Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg szűzpecsenye egyben (ez általában 2 darab) 25 dkg csiperkegomba 1 fej hagyma csipetnyi só és bors 5- 6 friss bazsalikomlevél 1 tojás 3 evőkanálnyi olívaolaj A fogyókúrás, pirított gombával töltött szűzpecsenye elkészítése: lépés: 200 fokra előmelegítjük a sütőt. A szűzpecsenyékbe egy fakanál nyele segítségével csatornát szúrunk. A gombákat megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, lereszeljük. A bazsalikomleveleket felaprítjuk (kb. 5 perc). lépés: Az egy evőkanál olívaolajon megfuttatjuk a reszelt hagymát, hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk. Addig pirítjuk, amíg a gombából a nedvesség elpárolog. Ekkor hozzáadjuk a bazsalikomleveleket, ráütjük a tojást, és elkavarjuk (kb. 5 perc). lépés: A szűzpecsenyébe szúrt csatornába nyomkodjuk a gombás tölteléket, a nyílást hústűvel vagy fogpiszkálóval összetűzzük. Faluvégi kurta konyha: Töltött szűzpecsenye. 2 kanál olívaolajon a szűzpecsenyéket serpenyőben minden oldalukon megpirítjuk, majd áttesszük egy tepsibe, és a sütőben 10 perc alatt készre sütjük.
Együtt tálaljuk. főzési idő: 10 min sütési idő: 25 min hőfok: 180 °C sütési mód: légkeverés Ha kolbásszal töltünk meg egy hús a kolbászt be kell kenni olajjal mert így könnyebb betlteni a húsba. Hozzávalók: 1 db sertés szűzpecsenye, 1 szál vékony debreceni kolbász, 3 fej vöröshagyma, só, bors, 1 db paradicsom, 1 db tv paprika, 60 dkg burgonya, 30 dkg csiperke gomba, 3 evőkanál olaj.
Ennek szellemében folyamatosan keresi a legjobb hazai alapanyagokat, erősen támaszkodik a helyi termelők kínálatára, és különös gondot fordít a saját előállítású termékekre. A Villa Medici évtizedek óta az egyik legjobb vidéki étterem, amely önmaga frissebb, lendületesebb, fiatalosabb verzióját is létrehozta. Kiváló minősége, jó értelemben vett egyszerűsége élményszámba megy. Percze – Mád A Percze Mád egyik történelmi dűlője, és ennek oldalában helyezkedik el az Élményközpont, ahol nem csupán kulináris izgalmakban lehet része a látogatóknak, hanem dűlőtúrákon is részt lehet venni. Az étterem a Szepsy Pincészet referenciahelye, így a séf, Cetner Attila a pincészet boraihoz hangolja a fogásokat, miközben törekszik a helyi alapanyagok használatára. A hús részben saját tenyészetből, részben saját vadászterületről származik, a kínálatban kiemelt helyen szerepelnek a vadételek. Tradicionális konyha, modern ízlés, mádi borok. A TOP10 VIDÉKI ÉTTERM A VOLKSWAGEN-DINING GUIDE TOP100 ÉTTEREMKALAUZ 2017 SZERINT: Anyukám mondta, 11. hely Kistücsök, 12. hely Platán, 13. Első Mádi Borház és Bisztró, Mád. hely Viator, 26. hely Sparhelt, 29. hely Susogó, 30. hely Első Mádi Borház, 31. hely Gusteau Kulináris Élményműhely, 32. hely Villa Medici Mild, 36. hely Percze, 40. hely A Dinig Guide szerkesztősége több mint 200 étterem meglátogatását követően dönti el az éttermek TOP100-as listáját.
Egy világ, ahol az érték számít. Itt a 10 legjobb vidéki étterem | Nosalty. A falu első háza, amely fogadja az ideérkező és az átutazó vendégeket. Ez az első olyan intézmény, amely igyekszik összefogni és méltó környezetben bemutatni a mádi borászatok munkájának lényegét, azaz a hitét a mádi dűlők különleges fekvéseiben, az ásványoktól duzzadó talajban, a szigorú terméskorlátozásban, a kemény munkában és a baráti összefogásban. Ezeket a csodás borokat a régió alapanyagait is felhasználó sokszínű bisztrókonyha kíséri. Az Erste World Club tagjai számára 10% kedvezményt biztosít az Első Mádi Borházban történő étel- és ital fogyasztásra
Great, finely etched precision. Really interesting, distinctive wine with structure, potential and length. " Jancis Robinson Master of Wine about Mad Furmint "Astonishing dry wine… very, very sophisticated. " The Tasting Panel Magazine "Nagyon udvarias, kedves, mosolygós, profi felszolgálók. Finom ételek. Tisztaság! " Szabó Katalin "Mád legjobb szállodája, pár szobájuk van, de ez csak hozzáad a hely hangulatához. Modern, nagyon igényes berendezés. kata_karoly TripAdvisor "These wines should be included in all fine wine lists of the world. " Caro Maurer "A delicious Furmint which showcases the variety's capabilities at the drier end of the sugar spectrum. …breezy, uplifting apple fruit and pleasing texture. Első Mádi Borház - Jót(t)eszel. " Decanter Magazine about Mad Furmint "… a boros és gasztro-közélet megkerülhetetlen entitása. " Szik Mátyás örökös magyar sommelier bajnok a Mad Furmintról Foglalja le szállását pár kattintással, biztonságosan, online. További kérdés esetén lépjen kapcsolatba velünk űrlapunk segítségével.
Remek a pozicionáltsága is, Mádra érkezve ezt az épületet látjuk meg először. Lenyűgöző, ahogy itt összegyűjtötték a környék legjobb borait, van egy külföldi tételük is, egy chilei terroirbor, hogy miként került a sok tokaji bor közé, nem tudni. 5 Ételek / Italok 4 Kiszolgálás 4 Hangulat 4 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos 2 Vicces Tartalmas Érdekes Az értékeléseket az Ittjá felhasználói írták, és nem feltétlenül tükrözik az Ittjá véleményét. Ön a tulajdonos, üzemeltető? Első mádi étterem pécs. Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik. 3909 Mád, Hunyadi u. 2. 06 47 348007 Legnépszerűbb cikkek Érdekes cikkeink