A macaron gyártási láz még mindig nem hagyott alább, úgyhogy újabb ízkombinációban készült, ezúttal a mentás habcsókok közt mentás csoki ganache lapul. Amúgy sem hagyott nyugodni, hogy az enyémek nem teljesen olyanok voltak állagra, mint amit cukrászdában kóstoltam. Így hát kipróbáltam a cukorszirupos megoldást, amihez itt találtam némi útmutatót. Igazából semmivel nem bonyolultabb, mint ahogy korábban készítettem, annyi a különbség, hogy a kristálycukorból szirupot kell készíteni és ezt kell hozzáadni a felvert tojásfehérjéhez. Csoki ganache macaron z. Viszont nekem ez a változat sokkal jobban tetszik: a habcsókok alapja sokkal sűrűbb, egyáltalán nem folyt szét míg szárítottam és kevesebb száradási idő is elég volt neki. Mikor kisült, a belseje sokkal tömörebb maradt. Mindent összevetve, ezután is ezt a receptet fogom előnyben részesíteni, ha macaront készítek. És úgyse bírom ki, hogy ne készítsek hamarosan újabbat… 🙂 Hozzávalók (kb. 30 darabhoz) Macaron: 10 dkg kristálycukor 33 g víz (30 ml) 10 dkg porcukor 10 dkg mandula 2 közepes méretű tojás fehérje (66g) pár csepp folyékony zöld ételfesték 1 teáskanál szárított borsmenta levél (drogériákban kapható) Töltelék: 10 dkg mentás étcsoki 0, 5 dl tejszín 2 dkg vaj Elkészítés Előző nap: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy tálba tesszük, letakarjuk egy papírszalvétával és szobahőmérsékleten legalább 24 órát pihentetjük.
Ezután hozzáadjuk a porcukros mandulát, majd óvatos, de határozott mozdulatokkal jól átforgatjuk az egészet. Akkor jó, ha a kanálhoz tapad és nyúlik, ahogy kiemeled. A masszát két részre osztjuk, az egyikhez óvatosan barna, a másikhoz bordó ételfestéket keverünk. Az elkészült masszát habzsákba töltjük és sütőpapírra kb. 3 cm átmérőjű pöttyöket nyomunk. (habzsák híján én sima nejlon zacskóba kanalaztam, aminek a sarkára egy kb. 7 mm-es lyukat vágtam. A köröket a sütőpapír másik oldalán érdemes előrajzolni, hogy egyforma méretűek legyenek. ) Ezután fél órát szobahőmérsékleten pihentetjük őket. 140 fokra előmelegített sütőben 4-5 perc után "kinőnek" a talpacskák és 16-17 perc alatt megsülnek. Csoki ganache macaron template. (ha esetleg elkezdene barnulni a sütési idő vége felé, fedjük le sütőpapírral) Sütőpapírral együtt rácsra emeljük őket, megvárjuk, míg kihűl és leszedegetjük a papírról. A krémhez a kihűlt a csokis ganache-t habosra keverjük. Összeállítjuk a macaronokat: az így kapott krémet a héjak közé habzsákkal óvatosan betöltjük, majd a közepére adagolunk a málnából is.
A tojásfehérjéből kimérünk 33 grammnyit és lágy habbá verjük. (mint a borotva hab, olyasmi legyen) Robotgéppel folyamatosan keverve lassan hozzáöntjük a cukorszirupot és pár percig tovább keverjük, míg hűl. Akkor lesz jó, ha már kemény és keverés közben "klaffogó" hangot ad. Ekkor hozzáadjuk a maradék tojásfehérjét (nem kell külön felverni) és így keverjük pár másodpercig. Ettől kicsit hígabb lesz. Hozzákeverjük a borsmenta levelet is. Ezután hozzáadjuk a porcukros mandulát és óvatos, de határozott mozdulatokkal jól átforgatjuk az egészet. Akkor jó, ha a kanálhoz tapad és nyúlik, ahogy kiemeled. Az elkészült masszát habzsákba töltjük és sütőpapírra kb. 3 cm átmérőjű pöttyöket nyomunk. (habzsák híján én sima nejlon zacskóba kanalaztam, aminek a sarkára egy kb. 7 mm-es lyukat vágtam. Csoki ganache macaron 3. A köröket a sütőpapír másik oldalán érdemes előrajzolni, hogy egyforma méretűek legyenek. ) Ezután fél órát szobahőmérsékleten pihentetjük őket. 140 fokra előmelegített sütőben 4-5 perc után "kinőnek" a talpacskák és 16-17 perc alatt megsülnek.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Macaron (csokis) recept recept. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
100. 343. 84 HM-1591MBK (85×56×25) Műszerdoboz Gyártó: HAMMOND 1+ 2 045 Ft 5+ 1 948 Ft 10+ 1 909 Ft 20+ 1 872 Ft 50+ 1 821 Ft 100. 411. 04 JB-80100 Műanyag doboz, szenzorokhoz, 80x100x29mm, ABS, szürke 1+ 970 Ft 5+ 900 Ft 10+ 878 Ft 20+ 860 Ft 50+ 836 Ft 100. 06 JB-7656 Műanyag doboz, szenzorokhoz, 76x56x29mm, ABS, szürke 1+ 482 Ft 5+ 423 Ft 10+ 410 Ft 20+ 400 Ft 50+ 388 Ft 100. 07 JB-4020-B Műanyag doboz, vezetékre, 40x20x11mm, ABS, fekete 1+ 343 Ft 5+ 288 Ft 10+ 277 Ft 20+ 270 Ft 50+ 261 Ft 100. 360. 66 ABS-103B 190x93x42mm Műszerdoboz, ABS, szürke Gyártó: VARIOUS 1+ 1 542 Ft 5+ 1 457 Ft 10+ 1 426 Ft 20+ 1 399 Ft 50+ 1 360 Ft 100. 284. 50 KM-80 Különleges doboz, ABS Gyártó: MASZCZYK 1+ 1 042 Ft 5+ 969 Ft 10+ 947 Ft 20+ 927 Ft 50+ 901 Ft 100. Kis műanyag doboz 3 osztaly. 325. 82 Z-65 (40×64×30) Univerzális doboz, ABS Gyártó: KRADEX 1+ 882 Ft 5+ 813 Ft 10+ 793 Ft 20+ 777 Ft 50+ 754 Ft 100. 384. 11 KM-54 P Műszerdoboz (63mmx90mmx32mm) Gyártó: MASZCZYK 1+ 580 Ft 5+ 519 Ft 10+ 505 Ft 20+ 493 Ft 50+ 478 Ft 100. 320. 56 Z-54 (90×74×41) Univerzális doboz Gyártó: KRADEX 1+ 733 Ft 5+ 668 Ft 10+ 651 Ft 20+ 637 Ft 50+ 618 Ft 100.
Leírás Egy rendkívül jól tervezett, multifunkcionális tárolódoboz univerzális célokra. Egy közepes méretű dobozról van szó, amely nagyon tartós. A doboz használható élelmiszerekhez, játékokhoz, otthon és kereskedelmi célokra egyaránt. A színes műanyag egyedi koncepciója növeli vonzerejét. Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor. A műanyag dobozok és rendszerezők használhatók a műhelyben, vagy egyéb helyeken, ahol szerszámokat, eszközöket és anyagokat kell tárolnia háztartási és hobbi használatra. Szükség esetén több dobozt is elhelyezhet egymásra, hogy helyet takarítson meg. Paraméterek és specifikáció Anyag: műanyag Magasság: 28 cm Mélység: 35 cm Súly: 1, 24 kg Szélesség: 55 cm Szín: lila Térfogat: 40 l Katalógusszám: 118508 Értékelés 4, 5 (20 értékelés) 100% ügyfél ajánlja 1 vélemény Figyelmébe ajánljuk
1. em. 1. REZON 2000. telephelyek 6724 Szeged, Vásárhelyi Pál utca 13.
Meglepő, mennyi olyan energianyelő található az otthonokban, amik észrevétlenül szipolyozzák az áramot, miközben a befizetendő számlán lévő összeg nő. (Képek forrása: Getty Images Hungary. )
Az Ön adatainak védelme fontos számunkra Mi, az a. Kis műanyag doboz na. s., azonosítószám: 27082440, sütiket használunk a weboldal működőképességének biztosításához, és az Ön beleegyezésével weboldalunk tartalmának személyre szabásához is. Az "Értem" gombra kattintva elfogadja a sütik használatát és a weboldal viselkedésével kapcsolatos adatok átadását a célzott hirdetések megjelenítésére a közösségi hálózatokon és más weboldalakon található hirdetési hálózatokon. További információ Kevesebb információ
Bemutatkozás A Sütisdoboz Tortadekorációs üzletet Budapest 13. kerületében, a Dózsa György úti metróhoz közel, Újlipótvárosban várja kedves vásárlóit. Válogasson kedvére minőségi tortadekorációs kellékeink és alapanyagaink közül webáruházunkban, vagy személyesen üzletünkben! Várunk szeretettel minden hobbi és profi cukrászt, akik a dísztorták szerelmesei! :)