2011/június/24 Csirke (Tikka) Masala Biztos felmerül a kérdés, hogy miért került a zárójelbe a tikka? A válasz nagyon egyszerű: mert tikka fűszer most épp nem volt itthon (teszem hozzá, az én konyhámban még sosem volt itthon, de innentől kezdve biztos sokszor vendégeskedik majd felénk). Az én zárójeles tikka masalám mégis egy olyan recept alapján készült, amiben mindkét fűszerkeverék megtalálható, így nem lehet kihagyni a névből egyiket sem. A csirke tikka masaláról egyébként úgy hírlik, hogy nincs két ugyanolyan.... ahány ház, annyi szokás - és mivel nagy kedvencünk lett (lehet, hogy ez az egyetlen indiai étel, amiről már mindenki hallott, de nem izgat, mert jó), én is úgy döntöttem, hogy többféle változatban is el fogom készíteni, mikor mi lesz itthon (legközelebb pl. remélhetőleg tikka). Csirke tikka masala recept Csánk Györgyi konyhájából - Receptneked.hu. Geri szerint annyiszor eszünk mostanában indiait, hogy nemsokára be fogunk sárgulni. Mert persze a curry ebből az ételből is kihagyhatatlan, de a curry-vel kapcsolatban sem lehet általánosítani, valahogy mindig másmilyen, és ez az egyik legjobb tulajdonsága.
Az a jó az indiai konyhában, hogy rengeteg fűszert lehet használni és kell is. Ez a csirke tikka masala is erről szól, fűszeres-joghurtos ragu, omolósra sült csirkecombok. Ha ez mind nem lenne elég, készítettünk hozzá egy isteni, foszlós naan kenyeret, amit jól bele kell mártani a szaftba és mind megenni! Egy keverőtálba tesszük a lisztet, a joghurtot, az élesztőt, a sütőport, a sót, a vizet és az étolajat. Az egészet homogén tésztává gyúrjuk, gombócot formázunk belőle, belisztezzük a tetejét és letakarva kelni hagyjuk. Csirke (Tikka) Masala - Bébicsirke. Közben elkészítjük a házi tikka masala keveréket, amihez a felsorolt fűszereket összekeverjük. A csirkecombfilékre kanalazunk 4 evőkanál joghurtot, 4 reszelt fokhagymát és egy jó darab reszelt gyömbért, megszórjuk a házi fűszerkeverék felével és az egészet jól összekeverjük majd letakarva a hűtőben hagyjuk pihenni. Egy kevés étolajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, a fokhagymát, a reszelt gyömbért, és amikor már szép barna színük lett, hozzászórjuk a megmaradt fűszerkeveréket, kicsit lepirítjuk, amíg finom illata nem lesz.
Kóstold meg, ha kell sózd meg, vagy adj hozzá még csípőset. Formáld saját ízlésednek megfelelően. A rizst picike olajon pirítsd fehéredésig, majd öntsd fel dupla mennyiségű vízzel, sózd meg és dobj bele egy csillagánizst, forrald fel, majd fedd le és párold puhára. Az elkészült csirkéhez keverj jó sok friss petrezselymet (ha szereted friss koriandert is) és a rizsre halmozva tálald.
Kezével masszírozza be a pácot a csirkébe. Fedjük le műanyag burkolattal és tegyük hűtőbe legalább 1 órára, vagy akár egy éjszakára. 2 A kesudiót és a mandulát legalább egy órán át (vagy akár egy éjszakán át) áztassa vízben, mielőtt elkészítené a többi receptet. 3 Főzd meg a csirkét: Melegítsen egy serpenyőt vagy grill serpenyőt közepesen magas hőfokon. Csepegtessen egy teáskanál olajat a serpenyőbe. Indiai vajas csirke recept - Receptek - 2022. Tételenként dolgozva vegye ki a csirkét a pácból, és grillezze a serpenyőben 3–5 percig mindkét oldalon, amíg a csirke meg nem fő (az átlátszó lé kifogy belőle, amikor belevágunk). Ne tolongjon a serpenyőbe. Ha megfőtt, tegye a csirkét egy külön edénybe. Fedjük le, és tegyük félre későbbre. 4 Kezdje el elkészíteni a mártást: Megolvasztunk 1 1/2 evőkanál vajat közepes méretű holland sütőben vagy serpenyőben közepesen alacsony hőfokon. Amint a vaj megolvad, hozzáadjuk a gyömbéres fokhagymás pasztát, majd a cukrot. Sauté 1-2 percig. Keverje hozzá a paradicsomot, és főzzön 8-10 percig közepesen magas hőfokon, amíg az összes extra folyadék meg nem fő.
2. A páchoz szükséges szétnyomott fokhagymát és a fűszereket a tetejére szórom, majd egy kanállal, alaposan összekeverem, hogy minden csirkefalatra elég fűszer kerüljön. 3. A joghurtot csak a végén teszem bele, éppen annyit, hogy jó sűrű maradjon a pác, majd lefedem, és egy éjszakára a hűtőbe teszem a bepácolt csirkét. 4. Másnap kiveszem a hűtőből és kissé átkeverem. 5. Egy wokban megolvasztom a vajat és épp csak annyi ideig párolom rajta a szétnyomott fokhagymát, amíg meg nem érzem az illatát, majd mehet rá a joghurtos csirke. 6. Az összetevőket összeforralom, majd kb. 15-20 percig rotyogtatom folyamatos keverés mellett. 7. Amikor a húst a fakanállal már szét tudom nyomni, beleteszem az apróra vágott paradicsomot, és tovább rotyogtatom, egészen addig, amíg szét nem fő benne a paradicsom. 8. Ekkor teszek bele még 2-3 kk garam masala fűszerkeveréket, majd hozzáadom az 1-1, 5 dl tejszínt és ismét pár percig kevergetve készre főzöm. Akkor jó, amikor már kellően besűrűsödött (de mindenki maga dönti el, hogy mennyire sűrűn szereti).
2021. július 26., 05:40 Kökény Attila lánya csodaszép, fiatal édesanya. 2021. június 15., 07:35 Varga Izabella, Kökény Attila és Sárközi Ákos is büszke szülő volt a ballagáson. 2021. június 12., 05:40 Kökény Attila kisebbik fia, Lali elballagott az általános iskolából. 2021. június 3., 16:56 Az énekes 46 éves, de már két unoka büszke nagypapája. Néhány dologról le kellett mondania, de boldogabb nem is lehetne. 2021. május 6., 07:56 Kökény Aranka megszenvedte a különélést, és nem bánta meg, hogy megbocsátott. Kökény Attila - 10 év/10 duett Jubileumi Nagykoncert (Budapest, 28.05. - május 2022) ~ Jegyek rendelése. 2021. április 14., 09:21 Az énekes ilyen durva melót többet nem vállal, az Exatlon szexi videójából kiderül, hogy a lányok nem azért vannak ott, mert jól hastáncolnak. Hírek. 2021. április 7., 05:40 Kökény Attila és Aranka nemcsak a húsvétot, hanem a 23. házassági évfordulójukat is ünnepelhették. 2021. február 14., 12:01 Mindeközben 2021. január 27., 07:40 Kökény Attila unokája cuki szettben ünnepelte első születésnapját. 2020. december 7., 09:50 A magyar sztárcsemetékhez is ellátogatott a Mikulás.
Kökény Attila újra zsűrizik a Sztárban sztárban, ennek apropóján az Origónak elárulta azt, hogy mi a véleménye a hamarosan induló show régi és új zsűritagjairól, milyen volt sokáig zenélni luxusóceánjáró hajókon, miért járt otthon két hétig magassarkúban. Beszélt Istenhez fűződő kapcsolatáról, arról, hogy miért nem iszik alkoholt egy éve, és kiderült, milyen remek tanáccsal látta el a Megasztárban Presser Gábor. Hamarosan indul a Sztárban sztár 8. évada a TV2-n, amelyben ismét zsűritag lesz. Mióta ismeri a zsűritársait? Kökény attila attila kökény zoltán. - Papp Szabit ismerem, nyilván, ő haver, de korábbról. Az új zsűritagokkal kapcsolatban, Lékai-Kiss Ramóna, Makranczi Zalán, nincs még konkrétum, így kell majd velük ismerkedős estét keríteni, hogy tudjunk egymásról dolgokat. A casting alapján azt mondom, hogy a Zalán egy picit szőrösebb szívű lesz, szakmázni fog. Van, akinek ez a feladata, és ez a dolga. Ramit pedig tudjuk milyen, ő vidám, dilis, jó kedélyű, csinos, szép, képernyőképes. Azért kell jobban megismernünk egymást, összeszoknunk, mert az, hogy látom a munkásságát valakinek, az nem azt jelenti, hogy ebben a székben ugyanaz a valaki fog megjelenni.
Mosolyogsz felém a régi képeken, Túl kevésszer mondtam el, hogy fontos vagy nekem. Azt reméltem, értem majd az összes titkodat, De felborult az életünk egy pillanat alatt. Csak egy nap még, Hogyha ennnyit kérhetnék, Ha ezt megadná az ég, Arra minden álmom elcserélném. Tudom, másnak semmiség, De a szép lehetne még miénk, És a rosszat jóvá tenném. Hogy egyszer véget ér, nem fogadtam el, De óriás lett hirtelen minden apró jel. Azt hittem, az életünk örökre így marad, Most visszhangzik a fejemben az utolsó szavad. A múlt mint egy könnyű kártyavár, Úgy összedőlt, mert nem vigyáztam rád. Kökény attila attila kökény attila. Hogyha ennyink lehetne még, Hálát adnék ma mindenért, Ha melletted lehetnék.