Öntözzük meg leheletnyi olajjal, majd toljuk 180 fokos sütőbe, 30-40 perc alatt süssük készre.
Annyi bizonyos, hogy lila színe miatt utánozhatatlan a belőle készült püré, desszert, vagy bármilyen fogás. Felhasználásának csak a fantázia szab határt, de annyi bizonyos, hogy a belőle készült ételekre szinte mindenki rácsodálkozik. A magyar konyha jellegzetes ételeit is elkészíthetjük felhasználásával, de főként a keleti kultúrában van fogyasztásának nagy hagyománya. Élénk színéből kifolyólag rendkívüli megjelenésű egészséges desszertek készíthetők belőle. Clean Eating recept: Pikáns zöldségpürék, ha unod a salátát. Fehér húsú édesburgonya – az arany középút Ez a fajta kevesebb béta-karotint tartalmaz, mint a sárga húsú, de beltartalmi értékeit tekintve szinte mindenben egyenértékű azzal. Fehér és lila héjú változata is létezik, de a héjszín kivételével mindenben egyenértékűek. A többinél nagyobb nedvességtartalma révén nagyon gyorsan elkészíthető, textúrája lágyabb. Társaitól leginkább abban különbözik, hogy ízét és színét tekintve semmiben sem kiemelkedő. Ahogyan nincs jellegzetes színe, úgy nincs jellegzetes íze sem. A fehér húsú batáta valódi értéke azonban pontosan ebben rejlik.
Viszont a sütési idő a batáta méretétől függően akár húzós is lehet, így érdemes akkor készíteni, amikor a sütőt amúgy is járatjuk – süti- vagy hússütés ürügyén. A püré vajjal és egy kis mézzel vagy juharsziruppal összedolgozva mennyeien krémes, selymes és illatos lesz, de tovább gazdagíthatjuk kakukkfűvel, rozmaringgal vagy egy kis korianderrel, petrezselyemzölddel. Ha pedig főfogássá szeretnénk alakítani, a tetejére morzsolhatunk egy kis fetát vagy rokfortot, salátával kísérve önmagában is felséges. Édesburgonya-püré selymesen Hozzávalók: 1 kg édesburgonya 10 dkg vaj 2 evőkanál méz vagy juharszirup só, bors Elkészítés: Az édesburgonyákat alaposan megmossuk, egy villával megszurkáljuk, tepsibe tesszük. Alufóliát borítunk rá, körben kicsit lenyomkodjuk, 180 fokos sütőbe toljuk, és a zöldségek méretétől függően 45–60 perc alatt puhára sütjük. Legfinomabb édesburgonya pure garcinia. Pár percig hűlni hagyjuk, majd félbevágjuk, a húsukat egy kanállal kikaparjuk, és egy késes robotgépbe tesszük. Hozzáadjuk a felkockázott vajat és a mézet vagy juharszirupot, sózzuk, borsozzuk, és krémesre turmixoljuk.
A batátára általánosan jellemző magas beltartalmi értékek közül ez a fajta a leggazdagabb béta-karotinban. Fontos megjegyeznünk, hogy a többi színvariációban is megtalálható ez a vegyület, csak nem ekkora mennyiségben. A sárga húsú batáta a nagy mennyiségű béta-karotinnak köszönheti élénk narancssárga színét. Érdekesség a karotinoidokról: A karotinoidok antioxidánsok, melyek rendkívül fontos szerepet játszanak a szervezetünkben lévő szabad gyökök féken tartásában. A legfincsibb édesburgonyapüré - Slow Kitchen. A béta-karotin az A-vitamin (retinol) provitaminja. Nagyobb mennyiségben a sárga és piros színű zöldségekben, gyümölcsökben van jelen (sárga batáta, répa, sütőtök, sárgadinnye…), de megtalálható a falevelekben is, csak ott a zöld színű krolofill eltakarja. Az ősz érkeztével a levelek sárgulásának egyik oka az, hogy a klorofill hamarabb bomlik le, így láthatóvá válik a béta-karotin a levelekben. A sárga húsú édesburgonya számos egészségre pozitív hatással rendelkezik. Jót tesz az emésztésnek, segíti a szív- és érrendszer működését, és jó hatással van a szemre is.
További beltartalmi értékekért itt olvashatsz tovább. Első kóstoláskor általában meglepetést okoz azoknak, akik a hagyományos burgonya ízét keresik benne. Jellegzetes, édeskés ízében sokan a sütőtök ízét vélik felfedezni és valljuk be, igazuk lehet. Hozzá kell tegyük azért, hogy sok esetben megfelelő fűszerezéssel helyettesítheti a hagyományos burgonyát is, sőt! Különleges ízvilágának köszönhetően hihetetlenül széles körben felhasználható a konyhában. A hozzád illő édesburgonya fajta.. Kellő kreativitással akár 4 fogásos, egészséges lakomát is készíthetünk belőle az előételtől kezdve a főfogáson át a desszertig és frissítőig. Tökéletesen érzi magát szinte bármilyen fűszer környezetében. A sótól a chilin át a fahéjig édes, sós, pikáns vagy natúr ízvilággal is hihetetlenül jól harmonizál. Kiváló társ a mindennapok konyhájában. Legyen szó egy egyszerű harapnivalóról, egy valódi ételkülönlegességről, vagy csupán kísérletezésről az ízekkel, sosem hagy cserben. Személyes kedvenceim a rozmaringos sült édesburgonya, és a töltött édesburgonya.
Ha még különlegesebbé tennéd, reszelt sajtból készült sajtcsipsszel tálald.
Nem túl édes és a legnaturálisabb ízű fajta, így a legalkalmasabb lehet azok számára, akik még csak most ismerkednek az édesburgonyával, mivel leginkább ennek az íze hasonlít a hagyományos burgonya ízéhez. Azok számára is remek választás lehet, akik nehezen barátkoznak meg a sárga húsú sütőtökös, vagy a lila húsú gesztenyés jellegű ízével. Ha például a fűszerezését jól eltaláljuk, akár megszólalásig is hasonlíthat a belőle készült püré a közönséges krumplipüréhez. Ezt a hasonlóságát kihasználva a fehérhúsú édesburgonya különösen alkalmas a magyaros ételek elkészítéséhez. Remekül harmonizál pikáns fűszerekkel, a fűszerpaprikával és a füstölt paprikával, a rozmaringgal és a chilivel. Legfinomabb édesburgonya pure volume. Persze minden ember ízlése más és más. Ezért azt javaslom, kóstold meg mindhárom fajtát, hogy végül kikörvonalazódhasson, számodra melyik lesz a legjobb választás. Ha pedig nem tudsz választani közülük, akkor használd mindegyiket ételeid elkészítéséhez. Az édesburgonya nemcsak szuperzöldség, de szuper társ is a konyhában!
Időpont: 2022. április 25. 18 óra Helyszín: József Attila Színház Promóció Kukoricakenyér A kukoricaliszt 100 grammja 355 kalóriát tartalmaz, míg a belőle készülő kenyér 222-t, ami egyáltalán nem kevés. Szénhidráttartalma alacsony, mindössze 24, 5 gramm, azaz 10 gramm szeletenként, ám glikémiás indexe aránylag magas, így gyorsan megéhezel utána. A kukoricakenyérnek E-vitamin-tartalma és rostjai miatt ugyan jelentős pozitív hatásai ismertek, mégsem ez a legjobb megoldás, ha fogyókúrázni szeretnél. Kukorica szoptatàs alat bantu. Kivételt jelent ez alól, ha gluténérzékeny vagy, ugyanis a gluténmentes megoldások között jónak számít a kukoricakenyér, ám más esetekben a teljes kiőrlésű kenyerek javasoltak inkább. Pattogatott kukorica Az egyik legjobb fogyókúrás nassolnivaló meglepő módon a házilag pattogatott kukorica - magas rosttartalmának köszönhetően. Más nem is kell rá, csak egy nagyon kevés só! Az előre csomagolt pattogatott kukoricával azonban nagyon vigyázz. Ezek a termékek ugyanis nagyon sok pálmazsírt és más adalékokat tartalmaznak, így kalóriatartalmuk sokszorosa a házi készítésű változatnak, ami csomagonként az 500-at is meghaladhatja.
Ezektől fáj a babám hasa, illetve a tejes dolgoktól még kis száraz foltok is megjelennek rajta. :-( puffasztók, citrusfélék, koffein, alkohol ez változó mert minden baba másként reogál a pufasztó főzelék alap anyagokra. A száraz hüvelyesek és a k-betüsek első főző vízét lekell önteni igy fogyaszt ható. A gyümölcsöknél az apro magvasak, narancs, paradicsom sziva, barack stb. Kisérletezni kell amit megeszel, hogy reogál akicsi. Nekem van egy listám, de az alapján szinte semmit nem ehetsz. :D A védőnőm szerint elvileg nyugodtan fogyaszthatunk mindent, még akár babot is, csak minimális mennyiségben. Az az igazság, hogy vannak babák, akik hajlamosabbak a hasfájásra, az én lányomnak kb. 3 hónapos koráig volt ilyen problémája, pedig én semmit nem ettem, ami tiltva volt. Az én lányaimat, a zöldpaprika is bántotta. A körte, kukorica és a kopaszbarack sem jó még az elején. Olcsóbb lett a búza és a kukorica is. A kereszlányom kisfiát, pedig a tej bántotta:-(, mármint amit anyukája megivott. Szia! Azt mondják, a k betűsökkel van a baj.
És tovább megyek. A tej minősége hatással van arra is, hogy a baba hasfájós-e vagy sem, vagy hogy mennyire az. Nyilván táplálkozási típustól függetlenül alapból vannak olyan ételek, amelyek szoptatás alatt nem ajánlottak. Kukorica szoptatàs alatt sorozat. Ilyenek például: állati eredetű tej és tejtermékek (mondjuk ezeket mi amúgy sem ajánljuk, de ezek a közhiedelemmel ellentétben egyáltalán nem fokozzák az anyatej termelődését, sőt bekerülve abba, a tejcukor (laktóz) és tejfehérje (kazein) miatt allergiás tüneteket okozhat a babánál), szója, búza, kukorica, mogyoró, eper, málna, kivi, kakaó, csokoládé, sóska, káposztafélék, karfiol, kávé, borsó, bab, mandula, valakinél akár paradicsom vagy a tojás is. Nyilván nem vagyunk egyformák, és mindenkinél ez is más lehet, de az itt felsoroltak közül jó néhányat mi alapból antitápanyagnak tekintünk, és egyébként sem ajánljuk senkinek. (arról írtunk már többször is, mit tekintünk antitápanyagnak, itt a blogon is megtaláljátok a cikkeket) De persze lehet olyan, hogy az adott alapanyag a tiltólistán van, de valakinek mégis jó.
Nekem például a tojás mindig jó volt. Szofika, az első kislányom egyáltalán nem volt hasfájós, kétszer volt olyan éjszakánk, amikor sokáig üvöltött, mindkétszer olyat ettem, amit nem kellett volna, egyszer egy csomó mandulát…pffff, másik alkalommal meg túl sok húst ettem, ahhoz képest, amennyit ugye szoktam, hiszen szénhidrát típusként az én fehérje igényem csak 25%. Nyilván alapból is kerülni érdemes, de szoptatás alatt különösen a feldolgozott, félkész ételeket, amelyek adalékanyagokkal, ízfokozókkal vannak tele, mert ezek is különösen leterhelik a baba szervezetét is, nemcsak a tiédet. Érdemes minél természetesebb állapotú élelmiszereket venni, lehetőleg bio, és főleg a te típusodnak megfelelőt. Kukorica szoptatàs alatt kataszter. Egy számodra ideális étrenddel és diétával nemcsak a kicsit óvod meg attól, hogy esetleg később túlsúllyal kelljen küzdenie, hanem Te is ideális formádban tudod magad tartani a várandósság előtt is, alatt után is és a szoptatás alatt is. Tehát egyrészt érdemes tisztában lenned azzal, hogy mi a te táplálkozási típusod, mi a te hormontípusod, mik az egyéni érzékenységeid, hogy tényleg olyan ételeket vegyél magadhoz, ami a te epi genetikai kódodnak megfelelő.
- A csecsemő legjobb tápláléka az anyatej, a legegészségesebb táplálási mód a szoptatás. - Amennyiben nem áll rendelkezésre elegendő anyatej, vagy a szoptatásnak más akadálya van, kérdezd meg a gyermekorvost, védőnőt a termék használatáról! - Ne térj el a használati utasítástól, mert ez zavart okozhat a kisbabád fejlődésében! - Kínáld a mindennapi kiegyensúlyozott, változatos étrend és egészséges életmód részeként! Nem alkalmas kizárólagos táplálásra. - A termék nem alkalmazható: tejfehérje-allergia, laktóz-intolerancia, galaktozémia, glükóz-galaktóz malabszorpció, valamint tej-, hal- és szójaallergia esetén! Gyermeked egészségének érdekében gondosan ügyelj a következőkre: - Minden étkezéshez frissen készítsd el az italt, és 2 órán belül használd fel, a maradékot öntsd ki! - Gondosan ügyelj a megfelelő hígításra, és ivóvíz minőségű vizet használj! - A mellékelt adagolókanalat használd az italpor kiméréséhez! Egrest lehet enni szoptatás alatt és főtt kukoricát?. - Melegítéshez ne használj mikrohullámú sütőt a túlforrósodás veszélye miatt! - Figyelj arra, hogy gyermeked mindig felnőtt felügyelete mellett igyon, illetve egyen, és etetés után gondoskodj a fogápolásról!