A tej és a cukorbetegség Régóta gyanítják, és egyre több vizsgálat igazolja, hogy a gyermekkori inzulinfüggő cukorbetegséget részben a tehéntej fogyasztása okozhatja. Egy vizsgálatban azok a csecsemők, akik életük első nyolc napjában fogyasztottak tehéntejet, kétszer gyakrabban váltak életük későbbi szakaszában cukorbeteggé, mint azok, akik nem fogyasztottak tejet - olvasható a klinikai szakpszichológus tollából. Gönczi Ferenc kiemeli: a csecsemőnek ilyen korán még nem szabad tehéntejet adni, ahogyan a fentiekben említette: egyéves kor után beszélhetünk tehéntejes táplálkozásról. A mai napig kutatják több táplálkozási tényező és a diabétesz közötti összefüggést, de teljesen egyértelmű kapcsolatot nagyon nehéz igazolni - mondja Dr. Gelencsér Éva gyermek diabetológus. Maga a kórkép soktényezős, és dinamikusan változó. Tehéntej vagy növényi tej? Melyik az egészségesebb? | Well&fit. Tény, hogy a diabétesz járvány terjed, és egyre kisebb életkorban jelentkeznek az esetek, de azt nem szabad így kijelenteni, hogy a tej okozza a cukorbetegséget. Van viszont kapcsolat a nem megfelelő mennyiségű "napfényvitamin" és a diabétesz között.
A "legelő tej" esetében a tehenek legalább 120 napig elfogyaszthatják a legelőkön a telet. A biotejre szigorú állattenyésztési irányelvek vonatkoznak. Ezért drágább, mint a hagyományos tej, de nem automatikusan egészségesebb. Az összetevők csak kis mértékben különböznek egymástól. Egészséges-e a növényi tej? (podcast) - Tudaton Magazin. A bio tej több omega-3 zsírsavat tartalmazhat, mert az állatok több füvet és széna eszik. Így az egészséges tea - útmutató - az egészség Melyik szénhidrát hízik - Tanácsadó - Egészség A savanyú káposzta olyan egészséges - Útmutató - Egészség Cukormentes étrend Ezzel a módszerrel egészségesen fog fogyni A vesék így maradnak egészségesek; Vezető tanácsadó
Az esti legtöbb zöldséget és tejet fogyasztók szív- és érrendszeri halálozási kockázata körülbelül fele akkora volt a legkevesebb ilyet fogyasztókéhoz képest. Melyik tej egészséges fejbőr. Dobson Szabolcs, gyógyszerengedélyeztetés szakértő írt arról egy tanulmány alapján, hogy a szív- és érrendszeri eredetű halálozási kockázat szempontjából nem mindegy mit és nem mindegy mikor fogyasztanak a cukorbetegek: "Egy március 15-én az Endocrine Society Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism című folyóiratban megjelent kínai tanulmány szerint az, hogy a cukorbetegek milyen napszakban fogyasztanak bizonyos ételeket, ugyanolyan fontos lehetnek jólétük szempontjából, mint az elfogyasztott adagok mennyisége és a kalóriák száma. A cukorbetegek egészségi állapota javulhat, ha bizonyos ételeket a nap különböző szakaszaiban fogyasztanak. Megfigyelték, hogy a reggeli burgonya, délutáni teljes kiőrlésű gabonafélék és az esti sötét zöldség (pl. brokkoli, spenót) és a tej fogyasztása, emellett szintén este a kevés feldolgozott húsfélék fogyasztása jobb hosszú távú túlélést eredményezett.
Attól függően, hogy mivel csapják ki a kazeint, kétféle túrót különböztetünk meg. A savanyú étkezési túró előállításánál az alvasztást vajkultúrával végzik, míg az oltós túró gyártásánál a vajkultúra mellett oltót is alkalmaznak. A vajkultúra Lactococcus baktériumokat, az "oltó" enzimet (kimozin, pepszin) tartalmaz. Magyarországon általában savanyú étkezési túrót gyártanak. A túró koncentráltan tartalmazza a tej fehérjéit és ásványi anyagait, ezért táplálkozás-élettani jelentősége nagy, valamint a különböző diétákba is remekül beépíthető (pl. májbetegek étrendje). Melyik tej egészséges live. Hazánkban étkezési tehéntúró három különböző zsírtartalommal kapható: a zsíros 12, 2 g, a félzsíros 7 g, a sovány pedig 0, 5 g zsírt tartalmaz 100 grammonként. A gomolyát (túrósajtot) pasztőrözött tejből készítik, oltós alvasztással, majd az alvadékot aprítják, melegítik, keverik, és végül formákba öntik. Ezután 24 óra állás során a savó kicsurog belőle. Hűvös helyiségben érlelik, és közben sós vízzel kezelik. Gomolyát tehén- és juhtejből is szoktak előállítani.
A közhiedelemmel ellentétben nem tartalmaznak tartósítószert, pusztán a speciális hőkezelésnek és csomagolásnak köszönhetően tarthatók el sokáig. MELYIK JOGHURT EGÉSZSÉGES, ÉS MELYIK NEM ÉR SEMMIT? TIPPEK ÉS TANÁCSOK >>> PECORINO, GOUDA, FETA: MELYIK FAJTA SAJTOT MIRE HASZNÁLJUK? >>> SAJT ÉS BOR, A TÖKÉLETES VENDÉGVÁRÓ - DE MELYIKHEZ MILYET KÍNÁLJUNK? >>>
CURRICULUM VITAE 1952. január 22-én 0 óra 19 perckor születtem Budapesten. Karma számom: 4 Tarot beavatási kártyám: a Bolond 3 gyermekemmel és 3 unokámmal igyekszem megvalósítani azt, amit tanultam és tanítok. A Debreceni Tanítóképző Intézet népművelő-könyvtáros szakán végeztem 1974-ben, majd az Eötvös Lóránd Tudományegyetem Bölcsészettudományi Karán népművelés- magyar nyelv és irodalom szakos középiskolai tanár szakon 1982-ben. Népművelőként, szakmódszertanosként, majd művelődési ház igazgatóként dolgoztam. Foglalkoztam pszichológiával, 1 évig pályakezdőként pszichológus laboránsként dolgoztam. Ott szerzett ismereteimet jelenleg is hasznosítom. Pedagógusként minden iskolatípusban tanítottam az általános iskolától a gimnáziumig. Dr. Köves István: Amit az emlőről és betegségeiről tudni kell (Kossuth Kiadó) - antikvarium.hu. A hetvenes években színjátszó rendezőként tanítottam rendezés elméletet, drámajáték pedagógiát. Mint magyar szakos tanár az iskolai oktatásban gyakorlatban is használtam a színjátszás-terápiát. Kísérletként siketekkel és főiskolásokkal színházat csináltunk nagy nemzetközi visszhanggal.
Célom, hogy a rendelkezésemre álló eszközökkel segítsek, hogy a hozzám forduló visszataláljon valódi önmagához.