De a körte lekvár az szent. Az egyetlen olyan lekvárom, amit kicsit cifrázok, és nem csak a gyümölcs van benne. Egy időben nagyon szerettük gyömbérrel, később vöröborral, sőt főztem már össze szilvával is, de ez a vaníliás citromos lett az örök befutó. Gyönyörű körtefa, de már alatta a cefrés hordó. Remélem körte lekvárnak is marad a gyümölcsből! Hozzávalók: 1 kg körte (megtisztítva 80 dkg) 1 rúd vanília, a magjai kikaparva, de a héja is belefőzve a lekvárba 4 db szegfűszeg 40 dkg befőzőcukor (1:2) csipet só 1 citrom reszelt héja 1 citrom leve 0, 5 dl limoncello A körtét megpucoljuk, és felkockázzuk. Karte lekvar készítése . Általában azt javasolják, hogy vágjuk nagyon apró darabokra, de én átlagosan borsónyira aprítom. Direkt van benne nagyobb és kisebb darab is. Hozzáreszeljük a citromhéjat, ráfacsarjuk a citrom levét, belekeverjük a cukrot és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap a limoncello kivételével mindent hozzákeverünk, és nagy lángon tíz percig főzzük. Csak akkor öntjük hozzá a limoncellot is, amikor elzártuk alatta a lángot.
Először meghámozod, utána négy részre vágod és kivágod a magházat, vagy fordított sorrendben: először négybe vágod, kiveszed a magházat és utána hámozod meg. Ahogy neked kényelmesebb. Körte tisztítva Feldarabolod. Körtelekvár készítése A feldarabolt körtéket egy lábosba teszed Hozzáadod a cukrot, a citrom levét, a fahéjat, szegfűszeget. Cukor hozzáadva Összekevered (a cukor már el is kezd feloldódni, mert a gyümölcs gyorsan levet ereszt). Elkezded főzni. Kb. 20 perc forrás után a fűszereket kihalászod. (Egyszerűbbnek tűnhet a gyümölcsöt fűszeres vízben megfőzni, de akkor a főzővizet is el kellene főzni, és jóval tovább tartana a lekvár készítése. ) Cukor hozzákeverve Turmixolással besűríted. 3+1 egyszerű körte lekvár recept őszre. Ha dzsemet szeretnél készíteni, csak egy részét turmixolod meg, hogy darabos maradjon. Ha körtelekvár készítése a célod, akkor hosszabb ideig, addig mixeled, amíg a darabok eltűnnek. Turmixolás Zselésítő bekeverése. Ez a lépés csak akkor szükséges, ha a lekvár alapanyag meglehetősen híg (ez a körte fajtájától, nedvesség tartalmától függ) és nem szeretnéd nagyon hosszú ideig főzni.
Elkészítés lépésről-lépésre 1. lépés Pucold meg a rendelkezésedre álló gyümölcsöt – mérd is meg! A pucolás alatt tegyél a vízben álló gyümölcsökre egy kis citromlevet, hogy ne barnuljanak meg! 2. lépés A citromos léből szedd át csak a gyümölcsöt a főzőlábasba és főzd fel forrásig. Keverd közben, nehogy leégjen. 3. lépés Botmixerrel vagy krumplinyomóval pépesítsd, amikor már megfőtt a gyümölcs. Ha darabosabbra szeretnéd, úgy is jó, működik, tehát kedved szerint pépesítsd a lekvárt. 4. lépés Most jöhet az ízesítés: facsard bele az egész citrom levét. A darabos fűszereket egy fűszeretojással vagy tüllzacskóval rakd bele. Azt is megteheted, hogy őrölt fahéjat és őrölt szegfűszeget szórsz bele. Kóstolj és csak akkor szórj további fűszereket, ha szerinted megkívánja. Utána jöhet az édesítés cukorral és/vagy édesítőszerrel. 5. Fűszeres körte lekvár | Fejes Ágota receptje | Recipe | Desserts, Food, Spices. lépés Körülbelül 20 percig főztem még az ízesített és édesített lekvárt. Szinte folyamatosan kevertem, mert már annyira sűrű lett, hogy nagyokat buggyanva főtt, ha magára hagytam.
Elkészítése: A körtét négyfelé vágjuk, magházát kivágjuk és puhára főzzük. Megvárjuk amíg kihűl, majd paradicsomdarálón ledaráljuk. Fél órát főzzük, és belerakjuk a rumaromát, a vaníliás cukrot és a cukorral összekevert dzsemfixet. Fél órát főzzük. Kimerítjük üvegekbe, hagyjuk kihűlni és a tetejére pici nátriumot teszek.
A görögök és a rómaiak a mákot mézzel keverve fogyasztották - ami valljuk be, ízletes ötlet. A magyar konyhákban is alkalmazzuk, hiszen a mákos guba hasonló ízvegyítésen alapul. Kihagyhatatlan hazai finomság a mákos bejgli és a mákos tészta, a mákos rétes, de a palacsintába is tökéletes. Töltelékként akkor a legkiválóbb a mák, ha mielőtt ez ételbe keverjük, kevés mézzel és tejjel is összeforraljuk. Kerülhet bele nyírfacukor, reszelt, kicsavart alma, mazsola, sárgabarack lekvár és reszelt citromhéj is. Mivel a mákszemek nagyobb mennyiségben tartalmaznak olajat, egyes országokban a hidegen kisajtolt olajat étkezési célokra használják. A mák jótékony hatása 15 pontban | Egészséges táplálkozás | DrTihanyi.com. Egyenértékű az olívaolajjal, tehát étolajként és salátákra csöpögtetve, ízesítőként is kiváló. Olvasson tovább! Így orvosolhatja a füve a szorulást! A kertekben díszítő elemként is mutatós lehet egy-két sor mák, de a lakás szépítésére is használhatjuk őket. A hosszú szárú, sértetlen máktokok vázában elrendezgetve, fali díszként vagy akár festékkel beszínezve is jól mutatnak otthonunkban.
5 citromból nyert citromhéj (reszelt, bio), 1 kk fahéj (őrölt), 5 ek sárgabaracklekvár 350 g meggybefőtt (magozott) A kenéshez és a szóráshoz, 1 db tojássárgája (tanyasi vagy bio), 1 ek tej, 1 ek vaníliás cukor (házi, a szóráshoz) Elkészítés Először a tölteléket készítjük el. A tejet felforraljuk a cukorral, hozzáadjuk a darált mákot és a búzadarát. Alaposan összekeverjük, levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk. A liszthez hozzávegyítjük a sütőport és a sót. Beletesszük a vajat, elmorzsoljuk benne, majd hozzáadjuk a tejfölt, és gyors mozdulatokkal egy könnyen nyújtható tésztává gyúrjuk. Két részre osztjuk a tésztát, kb 2 x 400 g-ra. A sütőt előmelegítjük. Lisztezett felületen kinyújtjuk az egyik tésztát, és belefektetjük az előkészített tepsibe. Mák fogyasztás hatása - Orvos válaszol - HáziPatika.com. A kimagozott, levétől jól lecsepegtetett meggyet belekeverjük a kihűlt máktöltelékbe. Hozzáadjuk a lereszelt citromhéjat, és fahéjat. A tésztára kenünk 5 ek sárgabaracklekvárt, majd ráhalmozzuk a mákos meggyet, amit szép egyenletesen elsimítunk rajta.
Kinyújtjuk a második lapot is, és ráfektetjük a töltelékre. A tojássárgáját elkeverjük a tejjel, ezzel megkenjük a tészta tetejét, majd egy villával több helyen megszurkáljuk. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Hagyjuk kissé hűlni, majd ezután szeleteljük, és ízlés szerint házi vaníliás porcukorral megszórva fogyaszthatjuk a süteményt. Sütési hőfok: 190°C
A mák sajnos nem annyira elterjedt napjainkban, pedig elképesztően egészséges. Fogyasztása kifejezetten jót tesz az egészségünknek, és ráadásul elképesztően finom ételek készíthetők belőle. Megmutatjuk, miért kellene sokkal több mákot fogyasztanod, ha egészséges szeretnél lenni. Próbáld ki te is, és építsd bele a mindennapjaidba a mák fogyasztását. A mák szerencsére még a mai napig is jelen van a magyar konyhákban, azonban sajnos egyre kevesebbszer alkalmazzuk a főzés során. A mák 8 jótékony hatása - Rendszeresen kéne fogyasztani. Kényelmetlenséget okoz fogyasztása, hiszen után a fogak közét nem árt rendesen kitisztítani, ha nem szeretnénk kínos helyzetbe kerülni. Talán ezért van, hogy manapság már kevesen fogyasztják, pedig amellett, hogy finom elképesztően egészséges is, ami kifejezetten jót tesz szervezetünk számára. Sokkal többet kellene belőle fogyasztani, hiszen ritkán találkozhatunk ennyire egészséges étellel. A mákról a legtöbbek csak annyit tudnak, hogy darálva és cukorral elkeverve ízletes tölteléke lehet süteményeknek, palacsintáknak.
15. Serkenti a hajnövekedést: • A hajnövekedés serkentéséhez készítsen hajpakolást beáztatott mákból, friss kókusztejből és hagymából. • Vigye fel a fejbőrére, és hagyja fent körülbelül egy óráig. • Öblítse le egy enyhe samponnal. • Eme hajpakolás rendszeres használatával nagymértékben serkenthető a hajnövekedés. A mák kiválasztása és tárolása: Kiválasztás: A mákból többféle típus is elérhető a boltokban, így a mák lehet egészen elefántcsont vagy bézs, halvány vagy sötétszürke, fekete vagy kékes színű, a kultúrnövény változatától függően. Az európai változat sötétszürke színű, az indiai elefántcsont, a török pedig dohánybarna színű. A mák kapható frissen van őrölten. Nagy mennyiségben tartalmaz többszörösen telítetlen zsírokat, ezért könnyen oxidálódik és ráncossá válik. Mindig bizonyosodjon meg róla, hogy jó minőségű teljes szemű mákot vesz, méghozzá megbízható boltból, ami biztosítja, hogy az áruja friss. A mákszemek legyenek apróak és fényesek. Tárolás: A mák legjobb tárolási módja, ha hűvös, száraz, sötét helyen tárolja egy légmentesen zárható tartóban.