Helyettesíthető sima liszttel, 10%-kal kevesebbet tegyünk belőle a tésztába. Cottage cheese: túrójellegű, de inkább krémes, 4% zsírtartalmú, lágy, általában még épp morzsás tejtermék. Néhány multiban kapható. Cream cheese/soft cheese: natúr, sótlan krémsajt, itthon is kapható a Phliadelphia, vagy sajátmárkás helyettesíthetői. Crème fraîche: nem joghurt, nem tejföl, nem kefir, nem főzőtejszín. A tejföl rokona, de kevésbé sűrű és savanykás. Házilag így készíthető. Double cream: habtejszín, 30, inkább 35%-os Fresh yeast: friss élesztő Self raising flour: a lisztbe (általában ez is cake flour) előre belekeverik a sütőport és a sót. Self raising flour magyarul ingyen. Házilag 10 dkg liszthez 5 g sütőport és 2 g sót keverjünk. Heavy cream: magas zsírtartalmú állati tejszín, 48% a zsírtartalma a sima 30%-os habtejszínnel szemben. Jellemzően öntetként használják, ha tésztába szükséges, akkor plusz vajjal emelhetünk a tészta általános zsírtartalmán. Instant dry yeast: szárított élesztő, amit nem szükséges a felhasználást megelőzően folyadékban megfuttatni – elméletileg aktívabb, "erősebb" így 20%-kal kevesebb szükséges belőle, mint az active dry yeastből Kosher salt: jódozatlan, nagyobb szemcsés só, lassabban oldódik, mint a sima asztali só.
self-raising flour élesztővel dúsított liszt
Weboldalunk a jobb felhasználói élmény biztosítása érdekében sütiket használ. A weboldal használatával Ön beleegyezik az ilyen adatfájlok fogadásába, és elfogadja a süti-kezelésre vonatkozó irányelveket. További információk Beleegyezem
Két céget merek biztonsággal ajánlani, mert ezeket használom, a Pillsbury -t és a King Arthur -t. Mindkét cég forgalmaz fehérítetlen (unbleached = BL112 félfehér lisztnek, ezáltal gészségesebb mint a fehérliszt) lisztet minden változatból. Kicsit drágábbak, mint a többi márka, de a minőség és az egészség megéri. A King Arthur-t különösen szeretem, mert nekik különleges lisztjeik is vannak. Például francia, olasz, ír sörkenyérhez és európai kenyérhez is, s természetesen gluténmentes változt is vásárolható. Ezen kívül remek receptek vannak a honlapjukon, és konyhai segédeszközökből is remek a választék. Érdemes körbelesni náluk. Self raising flour jelentése magyarul » DictZone Angol-Magyar sz…. __________________________ **A sütőiparban rövid kódokkal azonosítják az egyes lisztfajtákat, így a BL-55: finom(búza)liszt, BL-80: fehér kenyérliszt, BL-112: félfehér kenyérliszt, BFF-55: rétesliszt (másképp: grízes vagy "kétszer fogós"), AD: búzadara, GL-200: Graham liszt; TL-50: tésztaipari liszt, DSL: durum simaliszt, TDD: tésztaipari durum dara, TBL-70: fehér tönköly(búza)liszt, TBL-300: teljes kiőrlésű tönköly(búza)liszt, RL-60: fehér rozsliszt (rozsláng), RL-90: világos rozsliszt, RL-125: sötét rozsliszt, RL-190: teljes kiőrlésű rozsliszt.
Meg nyugodtan le lehetett volna írni, hogy az egzotikusabb hozzávalók problémamentesen beszerezhetőek az Ázsia boltban, ill. hasonló társaiban és egyszerűbb beszerezni ezeket, mint helyettesíteni valamivel. De azért a magyar változatot alapvetően szinte tökéletesre sikerült megalkotni. Szinte. Csak. Csak….. A lábjegyzetek. Azok a fránya lábjegyzetek…ááááá, kiver a veríték, ha eszembe jutnak (na jó, ez barokkos). De árulja el nekem valaki, hogy hogyan létezik az, hogy egy igazán igényes és perfekcionista magyar kiadás ténylegesen megjelenhet ezekkel. Mert nagyon durva dolgok vannak ám ott leírva. Komolyan nem értem, hogy ilyen hogy fordulhat elő – olyan érzése van az embernek, mintha a munkaváltozatba beírtak volna néhány dolgot azzal, hogy majd a végén lektorálják és kijavítják, aztán erről megfeledkeztek. Konkrétan ez történt?? Vagy mi a túró??? És hát nem is kell ahhoz profi szakácsnak lenni, hogy ezek feltűnjenek. Lisztes kérdés... | nlc. Úgy elképzelem, ahogy a mit sem sejtő szerencsétlen magyar háziasszony elkészíti a guszta csokis-gesztenyés sütit (181. o.
Jól rémlik, a rendőröket valóban bobby-nak becézik, régen, amikor a rendet még a városi őrség tagjai akarták fenntartani - akik természetesen nem kaptak semmilyen egységes kiképzést - a charlie becenevet kapták. Ezt írtad: "Mi az hogy tönkrevágta? Egy musical a film alapja. Sweeney Todd - A Fleet Street Démoni borbélya (2DVD)(Johnny Depp) (Eredeti szinkronos DVD, újszerű!). " Erre reagáltam én, hogy nem, nem egy musical az alapja, vagy ha igen, akkor nem Sweeney Todd-ként kell eladni, hanem úgy, hogy Sweeney Todd Musical-je. "nem igaz, ennek a mostani sweeney todd-nak a musicales sweeney todd az alapja, ami színdarabként is játszódott! " Ezeket ne nagyon hagoztassuk, mert az ilyenkből szokot lenni, hogy nem Moszkvában, hanem Szibériában, nem ajtót, hanem autót, nem osztogattak, hanem fosztogattak. Ha Tim Burton úgy gondolta, hogy a musical-ből készíti el a filvászonos adaptációt, az legyen az ő baja, de ettől mi még nyugodtan tisztában lehetünk azzal, hogy a musical is már egy kiformált történetet dolgozott fel. Ettől kezdve a kérdés már csak az, hogy szükség volt-e arra, hogy Tim Burton mindenképpen a már elkészített musical-hez nyúljon szamárvezetőként, vagy jobban járt-e / jártunk-e volna, ha az eredeti alapanyagból dolgozik.
Film 2008. március 13. 14:07, csütörtök Szekeres Viktor Tim Burton, Johnny Depp, büntető, Oscaros látványvilág - mintha ismét Az Álmosvölgy legendája elevenedne meg a vásznon. Tim Burton - kell-e mondanunk mást műfajmeghatározásnak? Ööö, kell, hiszen van, aki simán megnéz és élvez minden Burton-filmet, van aki azonban csak a mester életművének kommersz darabjaira bukik. Ez esetben viszont kihagy olyan zseniális próbálkozásokat, mint az animált Karácsonyi lidércnyomás vagy az ugyancsak stop and motion Halott menyasszony. Burton szerencsére ezúttal ismét nem tudott "normális" filmet készíteni és musicalbe vágta fejszéjét. A musical pedig naná, hogy a Sweeney Todd lett, hiszen a musicaltörténelem egyik legsötétebb darabjáról van szó, melyet itthon nem nagyon állítanak színpadra. Horrormusicalek terén mi kénytelenek vagyunk beérni a kellőképpen véres és teljesen korrekt Frank Wildhorn-féle Jekyll és Hyde-dal, így idehaza maximum a Londonba fapadoson színházazni járók ismerhetik testközelből a gyilkos fodrász történetét.
A látvány amúgy is nagyon rendben van, annyira, hogy az ezért felelős Dante Ferretti Oscar-díjat kapott, míg Deppet a legjobb férfi alakítás kategóriában jelölték.