Házi füstölt kolbászok, kézműves családi termelőktől! Termékeink, kivétel nélkül hagyományos eljárással készülnek, évszázados receptek alapján. Füstölt kolbász kínálatunkban megtalálhatók Csabai kolbászok, gyulai kolbászok. Áruházunkban kóstolhat mangalica kolbászt, hagyományos sertés kolbászt, szarvas kolbászt, de még olyan különlegességet is, mint a szürkemarha kolbász!
3 g Cukor 0 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 49. 7 g A vitamin (RAE): 37 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 47 micro K vitamin: 2 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 4 mg Folsav - B9-vitamin: 4 micro Kolin: 41 mg Retinol - A vitamin: 2 micro α-karotin 9 micro β-karotin 375 micro β-crypt 88 micro Likopin 0 micro Lut-zea 272 micro 18 dkg só (ha sütnivalónak szeretnéd, akkor kevesebb) 4 dkg bors (őrölt) Elkészítés A belet alaposan kimossuk, először szódabikarbónás vízben, majd simában többször. A darált húsokat egy nagy edénybe tesszük (húsosládába), rászórjuk az összes fűszert és a fokhagymát. Nagyon alaposan összedolgozzuk. Majd töltőgép segítségével a bélbe töltjük. Nálunk hideg padláson szikkadt két napig, majd felfüstölték a szépséges kolbászainkat. Receptkönyvben: 217 Tegnapi nézettség: 69 7 napos nézettség: 354 Össznézettség: 266023 Feltöltés dátuma: 2010. Füstölt házi kolbász recept. szeptember 19. Nagyon jó móka volt egy kis "disznóságot" készíteni.
Ha szükséges tűvel szurkáld meg a kolbászt, hogy az esetleges levegő távozhasson a bél alól Egy éjszakát hagyd a kolbászt függesztve pihenni. Akár a füstölőben is pihenhet - fontos, hogy ez nov - feb között lehet csak! Másnap elkezdődhet a füstölés. Én minőségi - nem szemetes, földes,... - akác fűrészport szoktam használni, de lehet bükköt is vagy keverni. Füstölt házi kolbász réception mariage. Először kis tüzet gyútok, majd ezt leégve szorom rá és mellé a fűrészport. Kb 3 napot füstölöm, de ezt majd a kolbász színe is menet közben el fogja dönteni Kommentek
2 kg) 3-4 gerezd fokhagyma 1 teáskanál majoránna fél teáskanál őrölt kömény 1 teáskanál édes pirospaprika 1 teáskanál gulyáskrém - opcionális 2 dl abálólé só, bors Elkészítése A sertésfejet megmossuk és megtisztítjuk, majd egy edénybe tesszük, és annyi vizet öntünk rá, ami ellepi. Fűszerezzük, és lefedve addig főzzük, amíg a hús leesik a csontról, ami legalább két óra. Mikor elkészült, kicsontozzuk, és feldaraboljuk a húst, majd egy tálba tesszük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot, és megkóstoljuk, ha szükséges, akkor még sózzuk. Az abálóléből (ebben főtt a fej) öntünk hozzá 2 decilitert. Azért kell abálólevet öntenünk hozzá, hogy kocsonyás állagú legyen. Jókai bableves csipetkével | Mindmegette.hu. Címlapkép: Getty Images LAKÁST, HÁZAT VENNÉL, DE NINCS ELÉG PÉNZED? VAN OLCSÓ MEGOLDÁS! A Pénzcentrum lakáshitel-kalkulátora szerint ma 15 millió forintot, 20 éves futamidőre, már 4, 73 százalékos THM-el, és havi 96 143 forintos törlesztővel fel lehet venni az UniCreditnél. De nem sokkal marad el ettől a többi hazai nagybank ajánlata sem: a CIB Banknál 5, 49% a THM; a Budapest Banknál 5, 68%; a Sopron Banknál 5, 72%, a MagNet Banknál pedig 5, 73%; míg az Takarékbanknál 5, 78%-os THM-mel kalkulálhatunk.
A 2000. évi millenniumi Csabai Kolbászfesztiválon Fő- és Életmű Díjat kapott Krajcsó Pál békéscsabai hentesmester receptje a VALÓDI CSABAI HÁZIKOLBÁSZ készítéséhez: Hozzávalók: 10 kg sertéshús vegyesen (comb, lapocka, tarja, dagadó), ha nem elég zsíros, akkor kevés húsos szalonnával kiegészítjük. Legjobb a 150 kg-nál nehezebb, egy évesnél idősebb Mangalica-Berkshire, keresztezett sertés. 20 dkg édes, őrölt, házi paprika, 5 dkg erős, őrölt, házi paprika, 24 dkg asztali só, 3 dkg apróra vágott fokhagyma, 2 dkg fűszerkömény (egész). A legjobb a vastag csabai kolbász készítésére a Karácsony előtti, már hideg idő. A korán reggel levágott disznót megperzseljük, tisztára mossuk, felbontjuk részeire, majd bevisszük egy disznóvágó asztalra. Kicsontozzuk, a húst kis kézi hajtású gépen, 6 mm-es tárcsán megdaráljuk és a fent leírt fűszerekkel még melegen összegyúrjuk. Receptek a sufniból, mert mi segítünk Nektek - Böllér Shop. (Ilyenkor jobb a hús kötőereje, jobban összetart! ) Gyúrás után kivisszük a hidegre, nagyon tiszta asztallapra terítjük széjjel, 10 cm vastagon.
És hasonló finomságokat, mint ez az ételed! Várom a többi receptedet is!!! Üdv: Vici 2012-02-10 12:16:08 Tegnap megcsináltam és nagyon fincsire sikeredett. Köszönöm a receptet és ajánlom mindenkinek. 2012-02-15 12:45:29 Kedves Zsuzsóci! Köszönöm a receptet. Finom lett, bár én a hús helyett 2 füstölt hús kockát dobtam bele. Nagyon jó íze lett. Füstölt házi kolbász récepteur. Köszönöm. stüncibogyó 2012-09-14 18:29:35 Megcsináltam, fincsi lett nagyon! 2012-11-25 17:41:19 Szuper recept! Nagy sikere volt nálunk. Igaz, én csak füstölt combot kaptam, nem tarját, meg egy kicsi kolbász, és remek íze lett! Csak az áztató vizet öntöttem le róla, mégegyszer átmostam és nem puffaszt ( így 7 óra elteltével), remélem már nem is fog. :) köszi a receptet! 2013-05-11 17:43:30 Nagyon köszönöm mindenkinek és örülök, hogy ízlett:))! Hozzávalók További cikkek Család Hét fogás hét napra – Ha semmire sincs időd, ezek... Az iskolák még mindig zárva, a munkából sem lett kevesebb, idő híján pedig gyorsan kéne összeütni valami laktatót és finomat.
Tudta, de aztán elfejtette? S egyszerre vágyik rá, hogy megneszelje, átérezze, bekószálja. Akkor vegye kézbe, adja máséba ezt a könyvet, mert ez nemcsak egy kiváló gyermekvers-kötet, hanem akkurátus természetrajz, színpompás atlasz, anyagismereti szótár a gyermek-lélek vadszürke és vizes, napsárga és sebesen guruló univerzumához. Soraiban,... bővebben Utolsó ismert ár: A termék nincs raktáron, azonban Könyvkereső csoportunk igény esetén megkezdi felkutatását, melynek eredményéről értesítést küldünk. ,,A versek arra vágynak, hogy éljenek” – László Noémi irodalmi estjéről - helikon.ro. Bármely változás esetén Ön a friss információk birtokában dönthet megrendelése véglegesítéséről. Igénylés leadása 5% 4 880 Ft 4 636 Ft Kosárba Törzsvásárlóként: 463 pont 3 300 Ft 3 135 Ft Törzsvásárlóként: 313 pont 2 700 Ft 2 565 Ft Törzsvásárlóként: 256 pont 2 900 Ft 2 755 Ft Törzsvásárlóként: 275 pont 2 500 Ft 2 375 Ft Törzsvásárlóként: 237 pont Események H K Sz Cs P V 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 1
Jertek, s hogy sorsotok előre nézzétek, Vigyázó szemetek Párizsra vessétek! Batsányi János, Kassa, [... ]