A hungarikum rövid bemutatása: A vecsési savanyú káposztát a XVIII. század végén betelepült sváb családok leszármazottai több mint 200 éve állítják elő ősi családi receptúra alapján. A termék hazai és nemzetközi hírnevét többek között kiváló egyedi minőségének és a hagyományoknak köszönheti, amelyek magukba foglalják a termék előállításának technológiáját, a családok által féltve őrzött egyedi receptúrát, a kulturális hagyományokat, az ismertséget, illetve a technológiai fejlődésnek köszönhetően kialakult széleskörű piaci jelenlétet. További részletes leírás és információk: Javaslat a nemzeti érték Magyar Értéktárba történő felvételéhez. Az érték a Hungarikum törvény 114/2013. (IV. 16. ) Kormányrendelet a magyar nemzeti értékek és hungarikumok gondozásáról II. sz. mellékletének Hungarikum Bizottsághoz történő felterjesztésével és elbírálása által került a Magyar Értéktárba. Riport
A vecsési savanyú káposztát étrendi kiegészítőként egész évben fogyasztják, és jellegzetes magyar ételek alapanyagaként (töltött káposzta, székely káposzta) főleg ünnepi alkalmakkor (karácsony, húsvét, lakodalom) használják. A megtisztított káposztát a torzsarésznél keresztben bevagdalják, és 2-3 mm vastag szeletekre gyalulják. A gyalult káposztát rétegesen sózva és fűszerezve speciális kőedénybe, hordóba vagy esetleg más, polietilén zsákkal kibélelt edénybe rakják. A gyalult káposzta megsózott, fűszereket és egyéb adalékokat tartalmazó rétegét fasulykolóval lenyomják (vagy gumicsizmában letapossák). A nyomás, illetve a taposás következtében a gyalult káposzta levet enged, a levegő kiszorul belőle, ami nélkülözhetetlen a tejsavas erjedés optimális lefolyásához. A kőedényt kb. 100 mm-re töltik a peremétől. Az edény peremét megtisztítják, a vájatába vizet öntenek, és az edényt fedővel lezárják. A víz védelmet nyújt a levegő behatolása ellen, miközben a fedél lehetővé teszi a gázok elillanását az erjedő káposztából.
Egy étel, amit mindenki ismer és mindenki a kelet-pesti agglomerációban fekvő Vecséshez köt. A helyi gazdák szorgalma, hagyománytisztelete és üzleti érzéke mind-mind kellett ahhoz, hogy a vecsési savanyú káposzta fogalom legyen ne csak Budapest környékén, hanem egész Magyarországon, sőt talán egész Európában. A vecsési savanyú káposzta sztorija bő kétszáz évvel ezelőtt indult és közvetlenül a török hódoltság idők utáni korszakra nyúlik vissza. A törökdúlás után az ország elnéptelenedett, munkaerőre volt szükség, ezért az ország több településére főleg német és szlovák ajkú lakosságot telepítettek. Havonta 300 ezer alkalommal olvassák el a BudaPestkörnyé agglomerációs hírportál cikkeit. Építsd a vállalkozásod az olvasóink erejével! Klikk ide! Köszönjük, hogy a forgalmas napokon már 300 ezren olvastok minket! Ezzel Magyarország Top 15 hírportálja közé került a BudaPestkörnyé – részletek itt. Új szolgáltatásunk a napi programajánló, amit ide kattintva nézhettek meg. Budapesten és környékén mindig történik valami, nálunk megtaláltok minden fontos információt.
Kapcsolat Zsolnai Tímea Mobil: +36-30/211-0791 Telefon/Fax: +36-29/355-548 E-mail: 18ddedabc61c2b8677c1a8f8e04ea399 Savanyúság típusok: Vecsési savanyú káposzta Kiszerelés: zacskó, doboz, vödör, hordó Összetevők: káposzta, konyhasó, babérlevél Kiszerelések: zacskó 500 g, 1 kg doboz 500 g, 2 kg, 4 kg, 8 kg vödör 7 kg, 15 kg hordó 50 kg, 100 kg
A savanyú káposzta eredete Az emberiség több ezer éve termeszti ezt a növényt és a savanyítás is egészen az ókorig nyúlik vissza. Plinius, a római író, polihisztor és enciklopédista, egyik feljegyzése szerint az első savanyú káposztát a római légió katonái ették Pannónia földjén. Addig zötykölődött a magukkal hozott termés a hosszú úton, míg levet engedett és megsavanyodott. Mivel a katonák éhesek voltak, rávetették magukat az ételre és élvezettel fogyasztották. A felfedezés híre eljutott Rómáig, ahol már tudatosan kezdtek el káposztát savanyítani. A tehetősebbek szekérre rakták és hordókban zötyögtetve érlelték, a szegényebbek puttonyokba tették, rabszolgáik hátára akasztották és addig gyalogoltatták őket a ház körül, míg a puttony tartalma meg nem erjedt. Valószínűleg a szerencsétlen rabszolgák jöttek rá arra, hogy a savanyításhoz nem szükséges kilométereken át cipelni az érett fejeket, elég, ha összetömörítik őket és hagyják, hogy levet engedjenek. Más források viszont a savanyítás folyamatának feltalálását Kínához kötik.
Magyar neve lehetséges, hogy a latin "caput" ("fej") szóból származik; neve hazánkban 1336-tól kezdve folyamatosan előfordul. Bél Mátyás a szalonnával és disznóhússal összefőzött káposztát a "magyar nemzeti ételek" között első helyre tette, nem magyar módon készítve pedig szinte egész Európa egyik legfontosabb alapélelme volt (Sauerkraut, choucroute, zuukool, crauti, col fermentada, surkal, kvasenaja kapuszta, kapusta kiszona, rauginti). Mivel a magyaroknak a káposztánál "magasabb rendű" étkezésre használt növényei is voltak, ezért annak nagyobb mértékű hazai elterjedése csak 1786 után indult meg, amikor gróf Grassalkowich Antal 50 sváb családot telepített le Vecsésre, akik magukkal hozták a káposzta kultúráját. Hagyományos magyar termesztési körzeteink Devecser, Balinka, Fehérvárcsurgó, Szigetköz, Vecsés és Hajduhadháza volt, ahol szelekcióval sajátos tájfajtákat nemesítettek ki, melyek minősége fölött magas szintű paraszti tudással őrködtek. A legkitűnőbb fajtát (a vecsési lapos és vecsési lapított fehér) Vecsésen nemesítették, amelynek alakja gömbölyű, levelei vékonyak és finoman erezettek.
Éttermünk a 7. kerületből is várja pizza rendelését, ha nincs kedve kimozdulni otthonról, ha az egész napos fárasztó munka után nem akar még a konyhában is robotolni a vacsoráért, és szívesebben választaná a pizza házhozszállítási szolgáltatásunkat! A pizza rendelés mellett ízletes főtt ételeket is kínálunk, melyet szintén kiszállítunk a lehető legrövidebb időn belül erzsébetvárosi vendégeink számára, így nem kell nélkülöznie a meleg ebédet vagy vacsorát! A pizza házhozszállítás mellett természetesen örömmel várjuk hangulatos éttermünkben egy személyes pizza rendelésre, melyet télen elfogyaszthat fűtött télikertünkben, akár egy szál pólóban, miközben az üvegtetőre hullik a hó, de nyáron is ajánljuk tetőteraszunkat, ahol akár barátaival, akár családjával étkezhet egy jót, vagy elfogyaszthat egy finom kávét! Pizza házhozszállítást egész évben vállalunk a 7. kerületben is, pizza rendelését telefonon tudja leadni! pizza házhozszállítás 7. Pizza rendelés 7. kerület #1Food - Pizza rendelés, sushi rendelés, házhozszállítás Budapest 13. kerület és környéke. kerület különleges pizza pizza rendelés Erzsébetváros csípős pizza ropogós libamell ebédrendelés VII.
Pizza rendelés 7. kerület, VII. kerület, Erzsébetváros, Ligetváros, Zsidó negyed, Csikágó negyed, Chicago negyed. Átalgos szállítási idő 40-60 perc. A VII. Pizza rendelés - Budapest XV. 15. kerület Újpalota. kerületnek csak VI. és XIV. kerülethez közeli részét szállítjuk forgalom függvényében, azaz nem minden esetben tudunk rendelést felvenni. Az alábbi térképen látható a terület, ezen kívül eső részekre már csak nagyon ritkán vagy különleges esetben tudunk rendelést felvenni az alábbi felárral: Szállítási díjak 8km-ig: 10. 000 Ft alatt 299 Ft Az aktuális szállítási lehetőségekről a diszpécser tud felvilágosítást adni telefonon: +36 30 785 8000.
A Árzuhanás 1699Ft akció, Szuper ajánlat, Szuper jégkrém menü ajánlat, Normál pizzák, Prémium pizzák jó minőségű étel képeket is készítettünk, hogy láthassa, milyen kívánatos ízvilágból választhat. A Házhozszállítás menüben megtalálja 7. kerületi étterem elérhetőségünket, mely Budapest könnyen megközelíthető részén található. Kellemes böngészést kívánunk!
A(z) Pizza King 7 budapesti étteremnél lehetőség van nappali házhozszállításra, így igényeinek megfelelően online rendelhet a Árzuhanás 1699Ft akció, Szuper ajánlat, Szuper jégkrém menü ajánlat, Normál pizzák, Prémium pizzák széles választékából, bármikor igénybe véve házhozszállítás, kiszállítás szolgáltatásunkat Budapest V, VI, VII, VIII, IX kerületekben. A(z) Árzuhanás 1699Ft akció étel házhozszállításhoz kérjük látogassa meg Étlap menüpontunkat, melyben ezután Budapest 5. ker, 6. ker, 7. ker, 8. ker, 9. Pizza rendelés 7 kerület kormányablak. ker kerületekben / településen rendelhet a Árzuhanás 1699Ft akció széles választékából. Az online rendelés, kiszállítás és házhozszállítás lehetősége a regisztrált tagjaink számára érhető el. Regisztrálhat étel rendelése előtt a Regisztráció menüben, vagy az online rendelés befejezését követően, ekkor rendszerünk automatikusan a Regisztráció menühöz irányítja. Honlapunk étlap menüpontjában böngészhet és válogathat különböző Árzuhanás 1699Ft akció, Szuper ajánlat, Szuper jégkrém menü ajánlat, Normál pizzák, Prémium pizzák közül.
Hirdess nálunk! Szeretnéd, ha a kerület lakói tudnának szolgáltatásaidról, termékeidről, boltodról, vendéglátó-helyedről? Hirdess nálunk! Meglásd, egyáltalán nem drága – és megéri. A részletekért kattints ide!