A vajas citromos lazac az egyik legegyszerűbben elkészíthető karácsonyi főétel! Kb. 5 perc munka van vele, a többit a sütő elvégzi, és még mosogatni sem kell! Vajas citromos lazac hozzávalók: 4 szelet lazac bőre nélkül 4 evőkanál vaj (szoba hőmérsékletű) 4 gerezd fokhagyma 1 + 1 db citrom 1 evőkanál juharszirup vagy méz só frissen őrölt bors Vajas citromos lazac elkészítése: 1. Sütés előtt vedd ki a lazacot a hűtőből, legalább 10 percig szoba hőmérsékleten legyen. 2. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. 3. Egy tálban keverd össze a puha vajat, áttört fokhagymát, 1 db citromnak a levét, juharszirupot, sót és borsot. 4. Citromos lazac sütőben sütve. Egy tepsit bélelj ki alufóliával, úgy hogy majd a fóliába kell csomagolni a lazacokat. A fólia alját kend meg vékonyan a fűszeres vajjal. 5. Helyezd a lazac szeleteket a fóliára, és kend meg őket a fűszerezett vajjal. 6. Csomagold be a lazacokat a fóliával. Ha nem elég nagy az alufólia, akkor tegyél egy másikat a tetejére, és az oldalán rögzítsd össze a két fóliát, hogy a lazacok egy lezárt fólia zsákban legyenek.
7. Tedd a vajas citromos lazacot az előmelegített sütőbe, és süsd kb. 20 percig. A sülési idő függ a lazac vastagságától, a vastagabb szeleteknek több sülési időre van szüksége. 8. Ha elkészült a lazac óvatosan nyisd ki a fóliát, a gőz ki fog csapódni. 9. Tálaláskor helyezz citrom karikákat a lazacra. Citromos lazac sütőben olaj nélkül. Milyen köret illik a lazachoz? Nézd meg a lazac köret ötleteket a linkre kattintva! Summary Recipe Name Vajas citromos lazac Author Name Published On 2019-11-09 Preparation Time 5M Cook Time 20M Total Time 25M
Sütőben sült citromos-gyömbéres lazac Hozzávalók (2 db): Lazac – 2 db (à 150 g) A páchoz: Bionarancs reszelt héja – 0, 5 db Olívaolaj – 2 EK Szójaszósz – 1 EK Frissen reszelt gyömbér – 2 TK Currypor – 2 TK Narancsolaj – 1 TK Őrölt feketebors – ízlés szerint Só – ízlés szerint Elkészítés: (Előkészítés: 10 perc, pácolási idő: min. 30 perc, sütési idő: 15-20 perc) 1. A gyömbért megpucoljuk és finomlyukú reszelőn lereszeljük. A narancsot forró vízsugár alatt lemossuk, szárazra töröljük, majd a fél narancs héját egy finomlyukú reszelőn lereszeljük. Citromos lazacsült – egy igazi finn recept – Sokszínű receptek. 2. A szószhoz szükséges összes összetevőt egy keverőtálba tesszük és jól összekeverjük, míg egy sűrű szószt kapunk. 3. A lazacszeleteket hideg vízsugár alatt lemossuk és szárazra töröljük, majd egy jól zárható zacskóba vagy üveg, esetleg műanyag edénybe egymás mellé fektetjük őket, ráborítjuk a pácot és megforgatjuk benne, majd legalább 30 percre (de jobb egy éjszakára) betesszük a hűtőbe pácolódni. 4. Amikor fel akarjuk használni, a sütőt 200 °C (légkeveréses esetén 185 °C) – ra előmelegítjük.
Egy sütőformát vékonyan kiolajozunk. 5. A lazacszeletek egymás mellé fektetjük benne, a maradék pácot a tetejére öntjük és az előmelegített sütőbe tolva – ízlés szerint – 15-20 percig sütjük, amíg a lazac teteje meg nem pirul. Tipp1: Főtt rizzsel vagy krumplipürével, valamint valamilyen semlegesebb ízű párolt zöldséggel tálaljuk. Tipp2: Én szeretem azt a zacskót használni, amit a képen láttok, mert abszolút jól zár, jól bírja a mélyhűtőt és mosogatógépben mosható minden használat után. Ráadásul a zacskóban a pác jobban körbefogja a halszeleteket. Sütőben sült citromos-gyömbéres lazac – csevifit. Tipp3: Amint kihűlt, egy jól zárható üveg- vagy műanyagdobozkában a hűtőben 4-5 napig is eltartható és könnyedén szállítható a munkahelyre is. Ezen kívül pedig hidegen is nagyon ízletes, de természetesen újramelegíthető egy mikrohullámú sütőben. Tipp4: Ha egyszerre nagyobb adagot készítenénk és maradna egy kis lazac, egy következő napon akár hidegen, szeletkéire szedve salátába vagy tésztával keverve is nagyon ízletes.
Borajánló: száraz rozébor Hozzávalók: 60 dkg lazacfilé csipet étkezési só 2 db citrom 10 dkg vaj 3 evőkanál búzafinomliszt 2 csokor petrezselyemzöld 4 dl főzőtejszín 1/2 kg gyorsfagyasztott parajkrém 2 dl tejföl 2 evőkanál kristálycukor Elkészítés: Lépés: 1 A lazacfilét felszeleteljük, besózzuk, és ráfacsarjuk az egyik citrom felét. Tűzálló tálba helyezzük, és rátesszük a vaj egyik felét. Citromos lazac sütőben a tökmag. Lépés: 2 A vaj másik felét felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, a tejszínt és a vágott petrezselyemzöldet, majd lassú tűzön mártást készítünk. A forró mártással leöntjük a halat, és 160 °C-on sütőben lefedve 10 percig pároljuk. Lépés: 3 A parajkrémet kiolvasztjuk, szükség szerint leszűrjük és felforraljuk, tejfölös habarással besűrítjük, végül sóval, cukorral ízesítve átforraljuk. Lépés: 4 A halat az ízesített parajkrémmel és citrommal tálaljuk.
Sütőben sült citromos-mustáros lazac Hozzávalók (4 db): Lazac – 4 db (à 200 g) A szószhoz: Biocitrom reszelt héja – 0, 5 db Olívaolaj – 2 EK Citromlé – 1 EK Dijon mustár – 1 EK Fokhagyma – 2 db Frissen reszelt gyömbér – 1 TK Hagymapor – 1 TK Őrölt feketebors – ízlés szerint Só – ízlés szerint Elkészítés: (Előkészítés: 10 perc, sütési idő: 15-20 perc) 1. A sütőt 200 °C (légkeveréses esetén 185 °C) – ra előmelegítjük. Egy sütőformát vékonyan kiolajozunk. 2. A fokhagymát megpucoljuk és fokhagymaprésen átnyomjuk. A gyömbért is megpucoljuk, majd finomreszelőn lereszeljük. 3. A citromot forró vízsugár alatt lemossuk, szárazra töröljük, majd ketté vágjuk. A fél citrom héját egy finomlyukú reszelőn lereszeljük, majd a levét kifacsarjuk. 4. A szószhoz szükséges összes összetevőt egy keverőtálba tesszük és jól összekeverjük. Egy sűrű szószt kapunk. 5. Grillezett citromos lazac spárgával - Fitness Junkie. A lazacszeleteket hideg vízsugár alatt lemossuk és szárazra töröljük, majd egymás mellé fektetjük őket a kiolajozott sütőformába. 6. A szószt a lazacszeletek tetejére tesszük és elsimítjuk rajta úgy, hogy az oldalukat is bekenjük vele, majd az előmelegített sütőbe tolva – ízlés szerint – 15-20 percig sütjük, amíg a lazac teteje meg nem pirul.
Hozzávalók: ✓ 2 db lazac filé ✓ ½ citrom ✓ 1 szál újhagyma ✓ 400 g zöldség tetszés szerint (például brokkoli) ✓ olívaolaj ✓ 1 tasak PRODIMED krumplipüré Elkészítés: ✓ A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. ✓ A brokkolit forrásban levő sós vízbe tesszük és kb. 5 percig főzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük és szétterítjük egy sütőedényben. ✓ A lazacot meglocsoljuk az olívaolajjal, a citrom levével és a zöldségek mellé tesszük a sütőedénybe. ✓ Betesszük a sütőbe 20-30 percre, amíg a lazac megpuhul. ✓ Közben elkészítjük a PRODIMED krumplipürét az dobozon lévő leírás szerint, majd tálaljuk az ízletes lazac és zöldségek mellé. Bejegyzés navigáció
A mogyoró talán a legolcsóbban termeszthető növény, termése értékes anyagokat tartalmaz, nagyon jóízű, sokféleképpen felhasználható. Ültetés Bár egy tövön van hím és nőivarú virág, önmegtermékenyítésre nem képes, ezért több fajtát kell egymás mellé telepíteni. A szél által szállított virágpor megtermékenyítő hatása 25 m-ig jó hatékonyságú. Mogyoró fajták széles választéka kertészetemben!. A megfelelő pollenszóródás érdekében az uralkodó szél felőli oldalon, arra merőleges irányban 1 sor porzófajtát majd 1-2 sor főfajtát ajánlatos ültetni. A tenyészterület leggyakrabban 5, 0 x 2, 5 m, de sokszor más rendszerben is ültetik, például a törzses kialakításút 7, 0 x 4, 0 m-re. Metszés Legtöbbször 1 méteres gyökeres bujtvány ültetnek, melynek csúcsát visszametszik a koronaalakítás érdekében. Az első 3 évben kiválogatnak 4-5 vázágnak valót, melyekkel katlan-koronát nevelnek, mint az őszibaracknál. Minden ág napsütött legyen, mert az árnyékoltak 2-3-szor kevesebbet teremnek, mint a jól megvilágítottak. A későbbiekben is úgy metszik, hogy a korona közepe napsütött legyen.
A mogyoró őszi metszése a kezdők számára először csak ijesztő folyamatnak tűnik. Gondosan tanulmányoznia kell a tippeket és sémákat, és el kell kezdenie a növény kialakítását. Tavasszal a metszést márciusban, virágzás előtt, délen pedig még februárban végezzük, ha a hosszú távú előrejelzésben nincsenek súlyos fagyok. Az ezzel a speciális technikával augusztusban kezelt szárított hajtásokat a bimbónál metszjük a virágzási fázisban. Megpróbálnak 3-4 rügyet női virágokkal hagyni az ágon. A mogyoróágakat letöréssel szárítják, hogy a fa ne növekedjen hosszában, de a fa jól érik. Az eljárást a legerősebb ágakkal hajtják végre. Mogyoró a kertünkben - Így gondozd a mogyorófát és -bokrot! - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek. Törd meg a kezeddel 3-5 centiméteres tetejüket, és hagyd ebben a formában a tavaszi metszésig. A legtöbb termést ilyen ágakon érik el. Hogyan kell metszeni a mogyorót ősszel Fontos, hogy az első metszést ősszel végezzük el ültetéskor, vagy tavasszal egy már gyökerező palántán. Ha elhagyja az összes ágat, tavasszal levelek virágoznak rajtuk, amelyek gyenge gyökereinek fejlődésük kárára kell táplálkozniuk.
Az ideálisnak mondható ültetési terület fél méter széles két és fél méter hosszú. Metszés mindenek felett Az ültetés nem igényel különösebb szaktudást, a metszés során viszont nagyon fontos szabályokat kell betartanunk. Az erős ágakon hosszú metszést kell végezni, míg a gyenge ágakat erősen vissza kell metszeni, a függőlegesen lógó vesszőket pedig tőből ki kell vágni, mert nem teremnek jól az árnyékoltság miatt és a teherbírásuk sem kedvező. Ugyanez vonatkozik azokra az oldalelágazásokra is, amik túl sűrűn helyezkednek el egymás alatt, nekik szintén menniük kell. Ideális esetben törzses formánál a vázágak nagyjából 90 fokban állnak a törzsön, így a leginkább teherbíróak az összenövésüknél, az oldalágak pedig 40-50 fokos szöget zárnak a vázágakhoz képest. A karbantartó metszés során is úgy metszünk a későbbiekben, hogy a korona közepe napsütött maradjon. Ezt a karbantartást decembertől februárig érdemes végezni, illetve megtehetjük a nyár végi időszakban is (július-augusztus), ilyenkor zöldmetszést végzünk az elsűrűsödött töveken.
A bokor termetű fajok rendszeresen sarjakat fejlesztenek – a fák nem. A mogyoróbokor 2–7 m, a törökmogyorófa pedig 15–25 m magasra nő. A magról szaporított mogyoró főgyökérzetet növeszt, a bujtással, dugványozással szaporított példányok viszont járulékos gyökérzetet. Minden mogyorófaj egylaki (azaz egy növényen találhatók a porzós és a termős virágok is) és váltivarú (azaz a porzós és a termős virágok egymástól külön fejlődnek ki, a mogyorók esetén virágzatban). A barkák murvalevelekből, előlevelekből és csupasz virágokból állnak. Többnyire nyolc porzójuk van, a portokok hosszant felrepedve nyílnak. A termős virágok a hajtórügyektől megkülönböztető, kármin színű bibepamattal nyílnak, egy-egy virágzatban 4–16 egyszerű nővirággal. A mogyoróvesszőn hajtó- és vegyes rügyek nőnek. A hajtórügyből terméketlen, a vegyes rügyekből pedig termést hozó hajtások fejlődnek. A mogyoró termése makk, amit kupacs burkol. A nővirág magházában két magkezdemény található. A mag két nagy, ehető sziklevélből áll (táplálószövet nincs); az embrió a sziklevelek között helyezkedik el.