A puha vajat a cukorral habosra keverem, hozzáadom a felvert tojást, vaníliáscukrot, csipet sót, a mandulát és a lisztet és tésztává gyúrom. Ezután legalább egy órát hűtőben pihentetem. Az idő elteltével lisztezett deszkán kinyújtom, kibélelek vele egy pitesütőt vagy kapcsos tortaformát és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 15 percig sütöm. Ekkor kiveszem, egyenletesen elosztom rajta a meggyet. A tejszínt a tojásokkal, cukorral, fahéjjal simára keverem, és a gyümölcsre öntöm. Megszórom a mandulával és kb. 30-35 perc alatt aranybarnára sütöm, ennyi idő alatt a tejszínes öntet megkocsonyásodik. Langyosan vagy hidegen tálalom. Túrókrémes meggyes sütemény – marcsireceptjei.hu. Meggyleves A nyári melegben az egyik legjobb hűsítő a jégbe hűtött gyümölcsleves. Leginkább meggyel készítem, mert savanykás íze jobban üdít, mint az édesebb gyümölcsöké, de általában szoktam beletenni egy-két darab őszibarackot, vagy – mint jelen esetben – nektarint is, kisebb kockákra vágva. A leves sűrítése történhet a gyümölcs egy részének turmixolásával, tejszínes-tejfölös habarással, vagy használhatunk vaníliás pudingport is hozzá.
Ehhez a puha vajat a cukor felével habosra keverem. A tojásokat szétválasztom, a sárgákat egyenként a cukros vajba keverem, a fehérjékből a maradék cukorral kemény habot verek. A habot óvatosan beleforgatom a vajas keverékbe, teszek bele egy csipet sót, hozzászitálom a lisztet, és egynemű masszává keverem. A tésztát kapcsos tortaformába kanalazom, elegyengetem, és a tetejét kirakom a levétől kissé kinyomott fahéjas cseresznyével. Előmelegített 171 fokos sütőben kb. 35 perc alatt aranybarnára sütöm. Langyosan, vagy hidegen tálalom. Kevert meggyes pite tejföllel | Mézes Otthon. Jó főzőcskézést a hétvégére és továbbra is várom a kommenteket, témajavaslatokat! Zsuzsi főz További terhességgel, szüléssel és gyermekneveléssel kapcsolatos tartalmakat olvashatsz a Bezzeganya Facebook oldalán. Tetszik?
Volt egy kis túró a hűtőben, aminek vészesen közeledett a lejárata. Valamit sütni kell belőle, de mit? Mert hát negyed kiló az nem annyira sok ugye... Nórika szerint meggyes-túrós süti legyen. Így találtam rá a meggyes-túrós süti receptjére, ami nálam túrós-meggyes, mert kevesebb lett benne a meggy, ám ha legközelebb sütök, akkor többet teszek bele. Túrós-meggyes kavart süti (22*32 cm-es tepsihez) 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor csipet só és fahéj 2 tojás 20 dkg cukor 1 vaníliás cukor 2, 5 dl tej 10 dkg margarin olvasztva 25 dkg túró 2 ek porcukor 2 ek tejföl meggybefőtt (kb. 25-30 dkg, egyébként ízlés szerint) A sütőt bemelegítjük kb. 170 fokosra. A túrót elkeverjük 2 ek porcukorral és 2 ek tejföllel, majd félretesszük. A lisztet összekeverjük a sütőporral, sóval csipet fahéjjal. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejet majd a lisztes keveréket, végül az olvasztott margarint. A tésztát kivajazott-lisztezett tepsibe öntjük, rákanalazzuk a túrót, és belepotyogtatjuk a meggyszemeket.
Én fagyasztott meggyet használtam hozzá, ezt felolvasztottam és alaposan lecsöpögtettem felhasználás előtt. Ha friss gyümölccsel dolgozol, akkor erre nincs szükség. Van-e valamilyen titkos hozzávalója a cukormentes csokis meggyes süti tésztájának? Aki régebb óta követi a blogom és munkásságom, tudja, hogy nagyon szeretem a "titkos hozzávalókat", amelyektől egy kicsit csavart kapnak a süteményeim és nem a megszokott, alap süti készül el. Bár ez nem annyira titkos, és nem csak én használom. A csokoládés és kakaós süteményeknek nagyon jól áll a kávé, nem a kávé íz miatt (azt nem is lehet benne érezni! ), hanem ez hozza ki igazán a csokis-kakaós ízét a süteménynek. Így javaslom, hogy ne hagyd el a kávét, ha írja a recept! És ugyanilyen a só is, azzal hozod ki igazán az édes ízeket. Milyen formában érdemes sütni? Én ezt egy 21×21 cm-es szögletes tortaformában sütöttem, ha van sütőkereted, az a legjobb, mert annak nincs lekerekítve a sarka. De kerek formában is sütheted, akkor figyelj a sütési időre, mert ha a tészta magasabb (=kisebb a formád), akkor több idő, ha a tészta alacsonyabb (=nagyobb a formád), akkor kevesebb idő kell neki.
Ha Szt. Alajos az én helyzetemben lenne, egészen másképpen lenne szent, mint ahogy lett. Sokszor hallani elszomorító hangokat, azokét, akik bár buzgóságról tanúskodnak, de ugyanakkor nem túlzott bölcsességről s a helyes mérték iránti érzék teljes hiányáról. Akik a modern időkben csak hanyatlást látnak. Egyre csak azt ismétlik, hogy a mi korunk a múlttal öszevetve tartósan romlásba süllyedt. Ezt mondják, mintha semmit sem tanultak volna a történelemből, amely az élet tanítómestere. S mintha a régi zsinatok korában a keresztény tanítás, a keresztény élet s a hit szabadságának diadalával ment volna végbe minden. Világ legkisebb embere. De nekünk más a véleményünk, mint a romlás ezen prófétáinak, akik mindig balsorsot látnak előre, mintha a világ pusztulása állana küszöbön. (A II. vatikáni zsinaton mondott nyitóbeszédében) Alapelvként tartom és nem győzöm eléggé megfontolni: minden cselekedetemet, minden imámat úgy kell végeznem, és a szabályokat úgy kell megtartanom, mintha mást nem is kellene tennem, mintha csak ezeknek jól végzésére küldött volna az Úr a világba, és ezek sikerétől függne életem megszentelése, anélkül, hogy a megelőző és az utána következő eseményekre gondolnék.
Figyeljük meg bármelyik regényének vagy a legkisebb elbeszélésének felépítését. Halmozza az események, cselekedetek indokolását, tudós lelkiismerettel keresi össze az adott lélekállapot összes lehető rugóit. Motiválása a pszichológiai ténynek mindenkor érvényes magyarázatát adja, a prousti váratlanság, titokzatos, de felidézettségükkel egyszerre természetessé váló kapcsolatok iránti érzék hiányzik belőle. A legjelentéktelenebb dolgot sem meri magyarázat nélkül megjelentetni; az ő szemében nincsenek önmagukat igazoló tények. Néha már komikus ez a buzgóság. Az előttem fekvő könyv egyik jelenetében Jaffeux ügyvéd, aki tolvajláson érte és elbocsátotta titkárát, kedves öreg barátnőjének fiát, töpreng, hogyan számoljon be a kínos ügyről a szívbajos anyának. «Megmondani neki az igazat, ilyen kegyetlen csapást mérni egy ennyire érzékeny és beteg asszonyra, annyit jelentett, mint megkockáztatni azt, hogy megöli őt az ember. » Minden olvasó tökéletesen elégnek érzi ezt az indokolást az ügyvéd aggodalmának, érzékeltetéséhez.