Tovább » Hozzávalók (másfél sütőlapnyi sütihez): – 10 dkg méz, illetve mézallergia esetén agaveszirup vagy rizsszirup. (Csak kipróbált összetevőket használjunk, amelyekre a családtagjaink nem allergiásak! )– 20 dkg búzaliszt (BL 55-öt és tönkölylisztet szoktam használni, 50-50%-ban keverve)– 5 dkg kristálycukor– 5 dkg puha tejmentes margarin (más zsiradékkal nem próbáltam)– 1/2 mokkáskanál szódabikarbóna– 1 teáskanálnyi őrölt fahéj… Tovább » A szomszédomról tudni kell, hogy nagy vadász. Jó idő lévén többet vagyunk a kertben, így a napokban megszólított kertészkedés közben. Lőtt egy fiatal őzet, de mit lehetne belőle készíteni? – az elmúlt 20 évben mindig pörkölt és vadas készült, de az ő és vadásztársai főzési tudománya ebben ki is merült. Limara péksége: Egyszerű tejfölös kifli. Így hát megbeszéltük, hogy másnap… Tovább » Még a legkönnyebben elkészíthető húsételeknél is lehet hibázni. Gyorsan, egyszerűen elkészíthető húsételekről írok, hogy a sülted tökéletes legyen! (Átol Tibor korábbi tippjeit e témában ide kattintva olvashatod. )
Télen az adventi vásárok elmaradhatatlan kelléke, az illatokkal vonzó finom sütemény, nyáron pedig nem hiányozhat a fesztiválokról és a strandokról sem. Ezzel a recepttel pedig otthon is bármikor elkészíthetjük! Címlap kép: Limara kürtöskalács (forrás:) Vissza a kategória cikkeihez
Csirkecomb Csonttal és csont nélkül (csirkecomb filé) szinte ugyanaz elkészíthető belőle frissen sütéssel, mint a csirkemellből, de mivel szaftosabb húsrész, ezért a csonttal, sütőben sütésre is alkalmas. Sokkal… Tovább » Számomra kiderült, hogy nagyon sok esetben nincsenek tisztában azzal a főzésre rákényszerült emberek, hogy milyen húsrészt milyen konyhatechnológiai eljárással (sütés, főzés, párolás) lehet a legízletesebben elkészíteni. A következő cikksorozatommal ehhez szeretnék segítséget nyújtani. Gyorsan, de jól! Mivel a manapság népszerű félkész / mirelit / mikrós vagy por alapú ételek döntő többsége nem illeszthető be pl…. Tovább » A kereskedelemben kapható a Dörmi fantázianevű, krémmel töltött, maci alakú piskótaszelet. Www limara péksége hu receptek videos. Tejet, tojást és még ki tudja, milyen allergéneket tartalmaz, ezért először botor módon azt hittem, mi sajnos lemaradunk erről a finomságról. De nem! Házilag is készíthetünk ilyesmit! Csak valami mókás sütőformát kell hozzá beszereznünk. (A fenti képen egy triceratopsformában sütött süti látható. )
Termékadatok Cím: Limara a nagyvilágban, 72 recepttel a Föld körül Oldalak száma: 176 Megjelenés: 2016. július 28. Kötés: Cérnafűzött, keménytáblás ISBN: 9786158027021 Méret: 260 mm x 214 mm x 19 mm A szerzőről Tóthné Libor Mária művei A Limara Péksége nevű nagysikerű blog szerzője, amatőr pék. Makó büszkesége. Blogját () naponta 10-11 ezren látogatják. Közel 60 ezer Facebook-követőjével az egyik legismertebb, legkedveltebb magyar gasztroblogger. Vezető, meghatározó alakja a kelt tészta népszerűsítésének. Limara kürtöskalács - Kürtöskalács Info. A 2013-as Bloggerina (a legjobb női blogger) győztese, a Segítsüti adománygyűjtő kezdeményezés támogatója és állandó résztvevője. Az adománygyűjtés abszolút rekordere, süteménye több mint 2 millió Ft-ért kelt el 2010-ben. Számos magazinban és online újságban rendszeresen jelennek meg cikkei, receptjei. Több televíziós csatorna műsorában jelent meg. A teljesség igénye nélkül: Nők Lapja Café, Nők Lapja, Stahl Magazin, Dining Guide, Gasztroangyal, Paprika TV, Dívá, makói és szegedi újságok… Számos gasztroeseményen, fesztiválon vett részt, telt házas tanfolyamokat tart több helyszínen is.
Juliska nagyanyám sok finom süteményt tudott készíteni. A leghíresebb és egyben tej-, tojásmentes receptjét szeretném közreadni. Ez az egyetlen recept, amelyen nem merek variálni az arányokon, összetevőkön, hogy a megszokott legtökéletesebb ízhatást érjem el. A süteményt a családunk mennyei mannának nevezte el. Bár családi recept, nem titkos, bátran próbáljátok ki! A gyermekeim sajnos személyesen nem… Tovább » Tejallergiásként nem kell lemondanunk a tejszínhabról. Www limara péksége hu receptek hd. Ebben a cikkben 5 tej- és szójamentes alternatívát mutatunk be, a teljesség igénye nélkül, amelyekkel helyettesíthetjük a klasszikus tejszínhabot. E termékek viszonylag elterjedten kaphatók Magyarországon. A Cocomas kivételével mindegyik termék eleve tartalmaz habképző adalékanyagokat, de ízlés szerint adható hozzájuk további habfixáló. Én magam nem robotgéppel, hanem botmixerrel verem… Tovább » Az ételallergiások sokszor gondban vannak, amikor evős-ivós összejövetelekre kapnak meghívást. Hiszen nagyon jónak ígérkezik a buli, de… de MIT FOGUNK OTT ENNI?
Mákimádóknak gyakorlatilag bármikor ajánlott darab, de tökéletesen beilleszthető a karácsonyi sütik sorába is. Próbáljátok ki, szerintem nem fogjátok megbánni! Tészta: 60 dkg finomliszt 3 ek. cukor 1 tojássárgája 2 dl habtejszín 1, 5 dl víz 5 dkg puha vaj tk. só 2, 5 dkg friss élesztő Töltelék: 15 dkg cukor 20 dkg őrölt mák mokkáskanál fahéj fél narancs reszelt héja ek. kandírozott narancshéj Tetejére: 1 egész tojás 1 evőkanál szemes mák A töltelék elkészítésével kezdjük. Www limara péksége hu receptek net. A vizet a cukorral felforraljuk, majd lassú tűzön 4-5 percig forrni hagyjuk. Addig egy tálban elkeverjük az őrölt mákot, az őrölt fahéjat, a reszelt narancséjat és az apróra vágott kandírozott narancsot. Ezután ráöntjük a szirupot, alaposan elkeverjük és a tölteléket teljesen kihűtjük. Fél dl langyos vízbe beleszórunk egy teáskanál cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Tálba szitáljuk a lisztet, elvegyítjük a sóval és a többi cukorral. A közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a maradék vizet, a habtejszínt, a tojássárgáját, a puha vajat és a közben felfutott élesztőt is.
Ezután egy enyhén lisztezett felületre borítom, és két-három milliméter vastagságú téglalappá nyújtom. Eredetileg valamilyen kör alakú kiszúróval szokás a tésztát darabokra osztani, de szerintem sokkal gazdaságosabb és gyorsabb, ha négyzetekre vágjuk és úgy töltjük (mintha buktákat készítenénk). Ezért én egy pizzavágó segítségével nagyjából 10 x 10 cm-es négyzetekre vágom. Mindenek teszek a szélére egy-egy kanál tölteléket, nem sajnálom. Két oldalról a töltelékre hajtok egy kis tésztát, majd feltekerem a négyzeteket. A két végét és a szélét alaposan összecsipkedem, végül óvatosan végig görgetem néhányszor a deszkán, hogy biztosan zárjanak: Egy edényben kb. két ujjnyi vastagon olajat melegítek. Kb. olyan melegnek kell lennie, mint amilyenben a hagyományos fánkot is sütjük. Egyszerre csak két-három tésztát teszek az edénybe, mert alaposan megnőnek. Receptek a legjobb hazai gasztrobloggerektől | Torkosborz - Blog - Limara péksége. Kb. másfél percig sütöm oldalanként. A kész pirogokat papírtörlőre szedem, hogy a felesleges olajat felitassam róla. Tálaláskor csilis tejfölt adok mellé.
Egész éjszakára mesterséges meleget teremtve gyorsan elindul az érési folyamat. Nappal, ha szépen süt a nap tegyük ki, de ne a tűző napra! Ha nincs napos idő folytassuk a meleg vízbe állítási trükköt. Ezt a módszert használva kb, 1 nap alatt, finom, zamatos kovászos uborkát tálalhatunk és nem lehet elrontani! Miért hasznosak a kovászolt zöldségek a szervezetünknek? Az olyan probiotikus élelmiszerek, mint a kovászolt zöldségek, az egyik legjobb támogatás szervezetünk immunrendszerének. A baktériumokról az embereknek legtöbbször a kártékony hatásuk jut eszükbe, ám léteznek jótékony bacik is melyek nélkül a szervezet nem is működhetne, melyek segítik megemészteni az elfogyasztott táplálékot és jótékonyan hatnak a szervezet védekezőképességére. Télen is csodaszer! Ezzel a trükkel nem kell lemondanod a kovászos uborkáról! - Blikk Rúzs. A legismertebbek és egyben a legjelentősebbek a tejsavbaktériumok a Lactobacillus és a Bifidobacterium. Jó pár probiotikus, élőflórás táplálék segít abban, hogy ezekből a jótékony baktériumokból mindig elegendő legyen a vastagbelünkben, mint pl. a kovászos uborka és a savanyú káposzta, valamint a joghurtok és kefirek stb.
A befőttes üveget alaposan mossuk ki. Az üveg alján rendezzük el a kapor felét. Majd az uborkákat állítva helyezzük rá a kaporra. Az uborkák tetejére jöhet a maradék kapor és a fokhagymagerezdek. A vizet forraljuk fel egy lábosban. Ha felforrt, adjuk hozzá a sót és hagyjuk kicsit kihűlni. A meleg sós vizet öntsük a kovászos uborkára. 1-2 szelet fehér vagy félbarna kenyeret nyomjunk a vízbe az uborkák tetejére. A szendvicskenyér nem alkalmas erre. Olyan kenyeret válasszunk, ami valódi élesztőt tartalmazó kovászból készült. A kovászos uborka tetejét fedjük le egy kistányérral. Tegyük az uborkát meleg helyre. A kertbe, az ablak párkányra, az erkélyre. Nyáron, a 40 fokban nem kell a tűző napra tenni, a forróság sem tesz neki jót. 3-5 nap alatt el is készül a kovászos uborka a hőmérséklettől függően. Akkor jó, ha vize befehéredik, zavaros, az uborkák pedig elvesztették élénk zöld színüket. Az uborkát leszűrjük, a levét felfogjuk. Téli kovászos uborka, nem kell hűtőbe tenni, nem romlik meg! - Egyszerű Gyors Receptek. A kovászos uborka tárolása Az kovászos uborka leszűrve, letakarva hűtőben akár 2-3 hétig is eláll.
2020. július 7. Az elmúlt évek újra felfedezett slágere a kovászos uborka-krémleves, nem is ok nélkül: a nyári nagy melegben kevés fogás esik olyan jól, mint egy nagy tál hideg leves, és nem utolsó sorban egy kis testmozgás mellett simán beilleszthető a nyári fogyókúrás étrendbe. Ráadásul az elkészítése sem jár hőenergiával: 5 perc alatt megvan, és már kanalazhatjuk is. Postásfröccs: dupla fekete, rummal. : hungary. Természetesen más zöldségekkel is működik a recept, de mindenképpen érdemes kipróbálni kovászos uborkából, pláne ha házilag is tettünk el egy pár üveggel. - Nosalty recept-percek Hozzávalók / 4 adag: 1 szelet kenyér 1, 5 dl kovászos uborka lé 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 csokor kapor 3 ek olívaolaj só ízlés szerint bors ízlés szerint 8 db kovászos uborka 4 dl zöldség alaplé 1, 5 dl zsírszegény főzőtejszín 1 teáskanál olívaolaj 1 tk pirított szezámmag (szezámmag, tökmag, napraforgómag vegyesen) 1 tk friss koriander Elkészítés: A kenyeret felkockázzuk és leöntjük a kovászos uborka levével. Félretesszük 5 percre, hogy jól megszívják magukat a darabkák.
Kovászos uborkát télire is eltehetsz, ha szereted ezt a csodás savanyúságot, próbáld ki ezt a receptet. Hozzávalók uborka 1 kiskanál köménymag 1 csomag kapor 6-8 szem fekete bors 3 babérlevél 2 szem szegfűbors 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál mustármag 3 evőkanálnyi só 10-15 dekagramm cukor Elkészítés Közepes és közepesnél kisebb uborkákat alaposan megtisztítunk, végeit levágjuk, és húsát éles késsel bevagdaljuk. Üvegekbe rakjuk. Egy 5 literes üvegbe 1 kiskanál köménymagot, 1 csomag kaprot, 6-8 szem fekete borsot, 3 babérlevelet, 2 szem szegfűborsot, 2 gerezd fokhagymát, 1 evőkanál mustármagot, 3 evőkanálnyi sót, 10-15 dekagramm cukrot teszünk és az üvegek nyakáig langyos vízzel megtöltjük. Gyors kovászos uborka reception. Fél szeletnyi kenyeret gézbe csomagolunk és az uborka tetejére fektetjük. Ezután az üvegeket színültig megtöltjük és lekötjük. 5-6 napig napon érleljük, majd a gézbe csomagolt kenyeret kivesszük. Egy kiskanál tartósítót, és 1 mokkáskanál bórként szórunk a tetejére, majd lekötjük. Nem kell hűtőben tárolni, mert nem romlik meg, télire is eltartható.
Ezt a cukros, sós lét kezdik el erjeszteni a tejsavbaktériumok. A keletkezett tejsav pedig könnyen be tud hatolni a zöldségek, sótól már megrongálódott szöveteibe. Meleg: A tejsavbaktériumok kifejezetten kedvelik a magasabb hőmérsékletet. Ahhoz, hogy dolgozni tudjanak, folyamatosan biztosítani kell számukra egy kb. 25 fok körüli meleget. Gyors kovászos uborka recept z. Vagyis közvetlenül nem a napfény az, amely nélkülözhetetlen a tejsavas erjedéshez, hanem a megfelelő hőmérséklet. Napfény hiányában is kovászolhatunk, amennyiben a szükséges meleget biztosítjuk. Kenyér: Kenyérre nem a benne lévő kovász miatt van szükség, hanem a magas szénhidrát tartalma miatt. A tejsavbacik ezt a szénhidrát bombát kezdik el először elfogyasztani, aztán ahogy elszaporodnak, fokozatosan áttérnek valódi céljukra, az uborkában és más zöldségekben lévő szénhidrát tejsavvá alakítására. Fűszerek: A tejsavas erjedés fűszerek nélkül is lezajlik, viszont ezekkel igény szerint ízesíthetjük a kovászolt zöldségeket. Az érés felgyorsítása érdekében a következő trükköt vethetjük be: Állítsuk az uborkákkal teli üveget egy forró vízzel megtöltött edénybe, takarjuk le egy tálkával, majd konyharuhával.