Az Agria burgonya egy sárga, igen kedvelt burgonya fajta hazánkban. Bár elsősorban a rózsaszínes héjszínű és világos hússzínű burgonya fajták keresettek itthon, főleg a Balatoni rózsa, vagy a Desire. Pedig egyre nagyobb a kínálat a sárga burgonya fajtákból is, mégis ragaszkodunk a rózsaszínű – rózsa fajtájú burgonyákhoz. A sárga színűek is számos módon felhasználható, jó ízű burgonyák. A burgonya nemcsak hazánkban, hanem az egész világon az egyik legfontosabb alap élelem. Közel 140 országban termesztik a sarkkörtől az egyenlítőig, mivel rendkívül jó alkalmazkodó képességű növény. A 16. században került Európába – ez a Dél-Amerikában őshonos növény – és a 18. századra már az egész világon ismerték és szinte mindenhol termesztették. Burgonya, sárga, bio (HU) - Rábcakapi Biokertészet - Minőség. A búza, rizs és kukorica után az legnagyobb mennyiségben termesztett élelem. Nemcsak nekünk, de az állatoknak is fontos eledele a takarmány burgonya, sőt ipari feldolgozása is jelentős. Ugyanis a szesz- és keményítőiparnak is fontos alapanyaga. Bár hazánkban kevésbé használatosak ezek a feldolgozási módjai a burgonyának.
Érdekes burgonyafajták Ma már nem csak a szokványos burgonyafajtákat lehet megvásárolni, vagy termeszteni, számtalan olyan burgonyafajtát ismerünk, amelyek hétköznapi emberek számára úgy tűnhet, hogy génmódosított, mesterségesen színezett burgonyák. Pedig ez nem így van. A színes burgonyafajták is nemesítés útján jöttek létre, sőt, ízük sem sokban különbözik a 'sima' burgonyától. Az alábbiakban néhány különleges burgonyafajtát fogunk bemutatni: Skót-felföldi vörös: ezt a burgonyát az 1850-es évektől termesztik Skóciában, de önálló fajtaként csak 1936-tól tartják számon. Nagyméretű, megnyúlt-tojásdad alakú gumókat nevel. Húsa világos-bordó, a héj alatt jellegzetes fehér sáv található. Húsa könnyen szétfő, így pürének ideális. Nem mellesleg, a piros burgonyapüré nagyon jól néz ki! Sárga burgonya felhasználása. Skót-felföldi vörös burgonya (Forrás:) Svájci kék: hivatalos neve Blaue St. Galler. 2007-től szerepel a fajtalistán. Tudatos nemesítőmunka eredményeként jött létre ez a lila húsú burgonya. Nagyméretű, megnyúlt hengeres gumói nem főnek szét és sütéshez is kiválóak.
Sokan nem tudják, de a burgonya egy egészséges zöldség. Szénhidrát-keményítő-tartalma mellett C-, B1-, B2-, B6- és A-vitamint is tartalmaz, magas a káliumtartalma, amely a szervezet folyadékháztartásának szabályozásában játszik szerepet. Termesztett burgonyafajták és azok felhasználása Régen nem volt sok burgonyafajta, de ez mára megváltozott. A burgonya felhasználása és jótékony hatásai | Hamex. Több ezer fajta található meg szerte a világon, melyeket élelmezési célokra termesztenek. Egyre gyakrabban látni a boltok polcain, hogy betűkkel (A;B;C) jelölik a burgonyák kategóriáit. A jelölések jelentése:,, A"-kategória: alacsony keményítőtartalommal rendelkezik, főzés során nem esik szét. Legismertebb, Magyarországon termelt fajták: Somogyi sárga kifli, Cherie.,, B"- kategória: közepes keményítőtartalmú, nagyobb darabokra vágva sem fől szét. Legismertebb, Magyarországon termelt fajták: Desirée, Pannónia, Fabiola, Kondor, Laura, Red Scarlett.,, C" – kategória: nem bírják a főzést, könnyen szétfőnek, inkább sütésre használjuk. Legismertebb, Magyarországon termelt fajták: Agria, White Lady.
Zsírt szinte egyáltalán nem tartalmaz. C-vitamin is az egyik vitaminjai közé tartozik, ami hő hatására sem tűnik el belőle teljesen, elegendő mennyiség marad, amennyire szervezetünknek szüksége van. A burgonya B1- és B-6 vitaminban is rendkívül gazdag. Ezenkívül megtalálható benne még a folsav, a kálium, a magnézium és a vas. A burgonya vitamintartalmát legjobban, akkor őrzi meg, ha héjában főzzük, illetve tápanyagvesztesége kisebb, ha párolással készítjük el. Ha főzzük, akkor mindenképp fejezzük be a folyamatot, mivel a félig elkészült burgonyát, később már nem tudjuk puhára főzni. Tárolása, csak héjában, hűvös helyen lehetséges. Amennyiben a megtisztított burgonyát lefagyasztjuk, utána pedig kiengeszteljük, egy teljesen más ízű növény lesz a végeredmény.
8 érdekesség, amit talán nem tudtál A hegyi doktorról – műsorvízió A hegyi doktor figuráját Uwe Helmut Grave, tudományos-fantasztikus műfajban alkotó német író teremtette meg, aki Andreas Kufsteiner álnéven jelentette meg romantikusabb történeteit. A változás A regénybeli doktor, így a régi sorozat főszereplője is egy háziorvos, aki a nagyvárostól távol, egy idilli, hegyvidéki osztrák kisvárosban gyógyítja a beteg lakosokat. A 2008-ban indult, Újra rendel alcímet viselő produkció alkotói nagyban eltértek az alapot jelentő kötetektől, többek között atekintetben, hogy a főhősük nem egy általános orvos, hanem egy sebész lett. A Hegyi doktor – Újra rendel egyik forgatási helyszíne Wilder Kaiserben (fotó:) A helyszín Az 1992-es sorozat egy fiktív városkában, Sonnensteinben játszódott, a jeleneteket pedig a Tirolban található Wildermieming településen forgatták. A 2008-as szériának szintén Ausztria ad helyet, ám a stáb egy másik városban, elsősorban a Wilder Kaiser-hegységben található Ellmauban rögzíti a produkciót, de emellett forgatnak Goingban, Scheffauban és Söllben is.
Megtekintjük ezt a várat és sétálunk a belvárosban. Szállásunk, mint előző nap. A felvonók, működése függ az időjárástól, de előfordulhat váratlan karbantartási szünet is, mely a programunkat módosíthatja. 3. NAP: GOING – ELLMAU Reggeli után a "Hegyi doktor" sorozat forgatási helyszínére igyekszünk. Going idilli falusi hangulata, a filmből ismert sárga temploma, díszes, virágos házai mindenkit elvarázsolnak. Felkeressük a filmsorozatban sokszor látható fogadót. Ezután a Scheffau közelében lévő felvonók a közel 1. 600 m magasan lévő Kaiser Welt parkjához visznek fel bennünket. Innen kb. 2 órás túrázással jutunk át a "Varázslatos Világ" hegyi útján – egy bájos kis tavat érintve – a közeli 1. 520 m magasságban lévő kiránduló és kilátóhelyre, a Hartkaiserre. Kiváló éttermében akár ebédelni is lehet. A panoráma tiszta időben elbűvölő, hiszen a közeli Wilder Kaiser 2. 344 m magas dolomittömbje mellett mesés völgyek, hegycsúcsok, tavacskák húzódnak meg. Ezt követően ismét felvonókba szállunk, és leereszkedünk Ellmauba.
A várakozási idő elkerülése érdekében a völgyállomáson a hegyi fesztivál előtt tudsz jegyeket vásárolni. A felvonó már 8 órától kezdve igénybe vehető. A "Hegyi doktor hegyi fesztivál" programján való részvétel ingyenes, nem kell hozzá regisztráció, bejelentkezés vagy belépőjegy. Csupán a felvonó jegyét kell megvásárolnod (kb. 20 EUR), hogy kedvenceiddel közvetlen közelről ismerkedhess meg. Goingban áll az az épület is, ahol a filmbeli vendéglő, a "Wilder Kaiser" belső jeleneteit megörökítik. A harmadik település főtere a templommal és a vendéglővel szintén kiemelt szerepet kapnak a filmben. 3. nap: Reggeli után a "hegyi doktor falvak" megismerésével kezditek a napot. Gyalogosan keresitek fel a Gruberhofot, amely a doktornak és a családjának a lakóháza. Ellmauban áll az épület, ahol a hegyi doktor a praxisát végzi, vagyis ahol a betegeit fogadja. Goingban található a filmbeli vendéglő, a "Wilder Kaiser", ahol a belső jeleneteket megörökítik. Söll nevű településen pedig a templom és a körülötte lévő temető kap fontos szerepet a forgatás folyamán.
Ez nem más, mint a Lila Akác köz! Ebben az idilli, csupa boldogsággal átszőtt utcában élnek a "Született feleségek" férjeikkel vagy éppen férjeik nélkül. Minden nő álma, hogy egyszer megtalálja élete párját, a férfit, aki mellett igazán az lehet, aki akar. Remek háziasszony, igazi családanya, odaadó szerető (talán ez nem is annyira fontos. ) egyszóval: született feleség! Ám a Lila Akác közben mindez csak a látszat. A felszín alatt ezer titok lappang, de egy biztosan: vajon miért vetett véget az életének Mary Alice Young egy szokványosnak tűnő reggelen? Vegyük hát sorra a "Született feleségeket"! Itt van először is a már említett MARY ALICE YOUNG - Mindene a család, munkája pedig a háztartási teendők ellátása. Boldogan éldegél férjével, Paullal és kamasz fiával, Zackkel. Napjai csöndes egyhangúságban telnek, mígnem egy végzetes csütörtökön döbbenetes módon a boldog feleség egész egyszerűen fejbe lövi magát. Aztán LYNETTE SCAVO - aki karrierje csúcsán első terhességekor feladta menedzseri állását, s ettől kezdve főállású anya lett belőle.
A Mieminger település láncolat települései Mieming, Obsteig, Nassereith és Wildermieming. A Mieminger Platteau üdülőrégió 1000 méteres tengerszint feletti magasság, több mint 2000 a napsütéses órák száma, tökéletes környezetet nyújt felfedezni a természetet. Különösen nyáron, a lenyűgöző hegyi táj, ideális feltételeket ad a túrázásra és a hegymászásra. A 3000 méter tengerszint feletti magasságban a mászás szerelmesei mindent megtalálnak. Ezenkívül, itt található Tirol régió közepén változatos kerékpározásra alkalmas utakat, beleértve az Inn völgyét is. Stams Cisztercita apátság Ausztria, Tirol tartomány A régió kulturális közép pontja a Zisterziensterkloster Stams apátság. Ez egy igazi gyöngyszem az osztrák kolostorok közül, középiskolája mellett, számos kiállításnak és rendezvények ad helyet. Különleges látnivaló a kolostor bolt a nemrég felújított Orangerie. Érdekes, házi készítésű termékek lehet kapni, mint a lekvárok, méz, finom pálinkák és likőrök. Minden hétfőn, szerdán és pénteken friss kemencében sült kenyeret is lehet vásárolni.