Élvezeti értéke fenomenális… 🙂 Bár a 80-as évek slágere volt a Brassói, én a mai napig imádom, és gondolom ezzel egyáltalán nem lógok ki a magyar családok átlagából. Ha úgy ennék valami, jó kis magyar kaját, akkor mindig jól jön, ez a bombabiztos étel: a brassói, hiszen mindannyiunk kedvence, mégis talán mindenkinek egy kicsit mást jelent ez az étel. Ahány ház, annyi szokás. De milyen is, az igazi, az eredeti brassói aprópecsenye? itt elolvashatod. Bár ez sem ad sok segítséget az eredeti – ha van ilyen – recept elkészítéséhez, így azt meghagyva, hogy a tökéletes brassói egy kicsit mindenkinek a saját ízlése szerint készül el. Pld. van aki tesz bele petrezselymet, zöldborsót, és más pedig nem tesz bele pirospaprikát. Most megmutatom, hogy nálam, hogyan készül el a kis konyhában. Szaftos brassói aprópecsenye készítése. Kezdőknek is ajánlom, ezt az egyszerű, de annál finomabb receptet. Szaftos brassói aprópecsenye, csemege uborkával recept – gluténmentes Hozzávalók: ½ kg sertéslapocka 10 dkg kolozsvári szalonna 1 db nagy vöröshagyma 1 db zöldhagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db paprika 1 db paradicsom 4-5 karikányi csípős zöldpaprika Fűszerek: 1 kk Kalocsai pirospaprika 1 kk *Himalája só 1 kk *Hétbors durvára darált fűszer 1 kk majoranna kókuszolaj Köret: 1 kg burgonya A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni: Szaftos brassói aprópecsenye recept elkészítése: A hús kockára, a szalonnát csíkokra vágjuk fel.
Hagyományos brassói egy csipetnyi huncutsággal megbolondítva! Receptünk kulcsa a megfelelő előkészítés! A főzési lépések gyorsan követik egymást, így alaposan tervezzük meg, készítsük elő a fogás hozzávalóit, így elkerülhetjük a kapkodást! Kerekes Sándor séf profi hártyázási trükkjei után már csak fel kell kockázni a húst. Daraboljuk fel a szalonnát is, más zsiradékra nem is lesz szükségünk a tökéletes végeredményhez. A klasszikus alaprecepttől egy kicsit eltérünk és színt viszünk a fogásba! Adunk hozzá újhagymát és zöldpaprikát is. Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, majd a végén egy kevés friss majorannát is. Minden hozzávalót előkészítettünk, jöhet a főzöcske! Pirítsuk ropogósra a szalonnát, nagy lángon tegyük bele a húst, hogy azonnal pirulni kezdjen és ne eresszen túl sok levet. Szaftos brassói aprópecsenye szoky. Közben forró olajon süssük meg a felkockázott burgonyát. Amikor a hús majdnem kész, mehet mellé a paprika, szárított majoranna, újhagyma, só, bors, majd a legvégén a fokhagyma és a friss majoranna is.
A brassói aprópecsenye jellegzetes ízét a szalonna és a sok fokhagyma adja meg. A krumplit külön vagy a hús mellett is megsütheted. Talán szűzpecsenyéből a legfinomabb, de combból is nagyon ízletes lesz. A húst mosd meg, majd szárítsd meg, és vágd fel két-három centis kockákra. A hagymát és a fokhagymát aprítsd fel. A szalonnát is kockázd fel, majd pirítsd meg, ha már kisült némi zsír, tedd hozzá a hagymákat, és fonnyaszd meg. Dobd rá a húst, pirítsd át, fűszerezd meg, majd hagyd, hogy levet eresszen. Szükség esetén kevés vizet is adhatsz hozzá. Fedő alatt közepes lángon süsd körülbelül egy órán át. Ha a hús már puha, öntsd hozzá a borsót. Párold körülbelül tíz percig, amíg a szemek puhák nem lesznek. Rossz hír azoknak, akik gáztűzhelyet használnak | Nosalty. A krumplit pucold meg, vágd fel kisebb kockákra, és enyhén sós vízben főzd félkeményre 10-15 perc alatt. Rakd egy tepsibe, locsold meg olajjal, és süsd meg ropogósra meg körülbelül 15-20 perc alatt. Tálalás előtt keverd össze a hússal, és úgy kínáld.
Expressz brassói Ajrin konyhájából 80 dkg sertéstarja 5–6 gerezd fokhagyma 1 nagy doboz tejföl őrölt köménymag pirospaprika őrölt fokhagyma pehely (vagy fokhagyma por) sertészsír 6. Csirke brassói Aranytepsi konyhájából 1 egész nagy csirkemell filé 4 dkg füstölt szalonna 1 közepes fej vöröshagyma 1-2 ek olaj, ha szükséges 1 kk só 1 nagy csipet bors 1 kk házi fokhagymakrém (esetleg 3-4 gerezd fokhagyma) 1 közepes paradicsom 1 púpos tk házi darált paprika 1 csapott kk őrölt pirospaprika 90 dkg krumpli olaj a sütéshez 7. Zöldborsós brassói KGizi konyhájából 1 kisebb sertés szűzpecsenye 5-6 gerezd fokhagyma őrölt bors 40 dkg zöldborsó 2 ek olívaolaj 6-8 szem krumpli 3-4 ek olívaolaj 8. Különleges brassói aprópecsenye zöldborsóval - Recept | Femina. Harcsabrassói 50 dkg afrikai harcsafilé (bőr nélkül) 70 dkg sütni való burgonya 1 citrom 2 gerezd fokhagyma fehér bors petrezselyemzöld kevés olíva olaj A recept ide kattintva folytatódik >>>
Nem beszélve arról, hogy az eredetinek feltételezett recept is "csöpp" fokhagymát említ. Jelentős probléma még a fokhagyma időzítése: ha rögtön az elején hozzáadom, a végére megkeseredik, ha viszont a végén teszem bele, nem kap elég hőkezelést. Valahol a kettő között kell lennie a megoldásnak. A tejfölös uborkasaláta remek hozzá Forrás: Ács Bori Brassói aprópecsenye Alapanyagok: 60 dkg sertésszűz 3 gerezd fokhagyma 10 dkg szalonna 1 paradicsom 1 paprika só fűszerpaprika bors fél kg krumpli olívaolaj A krumplit meghámozom, felkockázom, leszárogatom, majd sütőlapra teszem. Meglocsolom olívaolajjal, alaposan átforgatom, hogy mindenütt bevonja, és 220 fokon, kb. 20 perc alatt aranyszínűre sütöm. A brassói Forrás: Ács Bori Közben a szalonnát felcsíkozom, kiolvasztom a zsírját. A pörcöket kiszedem. A zsíron két részletben, nagy lángon megpirítom a húst, hozzáadom az apróra vágott paradicsomot, paprikát és a felaprított fokhagymát. Szaftos brassói aprópecsenye angolul. Sózom, borsozom, és adok hozzá egy késhegynyi pirospaprikát. Összepirítom, hozzáadom a krumplit, néhány percig kevergetve pirítom őket együtt.
Még így is rengeteg kérdés felmerült. Milyen húsból készüljön? A legtöbb recept sertéshúst ajánl, abból pedig combot, tarját vagy szűzérmét. A zsírtartalom szerinti középút mentén az utóbbit választottam. Ez a brassói most szűzérméből készült Forrás: Ács Bori Milyen zsiradékon? Az eredeti recept zsírt mond, ám utólag szalonnacsíkok hozzáadását is említi, ezért szalonnából olvasztott zsírt választottam indításként. Mivel azonban a brassói egy pirított húsétel, féltem, hogy mire a szűzérme megsül, a szalonna túlságosan megpirul, ezért olvasztás után kiszedegettem a pörcöket, és csak az étel elkészültével tettem vissza. A megpirult szalonnát kiszedtem Forrás: Ács Bori Milyen zöldséggel? Papp Endre zöldpaprikát és paradicsomot is említ, ezért ezekből is tettem egyet-egyet a brassóimba, már csak a szezon kedvéért is. Érdemes a brassóinak adni egy esélyt. Ugyan mindannyian ettünk már pusztító menzás változatokat, de a rendes húsban, a krumpliban és fokhagymában mindig bízhatunk. Lehet, hogy mostantól ez lesz a család új kedvence?
Fotó: Bartha Dorka Fotó: Bódis Krisztián/Budapest Images Orczy-kert 26 hektáros parkban, ami immár a Nemzeti Közszolgálati Egyetem campusa is, szintén találunk egy 500 méteres futókört. Kültéri kondipark, időmérő kapuk, és vízvételi lehetőség itt is van, ám a park itt 06:00-22. 00-ig tart nyitva, a campus esti zárásakor a futókat is kitessékelik. Óhegy park Kőbánya szuper parkjában is egy elég hosszú, közel 1, 4 km-es rekortán futókört találunk. Szinte a teljes parkot megkerülő útvonalon már hosszabb távokat is le lehet futni kényelmesen, nem érezzük úgy, hogy csak kerengünk körbe-körbe, az egyenes és kanyargó szakaszok kellemesen váltják egymást. Gesztenyés kert játszótér budapest. Bemelegítéshez, nyújtáshoz itt is találunk kültéri kondiparkot, illetve ingyenesen használható WC, és vízvételi lehetőség is van. Pillangó park A zuglói, közösségi tervezéssel készült parkba egy nagyjából 700 méteres futókör is készült. A pálya mentén itt is van esti világítás, illetve több ivókút is található. Fotó: Puskás Aréna Park A hatalmas stadion árnyékában egy, a közösségi sportolásra is alkalmas park is elkészült 2021-re, a D-kapu mellett.
Az épületet gyönyörű, nyitott kert veszi körbe, melyet a lakók szabadon használhatnak. A ház alsó szintjén teremgarázs található és természetesen lift is van a házban. LAKÁS JELLEMZŐI: A 77 nm-es, 3 szobás, erkélyes, újszerű, duplakomfortos lakás a ház első emeletén található, ami lifttel is megközelíthető. A lakás délkeleti fekvésének köszönhetően világos, napsütötte. A biztonsági ajtón belépve az előszobába érkezünk. Innen nyílik a nappali a konyharésszel, tárolóval és az erkéllyel. A lakásban 2 hálószoba található, melyből az egyik erkély kapcsolatos. A fürdőszoba káddal, zuhanyzóval és WC-vel rendelkező. Egy külön vendég WC is a rendelkezésre áll. A lakás színei harmóniában vannak egymással, magas minőségű anyagok felhasználásával. Gesztenyés-kerti futókör. A konyha teljes mértékben gépesített. ( Kérésre a házról teljes műszaki leírást tudok küldeni) A szobákból kilépve egy gardrób részt is találunk, segítve a pakolást. LAKÁS MÉRETEI: Teljes méret: 77, 7 nm + 5, 77 erkély -nappali 27 nm -konyharész: 9, 57 nm -szoba: 12, 81 -szoba: 9, 77 nm -fürdő: 6, 3 nm Belmagasság: 2, 7 m MŰSZAKI FELSZERELTSÉG: Minden lakásban egyedi hőmennyiség mérővel ellátott fűtésrendszer van, mennyezethűtés - fűtéssel szerelve.
kertépítészeti koncepcióterv kertépítészeti tanulmányterv környezetalakítás közterület tervezés látványterv tér tervezés tervpályázat