Igazi téli sütemény gyömbérrel, körtével és mandulával. 1. lépés A tésztához a hideg vajat felkockázzuk, majd a kétféle liszttel és a porcukorral összedolgozzuk. Ehhez használhatunk késes robotgépet vagy az ujjbegyeinket. 2. lépés A morzsához adjuk a tojássárgáját, a gyömbért és a finomra reszelt citromhéjat. Összedolgozzuk, a végén pedig épp csak annyi hideg vizet csepegtetünk hozzá, hogy összeálljon a tészta. Ekkor gombócot formázunk belőle, fóliába csomagoljuk, és a fagyasztóba tesszük 20 percre dermedni. 3. lépés Közben a megtisztított körtéket felkockázzuk, és egy serpenyőben kevés vajon párolni kezdjük. Hozzáadjuk a citromlevet, a mézet és a fahéjat. Ehhez is adhatunk még egy kevés gyömbért. Néha megkeverve addig pároljuk, amíg elfogy a leve és karamellizálódni kezd a méz. Ekkor levesszük a lángról, és félretesszük. Francia körtés pite | TopReceptek.hu. 4. lépés Lisztezett munkalapon köralakúra nyújtjuk a tésztát, óvatosan átemeljük egy sütőpapírral bélelt tepsire, és a szélén kb. 3 cm-es peremet hagyva megszórjuk a darált mandulával.
Nagyon szeretjük, hogy nem kell nyújtani a pitetésztát! 1. lépés A tésza hozzávalóit morzsásra dolgozzuk. Használhatunk késes robotgépet, vagy ennek hiányában az ujjbegyeinket. 2. lépés Egy magas serpenyőben vagy lábasban, közepes lángon karamellizáljuk a cukrot. (Ne kevergessük, a lényeg, hogy az elején egyenletes rétegben legyen az edény alján. ) A tejszínt felmelegítjük. A karamellt lehúzzuk a lángról, és nagyon óvatosan, több részletben hozzákeverjük a tejszínt. Én szoktam még hozzáadni egy jó nagy csipet tengeri sót is ilyenkor. 3. lépés A körtét megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk, majd a karamellhez adjuk. 4. lépés A piteforma aljába morzsoljuk a tészta kétharmad részét. Kissé nyomkodjuk le az alján és az oldalán is. Egyszerű körtés pite 3. Rászedjük a karamellás körtét, végül beborítjuk a maradék morzsával. 5. lépés A süteményt 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 30 perc alatt készre sütjük.
A kész pitére rászórjuk az édes morzsát (az alapanyagokat előtte egy tálban összekeverjük) és kb. 15 percig sütjük, amíg a morzsa aranybarna nem lesz. OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA
Az ősz elindult körte is van rogyásig. Mivel a befőttel már végeztem arra gondoltam, hogy a megmaradt gyümölcsből mégiscsak sütni kéne egy sütit. A választás egy pitére esett, aminek a neve attól lett csokis körtés pite, mert kapott egy kis csokit is, hogy egy kicsit izgalmasabb legyen, Pucolás közben a nagyon éretteket külön raktam és egy kis citromlével is meglocsoltam, hogy ne barnuljon meg, így a sütést követően is viszonylag dekoratív marad. Már amennyiben ez fontos számunkra, hiszen az ízén ez nem sokat változtat. Valójában ez is mint minden hasonló típusú pite tészta, a tetejére szórt gyümölcsöktől, és csokoládé darabkáktól válik változatossá és valóban ízletessé. Az alábbi képen egy másik variációban látható, amire málna, füge és persze egy kis csoki került. Elég gyorsan elfogy, így aztán ha nagyevők vannak a családban (mint nálunk), érdemes egyszerre kettőt csinálni. Mandulás-körtés pite | Street Kitchen. Melegen a csoki kicsit maszatolós, de úgy még finomabb. Jó étvágyat [recept-elott link_a_kephez="igen"] Csokis körtés pite Előkészítés 15 minutes Főzés 30 minutes Teljes idő 45 minutes 1 db tojás 12 dkg cukor 15 dkg liszt fele lehet rétesliszt is 1 kk sütöpor 2 ek tejföl Körte a tetejére 6 dkg csokoládé jó minőségű.
account_balance_wallet A fizetési módot Ön választhatja ki Több fizetési módot kínálunk. Válassza ki azt a fizetési módot, amely leginkább megfelel Önnek.
Fizetési mód kiválasztása szükség szerint Több fizetési módot kínálunk. Válassza ki azt a fizetési módot, amely leginkább megfelel Önnek.
Ingyenes hirdetések a Jófogás! Szerzői jogi védelem alatt álló oldal. ) felhasználása, másolása, terjesztése, továbbítása - akár részben, vagy egészben - kizárólag