A Japánból származó matcha zöld tea a világ egyik legkiválóbb minőségű por formájában kapható teája. A Camellia sinensis (tea) leveleiből készült port a legnagyobb gonddal és odafigyeléssel készítik, és az oxigéntől illetve a napfénytől elzárva tárolják, hogy minél tovább megőrizhesse csodás színét és antioxidáns tulajdonságait. A Távol-Keletem már legalább egy évezrede fogyasztják a tea ezen fajtáját, a tudatos, egészséges étkezés modern hullámának köszönhetően az utóbbi években a nemzetközi piacot is elkezdte meghódítani. Miért érdemes matcha teát inni? 1. Antioxidánsokban gazdag Rengeteg nyers gyümölcs, zöldség és még az étcsokoládé is tartalmaz antioxidánsokat, amelyek több ízben is hozzájárulnak a szervezet védelméhez. Egy tálkányi matcha tea ötször annyi antioxidánst tartalmaz, mint bármelyik másik élelmiszer. 2. Tele van katechinnel és EGCG-vel Nem minden antioxidáns egyforma. A zöld tea úgynevezett katechineket tartalmaz, amelyek a leghatékonyabb, legegészségesebb antioxidánsok közé tartoznak.
matcha tea A matcha zöld tea egy nagyon erős zöld tea, ami matcha porból készül. Egész pontosan a mactha azt jelenti, hogy "poralapú tea". Napjainkban a japán gasztrokultúra nélkülözhetetlen része. Meleg-és hideg italok összetevője, ezen kívül pedig sütemény készítésnél is haszná a koffeintartalma, és jótékony hatással van a szervezetre. A MATCHA TEA KIEMELKEDŐ TÁPANYAGOKBAN - ÖREGEDÉS ELLEN IS SEGÍT A matcha teában található a legtöbb természetes módon előforduló antioxidáns - ezáltal segít a sejtek elöregedése elleni küzdelemben. Összetevők: matcha zöld tea por. GYULLADÁSCSÖKKENTŐ Amellett, hogy hatékony gyulladáscsökkentő, gyorsítja az anyagcserét is: méregtelenítő és vízhajtó hatású, segíti a káros anyagok távozását a szervezetünkből. HOSSZAN TARTÓ ENERGIÁT AD, SEGÍTI A KONCENTRÁCIÓT A benne lévő L-theanine növeli a koncentrációt, az éberséget és a mentális energiát, ugyanakkor megnyugtat és ellazít, csökkenti a stresszt. MATCHA ZÖLD TEA POR A matcha egy porított tea. Hagyományosan a zöld teák forrázással készülnek.
Hatékonyság Egy ben a Journal of Nutrition orvosi folyóiratban közzétett tanulmány egy klinikai vizsgálat eredményeit ismertette, mely szerint a hibiszkusz tea képes csökkenteni a vérnyomást az enyhén zöld tea és magas vérnyomás betegeknél és a szerzők állítják, hogy azoknak is ajánlott fogyasztani, akiknek komolyabb a vérnyomásuk emelkedettsége. Egy es retrospektív tanulmány szerint, melyet Y. Yang és munkatársai végeztek el az egy év alatt napi szinten elfogyasztott zöld tea jelentősen csökkenti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát. Mellékhatások A zöld tea biztonságos a legtöbb felnőtt esetében, de néha okozhat gyomorpanaszokat és székrekedést. Naponta több, mint 5 csészével elfogyasztva, a benne található koffein miatt, álmatlanságot, ingerlékenységet és hányingert okozhat. A hibiszkus is a legtöbb ember számára biztonságos, de túladagolása esetében hashajtó hatása ismert. Tényleg képes csökkenteni a matcha a magas vérnyomást és koleszterinszintet? A zöld tea kitűnő értágító és értisztító, ezáltal segíti a szív-és érrendszer egészségének megőrzését.
Ez magasabb klorofill- és L-theanin-tartalmat, valamint gazdagabb, zöldebb színt eredményez. Csakis a legfinomabb, legkényesebb friss leveleket gyűjtik össze, szárítják majd őrlik porrá.
A MATCHA KÉSZÍTÉSE A matcha elkészítésekor a teát forró vízzel felöntjük, majd egy erre a célra készített teapamaccsal (chasen) elkeverjük. A matcha két alapformája az usucha (híg tea) és a koicha (sűrű tea). Előbbit különféle iskolák különböző módon készítik, mi a krémesre, habosra, de buborékmentesre kevert változatot szeretjük; bővebben itt. A koicha a matcha alapvető lételeme, elkészítéséhez nagy gyakorlat és elhivatottság is kell. Egy adag usuchához (híg tea) kb. 1, 5-2 gramm. a koichához (sűrű tea) 5 gramm matchát használunk. A matchát a chawannak nevezett kb. 10 cm átmérőjű teáscsészében a bambuszból készült chasen teapamaccsal keverjük el 60-80 ml forró vízzel. A víz hőmérséklete évszakok és szertartások szerint 75-90 Co között változik. A felverés rövid ideig tart, technikáját nem könnyű megtanulni, némi gyakorlás és elhivatottság is szükséges hozzá. A koicha elkészítése ellenben nagy gyakorlatot igényel. Az usucha felszíne habos, de buborékmentesen krémes kell legyen, míg a koicha állaga és íze is a megolvadt csokoládéhoz hasonlít.
Élhető életmód pajzsmirigy alulműködéssel Élhető életmód pajzsmirigy alulműködéssel A diéta szemszögéből szeretném megvilágítani a pajzsmirigy alulműködést, mert a célzott diétával jelentősen elősegítheted a tünetmentessé válásodat. A diéta szemszögéből szeretném megvilágítani a pajzsmirigy alulműködést, mert a célzott diétával jelentősen elősegítheted a tünetmentessé válásodat. Olvasási idő: 2 perc A nők mintegy 10 százalékánál fordul elő pajzsmirigy alul- vagy túlműködés, a férfiaknál 1-1, 5 százalék. Most a diéta szemszögéből szeretném megvilágítani a pajzsmirigy alulműködést, mert a célzott diétával jelentősen elősegítheted a tünetmentessé válásodat. Hogy befolyásolja a pajzsmirigy működése a testsúlyodat? A pajzsmirigy a nyak alsó részében található szervünk. Ha megfelelően működik, az általa kibocsátott két hormon a véráramba kerül és különböző sejtekbe jutva segíti a tápanyagok energiává fordítását. A pajzsmirigy alulműködés az esetek többségében nehezen felismerhető jelei az izomgyengeség, fáradtság, rossz közérzet, depresszió, menstruációs zavarok.
Nagyon fontos a pajzsmirigy alulműködés kezelése szempontjából a korai diagnózis, ezért ügyeljünk az alábbi figyelmeztető jelekre, melyek szinte minden esetben, nagyjából egy időben jelentkeznek: Állandó fáradtság Aluszékonyság Folyamatos hidegérzet Székrekedés Elhízás Megemelkedett koleszterinszint A pajzsmirigy alulműködés tünete az úgynevezett mixödéma, amikor az arc bőrszövetei között felgyülemlik és megreked a sejtközi folyadék, ezért az arc feszültté és püffedté válik. A jelenség néha a száj körül jelentkezik, de eljuthat a hangszálakhoz is: ilyenkor a betegnek megváltozik a hangja, sok esetben rekedtté, mélyebbé válik. Szintén a súlyosabb pajzsmirigy alulműködés tünetei közé tartozik az erősen száradt, törékennyé váló bőr, a fokozott hajhullás, valamint a hypercarotenemia, mely főként a tenyereket és a talpakat érinti: ezeken a területeken a bőr sárgássá válik. Amennyiben a pajzsmirigy alulműködést jódhiány okozza, a mirigy megdagad és strúma alakul ki. Ez nyomást gyakorolhat a nyelőcsőre, ennek következtében a betegnek problémái adódhatnak a szilárd ételek fogyasztásával.
Gyógyszerek: bizonyos gyógyszerek (pl. Cordarone) nagy jódtartalmú anyagok alkalmazása mellett igen gyakran alakul ki pajzsmirigy működés zavar, mely súlyos eltéréseket okozhat, így 3-6 havonta ellenőrzés szükséges! A struma egyszerűen a pajzsmirigy megnagyobbodását jelenti. Lehet göbös vagy diffúz ( egész pajzsmirigyre kiterjedő). Járhat túlműködéssel, alulműködéssel, ill. leggyakrabban nincs is hormonzavar! Mindig meg kell bizonyosodni, hogy a göb nem pajzsmirigy rák! Az autoimmun pajzsmirigy betegségek jellegzetes szemelváltozással járhatnak (ophthalmopathia), mely kezelés hiányában vaksághoz is vezethet.