A Czifray-féle szakácskönyvnél jó pár évtizeddel későbbi (első megjelenés: 1876) szegedi klasszikus szerzője Doleskó Teréz. A Rézi néni által jegyzett Szegedi szakácskönyv a szegedi piaristák híres szakácsasszonyának bámulatos receptjeit tartalmazza (ez a könyv is számos kiadásban, sőt kalózkiadásban is napvilágot látott), köztük több almás pite receptet. Almás béles horváth ilonaa. Megtalálható itt az almás béles 24 levélből álló rétestésztából, melyhez "borízű, ha lehet szercsikaalmát" ajánl a szerző, az almás bitta, melynek alapja omlós tészta, s leginkább hasonlít a ma almás piteként ismert süteményre. Két lap között gazdag almatöltelék mazsolával, fahéjjal, citromhéjjal, cukorral, melynek Rézi néni közreadja egy duplán töltött változatát is: almás bitta magasan cím alatt. Ez abban különbözik az előbbitől, hogy 3 tésztaréteg között terül el a gazdag töltelék. Természetesen nála is megtalálható a Czifray által már ismertetett recept, itt "Pesti almás lepény" néven, 25 levélnyi tésztából! Ámulatba ejtő a régi polgári konyhában feltálalt almás piték – bárhogy is jelzik a szakácskönyvek – gazdagsága!
Almás béles Horváth Ilona Szakácskönyvéből rendszeresen elkészítem az almás bélest. Vékony tészta, sok-sok töltelékkel. Imádjuk!
Anya múltkor azt kérte, hogy ne darabokra vágjam az almát, hanem nagy lyukú reszelőn reszeljem. Hát ma megszületett a válasz. Fogtam a Horváth Ilona szakácskönyv Almás béles receptjét, azaz 30 dkg lisztet 15 dkg vajat 2 evőkanál tejfölt egy csipet sót és gyorsan elkészítettem a tésztát. A töltelékhez 1, 3 kg almát a kérés szerint lereszeltem és összekevertem az Amerikai almáspite fűszerkeverékének felével. Azaz 7, 5 dkg cukor 2 dkg liszt 1/4 teáskanálnyi őrölt szerecsendió 1/4 teáskanálnyi őrölt fahéj keverékét összekevertem az almával, amit rátettem az alsó tésztalapra, majd a töltelékre jött az újabb tészta. A felső tésztaréteget villával megszurkáltam, majd sűrített tejjel kentem meg, hogy csillogjon kicsit és szép legyen a színe is. Nem, nem a tésztakedvelőknek kedvez ez a süti, de nálunk ez az irányzat jön be. Kulináris kalandozások: Almás béles. Én 35*25 cm-es üvegtálban sütöttem. Ha valaki mégis jobban szeretné a tésztát a tölteléknél, akkor javaslom, használjon kétszeres tésztamennyiséget. Hőfok: 180°C Alsó-felső fűtőszál 70 perc (mert nedes a töltelék)
Sorozatunkban egyszerű, pénztárcabarát, gyorsan elkészíthető, szezonális recepteket mutatunk nektek. Most egy mennyei húsvéti finomság, a Stefánia vagdalt következik. Próbáljátok ki! Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Almás béles Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra. Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!
Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük. Előjegyzem
Megszurkáltam villával a tetejét, hogy a gőz távozhasson és megkentem tejjel. Utóbbitól a süti puhaságát szolgálja. 180 fokra előmelegített sütőben kb. fél óra alatt megsült. Ajánlott bejegyzések X
Már a recepteket olvasva is odaképzeli az ember a jókora konyhát, illatokat és a szereplőket: a szakácsnőt, a konyhalányt, kisegítő személyzetet, akik gondoskodtak a népes lakomára készülő ételek kiváló minőségéről, látványos tálalásukról. Nehéz elgondolni, hogy egy mai háziasszony maga nyújtotta rétestésztából vagdosná formára a gyümölcsös piték rétegeit, miként azt is, hogy hány órányi munkálkodást jelentett egy-egy menüsor elő- majd elkészítése. Desszertek - Horváth Ilona, Halmos Monika, Korpádi Péter, Máté Pálné - Régikönyvek webáruház. Arról nem is szólva, hogy hány személyre készült mindez! Mai viszonyok között leginkább a komolyabb bulikra, nagy családi összejövetelekre készülve fordul csak meg az ember fejében egy-egy sok fogásból álló menüsor elkészítése. A háztartási gépek persze komoly segítséget jelentenek, de bonyolult és hosszan készülő édességekre ritkán szánja rá magát egy elfoglalt háziasszony…. Az almás pite gyakori desszert ősszel, télen, mikor a téli alma (a korábban Magyarországon népszerű, zamatos fajtákhoz már ritkán lehet hozzájutni, ezért azokat jobbára a sokat nemesített, piacon beszerezhető változatokra kénytelen az ember cserélni) szinte kínálja magát a feldolgozásra.
HU - Polar Hungary Hogyan számítható ki a maximális futási pulzusod? Célpulzus-kalkulátor Tartalék pulzus Mindenkinek van egy pulzustartaléka nyugalmi pulzus és a maximális pulzus közötti különbségamely rendszeres edzés hatására nő csökken a nyugalmi pulzus. Az öregedéssel csökken mindkét érték, csak a maximális pulzus nagyobb mértékben, ezáltal a pulzustartalék is alacsonyabb értéket mutat. Az ezen a szinten elvégzett edzésnek csak kellemes következményei lesznek. Forrás: Milyen az ideális pulzus?
Ezt a módszert Martti Karvonen finn orvos írta le, aki fontos szerepet játszott a sportélettan területén. Kutatásainak eredményeként felmerült az a gondolat, hogy mennyire fontos figyelni a pulzusszámot edzés közben, ami akár a pulzusmérők gyártásához is vezetett a pulzus mérésére. Ez a módszer figyelembe veszi a nyugalmi pulzusszámot is, vagyis a percenkénti ütemet, amelyet reggel ébredéskor kell kiszámítania. Karvonen formula Cél HR = [(HRmax - Rest HR) x% intenzitás] + Rest HR Képzeljük tovább azt a 38 éves férfit, aki felfedezte, hogy pulzusa van nyugalomban 60 ütés/perc. E képlet szerint le kell vonni a nyugalmi pulzusszámot a maximális pulzusból (amelyet Astrand módszerrel találtunk), amelynek eredménye ebben az esetben: 182ppm-60ppm = 122ppm Most extrapoláljuk ezeket az adatokat (a HRM kivonása a nyugalmi pulzus (HR rest) levonásával, ebben az esetben 122ppm), és a korábbi százalékokat (60% és 75%) alkalmazzuk, 73ppm és 92ppm értéket kapva. Most hozzá kell adnia a HR pihenőt, ebben az esetben 60ppm.
Két hete megérkeztett a várva várt air bike szobakerékpárom. Mit jelentenek a vérnyomás értékek Zsírégető pulzus tartomány kalkulátor - A pulzuszónák a maximális pulzusod százalékos értékeként határozhatók meg. Például a 4. A személyes pulzuszónáid meghatározásához először meg kell tudnod vagy becsülnöd a maximális pulzusodat. Hogyan becsülhető meg pulzuszóna kalkulátor maximális pulzus? A maximális pulzus egy általánosan használt formula segítségével becsülhető meg: mínusz kor. Bár remek kiindulópontként szolgál, a kutatások szerint ez a formula nem tökéletesen pontos mindenki pulzuszóna kalkulátor, különösen azoknak, akik évek óta edzenek, vagy az idősebb korosztály számára. JOGI EZ + AZ Maximálispulzus-kalkulátor Ez nem tűnik helyesnek. Számokkal add meg a korodat. Ez nem tűnik helyesnek. Ne aggódj, nem mondjuk el senkinek, hogy hány éves vagy. Soha nem vagy túl idős a futáshoz, azonban túl idős vagy ehhez a kalkulátorhoz. A becsült maximális pulzusod: Pulzuszóna kalkulátor számítható ki a maximális pulzus laboratóriumi vizsgálattal?
(Kérjük, figyeljen az adatok helyes megadási sorrendjére! ) Ha a kapott válasz szerint a vérnyomása eltér a normálistól, vagy az optimálistól feltétlenül forduljon szakemberhez! (Forrás: Dr. Barna István: Magas vérnyomás) Maximális pulzus számítás
BMI kalkulátor A testtömegindex-kalkulátor segítségével megtudhatja, hogy testsúlya ideális-e, netán a túlsúlyos, az elhízott, vagy esetleg a túl sovány kategóriába tartozik-e. A kiszámításhoz csupán testsúlyát (kg-ban) és testmagasságát (cm-ben) kell megadnia! (Forrás: Dr. Pados Gyula: Túlsúly - Elhízás megelőzése és kezelése) Atherogén index kalkulátor Az egyszerű - ujjbegyszúrásos - műszeres mérés az összes koleszterin mennyiségét, az úgy nevezett összkoleszterinszintet mutatja, így a kapott értéket nem önmagában kell értékelni, hanem a többi lipid paraméterrel együtt. A koleszterin nem vízoldékony, ezért csak különböző fehérjékhez kötődve szállítódhat a vérben. Az egyik az ún. LDL molekula ("rossz koleszterin"), ami képes bejutni az érfalba, és így belőle az ott felszabaduló koleszterin lerakódhat. A másik a HDL molekula ("jó koleszterin"), ami képes a koleszterin lerakódását megakadályozni. Ezért nagyon fontos, hogy milyen a koleszterin szint és a HDL-koleszterin szint aránya. Ezt az arányt egy atherogén index nevű hányados mutatja meg.