Elkészítése: A halfilét vízzel leöblítjük, majd szárazra töröljük. Megízesítjük sóval, őrölt fekete borssal és fűszerkeverékkel. A tartármártással kikenünk egy kisebb tepsit, majd az ízesített filéket rátesszük. A tojásokat felverjük, és ráöntjük a halszeletekre. Zsemlemorzsával bőven megszórjuk, és vajforgácsokat teszünk a tetejére. Forró sütőben készre sütjük. Forrás:
A klasszikus european hake mellett többek között blue hake, silver hake, argetin hake és north pacific hake is kapható. A frissen kifogott hal húsa fehér, kemény, a csukáéra emlékeztet. Izomzatában nincs plusz csont, ezért tekinthető majdnem teljesen szálkamentesnek. A főzést, sütést követően a gerincről könnyedén leválik a hús, így fogyasztása viszonylag biztonságos. Sault hekk suetőben canada. A fej és farok nélkül csomagolt fagyasztott hekktörzs mellett hekkfilét is kapni a boltokban, így nem csak a Balaton-parton megszokott egyben sütött hekk készítésével kísérletezhetünk otthon, hanem a filét sokféle formában elkészíthetjük. A hekk húsa nem csak a szálkamentessége és meglehetősen enyhe halíze miatt kedvelt, hanem azért is, mert sütés-főzés közben a hal húsa viszonylag kevés vizet enged ki magából, nem omlik szét, jó tartású, rugalmas, így könnyen lehet vele a dolgozni. A hekket készíthetjük sütőben, grillezve, roston, serpenyőben vagy olajsütőben. A húst könnyedén fűszerezhetjük, készíthetjük a halat a franciákhoz hasonlóan zöldfűszerekkel összesütve, vagy az angolok által oly kedvelt fish & chips is sülhet hekkből.
Mostanában nagyon megszerettük a hekket, és mivel már sütöttem sütőben paprikás lisztbe forgatva, most megpróbáltam panírozott halat is ugyanígy elkészíteni. Nagyon finom lett a ropogós bundával, belül a puha szép fehér húsa. Kicsit tovább tart míg elkészül a sütőben, de alig kell hozzá olaj. Mellé lilahagymával, zöldhagymával és főtt tojással dúsított majonézes krumplit tálaltam. Sault hekk suetőben falls. Finom, könnyű ebédünk volt! Hozzávalók mennyiség nélkül, a rántott halhoz: egész hekk halak, só, bors, liszt, tojás, zsemlemorzsa, pár csepp olaj, a majonézes krumplihoz: krumpli, lilahagyma, zöldhagyma (újhagyma), főtt tojás, só, fehér bors, majonéz, tejföl, mustár, kevés porcukor, tálalásnál: citromkarikák.. Elkészítése: A halakat ujjnyi szélesen beirdaltam, sóztam, borsoztam. Állni hagytam kb. 20 percig, aztán lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatva bepaníroztam. Csak három halat sütöttem, így egy tojás elég volt. Tűzálló tálba tettem őket, kicsit megspricceltem olajjal, majd sütőben ropogósra sütöttem.
Amikor ez kész, forgasd bele a tojásfehérjét óvatosan, hogy a hab ne törjön össze. Sütőpapírral bélelt tepsiben süsd 180 fokon tűpróbáig. Kb 10-15 perc. Csoki krém diétásan 0, 4 liter tej – lehet növényi is, így laktózmentes lesz, én cukormentes mandulatejet használtam. Mesés citromkrém: piskóta-, palacsinta- és fánktölteléknek is tökéletes - Receptek | Sóbors. 1 csomag csokipuding – ha laktózmenteset szeretnél, nézd meg nincs e benne tejpor Édesítő ízlés szerint 1 ek. extra natúr kakaópor 1-2 kanál light margarin A pudingot főzd meg utasítás szerint, 4 dl tejben, hozzáadva a kakaóport is. Én általában felteszem melegedni a tejet, és rögtön hozzá is adom a pudingport, és szilikonos kézi habverővel összekeverem csomómentesre, és utána is ezt a habverőt használom kevergetni. Jó sűrű pudingot kell kapnod, ezért kell kevesebb tejet használnod. Tedd ki egy másik edénybe, ha elkészült, hogy gyorsabban hűljön, időnként kevergesd meg így nem fog bőrösödni. Amikor teljesen kihűlt, kapd elő a habverőt, adj hozzá egy kanál light margarint, és alaposan dolgozd el, kóstold meg kell e még bele édesítő vagy margarin.
Vigyázz, ne tegyél bele túl sokat, nehogy a margarin elnyomja az ízét. Az extra kakaóportól még csokisabb lesz, de ha nem diétázol szigorúan, akkor olvaszthatsz bele, amikor főzöd a pudingot 85%-os fekete csokit is. Extra diétásra készítenéd? Csokis vajas piskóta torta. Lisztmentes kakaós piskótát töltsd meg a cukormentes csoki krémmel, vagy csak sima sűrű csoki pudinggal! Nagyon finom vaníliás töltelékkel, és extra gyümölcsökkel, vagy éppen cukormentes lekvárral. Tartós fogyás egyszerűen? Válassz étrendet, kövesd tanácsaimat, és élj egészségesen.
A süteménykrémek palettája színes, rengetegféle izgalmas tölteléket kipróbálhatsz, nagy kedvenc a csokis, karamellás, kávés, mascarponés és a citromos is. A selymes krém magában is mennyei, ha szereted a kissé fanyar zamatot, a citromos édességek a gyengéid, akkor kötelező kipróbálnod! A citromkrém remek piskótára kenve, használhatod fánk- vagy palacsintatölteléknek, poharárdesszertként is kínálhatod, de kekszre vagy kalácsra kenve is jóízűen elmajszolhatod. Tedd különlegesebbé A citromkrémnek tényleg nehéz ellenállni, de sokféleképpen ízesítheted is. Csokis, lekváros piskóta // ReceptKollekció. Keverj hozzá fehér csokit, mascarponét, vagy mentalevéllel, esetleg néhány csepp narancsvirágvízzel tedd varázslatosabbá. A recept naranccsal és mandarinnal is működik. Hozzávalók 1 adaghoz 1 evőkanál tej 4 darab tojássárgája 150 g cukor 3 darab citrom 120 g vaj Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A tejet, tojássárgáját, cukrot, citrom reszelt héját és levét tegyük lábasba, kevergetve főzzük sűrűsödésig. A kihűlt krémbe keverjük bele a vajat, majd adagoljuk csatos üvegbe, hűtőben néhány napig tároljuk.
A kakaót darált dióval is helyettesíthetjük.
Hoztam egy receptet a csokoládé imádók számára. Ez a csokoládés sütemény igazi ínyencség, hisz ez a főzött csokoládékrém sokkal finomabb, mint bármelyik habos vagy vajas csokis krém! Tortának is elkészíthető. Ha érdekel egy olyan recept, ahol tortának készítem el nézd meg a TÚRÓ RUDI TORTA receptemet. Hozzávalók: Krémhez: 4 dl tej 100 g (4 evőkanál) liszt 180-200 g étcsokoládé (táblacsoki vagy pasztilla) 250 g margarin 250 g porcukor 50 g holland kakaópor Piskóta: 4 tojás 200 g cukor 1 dl víz 125 g liszt 1/2 (fél) csomag (6g) sütőpor 1 evőkanál holland kakaópor Recept: Legelőször a krém főzött részét készítjük el A tejet a liszttel robotgéppel elkeverjük, majd alacsony lángon folyton keverve összefőzzük. Csokis vajas piskota. Én a robotgép alacsony fokozatán kevertem végig. Nem kell megijedni nagyon kemény nyúlós valami lesz belőle. Belekeverjük csokoládét és félrerakjuk hűlni. Utána a piskótának állunk neki Szétválasztjuk a tojásokat. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a cukorral és a langyos vízzel habosra verjük, úgy hogy a vizet csak apránként öntjük hozzá.
A krémes fehércsoki és a ropogós kókusz szerintem eleve verhetetlen páros, hát még ha vattaszerűen puha, citromos piskótát borít! Az örök klasszikus csajos változatát találjátok a bejegyzésben:) A nyár utolsó lehellete ez a légies, málnás desszert, friss málnával készült mousse-al és lágy piskótával. Nem is lehetne szebb nyárbúcsúztató desszertet elképzelni:) Ez a torta egyszerűségétől nagyszerű: puha piskóta, friss eper és lágy vaníliás tejszín. Csokis vajas piskóta muffin. Szerintem nem is kell tovább ragozni…:) Elolvasom