyermekgyógyászként kezdtem dolgozni, gyermekgyógyászatból szereztem első szakképesítésemet, majd klinikai immunológiai és haematológiai szakvizsgákat tettem. 20 évig kórházi osztályon dolgoztam, csontvelő-transzplantációt végeztem onkohaematológiai betegeknél, majd főleg immunológiai és haematológiai szakellátást folytattam. Egy speciális vesepótló kezelés bevezetésével foglalkozom több mint 10 éve. A gyógyításban a holisztikus szemléletet vallom, vagyis nemcsak a betegséget, hanem az egész embert gyógyítom. Tapasztalatom szerint sokszor a betegség eredete egészen más, mint gondolnánk, és a megoldást sem csupán a gyógyszeres kezelésben kell keresni.
Vérszegénység, vashiány és fáradtság Vérszegénység, vashiány – lassan, lappangva alakul ki. Eleinte nincsenek ordító jelei, mégis rendkívül fontos időben tetten érni. Szerencsére vannak tipikus vashiányos tünetek, amelyekből kiderül, ha ez a baj. A fáradékonyság az egyik. Noha az normális, ha az ember fáradtnak rézi magát egy hosszú munkanap után vagy egy nehéz testmozgássorozat után, de ha anémiás (vérszegény) vagy, akkor nagyon gyorsan kimerülsz kisebb erőfeszítésektől, mivel a tested sejtjei éheznek az oxigénre.