Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Csokoládé mártó melegítő temperáló gépek. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Folytasd a lassú kevergetést, amíg a massza egyneművé válik. Amint az összes csoki elolvadt, vedd le a gőzről a lábost. Ha túl sokáig melegíted a csokoládémázat, a kakaóvaj összeugrik! A kész csokoládémázat hagyd egy kicsit hűlni. Akkor jó, ha még folyik, de már csak langyosnak érzed az ujjaddal. Ekkor öntsd rá a (lehetőség szerint lehűtött) sütemény tetejére, és egy sima pengéjű késsel vagy spatulával gyorsan simítsd el. A hideg süteménnyel érintkezve a csokoládémáz hamar dermedni kezd, ezért fontos, hogy gyorsan dolgozz. A teljes dermedésig tedd vissza a csokoládémázzal bevont süteményt a hűtőbe. Szeleteléskor használj forró vízbe mártott kést, így biztosan nem fog törni. Egy vastag falú fémlábosba tégy 10 dkg porcukrot. Adj hozzá 2-3 evőkanál cukrozatlan kakaóport. Keverj hozzá 1-2 evőkanál tejet. Kedvenc csokimáz | Nosalty. Mindezt kezdd el nagyon alacsony hőfokon, a legkisebb lángon melegíteni. Folyamatosan kevergesd, hogy le ne piruljon a cukor. Ha nagyon sűrű és kemény lenne a massza, egy evőkanál tejet adhatsz még hozzá.
Mindkettőnek lényege, hogy a 40 Celsius fokra melegített csokoládét egyenletesen, lassan hűtik vissza, s amikor az éppen eléri a 30-32 fokos tartományt, akkor felhasználják. Azt, hogy éppen mikor jó a massza, vagy hőmérővel, vagy egy egyszerű teszttel lehet megállapítani. A próbához egy szobahőmérsékletű kés végét belemártják a bevonóba. Ha a kést kivéve vékony, egyenletes és selyemfényű lesz a bevonat, akkor éppen jó a massza. Ha lassan, hullámosan és mattan szilárdul, akkor még túl meleg; ha nagyon vastagon tapad rá a késre, akkor viszont már túl hideg. Csokoládé bevonó készítése word. A szétterítéses eljárásnál a csokoládét felolvasztjuk legfeljebb 40 fokra, majd a felét kitöltjük egy tiszta márvány-, vagy egyéb sima, hideg felületre, s egy kis lapát segítségével elkezdjük folyamatosan mozgatni, terelgetni – így egyszerre hűtjük, s keverjük. A terelőlapátra rátapadó kihűlt masszát mindig lekaparjuk, vissza a többihez. Amint a massza láthatóan sűrűsödik, az egészet gyorsan betereljük az olvasztóedénybe, átkeverjük, s elvégezzük a hőmérsékletpróbát.
Csokimáz tortabevonó csokoládéból Hozzávalók: 10 dkg csokoládé 5 dkg vaj pár csepp olaj Elkészítés: A csokoládét megpuhítjuk gőz fölött. Mindig jó minőségű csokoládét használjunk, kakaótartalma 50% felett legyen, és az olvasztásához tördeljük össze kis darabokra. Lassan történjen az olvasztás, ugyanis ha túlhevítjük, összecsomósodhat (már testhőmérsékleten, 36°C – on olvad), vagy nem lesz szép fényes a felülete, matt lesz. Teljesen száraz edényt használjunk fedő nélkül, mert ha a gőz lecsapódik, vagy csak egy csepp víz kerül bele, már tönkreteszi a csokoládénkat. Csoki bevonók és csokoládék bonbonkészítéshez , desszertek bevonásához. A vajat felolvasztjuk, óvatosan kissé lesütjük, hogy a víz eltávozzon belőle. A két anyagot egyneművé keverjük, hozzáadjuk az olajat, lassan ráöntjük a tortára, hogy egyenletesen fedje be, és csak az oldalát szabad késsel eligazgatni. Vaj helyett keverhetünk a csokoládémasszához 2 evőkanál étolajat is. Forró vízbe mártott, vékony pengéjű, éles késsel szeleteljük a tortát.
11:01 Függőséget okoztál 2020. Rostás Szabika 02:58 A legszebb ajándék (Transzp. ) Rony 03:22 Ha megszólal a kedvenc dala 03:02 Lazulj el Tesók Attila & Tajtiboy 03:13 Lapozás: 1 2 3 [4] 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60
Semmi más nem segít, csak ha maradnál. Szívem, mint egyboldog újszülött, érted rúgkapál.
Megfogadtam már ezerszer, nem csapod be szívem. Több könnyet már nem hullatok kisangyalom érted! Van még leány a világon, kinek nincs más vágya, hogy a két ölelő karom minden este várja. Lekaszálták már a rétet, sötét felhők járnak. Rostás Szabika - Függőséget Okoztál (Cover) Audio 2020 - YouTube. Néha-néha rád gondolok, de már nem kivánlak. Szeretnék a jóra meg a szépekre gondolni, mégis érzem jobb lesz téged babám elfeledni. Kétszer is meggondolom, hogy szólok-e még hozzád. Mert te nekem annyi bút és bánatot okoztál. Én se´ voltam tökéletes, megesküszöm rája. nem haragszom, keress olyat, kinek nincs hibája. nem haragszom, keress olyat, kinek nincs hibája.