Egy örök klasszikus, mely Cesare Cardini (1896-1956) nevéhez fűződik. Olasz bevándorlók gyermekeként született Mexikóban és itt vitt egy olaszos ízvilágú konyhát. A Cézár saláta kényszer megoldásként született meg az éttermében 1924. július 4-én, amikor Amerika a függetlenség napját ünnepelte. Tömegek tértek be ebédelni hozzá, de az étterem nem volt felkészülve erre, ezért Cardini a konyhában fellelhető alapanyagokból alkotta meg gyorsan ezt a salátát, amely mindenkinek nagyon ízlett és nagy sikert aratott vele. Az eredeti Cézár saláta római salátából készült, így autentikusan én is mindig azt használok hozzá, nekem nagyon ízlik az enyhén diós íze, de aki nem szereti kompromisszumos megoldásként készítheti jégsalátából is. Cardini salátája nem tartalmazott feltéteket, azt külön kellett még rendelni hozzá. Ma már szokás sült csirkemellel, pirított baconnal, tonhallal, tojással vagy paradicsommal is dúsítani a salátát. Sajnos nem mondható diétás fogásnak, de vitathatatlanul nagyon finom és laktató, önmagában is.
A sajtnak elég keménynek kell lennie, hogy fel lehessen vágni vagy lereszelhető legyen. Amikor parmezánt ad a Caesar salátához, ügyeljen arra, hogy ne legyen túl kemény. A finom Caesar saláta fő titka azonban az eredeti szósz. Ennek könnyű textúrának és friss aromának kell lennie - a szokatlan majonéz nem a legalkalmasabb ezekre a célokra. ABSZTRAKT A cézár salátát nem az ókori Rómában találták ki, és nem is kapcsolódik a császárhoz. Tény, hogy története a modern Amerikában kezdődik. A klasszikus recept nem tartalmaz húst, csirkét vagy majonézt. De félig nyers tojásokon alapuló tapadás. Az ételt az étterem látogatóinak szeme láttára készítették el. Ha megvan a szósz, akkor a Caesar salátát otthon könnyű elkészíteni, ez néhány percet igénybe vesz. HIVATKOZÁSOK Caesar's Salad, Baveno ajándéka, a Maggiore-tó. Forrás 2. Az eredeti salátacézár recept. Forrás Kale Caesar saláta - Pam Anderson receptje Alma zeller tésztasaláta könnyű cézár öntettel; Könnyű és egészséges recept! GÖRÖG SALÁTA eredeti recept - házi készítésű és könnyű főzés Cézár saláta EREDETI recept - házi és könnyű főzés Cézár saláta (szardella vagy parmezán nélkül) - Unilever Food Solutions recept
A klasszikus receptben szó sincs majonézről, bár annak legfőbb összetevői – olaj és tojás – megtalálhatók benne. Cardini magát az öntetet is a vendég asztala mellett, egy nagy fatálban készítette el... A tojásból és az olajból nem készített emulziót, csak lazán összekeverte. (Egy nagyobb gerezd megtisztított fokhagymát alaposan törjünk szét egy nagy tál alján. Ha szardellával készítjük a salátát, a fokhagyma mellett nyomkodjuk szét alaposan az olajtól lecsöpögtetett filét. Ezután következik egy fél citrom leve, az olívaolaj, egy evőkanál Worcester-szósz, valamint só és frissen őrölt bors. Ízletesebb és mutatósabb, ha reszelés helyett parmezánforgácsokat szórunk a tetejére. ) Érdekesség, hogy kezdetben még evőeszköz sem járt a salátához: a leveleket úgy helyezték el a tányéron, hogy a végüknél könnyen meg lehessen fogni őket. A bőséges öntet miatt azonban később elkerülhetetlen volt a villa. Julia Child szerint feltalálója, Cardini a nyers tojássárgáját magára a salátalevelekre ütötte rá, majd egy fogóval alaposan összeforgatta őket.
Aki gyakran jár a Lövőház utcában, bizonyára emlékszik a Karády Kávéházra, a falat borító zöld márványról kitűnően meg lehetett ismerni. A kávézó múzeumként is működött, egy pár éve azonban megszűnt, és a remek adottságú hely nem nagyon találta önmagát. Most azonban bisztróként nyitott újra. A nyár elején nyitott étterem neve Rapszóda, amit nem tudom, van-e bárki, aki nem Rapszódiának olvas, na de annyi baj legyen, hiszen ezt a hibát maximum egyszer követjük el. Három tulajdonos közösen nyitotta a helyet idén tavasszal, séfnek pedig Sobják Mátyást hozták el a konyhába, aki több haladó szellemű helyen dolgozott, és ez meg is látszik a tálaláson és az ízeken egyaránt. Fotó: Seregélyes Gábor Fontos hangsúlyozni, hogy szakítottak a kávéházi vonallal, a Rapszóda vállaltan egy helyi termelők alapanyagaira építő bisztró, ahol bár sok az újító fogás, többnyire a klasszikusokat szeretnék jó minőségben elkészíteni. Az étlap változatosságában is egyszerű, mindenki talál magának egy-egy fogást, szerintem pontosan így kell étlapot csinálni!
Megbízható mosógép, amely pénzt spórol nekünk. Száraz vagy nedves ruhát teszünk a mosógépbe? Mit hova kell önteni a mosógép adagolójában
Vasaló + 2 pötty: Ez esetben a megengedett: 150 °C (közepes hőfok). Mousasi jelzesek jelentese a 7. Vasaló + 3 pötty: Ez esetben a megengedett: 200 °C (magas hőfok). Vasaló áthúzva: A vasaló maradhat a szekrényben, ugyanis nem lesz rá szükségetek. De így kipróbálhatjátok EZT a tippünket! Megértjük, ha továbbra is kivágjátok az útmutatót a ruhából, de próbáljátok memorizálni az ajánlottakat, vagy tegyétek el egy dobozba a címkét!
A vasalóban található pöttyök - a szárításhoz hasonlóan - a hőfokot jelölik. Egy pötty esetén a maximum hőmérséklet 110 °C, és a textília és a vasaló közé benedvesített szövetdarabot kell helyezni. Vegyileg nem tisztítható! A ruhanemű a triklóretilénen kívül bármely oldószerrel vegytisztítható. Ruhacímke kisokos. A ruhanemű csak kíméletesen vegytisztítható, de triklóretilén alkalmazása tilos. Csak benzinnel történő professzionális vegytisztítás megengedett. A ruhanemű csak vegyileg tisztítható, nedves tisztítási eljárások nem alkalmazhatóak. A ruhanemű kezelése során nedves tisztítási eljárások alkalmazhatóak. Tex tilkresz - jelmagyarázat azaz a mosási szimbólumok jelentése Elöljáróban annyit, hogy más-más jelek szerepelnek a ruhacímkéken az európai és az amerikai szabványok szerint. Sőt léteznek még kínai mosási szimbólumok is! Azonban az Európában forgalmazott termékek ruhacímkéin vagy termékkísérőin kötelező az európai szabványnak megfelelő mosási jelek szerepeltetése, így az alábbiakban ezek magyarázatát közöljük.
Mosás Az anyagok moshatóságát az ábrán látható kis mosótál jelzi. Amennyiben a tál üres, vagyis semmi kiegészítő jelzést nem tartalmaz, úgy az anyagot nyugodtan be lehet tenni a mosógépbe, mosáskor a textil nem igényel különösebb odafigyelést. Itt a nagy ruhacímke-szótár! – mert amennyire zavaró, annyira hasznos is. Amennyiben a ruhacímkén a mosótálat egy nagy x-szel húzták át, úgy a felhasználónak nagyon érzékeny és kényes ruhaneművel van dolga, melyet se géppel se kézzel mosni nem szabad, az anyag speciális tisztítást igényel. A mosótálban található kézfej egyértelműen jelzi, hogy a textíliával óvatosan kell bánni, mosógépbe nem szabad helyezni (ez alól kivételek azok a mai modern mosógépek melyek már rendelkeznek kézimosás programfunkcióval), s az ábra hivatott jelölni, hogy az anyagot kizárólag kézmeleg vízben (maximum 40 fok) szabad mosni, dörzsölni, öblítéskor kicsavarni pedig szigorúan tilos.
Avagy mire figyeljen, hogy a kedvenc pulóvere ne a kukában végezze A megoldás egyszerű: megfelelően kell tisztítani, mosni és vasalni. Na de mit is jelent pontosan a "megfelelő"? A titok nyitja az a kis apró címke, ami minden ruha belsejében megtalálható. A rajta látható apró ikonok, kódok mutatják, hogyan kell tisztítania ruháit ahhoz, hogy a lehető legtovább megőrizzék eredeti kinézetüket. A kódok megfejtése egyáltalán nem ördöngösség! Nézzük meg együtt, mit is jelentenek ezek az ábrák! A címkét sajnos a legtöbb ember vásárlás után azonnal kivágja, mert irritálja a bőrét, vagy pont olyan helyen található, hogy a viselés közben is látszik (főleg egy átlátszó felsőnél). Pedig ez a ruha "használati útmutatója", ez alapján tudhatja meg, hogyan kell mosni, vasalni és szárítani anélkül, hogy károsítaná. MOSÁSI TANÁCSOK Minden vízzel kapcsolatos munkát (mosás, áztatás, előmosás, öblítés, centrifugálás) egy kis teknő szimbolizál. Mousasi jelzesek jelentese a son. Ez jelképezi a hagyományos, vízzel történő mosást. Gépi mosáskor a mosótálban található hőfok jelképezi azt a (maximális) mosási hőmérsékletet (pl.