Ez a tananyag elsősorban vegyész- és vegyészmérnök hallgatók számára készült bevezető jellegű munka. Megértéséhez szükség van matematikai ismeretekre, beleértve a differenciál- és integrálszámítást. A fizikai kémia három nagy területe az egyensúly, a változás és a szerkezet. Ezek közül az első témát, az egyensúly kérdését járjuk körül a klasszikus termodinamika módszereivel. Ismertetjük a termodinamika három főtételét, bevezetjük a termodinamika fontos állapotfüggvényeit; a belső energiát, entalpiát, entrópiát, szabadenergiát, szabadentalpiát és a kémiai potenciált. Segítségükkel meghatározhatjuk a folyamatok irányát és az egyensúlyi állapotokat. Részletesen foglalkozunk tökéletes és reális gázok tulajdonságaival, elegyekkel, egy- és többkomponensű fázisegyensúlyokkal, termokémiával, kémiai egyensúlyokkal és elektrolitok termodinamikai leírásával. Fizikai kémia I-III. (könyv) - P. W. Atkins | Rukkola.hu. A kidolgozott példákkal az a célunk, hogy segítsük a tananyag mélyebb megértését.
Molekulaspektroszkópia, fotokémia alapjai. Transzportfolyamatok. Alapfogalmak Termodinamika munka energia hő endoterm folyamat exoterm folyamat belső energia állapotfüggvény termodinamika I. főtétele reverzíbilis változás entalpia hőkapacitás fajlagos hőkapacitás moláris hőkapacitás reakcióentalpia képződési entalpia standard képződési entalpia Hess-tétele termodinamika II.
A vizsga tartalma: Gondolkoztató feladatok, rövid esszékérdések. A vizsgához egy toll és egy számológép szükséges. Az érdemjegy az alábbiak szerint adódik: Eredmény ötfokozatú érdemjegy 0-49% elégtelen (1) 50-64% elégséges (2) 65-74% közepes (3) 75-84% jó (4) 85-100% jeles (5) Egy példa vizsgadolgozat letölthető a CooSpace-en keresztül. A fentebb nem említett esetekre a mindenkori TVSZ érvényes. Tematika Előadás ideje: kedd 8:00-9:30 Előadás helye: Kiss Árpád tanterem (Béke épület) Előadó: Dr. Horváth Dezső Termodinamika I. főtétele. Termodinamika II-III. főtétele. Fizikai kémia - Változás III. PDF - cirilamilcawal6. Szabadentalpia. Zárt rendszerek termodinamikája, kémiai potenciál. Tiszta anyagok, folyadékfelszín termodinamikája. Többkomponensű rendszerek termodinamikája. Fázisegyensúlyok, felületi többlet. Elektrolitok termodinamikája, kolligatív tulajdonságok. Makromolekulás oldatok, tenzidek. Reaktív rendszerek termodinamikája. Egyensúlyi elektrokémia. Reakciókinetika alapjai. Összetett reakciók, enzimkatalízis. Adszorpció, felületi reakciók.
Adszorpció. Felületi állapotegyenlet. Nedvesítés, átnedvesítés. Kémiai reakciók végbemenetelének termodinamikai feltételei. Kémiai egyensúly, kémiai affinitás. Az egyensúly befolyásolási lehetőségei. Az egyensúlyi állandó számítása. Zárthelyi. Homogén és heterogén kémiai egyensúlyok. Egykomponensű rendszerek fázisdiagramjai. Folyadék gőz egyensúly egykomponensű rendszerben. Kondenzált fázisok közötti egyensúly egykomponensű rendszerben. Kétkomponensű rendszerek. Folyadék-gőz egyensúly, oldhatósági egyensúly, kétkomponensű rendszerben. Folyadék-folyadék egyensúlyok, folyadék-folyadék fázisdiagramok kétkomponensű rendszerekben. Oldott komponens megoszlási egyensúlya két, egymással nem elegyedő fázis között. Egyensúlyok híg oldatokban. Kétkomponensű rendszerekben fellépő szilárd-olvadék és szilárd-szilárd egyensúlyok fázisdiagramjai. Háromkomponensű rendszerek fázisdiagramjai. Heterogén egyensúlyok. Atkins fizikai kémia pdf part. 3. MINTA ZÁRTHELYIK FIZIKAI KÉMIA ZÁRTHELYI A Név:_______________________________________ Neptun kód:______________ Tankör:___________ 1.
A bécsi túrós palacsinta mintájára elkészítettem a testvérét a bécsi mákos palacsintát. Finom mákos töltelékkel és sok vaníliasodóval egyszerűen mennyei. Bécsi mákos palacsinta Hozzávalók 4 főre: 20 dkg liszt 2 db tojás 1, 5 dl tej 2 dl szénsavas ásványvíz 2 ek. olaj A mákos töltelékhez: 20 dkg darált mák 10 dkg porcukor (ízlés szerint) kb. 1 dl meleg tej 1 citrom reszelt héja 1 tojás fehérje 2 ek. rum 1 marék mazsola (elhagyható) A tál kikenéséhez: vaj A vanília sodóhoz: 2 dl tejszín 2 cs. vaníliás cukor 10 dkg porcukor Elkészítés: A tojásokat keverjük össze egy csipet sóval, a liszttel és az olajjal, majd apránként adagolva hozzá a tejet, keverjük csomómentesre. Majd fokozatosan adjuk hozzá a szénsavas ásványvizet. Hagyjuk állni 10-15 percig. A palacsintasütőt hevítsük fel, enyhén olajozzuk ki, majd süssük meg benne a palacsintákat. A mazsolát áztassuk be a rumba. Palacsinta + túrós töltelék + vaníliasodó = bécsi palacsinta | Street Kitchen. A mákot keverjük össze a porcukorral, és a reszelt citromhéjjal, majd öntsük le a forró tejjel, de csak annyival amennyitől sűrű masszát kapunk.