Székely receptek Székely leves 6 db krumpli 1 kg bornyú hús 200 gr zöld paszuly 1 liter korpacibere 2-3 murok 2 fej hagyma 1-2 paprika Fekete őrölt bors 1 evőkanál őrölt paprika 1 köteg petrezselyem levél 1 köteg lestyán Egy fazékba vizet és sót teszünk, majd ebbe főzzük meg a bornyú húst. Megtakarítjuk a murkot, hagymát, paprikát, krumplit és paszulyt, miután felvágtuk a zöldségeket beletesszük a már fövő húshoz. Fűszerezzük sóval, borssal, paprikával és hagyjuk főni. A korpaciberét külön edényben főzzük fel, ízesítjük pár levél lestyánnal. Ha már mindkettő fő beleönthetjük a korpaciberét a levesbe. Pár percig hagyjuk a lassú tűzön majd teszünk még bele lestyánt és petrezselymet. Kelesztés nélküli diós kifli - ahogy a nagymamáink készítették! - Bidista.com - A TippLista!. Székely receptek Pirított krumpli Ahhoz, hogy elkészíthessük ezt az ételt szükségünk lesz krumplira, tojásra, tejfölre és székely kolbászra. A tojást, krumplit megfőzzük, a kolbászt megsütjük, majd karikákra vágjuk. Egy tepsit megzsírozunk az aljára teszünk egy sor krumplit, majd kolbászt majd tojást, mind addig amig el nem fogynak a hozzávalók.
Ha ki hűltek megszórjuk porcukorral. Szász receptek Diós puding Cukor 140 gr Tojás 6 db Dió, reszelt citromhéj, fahéj, szegfűszeg 190 gr Zsemlemorzsa 80 gr Rum 10 ml A tojások sárgáját felverjük a cukorral, hozzákeverjük a reszelt citromhéjat, 140 gr őrölt diót, fahéjat és szegfűszeget. A tojásfehérjét felverjük és lassan hozzáadjuk a rumba áztatott zsemlemorzsát. A két kompozíciót gőz felett keverjük össze amig krémessé nem válik. Hagyjuk ki hűlni, ki fordítjuk a formából és a maradék dióval díszítjük. Román receptek Bulz Olaj Víz 1 liter Só 4 szál kolbász Füstölt borda 400 gr Tömlőtúró 400 gr Máléliszt 300 gr Vaj 60 gr Tojás Darabokra vágjuk a kolbászt és a bordákat majd odatesszük sülni. Közben tegyünk vízbe sót és főzzük. Mikor már fő a víz, a málélisztet egyenletesen adagoljuk bele és addig főzzük amig már nem folyékony, de nem is túl kemény. Megállás nélkül kevergessük 5 percig, nehogy csomós legyen, ezután 10 percig lassú tűzön főzzük, de ne keverjünk bele. ✔️ Diós sütik - Dió Info. Majd 1 percig keverjük és ismét főzzük lassú tűzön 15 percig.
Nagymamám minden évben süt csodakiflit Karácsonyra. Ez az egyik sláger nálunk, úgy tűnik, soha nincs belőle elég. Én idén készítettem először, még otthon, Portugáliában, így tejföl helyett creme fraiche-t használtam, de szerencsére nem látszott különbség! Nem tudom, miért hívják így, de szerintem azért, mert csuda finom! 30 dkg liszt 2 dl tejföl (20%-os) 10 dkg vaj / margarin 2 db tojássárgája reszelt citromhéj pici só olvasztott zsír (kenéshez) rétesliszt (szóráshoz) Töltelék: 10 dkg darált dió 10 dkg porcukor 2 db tojásfehérje A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojások sárgáját, egy csipet sót, egy kis reszelt citromhéjat (kimaradhat) és a tejfölt. Tésztát gyúrunk belőle, majd egy picit pihentetjük. Ezalatt elkészíthetjük a tölteléket: a porcukrot elkeverjük az őrölt dióval. Nagymama diós kifli es. A tojások fehérjét habbá verjük, majd beleforgatjuk a diós keverékbe. Ezután a tésztánkat szép vékonyra kinyújtjuk, olvasztott zsírral megkenjük, rétesliszttel megszórjuk, majd jó szorosan feltekerjük (mint a bejglit, a mamám így magyarázta).
József Attila Városi Könyvtár és Múzeum - Makó Cím: 6900, Makó Megyeház utca 4. Telefonszám: (62) 213-540, (20) 610-0361 Nyitva tartás: K-V 10-17 A József Attila Múzeum főépületében állandó és időszaki kiállítások látogathatók. Az udvaron található a szabadtéri néprajzi kiállítás, a "skanzen". A főépülettől pár száz méterre van az Espersit-ház, amely irodalmi kiállítóhely. Megismerhető a gömbölyded alakú, bronzvörös héjazatú, fehér húsú, csípős ízű, jól tárolható, magas beltartalmi értékű makói hagymafajta. A kiállítás visszaidézi az egykori hagymapiacot, bemutatja a sajátos makói hagymatermesztés munkamenetét és eszközeit. A múzeum várostörténeti kiállítása korabeli dokumentumok és tárgyak segítségével mutatja be az egykori Csanád vármegye székhelyének múltját, sokszínű kultúráját a török pusztítás utáni újjátelepüléstől a rendszerváltásig. A Múzeum udvarán helyet foglaló épületegyüttest (bár nem önálló szabadtéri néprajzi múzeum) nemes egyszerűséggel "skanzen"-nek nevezzük, hiszen a tágas tér, a paraszti gazdaság épületei, valamint a kiállított gazdag néprajzi anyag alapján önálló, kerek egységként is megállja a helyét.
Ekkor még négy letéti könyvtár működött, három a majorokban élők olvasási igényeit elégette ki, egy pedig az idősek napközi otthonában élőknek jelentett szórakozási lehetőséget. Azonban néhány év múlva anyagi okok miatt, és a majori lakosság csökkenése miatt az intézmény megszüntette ezeket a fiókkönyvtárakat. 1983-ban került hivatalosan is átadásra a József Attila Általános Művelődési Központ, melyben egy funkciójában, és területi nagyságában megfelelő helyiségbe került át a gyermek, ifjúsági és pedagógiai irodalom. A felnőtt állomány maradt, egészen 2007 szeptemberéig eredeti helyén, majd ekkor, gazdasági okok miatt, az általános művelődési központ klubhelyiségébe költözött. Mindkét részlegünkben, állományunkkal, eszköztárunkkal, szolgáltatásainkkal szeretettel várjuk az érdeklődőket, olvasóinkat!
Az idősek, betegek, mozgáskorlátozottak részére nyújtanak ezzel segítséget konkrét kéréseiket teljesítve illetve válogatási lehetőséget kínálnak számukra a könyvtári dokumentumokból. Névadónkról József Attilát Miskolchoz erős szál köti: 1933 júniusának közepén résztvevője volt az Írók Gazdasági Egyesülete miskolci íróhetének a Palotaszállóban. Ekkor találkozott Márton Márta művészettörténésszel. Lillafüreden, az új ismeretség hatására írta Óda című versét. A lillafüredi Palotaszálló előtt emléktábla, a függőkertben pedig, "hol elfut a Szinva patak", Varga Éva József Attilát ábrázoló szobra látható. Az egészalakos szobrot a költő születésének 100. évfordulójára állították, 2005. április 10-én avatták fel. 1964 óta ünnepeljük a magyar költészet napját, ami József Attila születésnapja. Április 11-én Miskolc város közössége – könyvtárunk szervezésében – hagyományosan Lillafüreden, a József Attila-emlékhelyeken ünnepel. A könyvtárban látható József Attila-portrészobor Sz. Nagy Mária szobrászművész 2005-ben felavatott alkotása.
Nők, asszonyok a munka világában, pillanatképek a városépítésről, az új város hétköznapjaiból. Kiállítás Bali Attila fotógyűjteményéből és korabeli használati tárgyakból. A kiállítást összeállította Gadanecz Júlia és a könyvtár munkatársai. Legyen Tiéd Dunaújváros!