A túrós lepény elkészítése nem nagy ördöngösség. Rengeteg változata van, édes, sós, szórt, öntött, némelyik elkészítése könnyebb, némelyiké nehezebb, de megéri a fáradozást, mert olyan ízvilágba csöppenhetsz, amilyet csak gyerekkorodban éreztél a nagyinál. Sőt, ha kitartó vagy, még akár jobbat is készíthetsz, mint ő annak idején. Hívd meg a barátaidat is, és teszteld le rajtuk az ízét. Házi túrós lepény Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg darált dió 10 dkg kristálycukor 3 tojássárgája fél csomag vaníliás cukor fél citrom reszelt héja Hozzávalók töltelékhez: 35 dkg túró 20 dkg alma 15 dkg vaj 15 dkg cukor 5 tojásfehérje 3 dkg búzadara mazsola A liszthez keverd hozzá a darált diót, a tojássárgákat, a cukrot, a puha vajat, a vaníliás cukrot. Bámulatos kapros túrós lepény, a régi falusi recept!. Reszeld bele a citrom héját is, gyúrd össze, és pihentesd körülbelül negyed órát. A túrót, a vajat, a cukrot, a búzadarát és a mazsolát keverd össze. Az almát kockázd fel, és azt is add hozzá. A fehérjékből verj kemény habot, és óvatosan forgasd bele a túrós masszába.
A kaprot apróra vágjuk, és ezzel is ízesítjük a túrós tölteléket. Egy tepsit kikenünk tyúkzsírral. A megkelt tésztát kézzel belenyomkodjuk, késsel megszurkáljuk, és rákenjük a túrót. A tetején elsimítjuk a tejfölt, és egy kicsit az egészet kelni hagyjuk. Előmelegített sütőben kb. 40-50 perc alatt megsütjük. Kicsit hűtjük, majd kockákra vágva, a tetejét porcukorral átszórva kínáljuk vendégeinknek.
3. A töltelékhez a túrót a sóval, a cukorral és a vajjal összegyúrjuk, majd hozzákeverjük a tojássárgákat úgy, hogy a harmadik tojás sárgájának kb. a felét félretesszük. Hozzákeverjük a búzadarát, a lisztet és az apróra vágott kaprot is. A tojásfehérjéket habbá verjük, majd két részletben a túrós töltelékhez forgatjuk. 4. A túrós tölteléket a tésztán elegyengetjük. 5. A félretett fél tojássárgát az egy evőkanálnyi tejföllel összekeverjük, és ezzel kenjük le a túrós réteg tetejét. 6. Dédi kapros-túrós lepénye | Nosalty. 180°C-ra előmelegített sütőben kb. egy órán keresztül sütjük: akkor van kész, amikor a teteje már szépen megpirul. Ha langyosra hűlt, a tepsiben kockákra vágjuk, és azonnal tálaljuk.
Tudom, nehéz megállni, de hagyd kicsit hűlni szeletelés előtt. :-)
Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg Nutri free Mix di Panne 2 db tojássárgája 5 dkg cukor 2, 5 dl tej 3 dkg friss élesztő 5 dkg zsír só a töltelékhez: 90 dkg túró 2 db tojásfehérje 1 csokor friss kapor 10 dkg porcukor a tetejére: 5 dl tejföl 2 db tojás Elkészítés: Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk, a 2 tojássárgáját és a csipet sót a liszthez öntjük, és lágy kelt tésztát gyúrunk belőle. Csak a végén gyúrjuk hozzá az olvasztott zsírt. A tésztát megkelesztjük, majd 1 cm vastagra kinyújtjuk. A tepsit kibéleljük vele, és erre tesszük majd a tölteléket. Az áttört túrót elkeverjük a töltelék többi hozzávalóival, majd vastagon rátesszük a tésztára, és újabb 25-30 percig kelesztjük. Ezután cukros-tejfölös tojással lekenjük a pitét, és 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük. Régi capros túrós lenny. Sütés után pihentetjük, és ezután felszeleteljük. Tartalmasabb leves után főételnek is kitűnő.
Fecó egyik kedvence a kapros - túrós lepény. A családunkban nem nagyon sütött senki ilyen finomságot, így magamtól és a régi receptkönyvektől vezérelve indultam útnak. Végül bevallom nem az első próbálkozásom ez a végeredmény, de megérte a kísérletezés. Ötvös Zsuzsi neve garancia egy jó recept kipróbálására, így bukkantam rá az ő békebeli változatára. Apróságokban változtattam csak az összetevőkön. A tészta pedig egyszerűen tökéletes! Most hétvégén pedig kemencében készítettem mindezt és első nekifutásra pazar lett! Bámulatos kapros túrós lepény, a régi falusi recept! - MindenegybenBlog. Amikor a két otthonunk között éppen úton vagyunk, akkor mindig beugrunk egy cukrászdába Kunszentmártonon (később majd mesélek, hogy miért ilyen megjegyzendő pont ez a cukrászda). Mennyei kapros-túrós lepényt ettünk itt, persze olyat, ami édes volt. Na ez a kettő először összeegyeztethetetlen volt számomra ez első kóstolásig. Második alkalommal már nem volt kérdés. Hozzávalók 40x25 cm-es tepsihez: Tészta 30 dkg liszt 12 dkg zsír 3. ek. cukor 20 g friss élesztő 1/2 kk. só 3 ek.
KAPROS TÚRÓS LEPÉNY – "A Czuczor-Fogarasi nagyszótár (1862) a kapros ételek közt a Tejfölös kapros káposztát, a Kapros bélest és a Kapros uborkát említi. De mindmáig széles körben szerepel a konyhán: a kapros mártástól, a kapros juhtúrós sztrapacskán át a gombás ételekig és főzelékekig, a kapros krumpli- és tökfőzelékig. Jelentős helyet kapott Gundel János nagy művében, a Palóc leves menüjében, amelyet Mikszáth kérésére alkotott, aki őt arra kérte, olyan ételt főzzön neki, amilyet a nagy palóc sosem evett – amelyet aztán 1895. október 6-án az István főherceg szálloda Mikszáth-szobájában fel is tálaltak. Ebben a lényegében zöldbabos ürülevesben, melybe sok tejföl került, a kapor is főszerephez jutott. " (Ambrus Lajos: A kapor) Kapros túrós lepény A kapros túrós lepény az egyik kedvencem. A sajttorta (cheese cake) rokona, a piték nagy családjának tagja. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók Tészta: liszt 260 g cukor 130 g vaj 70 g tojás 3 db mogyoró 130 g dió 130 g barna cukor 130 g vaj 200 g Kapros túrótöltelék: tejszín 500 ml túró 500 g mascarpone 500 g cukor 500 g kapor 3 csokor só 1 kiskanál Díszítés: méz, kapor Elkészítése: A tésztához a lisztet a cukorral, a puha vajjal és a tojással összegyúrjuk, belisztezett deszkán egy centi vastagra kinyújtjuk, sütőlemezre vagy tepsibe terítjük, és 180ºC-ra előmelegített sütőben, 15 perc alatt megsütjük.
Budapesti Egyetemi Katolikus Gimnázium és Kollégium Intézményvezető neve: Endrédi Józsefné Patrona Hungariae Óvoda, Általános Iskola, Gimnázium, Kollégium és Alapfokú Művészeti Iskola Intézményvezető neve: Rubovszky Rita Premontrei Szent Norbert Gimnázium, Egyházzenei Szakgimnázium, Alapfokú Művészeti Iskola és Kollégium Intézményvezető neve: Takácsné Elek Borbála Intézmény levél címe: 2103 Gödöllő, Pf. 317 Piarista Szakképző Iskola és Kollégium Intézményvezető neve: Galsa László Intézmény levél címe: 2131 Göd, Pf. Szent Anna Görögkatolikus Gimnázium és Technikum. 36 Temesvári Pelbárt Ferences Gimnázium és Kollégium Intézményvezető neve: Szánthó Gellért Intézmény levél címe: 2501 Esztergom, Pf. 50 Piarista Gimnázium és Kollégium Intézményvezető neve: Kalász Ákos Szent László Gimnázium, Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium Intézményvezető neve: Németh Gábor Vak Bottyán János Katolikus Műszaki és Közgazdasági Technikum, Gimnázium és Kollégium Intézményvezető neve: Benyovszky Péter Szent Hedvig Kollégium Intézményvezető neve: Kiss Lászlóné Érseki Szent József Kollégium Intézményvezető neve: Czakó Tamás Intézmény levél címe: 3301 Eger, Pf.
Horánszky utca 17. Az Isteni Megváltóról Nevezett Nővérek rendjének magyar tartomány központja. Az államosítás során az épületet elvették a nővérektől, akiknek menekülniük kellett a rendszer üldöztetése elől. 1992-ben visszakapták egykori tanulmányi házuk néhány szobáját, majd 1993-ban az egész épületet, melyben leánykollégiumot nyitottak. Honlap:
206 Svetits Katolikus Óvoda, Általános Iskola, Gimnázium és Kollégium Intézményvezető neve: Bártfay Katalin Szent Bazil Görögkatolikus Óvoda, Általános Iskola, Gimnázium, Technikum, Szakképző Iskola, Készségfejlesztő Iskola és Kollégium Intézményvezető neve: Végh Attila Korányi Frigyes Görögkatolikus Általános Iskola, Gimnázium és Kollégium Intézményvezető neve: Gincsai Zoltán Gábor Intézmény levél címe: 4320 Nagykálló, Korányi Frigyes út 27.
Kedves Érdeklődő! 2 016-ban írtuk meg ezt a bejegyzést, de rendszeresen frissítjük az oldalt, így ma is érvényes a bejegyzés. Felvételi kérelmet egész évben tudunk fogadni. A felvételi kérelmet ezen az e-mail címen várjuk: Előfordul, hogy év közben is felszabadul egy hely, ebben az esetben a várólistán szereplő jelentkezőket értesítjük és akár évközben is felveszünk új kollégistát. A felvételi kérelemben az alábbiakat kérjük küldeni: fényképes önéletrajz és bemutatkozás, amely tartalmazza a jelentkező eddigi tanulmányait, közösségi, zenei, hitéleti tevékenységeit, motivációit és terveit egyházi ajánlás (plébános, hitoktató, lelkivezető, aki a jelentkezőt jól ismeri) A jelentkezés alapján kerül sor egy személyes beszélgetésre egy megbeszélt időpontban. A személyes elbeszélgetésen a jelentkezővel a motivációiról, a terveiről, a keresztény értékrend iránti nyitottságáról, elkötelezettségéről, a szabadidős tevékenységeiről beszélgetünk. Fontos elbírálási szempontnak számít minden, amivel a leendő kollégistánk a kollégiumi közösségünk életét építeni és gazdagítani tudja.