Az új közös kereső (discovery) használatával már nemcsak a könyvtári dokumentumokat kereshetjük, hanem az EDIT (ELTE Digitális Intézményi Tudástár) és az előfizetett adatbázisok tartalmait is, a Google keresőhöz hasonlóan, egypontos keresőfelületen érjük el. A találatokat elmenthetjük, exportálhatjuk, címkézhetjük, megoszthatjuk. Az online elérhető tartalmakat egy kattintással megnyithatjuk. ELTE BTK Régészettudományi Intézet. Bejelentkezés után elérhető szolgáltatások: könyv-előjegyzés, kölcsönzés hosszabbítása, online raktári kérés (elektronikus kérőlap), Kellegykönyv (beszerzési javaslat).
Forgatási munkálatok miatt 2022. április 6. és 2022. április 25. között az ELTE Egyetemi Könyvtár és Levéltár zárva tart.
A cookie-beállítások bármikor megváltoztathatók a böngésző beállításaiban. További információ Elfogadom
A Levéltár kiadásában eddig négy sorozatban mintegy hatvan kötet látott napvilágot. Az 1958 óta működő Levéltár gyűjteményében sok értékes irat található, mint például Pázmány Péter 1635-ben kiadott alapítólevele, vagy Mária Terézia 1780-ban kibocsátott új alapítólevele, amely hosszú időre meghatározta az egyetem szervezeti és működési kereteit; vagy az egyetemi történészképzésben használt, több mint száz darab Mohács előtti oklevél és kódextöredék. ELTEfind – Megújult az online katalógus | ELTE Egyetemi Könyvtár és Levéltár. A Levéltár gyűjti ezenkívül az egyetem történetéhez kapcsolódó tárgyi és képi emlékeket is. Levéltári kutatás A levéltári iratanyag kutatására kutatóteremben van lehetőség. Kutatást, az erre vonatkozó kérelemben feltüntetett témakörben, bármely természetes személy végezhet, aki kötelezi magát a kutatási szabályzat betartására, illetve olyan anyagot kíván tanulmányozni, amely nem esik valamely korlátozás alá. A kutatás módjáról a kutatótermekben elhelyezett Kutatótermi Szabályzat, illetve a kutatószolgálatot ellátó munkatársak adnak részletes felvilágosítást.
Zoom (online) Család és háztartás a késő középkori főúri rezidenciákon Online műhelykonferencia 2021. május 27. Bóna Istvánra emlékezünk 1 2 A weboldalon "cookie"-kat ("sütiket") használunk, hogy biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk látogatóinknak. A cookie-beállítások bármikor megváltoztathatók a böngésző beállításaiban. További információ Elfogadom
Nyitvatartási idő: Hétfő - Csütörtök: 9. 00 - 18. 00 Péntek: 10. 00 - 15. 00 Elérhetőség: Cím: 1117 Budapest, Pázmány Péter sétány 1/A 2. 217 Telefonszám: olvasószolgálat 372-2500/6881 E-mail címek: központi: kölcsönzés hosszabbítás: könyvtárközi kérés: A weboldalon "cookie"-kat ("sütiket") használunk, hogy biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk látogatóinknak. A cookie-beállítások bármikor megváltoztathatók a böngésző beállításaiban. További információ Elfogadom
Ez a diókrém tökéletes bármilyen desszertbe. Akár palacsintába, bonbonba, de még tortába is. Sőt! Önmagában is kiváló desszert, akár kanalazva is tökéletes! Tulajdonképpen ez egy főzött diókrém, bár nincs benne liszt. Vagyis nem kell benne semminek megfőnie, csak a darált diónak tesz jót, ha magas hőmérsékleten hagyjuk megduzzadni és felszívni a tejet, tejszínt néhány percig. Diókrém készítése A diókrém elkészítése rendkívül egyszerű. A hozzávalókról pár gondolatot a recept alatt olvashatsz. Egy lábasba tedd bele a darált diót (lehet fagyasztott is), a cukrot, a tejet és a tejszínt. A vaj kivételével tedd a hozzávalókat egy lábasba Keverd össze őket, és közepes lángon forrald föl a diókrémet. Főzd alacson lángon kb. 5 percig, gyakran megkeverve. Alacsony lángon 5 percig főzd a diókrémet Zárd el alatta a tüzet, és add hozzá a vajat. Keverd el, amíg a vaj teljesen el nem olvad. Diós kávétorta | Nosalty. Add hozzá a vajat Hűtsd ki a diókrémet, és azonnal felhasználhatod! Így néz ki az elkészült diókrém Pár gondolat a diókrém hozzávalóiról Az első kérdés: tej vagy tejszín?
Elkészítés: A tésztához a keverőtálba tegyük bele a porcukrot, a vaníliás cukrot, majd adjuk hozzá az egész tojásokat, keverjük jó habosra, hogy legalább háromszorosára nőjön. Ekkor állandó keverés mellett adjuk hozzá a 2 evőkanál forró vizet, és keverjük még 1-2 percig. A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd szitáljuk a cukros tojáshabhoz, adjuk hozzá a darált diót, és keverőkanállal óvatosan keverjük össze. Főzött csokikrém tortába. Öntsük kikent, lisztezett tortaformába, kicsit húzzuk a masszát a forma széle felé, hogy a közepe felé kisebb mélyedés legyen, így sütés után a torta teteje egyenletes lesz. Helyezzük 150 fokra előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten süssük 30-35 perc alatt (tűpróbáig) készre. Sütés közben ne nyissuk ki a sütő ajtaját, mert különben összeesik a tészta. Először hagyjuk a tésztát félig nyitott sütőajtónál pár percig hűlni, majd vegyük ki a sütőből, csatoljuk le a tortaformát, helyezzük rácsra, és hűtsük ki egészen. A krémhez tegyünk egy fém tálba 10 dkg porcukrot, a darált diót, a tojássárgákat, a rumot, és keverjük össze.
Helyezzük gőzfürdő fölé, majd állandó keverés mellett főzzük pár percig a masszát, végül hűtsük ki egészen. A margarin t keverjük jó habosra a maradék porcukorral és a vaníliás cukorral, adjuk hozzá a teljesen kihűlt diós masszát, majd szintén keverjük jó habosra. A teljesen kihűlt tésztát éles késsel vágjuk ketté, majd az alsó lapra kanalazzuk rá a krém 2/3 részét. Ezután egyenletesen simítsuk el a krémet, helyezzük rá a másik tortalapot, és tenyérrel óvatosan nyomkodjuk le egy kicsit. A maradék krémmel vonjuk be a tortát, majd darált dióval szórjuk körbe a tortát (a tetejét NE szórjuk meg! ). Ezután helyezzük be a hűtőbe, hogy a krém kellően megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek. Tortába ♥ Krémek (9 recept) recept. A csokoládét tördeljük bele egy fém tálba, öntsük hozzá a tejszínt, és gőzfürdő fölött, állandó keverés mellett olvasszuk fel, hogy szép sima, krémes legyen (figyeljünk rá, hogy a tál alja ne érjen bele a gőzölgő vízbe). Amikor a csokoládé és a tejszín már szépen összeolvadt, vegyük le a gőzről, és kevergetve hűtsük 1-2 percig.
Majd nyomózsákba töltjük, s különbözö nagyságú halmokat rakunk a torta tetejére. Kakaóporral megszórjuk, díszíthetjük még mokkaszemekkel is.
Ehhez még az elején adj hozzá 1-2 evőkanál lisztet, és úgy főzd fel. Diókrém Szilágyi Balázs ELŐKÉSZÍTÉS 5 mins SÜTÉS/FŐZÉS 5 mins ELKÉSZÍTÉS 10 mins FOGÁS Desszert KONYHA Hagyományos 20 dkg darált dió 20 dkg cukor 1, 5 dl tej 0, 5 dl tejszín 6 dkg vaj Egy lábasba tedd bele a darált diót (lehet fagyasztott is), a cukrot, a tejet és a tejszínt. Keverd össze őket, és közepes lángon forrald föl a diókrémet. Főzd alacsony lángon kb. Zárd el alatta a tüzet, és add hozzá a vajat. Hűtsd ki a diókrémet, és azonnal felhasználhatod!
Egy kevés rummal vagy rumaromával is ízesíthetjük. ♥ FŐZÖTT CSOKOLÁDÉKRÉM 2 tojás 2 ek liszt 20 dkg porcukor 2-3 ek tejszín 3 ek kakaópor 2 dl tejszín vanília rúd v. aroma Két egész tojást elkeverünk 2 evőkanál liszttel, 20 dkg porcukorral és 2-3 evőkanál hideg tejjel. Hozzákeverünk 3 evőkanál kakaóport, felöntjük egy darabka vaníliával felfőzött 2 dl tejjel, és állandóan keverve kis lángon vagy gőz fölött, sűrűre főzzük. A tűzről levéve és tovább keverve belemorzsolunk 10 dkg vajat vagy margarint, és kihűlésig keverjük. Addigra kemény, sűrű krém lesz. ♥ FŐZÖTT KÁVÉKRÉM főzött csokoládékrém hozzávalói +1 dl erős feketekávé A főzött csokoládékrémhez hasonlóan készül, csak kakaó és hideg tej helyett 1 dl erős feketekávét keverünk bele. ♥ DIÓS TÖLTELÉK 10 dkg darált dió 10-12 dkg főtt áttört krumpli vaníliarúd v. aroma Tíz-tizenkét dkg héjában főtt, hámozott és melegen áttört burgonyát elkeverünk 10 dkg vajjal, 20 dkg porcukorral. Tíz dkg darált diót leforrázunk egy darabka vaníliával felfőzött 2 dl tejjel, a burgonyapéphez vegyítjük, egy kanálka rummal ízesítjük, és habosra keverjük.